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苦夏

2020-07-09 03:46:16鮑安順
食品與健康 2020年7期

鮑安順

盛夏之苦甚多:一則高溫令人苦不堪言;二則蚊蟲叮咬惱人;三則就連幫人解憂的蚊香和蚊帳也會使人感覺不適。不過,夏日除了苦,還有更為豐富的滋味。馮驥才先生所寫的《苦夏》,其文意不只是停留于夏日之苦,而是深刻地探究以苦為樂,苦中奮斗的人生觀、價值觀:“強者之力最主要的是承受力,只有在匪夷所思的承受中才會感到自己屬于強者。”

進入三伏后,氣溫高、濕度大、氣壓低,容易讓體弱之人感染暑濕邪氣,因而感覺厭食、倦怠、乏力、煩躁……苦夏,準確地來說,其實并不是病,而是人的一種感受:熱得難受,身體無力,沒有食欲,睡眠質量差,精神不振,工作效率降低,老年人和兒童甚至會出現體重減輕的現象。

兒時,我體弱多病,常有苦夏之癥。母親用帶皮冬瓜加荷葉、老姜,熬煮成湯水給我喝。連喝兩日,我便會感覺腸胃舒暢,疲乏感頓消,食欲恢復。有時,母親也會用薏米、綠豆、茯苓、白扁豆煮粥,或者用馬齒莧與綠茶一起煮茶,給家人消暑。在母親的精心調養下,我熬過了許多苦不堪言的酷暑夏日。

妻子體弱,因此會小心提防苦夏。夏日,她常看劇情輕松的喜劇或綜藝節目,聽輕松的抒情歌曲,始終保持心情愉悅。她從不吃油膩之食,少甜酸之好,卻喜歡吃苦,比如苦瓜、苦菊、苦蓮心。這些她吃得津津有味的食物,我都望而卻步。妻子喜歡開窗戶通風,常穿透氣衣服,比如純棉的、麻的、絲綢類的。她說,這類材質的衣服吸汗也吸熱,會讓人感覺涼爽。她出門很講究——帽子、太陽傘和防曬霜等防曬用品,一定要備齊才肯出門。妻子防范苦夏的絕招眾多,讓我想起了馮驥才先生對夏日的描述:“它不是無盡頭的暑熱的折磨,而是我們頂著毒日頭默默又堅忍的苦斗的本身。”只不過,妻子不是頂著毒日頭沉默又堅韌的苦斗,而是巧斗。

可見,生活要想少甜多苦,需要多講究一些生存的科學與智慧。

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