有機水稻高產高效栽培技術探析

張 銘

（常州市金壇區指前鎮農業綜合服務站，江蘇 常州 213200）

培養有機水稻要在優質土壤里進行，對其水分、溫度等培養條件也要進行嚴格控制，確保有機水稻正常生長，以綠色無污染理念為基礎達到栽培目的，如果栽培技術使用不當容易導致水稻質量欠佳。所以為提高有機水稻高產高效栽培效果，探究其栽培技術要點顯得至關重要。

1 整地及床土配制技術

對于有機水稻栽培地塊應秋翻10～15cm，并進行碎土、撈平和鎮壓，在播前或秋季作床，秋床大概在10 月，播前大概在3 月中上旬，每平方米苗床施用10～15kg 優質腐熟農家肥，之后淺翻10～15cm。第一，床土選擇無殘留、無農藥、沉積風化3～5a 的土，也可選擇草炭土，其有機質含量較高，根據體積4：1 混合土與草炭，經過高溫處理以后用超過80℃的高溫烘烤床土大約15min，再均勻混拌1.5kg 床土和0.4kg 育苗劑。床土水分要達到20%，用塑料膜覆蓋床土悶5～7d。第二，炒土，消滅土中雜草種子并滅菌。即在加熱平底鍋上平鋪床土，再翻炒，土溫恒定在80℃以上，土層厚度不能大于8cm。第三，拌肥，用有機肥，例如充分腐熟的牛糞，現拌現用，肥和床土混拌比例是1：5.第四，調酸，選擇木醋液調酸，木醋液和床土比例是1：10，將其混拌均勻，調整pH 值為4.5～5.5，放置約7h 后倒推1～2 次，使木醋液和床土徹底混勻。再用濃硫酸稀釋，將酸度調整到4.5 左右。

2 種子處理技術

處理有機水稻種子時需把握幾個要點：第一，晾曬選種，在無風晴天進行，周期為2～3d，每天翻動3～4次，保證晾曬充分；結束晾曬之后用1：13 鹽水比重科學選種，例如對有50kg 種子要加入12～12.5kg 鹽溶解到水里，將新鮮雞蛋靜置在水面上，如果雞蛋傾斜并有半枚硬幣大小的部分露出水面，就表示鹽水比重達到既定飽和度，選種時要注意檢查，適時調整濃度。第二，浸種消毒，浸種的作用在于使種子吸足水分,發芽整齊,出苗早。將選好的種子先用40℃的溫清水浸種12h,然后用300 倍石灰水浸種消毒12h,或者用0.3%硫酸銅液浸種48h，消毒后的種子用清水沖洗干凈,再用清水浸種2-3d,浸泡過程中注意換水透氣,等種子穎殼發白時將其撈出,瀝去多余的水分。

3 播種移栽技術

有機水稻栽培的育秧時間一般是5 月5～10 日，利用播種機流水線播種。例如硬盤育秧，每盤115g 干種子，播種后采用疊盤暗化技術，暗化3d 左右，待80%左右芽苗露出土面0.5cm以上，即擺盤入秧田綠化。擺盤后蓋上無紡布并上水，等2h后將水放掉；秧苗3 葉前以濕為主，確保秧溝晴天平溝水，陰天半溝水，雨天溝無水。保持床面通氣、濕潤，促使水稻種子生根立苗；無紡布覆蓋7 天左右，秧苗1 葉1 心至2 葉期，揭布煉苗，揭布后采用微噴灌溉（噴水應避開高溫時段，以免水溫過低時引起青枯，每次噴水30 分鐘左右，噴至盤底漏水即可，若遇極端高溫天氣，應適當延長噴水時間）；盤根，秧齡大約20d。在移栽秧苗之前也要施有機肥，上水之后將稻田旋耕整平，高低差不能多于3cm，且插秧之前保持一定水層，減少雜草籽萌發。插秧時間通常是5 月底～6 月初，定植密度是1.85 萬穴/667m2，每穴插4～5 棵秧苗。

4 水肥管理技術

在有機水稻栽培中禁止使用激素性肥料及化肥，所以在水肥管理中選擇肥料的標準尤為嚴格，不僅可以施用腐熟農家肥，也可使用正規廠家提供的有機肥，用作水稻后期追肥，在秧苗成熟期為其提供多種營養元素。例如要結合整地施好苗床基肥，每667m2施用50kg 腐熟餅肥、1～2t 商品有機肥。為促使水稻分蘗早生，在秧苗期應每667m2施用50kg 腐熟餅肥；在水稻生長后期則按照苗情施肥，每667m2施用25kg 商品有機肥。

盡管有機水稻生長需要的水分不多，降雨能為其提供一定量的水，但也無法滿足需求，在栽培過程中應進行人工灌溉，滿足有機水稻的養分需求[2]。尤其是孕穗期的水稻需要較多水分，但氣溫升高造成水分蒸發，應另行灌溉。灌溉時需把水量控制好，從初期到后期逐漸增加灌溉水量。一般可通過節水灌溉方式管理稻田水分，提高利用水資源的效率，使灌溉更高效、更科學。

5 病蟲草害防控技術

防治病蟲草害也是有機水稻高產高效栽培不可或缺的部分。第一，合理輪作，這是預防及減輕病蟲草害最簡單的一種方法，有的放矢進行水旱輪作能夠改良土壤結構，形成對病蟲草害生存不利的土壤環境。例如選用兩個以上品種進行搭配種植，消除水稻品種單一的栽培布局。第二，養鴨除害，即在水稻田里養鴨，因為鴨是雜食性動物，能吃掉稻田里的害蟲、雜草等，包括螟蟲、稻飛虱和水面浮生雜草、禾本科以外的植物等，控制效果顯著。鴨在稻田里通過腳和嘴的活動也能去除雜草，降低稻曲病、水稻紋枯病等病害的發生率。第三，使用生物農藥，通常在7 月中下旬按照螟蟲發生狀況，于其1～2 齡幼蟲盛發期展開挑治處理；在8 月上旬按照二化螟、卷葉螟的發生狀況，結合水稻紋枯病展開挑治處理；當水稻進入破口期時對稻飛虱、紋枯病、稻瘟病、螟蟲等展開挑治處理。也可設置誘蟲田，通過糖醋液誘殺稻種螟蛾，或因地制宜使用稻糠滅草。第四，防治雜草，可以提早上水泡田，促使雜草早發，之后整地滅草。進入水稻生長期則通過人工方式及時把雜草拔除。

總而言之，有機水稻高產高效栽培技術得到的關注越來越多，要不斷加強對各項關鍵技術的應用，持續提高有機水稻的產量的品質，更好地適應農業的現代化發展需要，減輕當前由耕地緊缺、人口基數大造成的糧食壓力，為農業可持續發展提供保障。