基于微信的餐廳叫號管理系統的設計與實現

唐菱璠 邱姿 曹蓉蓉

摘 要：如今移動智能終端已逐漸普及，移動互聯網正在高速發展。隨著互聯網技術的深入滲透，許多傳統行業呈信息化趨勢發展，技術賦能幫助產業實現升級。餐飲業作為傳統行業，盡管已有電子支付、屏幕播報、外賣平臺等技術提高了服務質量與效率，但高峰期的顧客管理依舊是令許多商家頭疼的問題，訂單錯亂、排隊混亂、等待焦慮情緒等問題極大地增加了商家的負擔和影響顧客消費體驗。

本文提出的基于微信的餐廳叫號管理系統，有利于改善這些問題，對提高商家經營質量和提升消費者體驗有很大的意義。本文先研究餐飲業中點餐、排隊環節中商家、顧客面臨的問題，分析總結當下三種主流叫號方式的不足，從商家、顧客兩個角度展開需求分析和功能設計，并采用Java+MySQL和小程序開發實現。文章最后對項目進行了總結，并從用戶體驗角度、商家運營角度對未來工作進行展望。

關鍵詞：微信小程序;叫號;點餐;Java

第1章緒論

1.1 課題研究背景

如今移動智能終端已逐漸普及，移動互聯網正在高速發展。信息化管理、微信、電子支付等技術已成為信息化時代中常見的字眼。

信息化管理通常表現為數據庫的應用。數據庫是一個以某種有組織的方式存儲的數據集合[1]，它使得雜亂的數據變得有序和易于管理，實現信息管理質的飛躍。如今的微信不僅成為我們每個人日常溝通交流的工具，也成為了整個社會的信息基礎設施。在國內，由于微信幾乎在實時連接每一個人，它自然也成為了一個最強大的“入口”[2]。移動支付與傳統電子支付相比，它能夠提供更加便捷、安全、時尚的支付服務[3]。

隨著互聯網技術的深入滲透，許多傳統行業呈信息化趨勢發展，技術賦能將幫助產業實現升級。餐飲業作為傳統行業，盡管已有移動支付、電子屏幕、外賣平臺等技術提高了服務質量與效率，但高峰期的顧客管理依舊是令許多商家頭疼的問題，訂單錯亂、排隊混亂、等待焦慮情緒等問題極大地增加了商家的負擔和影響顧客消費體驗。

1.2餐飲業叫號方式研究現狀

通過實地走訪多家餐飲店，現對常見的幾種常見的叫號方式和使用情況進行歸納總結。調研發現目前餐飲業存在三種主流叫號方式，分別為人工叫號、小型叫號器、電子叫號系統。

（1）人工叫號：顧客到服務前臺領取一個號碼，同時服務員在登記簿上登記顧客信息，顧客在等候區等候。當有顧客消費完可以提供服務時候，由前臺服務員查看登記簿上登記的顧客號碼并呼叫該號碼顧客[4]。該方式靈活、成本低，適合小范圍叫號。但面對客流量大、場地過大時易出差錯，服務人員叫號負擔大、顧客也常出現聽不見或者聽錯的情況，另外顧客中途離開極容易錯過叫號。

（2）小型叫號器：小型叫號器是一種尺寸小、方便攜帶的一種設備，能夠接收較大范圍的信號。服務人員將叫號器發給已點餐的顧客，隨后叫號器能夠接收來自前臺服務人員的信號，發出聲音或閃爍提示后，顧客前往取餐。該方式能夠減少服務人員的排隊管理負擔，但在客流量大的情況下容易出現設備不夠用的情況，所以該方式的使用成本不穩定。對顧客而言，活動范圍只能局限在叫號器的感應范圍之內。

（3）電子叫號系統：該系統由取號系統、提示系統（語音系統和顯示系統）以及呼叫操作終端組成[5]。系統設備連接后臺，屏幕會同步更新叫號情況，這使得顧客只要通過屏幕顯示或者語音播報就能夠知道自己是否被叫號。該方式能夠適應更大人流量，對顧客而言能夠大致了解自己的等待情況，有利于緩解因等待導致焦慮情緒。對商家而言，能夠更加方便地管理排隊情況、減少失誤。但電子叫號系統存在成本高、搭建環境限制、顧客活動范圍有限的問題。

