核桃種植管理技術(shù)

邵江濤，黃繞燕

（1.師宗縣林業(yè)和草原局，云南師宗 655700；2.師宗縣漾月街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心， 云南師宗 655700）

1 適宜漾月街道種植的優(yōu)良品種

1.1 大泡核桃 （又稱(chēng)漾濞泡核桃、茶核桃、綿核桃）

云南省早期無(wú)性優(yōu)良品種，一年生嫁接苗定植后7-8年開(kāi)花結(jié)果。豐產(chǎn)、盛果期株產(chǎn)干果100 kg左右。樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，樹(shù)姿直立，該品種長(zhǎng)壽高產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，是云南省多年來(lái)大力推廣和內(nèi)銷(xiāo)外貿(mào)的優(yōu)良品種之一。

1.2 三臺(tái)核桃（又稱(chēng)草果核桃）

其樹(shù)勢(shì)旺，樹(shù)體大，樹(shù)姿開(kāi)張。該品種長(zhǎng)壽高產(chǎn)，是果油兼優(yōu)的優(yōu)良品種。

1.3 細(xì)香核桃（又稱(chēng)細(xì)核桃）

分布海拔1650～2200 m ，其樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)姿開(kāi)張。該品種堅(jiān)果較小，外觀較差，但豐產(chǎn)性好，仁味香純，堅(jiān)果出仁率及含油率較高，是適宜加工的品種。

1.4 云新高原

1979年種間雜交育成，親本為云南漾濞晚實(shí)泡核桃和新疆早實(shí)核桃云林A7號(hào)進(jìn)行種間雜交。該品種主要特點(diǎn)是早實(shí)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐寒及樹(shù)體矮化，種實(shí)個(gè)大、殼薄、成熟早，鮮仁飽滿、脆香，深受消費(fèi)者歡迎，海拔1600～2400 m 的地區(qū)適宜栽培。

2 豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 豐產(chǎn)地選擇與品種配置

核桃是多年生的深根性喜光果樹(shù)，要選擇背風(fēng)向陽(yáng)的緩坡地、平地或河谷地。要求排水良好，土壤厚度1 m以上，土質(zhì)疏松，pH值為7.0～7.5的壤土和砂壤土較為適宜。選擇核桃栽植地塊時(shí)還需要考慮同時(shí)選用2～3個(gè)雌雄花期相近或互補(bǔ)的主栽品種，或配置適宜的授粉品種，以保證正常授粉。授粉品種要求與主栽品種同時(shí)開(kāi)花，且能產(chǎn)生大量發(fā)芽率高、親和力強(qiáng)的花粉，并與主栽品種相互授粉良好。主栽品種與授粉品種可按3∶1～5∶1的比例進(jìn)行列式配置。

2.2 整 地

種植穴的大小以1 m×1 m×1 m 較為合適。每定植穴施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥30～50 kg、磷肥3～5 kg，然后熟土回填。

2.3 種植技術(shù)

2.3.1 種植時(shí)間

以秋季和春季為宜。秋季10月下旬至11月下旬，春季3月上旬至4月上旬。

2.3.2 種植密度

種植密度要根據(jù)立地條件、栽培品種和管理水平而定。早實(shí)品種株行距以3 m×5 m或4 m×5 m為宜，畝栽植33～45株；晚實(shí)品種株行距以5 m×6 m或6 m×6 m為宜，畝栽植19～22株。

2.3.3 種植

種植時(shí)，對(duì)苗木主根過(guò)長(zhǎng)和受傷根系進(jìn)行修剪，用GGR6綠色植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑50～100 ppm和黃泥漿進(jìn)行蘸根處理。將處理好的苗木放入穴內(nèi)，用熟土填埋，提苗輕踩，當(dāng)填土與地面水平后踩實(shí)，再澆足定根水，用80 cm×80 cm或100 cm×100 cm 的地膜進(jìn)行覆蓋。

2.3.4 種后管理

（1）施肥和灌水。種植時(shí)必須澆足定根水，如遇干旱，2周后應(yīng)再澆1次透水，以提高造林成活率。苗木成活后，當(dāng)新梢長(zhǎng)到10 cm 以上時(shí)可適量追施速效氮肥，后期以磷鉀肥為主，也可進(jìn)行葉面追肥。

（2）除草與病蟲(chóng)害防治。核桃種植后，除草要做到除早、除小、除了，同時(shí)要加強(qiáng)核桃葉甲等病蟲(chóng)害防治。

2.4 核桃的撫育管理

2.4.1 土壤管理

（1）深翻擴(kuò)盤(pán)。幼樹(shù)定植2-3年后逐年向外深翻擴(kuò)大種植穴，至株間全部翻遍為止。每次深翻擴(kuò)穴可結(jié)合溝施有機(jī)肥進(jìn)行。

