提高年桔果實品質的栽培技術探析

唐艷銀

（廣東省龍門縣水果生產辦公室，廣東 龍門 516800）

1 影響年桔果實品質的因素

年桔是廣東主要栽培的柑桔品種，擁有豐產、早結、晚熟、風味濃厚等特點。在年桔生長過程中，影響年桔果實質量的主要因素包含如下幾點：品種、樹齡、生態環境、栽培管理技術。

品種：遺傳種質是年桔正常生長并豐產的基礎條件，如：地派1 號、地派1 號等為龍門縣常用的優質年桔品種。其中，地派 2 號年桔植株生長旺盛，發梢力強，抗性、豐產性良好，在龍門地區栽植廣泛，是保證年桔果實品質優越的重要因素之一。

生態環境：生態環境是指土壤條件、水分、溫濕度、光照、氣候條件等，龍門本身氣候條件非常適宜年桔生長。然而，近幾年間，因種種因素影響，龍門氣候條件異常，氣溫變化波動較大，例如：年桔果實膨大期是在8 至11 月份，是年桔壯果、抽梢的重要時期，此時要滿足其需水量，若遇害干旱、缺少雨水灌溉、降水量減少、氣溫偏高的天氣，將對年桔的生長發育與果實品質造成很大影響，導致年桔產量減少。

栽培技術：指年桔栽培管理，如：施肥管理、病蟲害管理、花果管理、采收與保存等，栽培技術直接影響著年桔健康生長，關系著年桔品質與產量，因此，應重視栽培技術。

2 提高年桔果實品質的栽培技術

選擇適宜地理環境：廣東龍門年平均溫度約為20.8℃，10攝氏度以上年積溫高于5636℃，年日照約1708.5h，年降雨量約2176mm，適合年桔生長。并且，本地年桔種植已經有千年之久。不過，在海拔300m 以上逆溫層，并不適合重視年桔。所以，在龍門種植年桔時，應選擇海拔低于300m 的區域種植，以土壤肥沃、養分充足、耕作層較深的區域為佳，同時，選擇具有較強保水能力的土壤，并做好深翻工作，增強土壤品質，為年桔健康成長奠定基礎。

選擇優良年桔品種：年桔栽培過程中，品種質量決定著年桔果實的品質，因此，應選擇高產高質、無病毒的品種。經過多年發展，龍門年桔品系繁多，不同品系之間的果實品質具有較大差距，其中，銅鑼底這一系列品種的年桔果實質量較好。近幾年，經過科研院的深入研究，本地已經培養出果實大、少籽的優良植株，構建無病苗圃，保障了年桔豐產與穩產，為年桔產業的可持續發展注入力量。

加強土壤管理：在廣東龍門年桔種植中，主要以丘陵與山地為主，土壤大多是紅壤土，該土壤具有粘、瘦、酸等特點，因此，為創造優良土壤環境，使其供應逐漸擴大根群的需求，以此達到豐產、穩產目的。通常，年桔定植后，第二年深翻擴穴，以此改良土壤，促進年桔健康生長。擴穴宜在秋冬季節開始，首次擴穴在原定穴的對邊兩側，將其外擴為長方形，穴深和原先相仿即可，長寬根據情況設定，后將改土材料分層填入，覆蓋土壤；二次擴穴在植穴對面兩側展開。如此，每年向外了擴展一次并改圖，直到整個果園改完。注意，改土材料以綠肥、石灰粉、雜草為主，也可放入草皮泥、禽畜堆肥等有機材料。在5 至10 月，龍門進入高溫期，除樹盤下，其他地方保留雜草、間作綠肥或以牧草覆蓋，以此控制土表溫度，避免高溫將根系灼傷，促進年桔根系發育，以此實現根深葉茂與豐產，保障桔園正常生長。

加強肥水管理：年桔和普通桔子不同，其掛果時間較長，樹體對營養消耗更大，所以，年桔對肥水需求量高于普通柑桔。對此，種植人員應重視肥水管理，保障肥水供應滿足年桔需求，以此達到穩產與高產目的，并保障年桔果實質量。經過多年實踐表明，年桔施肥對有機肥需求量較高，增施鉀肥，有助于增強年桔品質。春季以氮肥為主，促進年桔植株成長；夏季需要施灑氮磷鉀肥，且以施灑微肥、葉面肥為佳，為花果快速成長蓄力；秋季作為年桔掛果期，施灑腐熟有機質肥，配以磷鉀肥，有助于果實長期掛樹。7 月上旬，年桔果實坐穩，8 月下旬，年桔果實會迅速膨脹11 至12 月，年桔進入果實發育期，此階段是決定年桔品質的重要階段。因此，這一時期若遭遇干旱，應及時灌溉，并以稻草覆蓋，降低地表水散發速度，滿足果實生長對水分的需求，保障年桔品質。

加強病蟲害防治：龍門年桔生長階段，主要病害有砂皮病、炭疽病、黃龍病、潰瘍病等；主要蟲害有銹壁虱、紅蜘蛛、潛葉蛾、天牛等。在病蟲害防治工作中，為保障年桔質量與產量，應始終貫徹預防為主，綜合防治的保護方針，落實物理、化學與生物防治，如：對于潛葉蛾，可安裝太陽能殺蟲燈，誘殺潛葉蛾，此為物理防治。農業防治包括：貫徹栽培技術，提高年桔植株的免疫能力，降低疾病感染；引進抗病性品種，提高年桔病蟲害防治能力，保障年桔產量；修剪病蟲枝，保障年桔健康成長。注意，在化學防治時，應以低毒化學藥物為主，降低年桔果實內藥物殘留。如：在春梢展葉階段與謝花階段，應采用百泰、大生M 至45 均勻噴施，以此預防炭疽病；在二次生理落果期到來前，噴施百泰、大生M 至45 等藥物，有助于預防砂皮病、黑星病等。以200 倍液高脂膜或者800 倍液40%濃度樂果乳油配合600 倍液50%濃度多菌靈粉劑，均勻噴灑在樹冠上，連續2d，每次間隔10d，有助于防止木虱、蚜蟲、蚧殼蟲等。

適時采收：在年桔種植中，年桔通常在2 月上旬成熟，最晚在4 月左右成熟，基于此，應適時采收，避免采收過早，導致果皮組織未發育完全；或者采收過晚，果實不耐貯藏。采收過程中，應以提籃、木桶等裝置。