1.3 課題研究目的和意義

人工叫號、小型叫號器和電子叫號系統是目前三種主流的餐飲業叫號方式，然而它們存在各自的問題。在使用分布上，許多商家依舊采用原始的人工叫號，而隨著時代技術發展與生產效率的提升，各大小餐廳逐漸淘汰人工叫號的方式，開始使用效率更高的小型叫號器和電子叫號系統。

由此可預見未來叫號方式的演化方向必然也是由技術驅動的。如何讓傳統線下經營也能搭上互聯網+，這個大勢所趨的順風車成為了很多人研究的方向[6]。本文提出的基于微信的餐廳管理系統將提供信息化點餐管理服務和遠程叫號服務，是互聯網技術與傳統服務的融合，對叫號方式的發展和改善餐飲業服務具有一定意義。

第2章系統需求分析

經過走訪調查，現將餐飲業中點餐、排隊環節中商家、顧客面臨的問題總結為如下幾點。

2.1員工負擔與顧客體驗感問題

當客流量大時，商家維護秩序難度將會增大。一方面，面對人多聲雜的情況時進行人工叫號容易出現顧客聽不見、聽不清的情況，導致員工服務壓力大和顧客就餐體驗下降。另一方面，人流擁擠使得顧客難以自成隊列，經常發生插隊的現象，員工又難以顧及導致訂單出錯和顧客產生不滿情緒。

2.2局限問題

除去人工叫號，音響、電子叫號器等方式面又臨環境限制和成本問題。例如某些美食廣場不允許使用外放音響、店鋪攤位環境難以裝修叫號設備等。另外，叫號器、叫號系統的采購、維護成本高，對一些小型商家而言存在經濟壓力。

2.3資源利用問題

大多數商家采用公共菜單，而顧客點餐又需要占用服務員和菜單。用餐高峰期時公共菜單會出現不夠用的情況，另外客流量增多時會導致員工接待壓力大，容易因分心而出現工作差錯。

針對這些現象，本文提出的一款基于微信公眾平臺的餐廳叫號系統有利于解決上述問題。例如電子菜單的實現將方便顧客查閱;線上點餐的實現將簡化點餐流程和減輕員工負擔;微信叫號使得顧客隨時了解叫號情況，這些功能將輔助員工提供更好的服務從而提升消費者體驗感和滿意度。

第3章系統相關技術介紹

3.1 Java

Java是是互聯網上廣泛使用的一種編程語言，具有跨平臺的特點，該語言編寫的程序可以運行在任何平臺和設備上。Java業務的發展，使得它現在具有成熟的工程理念和框架，因而它非常適合于企業網絡和Internet環境。

3.2 MySQL

MySQL 是一個開源的小型關系型數據庫管理軟件，具有成本低、性能高、安裝和使用簡單的特點， 在國內被大量應用于互聯網行業。業內生產實踐也證明，MySQL更適合中小型數據[7]。

3.3 小程序

微信小程序是一種基于微信生態圈的WebApp式應用。在提供面向用戶友好的基礎UI和交互體驗的同時，也定制了統一的開發規范，并為開發者提供基于微信的表單、導航、位置等組件，使得小程序的開發過程更加便利[8]。

第4章系統設計與實現

4.1數據庫設計

基于需求分析，共設計7個表來描述系統業務所發生的數據活動，①用戶表，記錄顧客相關信息;②管理員表，記錄管理員相關信息;③叫號表，記錄叫號情況;④菜品表，記錄菜品信息;⑤菜品類目表，記錄分類信息;⑥訂單表，記錄訂單信息;⑦評論表，記錄評論

