云南省特殊類型大豆新品種試驗

張紹波，溫憲勤，楊曉菲，彭進喬，董蓉嬌，梁 泉

（1. 云南省種子管理站，云南昆明650031；2.云南農業大學農學與生物技術學院，云南昆明650201）

根據《云種（站）字〔2018〕5號》通知，由云南農業大學組織2018-2019年云南省特殊類型大豆新品種區域試驗，以新育成大豆品種的生產性能和品質性狀為主要指標，篩選抗病、高產、優質的特殊用途大豆新品種，為云南省品種審定和生產應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料

參試品種（系）為滇大豆3號（高蛋白）、滇大豆4號（青皮）、滇大豆6號（黑色）、滇大豆7號（褐色）和滇大豆8號（菜用），中品661（CK）共6個品種，均由云南農業大學梁泉老師提供。

1.2 試驗地點概況

試驗地選擇臨滄市、蒙自市、峨山縣、雙柏縣、彌渡縣、巍山縣6個縣（市），涵蓋云南省大豆生產的主要區域。選擇代表性的地塊，前作有冬閑田、油菜、菜豌豆和小麥。播期按當地環境實際執行。田間管理略高于當地一般生產水平。人工中耕除草，及時防治蟲、鼠害。

1.3 試驗設計

隨機區組設計，重復3次，小區面積13.34 m2，區間距離40 cm，重復間走道50 cm，四周設保護行。單行條播，行距 0. 5 m，株距0.2 m，每穴播種4粒，留苗2株，密度為每畝1.2萬株。其中滇大豆8號為鮮食大豆，試驗種植6個小區，其中3個小區收獲干粒，另外3個小區收獲鮮豆計產。

1.4 調查指標

按照云南省大豆區域試驗要求，調查主要農藝性狀和測定品質。由農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（昆明）和云南華測檢測認證有限公司測定蛋白質和油脂等指標，云南農業大學檢測大豆花葉病。峨山縣農業綜合開發中心、雙柏縣種子管理站和臨翔區農推廣中心進行鮮大豆品嘗評價。

考核指標：包括甜味（占25%）、糯性（占25%）、硬度（占20%）、鮮味（占15%）和風味（占15%）等5項。評價標準：平均分≥90分為A級，香甜柔糯型；80分≤平均分＜90分為B級，鮮脆型。

1.5 數據分析

通過SAS系統統計分析所有數據。

2 結果與分析

2.1 試點數據評價

對2018-2019年全部試驗地點數據分析（表1）知，6個試驗點數據變異系數在6.02%～8.49%，在誤差要求的15%以內，說明所有試驗點數據基本可靠。

表1 2018-2019年特殊大豆新品種小區產量變異系數比較

表2 2018-2019年特殊類型大豆區試產量比較

表3 參試品種（系）產量穩定性比較

2.2 不同品種產量比較

2018-2019年區試產量見（表2），參試品種（系）產量穩定性見（表3）。

由表2知，5個參試新品種均比對照增產，增產幅度在2.68%～22.51%，產量由高至依次是滇大豆3號、滇大豆8號、滇大豆4號、滇大豆7號和滇大豆6號（表2）。

由表3知，HSCi值從大至小依次為滇大豆7號、滇大豆8號、滇大豆3號、滇大豆4號、滇大豆6號和中品661。

2.3 滇大豆8號鮮莢產量及品質比較

滇大豆8 號2018 - 2019年兩年鮮莢產量見表4。

由表4知，鮮食大豆“滇大豆8 號”2018年、2019年兩年鮮莢畝產量分別為791.83 kg和886.03 kg，兩年平均鮮莢畝產量838.93 kg。

經峨山縣農業綜合開發中心、雙柏縣種子管理站和臨翔區農推廣中心組織相關人員按照甜味（占25%）、糯性（占25%）、硬度（占20%）、鮮味（占15%）和風味（占15%）等5項指標考核，平均分為92.67分，綜合評定為A級，香甜柔糯型。

2.4 不同品種抗病性和品質分析

由云南農業大學植保學院檢測大豆花葉病毒，結果表明：滇大豆3號為抗；滇大豆4號為高抗；滇大豆6號為中抗；滇大豆7號為抗；滇大豆8號為抗。

表4 2018-2019年鮮食大豆滇大豆8號區試產量比較

表5 云南省2018-2019年特殊大豆新品種品質比較

由表5知，滇大豆3號折合蛋白質干基含量49.09%，脂肪11.17%，為高蛋白品種；滇大豆4號種皮青色，折合蛋白質干基含量40.37%，脂肪13.17%；滇大豆6號種皮黑色，折合蛋白質干基含量42.21%，脂肪15.69%；滇大豆7號種皮茶褐色，折合蛋白質干基含量38.92%，脂肪15.74%；滇大豆8號種皮翠綠色，折合蛋白質干基含量41.40%，脂肪20.59%，為菜用大豆品種。

2.5 不同品種評價

1.滇大豆3號。為高蛋白大豆品種。2018－2019年兩年平均畝產量263.00 kg，較對照增產22.51%，增產點次率為100%。

2.滇大豆8號。為菜用大豆品種。2018－2019年兩年平均鮮莢畝產量838.93 kg，干粒畝產量255.00 kg，較對照增產18.79%，增產率100%。口感香糯，鮮大豆品嘗評定為A級，即香甜柔糯型菜用大豆。

3.滇大豆4號。2018 - 2019年兩年平均畝產量241.42 kg，較對照增產12.46%，增產率為100%。

4.滇大豆6號，黑色種皮，豆漿專用品種。2018 - 2019年兩年平均畝產量220.42，較對照增產2.68%，增產點率100%。

5.滇大豆7號。茶褐色種皮，豆漿專用品種。2018-2019年兩年平均畝產量221.50 kg，較對照增產3.18%，增產率100%。

3 結論與建議

3.1 結 論

參照《云南省主要農作物品種審定標準（修訂）》標準和《2018-2019年云南省大豆品種區域試驗方案》要求，5個參試品種均達到審定所規定的產量、品質和抗病性條件，擬提請審定。

3.2 建 議

云南省旱地面積占64%，是一個以旱糧為主的農業省份。同時，云南立體氣候顯著，光熱資源豐富，一年四季均可種植大豆，發展大豆與其他作物間作、套種的旱地立體多熟制規范化種植模式，大豆生產的潛力大，產品屬無污染綠色食品。

大豆食品行業呼喚發展高品質專用化原料大豆。大豆大豆加工企業較多，“石屏豆腐”“牟定腐乳”“易門豆豉”等豆制品遠銷省內外，市場專用大豆的需求越來越明確和細化，市場需求日益旺盛，選育和推廣專用大豆具有廣闊的發展前景。