（2）松土除草。每年除草4～8次，做到有草必除。

（3）合理施肥。幼樹(shù)以氮肥為主，成齡樹(shù)則應(yīng)在施氮肥的同時(shí)，注意增施農(nóng)家肥。隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，適當(dāng)增加磷鉀肥的用量。施肥方式有基肥和追肥。基肥的施入應(yīng)在秋季進(jìn)行，以早施效果為好。追肥在樹(shù)體生長(zhǎng)期以速效性肥料施入，每年追肥2～3次。施肥的的方法有放射溝狀施肥、環(huán)狀施肥、穴狀施肥、園地撒施等。

（4）合理間作。作物間作、套種以豆科和薯類(lèi)等矮稈經(jīng)濟(jì)作物為主。

2.4.2 整形修剪

核桃樹(shù)整形修剪的主要樹(shù)形，有自然開(kāi)心形和主干疏層形。

2.5 病蟲(chóng)害綜合防治

漾月街道核桃的主要害蟲(chóng)有銀杏大蠶蛾、核桃舉肢蛾、云斑天牛等；病害有核桃炭疽病、黑斑病、潰瘍病等。

2.5.1 核桃害蟲(chóng)

（1）銀杏大蠶蛾防治方法。①藥劑防治。噴灑10%溴氰菊酯800倍液或50%敵百蟲(chóng)乳油1000倍液防治幼蟲(chóng)效果好。②人工撲殺幼蟲(chóng)和繭。在6 - 7月人工摘除繭蛹，集中殺滅。冬季清除繭中或樹(shù)皮縫隙間的越冬卵。③保護(hù)天敵。卵和蛹有多種寄生蜂和寄生蠅，卵是赤眼蜂和黑卵蜂越冬的天然寄主，要注意保護(hù)。

（2）核桃舉肢蛾（核桃黑）防治方法。①消滅蟲(chóng)源。冬季徹底清除樹(shù)冠下部枯枝落葉和雜草，刮掉樹(shù)干基部老皮，集中燒毀。深翻樹(shù)下土壤，可消滅大部分越冬幼蟲(chóng)。在受害幼果脫落前，及時(shí)修剪、摘并深埋，可減少翌年的蟲(chóng)口密度。②生物防治。在6月份，每畝釋放赤眼蜂30萬(wàn)頭，可有效控制核桃舉肢蛾的為害。③耕翻土壤。采果至土壤封凍前或翌年早春進(jìn)行樹(shù)下耕翻，深度約15 cm，范圍要稍大于樹(shù)冠投影面積。結(jié)合耕翻可在樹(shù)冠下地面上撒施5%辛硫磷粉劑，每畝用2 kg，施藥后翻耙使藥土混勻，可將舉肢蛾消滅在出土之前。④藥劑防治。4-5月，樹(shù)盤(pán)覆土2～4 cm厚，或地面每畝撒殺螟松藥粉2～3 kg，或每株樹(shù)冠下撒25%西維因粉0.1 kg；6-7月是幼蟲(chóng)孵化期，是藥劑防治的重點(diǎn)，用50%敵百蟲(chóng)乳油1000倍液，48%氯吡硫磷乳油2000倍液，1.8%阿維菌素乳油500倍液，或間隔噴1次50%殺螟松乳劑1000～1500倍液。

（3）云斑天牛防治方法。①人工捕殺。利用成蟲(chóng)的假死性可在成蟲(chóng)發(fā)生期進(jìn)行人工震落或直接捕捉殺死。幼蟲(chóng)蛀入樹(shù)干后，以蟲(chóng)糞為標(biāo)志，用尖端彎成小鉤的細(xì)鐵絲從蟲(chóng)孔插入，鉤殺幼蟲(chóng)。②黑光燈誘殺。利用成蟲(chóng)趨光性，晚上用黑光燈引誘捕殺。③藥劑防治。冬季或產(chǎn)卵前期，用生石灰5 kg、硫磺0.5 kg、食鹽0.25 kg對(duì)水20 kg，充分拌勻后，涂刷樹(shù)干基部，以防成蟲(chóng)產(chǎn)卵，也可殺死幼蟲(chóng)。此外發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)孔后，可先清除糞便，然后用西維因粉與等量黃土和成的泥堵洞，或用棉球蘸敵敵畏5～10倍液塞入蟲(chóng)孔，并用稀泥封死。或在蟲(chóng)孔塞入0.2 g 磷化鋁片，用黃泥封閉，以熏殺幼蟲(chóng)，效果較好。④樹(shù)干涂白。早春用石灰液涂刷樹(shù)干2 m 以下范圍，阻隔成蟲(chóng)產(chǎn)卵。