4.2功能模塊的設計與實現

4.2.1系統功能設計

餐廳叫號管理系統由商家后臺管理系統和顧客小程序整合而成。下面分別對商家端和顧客端進行功能設計。

商家后臺管理系統：登錄登出：在進入管理系統之前，需要輸入正確的管理員賬號和密碼完成登錄。進入系統后，點擊登出按鈕將會退出系統。訂單管理：首先顧客通過微信小程序下單后，程序自動生成訂單信息并錄入數據庫。商家在管理系統可查看所有訂單信息;并進行叫號或完結操作。類目管理：對商品類目信息如類目id、種類名進行增刪改查。商品管理：對商品信息如商品id、名稱、圖片進行增刪改查。員工管理：對管理員信息如名字、密碼、手機號進行增刪改查。

顧客小程序端：用戶授權，向用戶請求授權接收來自小程序的消息提示。菜單瀏覽，查看商家在后臺編輯好的商品。購物車，對選擇的商品進行價格結算。下單和支付，根據用戶的點餐情況生成訂單，選擇會員卡、微信、銀行卡三種支付方式進行支付。查看叫號，可查看自己的號碼和當前叫號情況。查看叫號，可查看自己的號碼和當前叫號情況。查看訂單，瀏覽歷史訂單和催單。評論，對訂單進行評論以及瀏覽歷史評論。

4.2.2系統實現與測試

借助微信開發工具進行測試。主要檢測系統功能是否實現，業務活動發生的數據錄入、交換活動是否正確。經測試餐廳叫號管理系統運行正常，圖4-1為商家后臺訂單管理界面，圖4-2為小程序向用戶發送隊列情況消息。

第5章總結與展望

5.1 總結

本文提出的基于微信的餐廳叫號管理系統能夠提供信息化點餐管理服務和遠程叫號服務，系統最大特色在于叫號方式的創新，它不僅彌補現有叫號方式存在的不足，它還打破了傳統等餐過程中顧客活動范圍的局限，只要擁有智能手機和移動網絡環境便能了解叫號情況，使得他們在等餐期間能夠自由走動，活動范圍不再受限。

商家端開發上，采用常見的Java+MySQL的web構建方式。其安全性高、穩定性強的特點，為服務的開發提供了良好的基礎。顧客端的小程序是一種不需要下載安裝即可使用的應用，這一優勢正好契合了餐飲業快節奏的特點。同時小程序每次涉及使用用戶權限時都會事先向用戶詢問，這一設計消除了用戶對隱私安全的顧慮，使用起來更加放心。

5.2展望

基于對用戶體驗和商家運營的思考，系統還存在許多改進空間，可以從以下方面進行提升和完善。一是開放商家端點餐，實現雙途徑點餐。由于存在部分顧客不愿意花時間去線上點餐，而是想直接口頭點餐。考慮到這些需求，可另外開發增加一個后臺功能，實現員工通過后臺管理系統替顧客點餐。二是為商家管理平臺提供數據分析，統計不同時間段的銷售情況并進行數據挖掘和分析，從而為商家提供銷售意見，如高峰時期的運營策略。三是功能模塊化，為不同的功能提供一個模板，方便商家二次開發和部署。未來餐飲管理和服務的發展趨勢必將是技術化、智能化的，顧客多元化需求以及行業對高效和高質量的追求將會驅動行業的持續發展和升級，未來餐飲業還有廣闊的發展前景。

參考文獻：

[1]福塔. MySQL必知必會. 北京： 人民郵電出版社， 2008： 9-12.

[2]熊普江， 謝宇華. 小程序，巧應用：微信小程序開發實戰. 北京： 機械工業出版社， 2017： 6-7.

[3]陳氫，陳奕煒.移動互聯網時代的電子支付研究[J].電子商務，2017，（10）：50-52.

[4]黃文.基于微信的叫號點餐系統的設計與實現[D].湖北：華中科技大學，2014. DOI：10.7666/d.D613664.

[5]宋鴻濤. 排隊系統的研究與實現： [碩士學位論文]. 成都： 四川大學圖書館， 2005.

[6]周興宇.微信自助點餐系統[D].遼寧：大連海事大學，2016.

[7]陳曉勇. MySQL DBA修煉之道. 北京： 機械工業出版社， 2017： 14.

[8]張帆， 陳思含. 微信小程序開發零基礎入門. 北京： 電子工業出版社， 2017： 20-22.