綠色有機谷子種植技術要點分析

喬 英

（山西省長治市名優農產品開發中心，山西 長治 046000）

綠色有機谷子中富含鐵質和鎂等微量元素，重金屬和致癌性的硝酸鹽的含量相對較少。在生產過程中，盡可能的施加綠色的肥料，保證灌溉量，這些都降低了土壤污染，資源浪費情況也得到有效避免，最終的產物口感依然和正常種植的味道保持一致，優點突出，沒有農藥殘留，食物的味道鮮美依舊，是高品質谷子的重要代表，市場需求量比較大。所謂的有機谷子，主要是指谷子在栽培過程中，采取自然農耕法的栽培方式，盡可能減少化肥和農藥的使用，將谷子中可能存在的重金屬及時消除，生產出綠色無污染的谷子。站在生產的角度上來分析，從選種再到栽培方式的選擇，綠色有機谷子和普通谷子的栽培存在有明顯的差異。

1 選地和施肥

谷子在種植過程中，比較忌諱迎茬，盡可能的考慮菜茬和豆茬等，次之是玉米等茬口，過程中需要注意的是是否采取過莠去津，盡可能減少長效除草劑的使用，避免出現藥物上的傷害。盡量選擇平坦、肥沃的土壤之下進行種植。谷子籽粒相對較小，拱土的能力比較差，在整地過程中需要盡可能的平整，將翻和松等緊密的聯系起來，每隔三年進行一次翻種，通常情況下，翻深控制在18 厘米到22 厘米之間，旋耕的深度則是14厘米到16 厘米。在生長過程中，種植有機谷子盡量不要使用化學肥料，更多的是使用有機肥料。有機肥料和整地工作要密切的聯系起來，在翻和旋之前，需要每畝施加一定量的腐熟農家肥，亦或是按照說明書的要求使用生物復合有機肥。

2 選擇品種

在選擇谷子的品種時，要選擇抗病蟲害強的、產量高以及抗逆性強的非轉基因種子。如果是第一積溫帶可以考慮種植132 千金谷等高產的優質品種，更多的是種植龍谷25 或者是肇谷1 號，種子的純度以及精度要在98%以上，發芽率超過90%，含水量要少于15%。

3 播種

3.1 處理種子

曬種：在播種之前的一個星期，會選擇在水泥廠曬谷子，時間是2 天到3 天左右，提升種子的發芽可能性。

精選種子：更多的是采取三洗選種的方式，首先是將種子放置在容器中，用清水清洗一次，這樣秕粒和雜質就能夠及時的消除，然后使用10%到15%的鹽水進行漂洗，這樣成熟度比較差的不夠飽滿的種子就會漂下去，再用清水將種子表層的鹽分鹽分去除，然后將其晾干后，等待合適的機會播種。采取這種方式，千粒重可以提高0.4 克左右，幼苗能夠茁長成長，整個區域的種子的質量都能得到明顯提升。

3.2 播種時間的選擇

谷子是喜溫的作物，通常情況下五月份是最佳的播種時間，按照天氣預報，合理的調整時間，通常情況下，土壤耕層是0到5 厘米，溫度一般最好控制在10 度左右。

3.3 確定播種量

谷子的播種量主要根據土壤的肥力和種子的質量確定的，如果土壤比較肥沃，可以稀松，如果土壤肥力比較差，可以密植，可以擴大播種量。種子如果發芽的可能性比較低，播種量可相應增加，發芽率比較高的情況下，播量可以相應的減少。通常情況下，種子的發芽率需要確保在90%以上，純度要在99%以上，凈度不能低于98%，水分低于14%?？梢月撓低寥赖膲勄?，合理的調整播量。

3.4 播種方式

可以考慮采取702 的單體播種機進行種子的播種，或者是耬播，溝的寬度開到15 厘米到20 厘米左右，然后撒種子，覆上土層。

3.5 播種深度

要按照土壤的墑情合理的選擇播種深度，如果谷子的顆粒比較小，那么不能太深，土壤墑情好的情況下，可以稍淺，土壤墑情比較差的情況下，要略深。通常情況下，鎮壓之后播種的深度控制在3 厘米。

3.6 播后鎮壓

鎮壓時主要選擇的是石磙或重木磙，這樣深層的水分能夠提升到播種層，這樣就能起到良好的效果。種子和土壤會緊密的連接，種子能夠吸收充足的水分，迅速的發芽，同時還可以將土縫彌合，水分蒸發的概率明顯降低，旱地鎮壓的次數最好是在2 次左右。

4 谷子田間管理

4.1 做好定苗間苗

早間苗要避免出現苗荒的情況，這也是提升苗木質量的重要舉措。谷子長到了4 片到6 片葉子時，進行一次定苗，將病弱的和擁擠的叢生苗及時的拔除，不會對作物的生長產生影響。

4.2 蹲苗

水肥條件比較好的地塊可以在種子長出了一片到三片真葉時，用磙子進行壓苗，將其地上的部分的長勢進行控制，更好的幫助根部發育。如果在種植過程中，較為干旱，不允許壓青苗，這段時間如果過于干旱，需要在進行一次灌溉。

4.3 中期除草

鏟前耕一犁，將地溫提升，溝壟的雜草要及時清理，這樣谷子的根系能夠更好的扎根?？梢钥紤]運鋤或者鋤頭將壟間的雜草去除，然后再配合間苗將苗眼雜草去除，等到谷子長到了8 片葉子時，進行封壟。

4.4 水分管理

谷子在生長過程中，對水分的需求量不大，但是很多地區長時間的處于旱季，夏天伏旱的情況比較嚴重，因此水分會對谷子的生長產生較大影響。拔牙和抽穗時期谷子對種子的需水量比較大，這段時間是種子營養和生殖生長的關鍵時期，如果缺水比較嚴重會對谷子的產量產生不良影響。苗期、拔芽抽穗和開花灌漿時期需要三次灌水，確保谷子的產量和質量。

5 收獲

谷子在成熟之后，需要第一時間收割，保證產量和質量，如果收割的時間比較晚，會出現落粒的情況，收割時間比較早，籽粒成熟度不夠，米粒的質量受到影響，產量也明顯下降。最為合適的收割時間是在蠟熟晚期或完熟前期，收獲之后，不需要馬落粒，可以運送到閑置的場地上堆放好，一周之后做好打場脫粒的工作。

6 儲存

有機谷子是沒有被污染的，所以做好存儲也是具有重要意義的，入庫之前的質量要做好保障，首先，要明確種子的含水量，水分多、雜質多的谷子，很容易發霉，儲存時間相對較短，所以要做好晾曬工作，確保其在入庫之前的產量。谷子的安全水分的標準，需要聯系氣候、季節以及種子的品種多方面的考慮。