生菜和芹菜高效節本集約化穴盤育苗新技術

王寶駒

摘? ? 要： 總結介紹了一套適合生菜和芹菜高效節本集約化育苗技術，通過種子篩選、引發和丸粒化等處理之后再播種育苗，可實現機械精量播種，種子發芽率高且發芽整齊，效率高且節約成本。利用該技術每生產100萬株種苗生菜可節約成本約11 000元，芹菜可節約成本約4 000元。

關鍵詞： 生菜; 芹菜; 集約化育苗; 穴盤育苗

中圖分類號： S636.2+S636.3? ?文獻標志碼： B? ?文章編號： 1673-2871（2020）06-075-00

生菜和芹菜是重要的葉類蔬菜，種植面積呈逐年上升趨勢，兩者生產均需要育苗后移栽，生菜667 m2定植5 000株左右，芹菜需要5 000～30 000株，所以它們的種苗需求量巨大。但是在生菜和芹菜集約化育苗中仍存在諸多限制問題，如（1）種子小，生菜種子千粒重約1 g，而芹菜則不足0.5 g，直接影響了機械化播種的精準率，種子浪費嚴重;（2）種子休眠程度高，尤其是熱休眠，嚴重影響發芽率和整齊度;（3）常規播種管理期移苗用工量大且集中，育苗成本增加。生菜和芹菜種子通過精選、引發、丸粒化后，可實現機械精量精播，整齊度高，一次成苗，提高種苗質量的同時，提高效率，降低成本。2018年開始該技術在多年研發與試驗的基礎上逐漸成熟，陸續在北京周邊多個大型育苗場推廣應用。依托該技術累計推廣生菜和芹菜種苗超過5 000萬株。

1 種子精選

生菜和芹菜種子容易含有雜質，飽滿度和種子發芽活力有正相關性。通過重力式種子精選機精選出種子重量占比95%（生菜）和80%（芹菜）的種子。一方面能夠去除雜質，另一方面能夠得到飽滿度和整齊度高的種子。余下的種子可以單獨播種管理，后期用于補苗。

2 種子引發

生菜和芹菜在30 ℃以上發芽率降低甚至不發芽。通過種子的引發技術可以破除種子的熱休眠，提高發芽率和發芽整齊度。將精選后的生菜種子浸泡在5%（w，后同）PEG（聚乙二醇）8000的溶液中，攪拌均勻后20 ℃環境下靜置16 h后將種子撈出，用清水沖洗5～6遍后風干備用[1]。芹菜種子需要浸泡在20%的PEG-6000的溶液中，攪拌均勻后15 ℃環境下靜置24 h。處理完畢，用水反復沖洗干凈后，在室溫下風干至原含水量[2]。

3 種子丸粒化

生菜和芹菜種子小并且形狀不規則。常規情況下，不論是人工播種還是機械播種，都很難實現精量穴播，因此需要進行丸粒化處理。生菜種子丸粒化處理最佳增倍數為5左右，芹菜種子則為20左右。生菜丸粒化后的種子形狀為橢圓形，芹菜為近圓形。

3.1 生菜種子丸粒化流程

（1）調試機器：丸粒化機的轉斧直徑50 cm，最大霧化壓力6 bar，最高轉速85 r·min-1，黏合劑儲液量2 L，噴液流量50 mL·min-1[3]。（2）稱取精選和引發處理后的裸籽600～750 g，惰性材料（膨脹土、硅藻土等）3 000～3 750 g備用。（3）將準備好的生菜種子裝入轉斧中，使種子隨轉斧滾動。（4）噴入少量清水，讓種子保持均勻潤濕。（5）加入惰性材料，均勻加入，隨著轉斧轉動，材料附著于種子表面。（6）噴入黏合劑，盡可能霧化狀態噴入，均勻覆蓋于滾動的種子表面。（7）重復添加惰性材料和黏合劑，直至用完預先準備好的惰性材料。（8）可以添加色素，增加丸粒化種子觀感性并可區分批次。（9）將丸粒化種子在室溫下風干至安全水分備用[4]。

3.2 芹菜種子丸粒化流程

芹菜種子丸粒化流程與生菜相同，只是準備的種子和惰性材料質量不同。芹菜稱取裸籽150～200 g，惰性材料3 000～4 000 g。

種子的精選、引發和丸粒化處理技術較為專業，普通育苗場經營者很難做到，通常需要專業的科研院所或者企業來做。

4 播種與苗期管理

通常生菜種子的發芽率較高，精選后發芽率在98%以上。但是不同品種和批次的芹菜種子發芽率不盡相同，盡量選擇經過處理后發芽率在85%以上的種子進行播種。進行穴盤機械精量播種，生菜完全按照1穴1粒的精準播種，芹菜則根據需求進行單粒或者雙粒穴播，丸粒化種子機械播種單粒精準率調試在98%以上。穴盤規格根據育苗場和種植者的需求選擇，建議選用128孔或者200孔穴盤。

播種深度應不超過0.5 cm，尤其是丸粒化以后的種子，自身已經帶有一層包裹，播種過深會降低發芽率。由于丸粒化種子吸水后，包殼散裂，但是仍然散布在種子周圍，在水分不足時容易爭奪種子發芽需要的水分，因此出苗期基質要保證比常規播種多10%水分。出苗后的苗期溫濕度管理以及水肥管理與常規種苗管理一致。

針對不同批次種子和各苗場實際情況，若穴盤成苗率生菜不低于95%、芹菜不低于85%，建議選擇單粒播種，不進行移苗和間苗，節省用種和后續移苗用工。若成苗率70%～85%，可根據自身情況考慮單粒播種補苗或者雙粒播種間苗。

5 成本核算

以培育100萬株種苗為例，核算成本與效益見表1，經過綜合測算，理論上每生產100萬株種苗，生菜可節約成本約11 000元左右，芹菜可節約成本4 000元左右。

參考文獻

[1] 張紫薇，李景福. BR和PEG處理生菜種子對其高溫萌發的影響[J].基因組學與應用生物學，2017，36（8）： 3125-3132.

[2] 陳子敬，于茜，丁云玉，等. 種子引發對芹菜種子發芽、幼苗生長及產量的影響[J].種子，2016，35（4）： 26-29.

[3] 陳凱，張瑞喜，徐華晨，等. 蔬菜種子丸粒化包衣技術規程[J]. 江西農業學報，2018，30（12）： 51-55.

[4] 佟靜，吳萍，季延海，等. 葉用萵苣（生菜）單粒播種、一次成苗穴盤育苗技術[J]. 中國蔬菜，2019（9）： 99-100.