黃羽肉雞品種改良及未來發展方向

潘禮斌

（安徽省蕪湖市三山區動物衛生監督所，安徽 蕪湖 241000）

1 黃羽肉雞產業進程中存在的突出問題

第一，整體規劃難明確。相對于別的產業來說，我國的家禽產業政府干預的比較少，這樣就能夠給企業提供更多的思維空間，但是正因為如此，這個行業就缺乏整體規劃。因為黃羽肉雞起步比較晚，企業沒有可借鑒的成功經驗，所以造成了企業育種的盲目性，而且企業飼養的黃羽肉雞主要目的是為了獲取更大利益，沒有對其更好的進行統一管理，這樣容易出現產業收益大起大落的現象，影響整個行業的穩定發展。優質的黃羽肉雞要想得到更好更快的發展，發揮更大的經濟效益，急需政府有關部門制定整體規劃[1]。

第二，發展思路難明晰。近年來，黃羽肉雞產業得到了各級政府的重視，但是沒有得到足夠的發展。雖然各級政府制定了專項產業扶持政策，但是相關部門沒有制定中長期發展規劃、區域性土地利用規劃以及基地布局規劃等，行業內部也沒有建立行之有效的合作機制，有關文件的主要精神也沒有得到相應的落實。同時，少數黃羽肉雞養殖企業也存在“小富即安”的思想，因此，發展的思路一直難以明晰。是抓緊機遇促發展，還是守著“金蛋”少冒險？黃羽肉雞產業標準化、規模化、品牌化的發展走到了十字路口。

第三，產業龍頭難帶動。產業化龍頭企業，只能在黃羽肉雞苗種的供應、初產品的銷售等方面起到了一定的帶動作用，缺乏產品深加工。相關行業協會、專業合作社凝聚力不強，組織化程度較低，散養戶還是處于單打獨斗的低級階段，沒有真正形成公司加農戶的運作模式。活禽產品在各大城市也很少有固定的銷售窗口，遠程銷售市場難開發。肉質鮮美、風味獨特的黃羽肉雞能否走向全國，優質優價能否得到真正的體現，產業化龍頭企業的帶動值得期待。

第四，飼養標準難規范。由于黃羽肉雞飼養方式獨特，有不少飼養戶在村莊、門前屋后隨意搭建雞舍，一般飼養在1000只左右，養殖規模較小、設施過于簡陋、管理簡單粗放、防疫保障不到位、疾病死亡率較高，存在著較大的疫病風險。由于沒有統一的飼養標準，造成了一定的市場混亂。前些年因為黃羽肉雞剛剛流行，市場上就出現了惡性競爭，目前市場上的情況雖然有些好轉，但是還有魚目混珠的現象，并且影響到到一些正規企業的發展。如何統一飼養標準，進一步做大做強黃羽肉雞的產業，是當前擺在相關業務主管部門亟待解決的主要課題。

2 遺傳改良進展

因為黃羽肉雞在市場上的銷售，存在的問題比較多，所以對黃羽肉雞的品種改良勢在必行，其具體措施如下：

第一，我國黃羽肉雞遺傳改良進展。從一些數據上分析，慢速型肉雞的料肉比是有一些改善的，快速型肉雞的出欄日齡也是呈現增長的趨勢，從整體上來看能夠反映出良好的趨勢。

以前，黃羽肉雞的規模相對于普通雞的規模來說是比較小的，而且在市場上這種雞的品種也是不多見的，但是隨著多年的發展，人們開始逐漸飼養黃羽肉雞，而且還培育出了一定的配套系，有天露黃雞、雪山草雞等，這樣黃羽肉雞又重新出現在市場上，而且需求量也是越來越大。

第二，育種技術的進展。（1）隱性白羽基因的應用。我們都知道，人有顯性基因和隱性基因，所以雞的白羽也分為顯性白羽和隱性白羽，對于黃羽肉雞的品種來說還是隱性白羽基因更好一點，隱性白羽基因能讓雞有良好的體貌特征，而且長肉更加的高效。所以，對于黃羽肉雞來說，隱性白羽發揮了重要的作用。（2）雞采食量自動測定系統。在家禽飼養過程中，飼料效率的提高是非常有必要的，對于黃羽肉雞來說也是非常重要的。為了保證黃羽肉雞的品質，應該減輕對黃羽肉雞生長速度的關注，進而要提高飼料的轉化率，這才是最主要的。但是在人工測試黃羽肉雞飼料轉化的時候，可能準確度還不高，但是采用自動食量檢測系統后，就能夠準確高效的解決了人工方面出現的問題。

3 我國黃羽肉雞未來發展的方向

第一，產業優勢更加明顯，發展空間更加廣闊。黃羽肉雞相比較其它雞來說，肉質非常的鮮嫩，所以在雞的市場上前景是非常廣闊的。而且，隨著人們生活水平的普遍提高，家禽食用的數量會越來越多。另外，我國黃羽肉雞品種資源豐富，類型多樣，經過多年來的發展已形成了具有耐粗飼、抗逆性強、繁殖性能好、肉質優良，又各具特色的外貌特征、特性。所以，相對于黃羽肉雞來說，優勢明顯，發展空間廣闊。

第二，“公司+農戶”、“公司+農場”等生產模式逐漸形成，使其價值最大化。在我國家禽養殖業中，“公司+農戶”的生產模式非常具有代表性，隨著該模式的不斷發展和成熟，許多地區又衍生出了如“公司+基地+農戶”、“公司+合作社+農戶”、“公司+農場”等多種模式。黃羽肉雞養殖企業，應堅持發揮自身資源、技術及產品等方面的優勢，誠信生產經營，使產業化養殖模式得以完善，最大化發揮其價值，從而更好的穩定黃羽肉雞養殖業的發展。

第三，控制數量，保持品質，產業深加工將配套完善。黃羽肉雞行業的發展必須以市場為依托，促進良性競爭，在提升產品質量和打造品牌上做文章，而不是盲目的擴大生產規模。從長遠來看，黃羽肉雞以活雞上市為主的消費方式最終將走向以加工產品為主的消費方式，引導形成多元化消費體系。同時，著眼于未來，在保證我國優質的黃羽肉雞傳統品質不被破壞的前提下，進行黃羽肉雞的選育和開發利用工作，以滿足市場對優質和高檔家禽產品的需求[2]。

4 結語

黃羽肉雞無論從品種的改良角度或者是肉質口感上來說，都是比普通飼養的雞好。但是目前，想要帶動黃羽肉雞市場上的發展，需要從多個方面進行考慮，黃羽肉雞產業的發展需要政府相關部門和科研單位的高度重視，相關科技人員也要不斷的對黃羽肉雞進行深層次的研究，培育出更優的并且適合在市場上發展的配套系品種，來更好的帶動家禽市場上的消費水平。