（4）小吉丁蟲(chóng)防治方法。①消滅蟲(chóng)源。秋季采果后，剪除全部受害枝，集中燒毀以消滅翌年蟲(chóng)源。②餌木誘殺。在成蟲(chóng)產(chǎn)卵期，及時(shí)設(shè)立一些餌木，誘集成蟲(chóng)產(chǎn)卵后及時(shí)燒掉。③生物防治。核桃小吉丁蟲(chóng)有兩種寄生蜂，自然寄生率為16%～56%，釋放寄生蜂可有效地降低蟲(chóng)口數(shù)量。④藥劑防治。成蟲(chóng)羽化出洞前用藥劑封閉樹(shù)干。從5月下旬開(kāi)始每隔15 d 用90%晶體敵百蟲(chóng)600倍液或48%氯吡硫磷乳油800～1000倍液噴灑主干。在成蟲(chóng)發(fā)生期，結(jié)合防治核桃舉肢蛾等害蟲(chóng)，在樹(shù)上噴灑90%晶體敵百蟲(chóng)800～1000倍液，或25%西維因600倍液。

（5）核桃葉甲又稱(chēng)核桃扁葉甲、金花蟲(chóng)的防治方法。①消滅越冬成蟲(chóng)。冬春季刮除樹(shù)干基部粗老翹皮燒毀，清除越冬成蟲(chóng)。②黑光燈誘殺。4-5月成蟲(chóng)上樹(shù)時(shí)，用黑光燈誘殺。③藥劑防治。4-6月，噴10%溴氰菊酯800倍液防治成蟲(chóng)和幼蟲(chóng)效果較好。

2.5.2 核桃病害防治

（1）核桃炭疽病防治。①選栽抗病品種。②加強(qiáng)樹(shù)體管理。合理密植，加強(qiáng)撫育管護(hù)，改善園內(nèi)和冠內(nèi)通風(fēng)透光條件。③清除病源。采收后結(jié)合修剪，清除病枝、病果、落葉，集中燒毀，減少初次侵染源。④藥劑防治。發(fā)病前噴1∶1∶200（硫酸銅∶石灰∶水）等量式波爾多液。發(fā)病期噴50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，4%農(nóng)抗120水劑600倍液，75%百菌清600倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液，每隔半月噴1次，共噴2～3次。

（2）核桃黑斑病防治。①選栽抗病品種。②消滅蟲(chóng)源。結(jié)合采后修剪，清除病枝、病果，集中燒毀。③藥劑防治。發(fā)芽前噴3～5波美度的石硫合劑，消滅越冬病菌，生長(zhǎng)期噴1～3次1∶0.5∶200半量式波爾多液，或50%甲基硫菌靈500～800倍液，開(kāi)花前后及幼果期各噴1次。或噴70%消菌靈或菌毒清1000倍液。

（3）核桃潰瘍病防治。①加強(qiáng)撫育管理。對(duì)土壤瘠薄、結(jié)構(gòu)不良的果園，通過(guò)增施有機(jī)肥改良土壤。合理修剪，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病能力。②刮除病斑。春季刮除病斑，集中燒毀。再用2%農(nóng)抗120水劑30倍液涂抹2次，或用4～6波美度石硫合劑消毒殺菌。③樹(shù)干涂白。冬季先刮凈病斑，后涂發(fā)白劑（按生石灰∶食鹽∶硫磺粉∶動(dòng)物油=100∶30∶2∶1∶1配置）。

2.6 核桃采收

2.6.1 采收時(shí)期

當(dāng)青果由綠變黃，部分頂部開(kāi)裂，青果皮易剝離時(shí)開(kāi)始采收。

2.6.2 采收方法

人工采收采用竹竿從上至下，由內(nèi)向外順枝敲打。

2.6.3 脫青皮和堅(jiān)果漂洗

①脫青皮。有2種方法：一是堆漚法；二是藥劑法。②漂洗。將脫皮堅(jiān)果裝入篾筐，再用竹掃帚攪洗，要用潔凈水清洗，不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡。對(duì)于出口外銷(xiāo)的核桃，洗滌后還需要漂白。③晾曬。核桃漂洗后，應(yīng)先放在竹箔或曬席上陰干半天，待大部分水分淋掉、蒸發(fā)后再攤放在竹席或竹箔上晾曬，堅(jiān)果攤放厚度不應(yīng)超過(guò)兩層，一般經(jīng)過(guò)5～7 d 即可晾干。