地產中藥材玄參栽培及加工關鍵技術

謝志明

（巴東縣農業農村局經濟作物技術推廣站，湖北 巴東 444300）

玄參是我國一些地區重要的中藥材，又被稱為烏玄參，是多年生草本植物，可以入藥。主要的特點是微寒和味苦，主要的功能有滋陰降火和潤燥生津的作用，能夠有效的治療熱病和清熱瀉火等疾病。如果將玄參作為中成藥原材料的話，能夠制作成脈絡寧和天麻丸等幾十種中成藥。某地區為玄參的主要種植地區，該地區的玄參芽頭肥大和產量高，受到許多商家的青睞，銷往許多地區。為此，應該進一步提高該地區學生的產量和質量，為實現經濟收入的提升奠定基礎。

1 選地整地

1.1 選地

玄參對外界環境的適應能力比較強，在溫暖濕潤的地區都能生長，同事玄參對土壤要求不是很高，在一些平原和丘陵地區都能栽培。此外，如果排水條件好和土壤肥沃的地區更適合玄參的生長。

1.2 整地

前茬作物收獲之后，哦需要將地塊深翻到30 厘米到40 厘米，同時施入一定量的有機肥，能夠增加土壤的養分。施肥結束之后需要翻土，目的是將肥料均勻的撒入土壤中。

2 繁殖方法

玄參栽種可以采取無性繁殖的方式，結合當地的氣候條件和土壤條件選擇適合的品種，應該更替栽培多年的種源。

2.1 選種在播種

之前需要選擇玄參種子，選擇芽重為20 克以上的盡快作為種子，在選種的過程中保證種塊無病和健壯，有保留三厘米到4 四厘米的子芽，同時保證芽頭不會霉爛變質。種子選擇好之后，需要按照每穴一粒種子的方式播種。

2.2 科學施肥措施

在玄參生長的過程中，其主要特點是深根性的植物，需要的肥力比較大。為此，為了有利于玄參根部的生長，應該施入一定量的有機肥，可以選擇使用腐熟的農家肥，施肥結束之后需要覆土。

2.3 繁殖的時間

因為不同地區的氣候條件存在差異性，栽種的時間也存在差異性。秋季種植和冬季種植都可以，有的地區選擇在每年的11 月份種植，有的地區可以選擇在第2 年的1 月上旬種植。

3 田間管理

3.1 查苗

玄參栽種之后需要及時的觀察生長情況，播種之后要澆水一次，保證土壤的濕潤，為小苗的生長奠定基礎。在每年的3月中下旬氣溫，在12 度左右時，玄參開始出苗，出苗之后需要及時的檢查出苗的情況，及時的補苗。出苗之后還要采取中耕除草措施，中耕和除草的深度不能太深，避免對根系造成損傷。

3.2 培土

當月平均氣溫達到20 度到27 度，很適合玄參莖葉的發育。地上莖葉生長發育高峰之后才能促進根部的生長，為此需要采取科學的田間管理措施，加強對子芽的保護，為提高玄參的產量和質量奠定基礎。此外，還應該重視觀察植株是否出現倒伏的問題。

3.3 追肥

結合中耕培土采取科學追肥的措施，一次到兩次即可。在植株的旁邊挖穴和開溝施入肥料，施肥之后需要覆土，結合玄參生長的實際情況是入一定量的磷肥和鉀肥。

3.4 科學的水分管理措施

一般情況下，玄參在生長的過程中不需要太多的灌溉，需要注意在雨天的排水工作，避免造成根部的腐爛。在每年的8月份到9 月份，氣溫會升高到21 度到26 度，該時期很適合玄參根部的生長發育，玄參的根部明顯的增粗增重，必須保證水分供應的充足，為玄參根部的快速生長奠定基礎。

3.5 病蟲害的防治

玄參是我國重要的中藥材之一，為了保證玄參的質量，減少病蟲害的發生，應該采取科學的預防和防治措施。危害玄參的病害主要有斑枯病和葉斑病等，可以使用一定濃度的波多液和一定濃度的多菌靈進行噴霧防治。

3.6 花果期的管理

在每年的7 月份到8 月份為玄參的花期，應該采取打頂的措施，就是將花根摘除，該方法能夠有效的促進根部的膨大。每年9 月份到10 月份是玄參果期，年的11 月份到12 月份是玄參地上部位逐漸枯萎的時期，

3.7 留種

玄參的種子為黑褐色或黑灰色，種子的發芽率比較低一般，情況下不作為種用。在玄參生產的過程中采取子芽殖方式，在留種的過程中必須挑選無病和健壯的種芽，保證芽頭的長度為三厘米到四厘米，丫芽頭在放置兩天之后需要選擇干燥和排水條件比較好的地區堆放，之后選擇沙土覆蓋，然后再鋪上稻草，能夠保證芽頭的越冬，同時貯藏期間必須要定期檢查，避免芽頭出現腐爛變質的問題。

4 采收與加工

4.1 采收

莖葉枯干之后需要將上半部分割去，不能將根部挖斷，當玄參被挖起之后，所以在田間進行芽頭的處理，切下根莖作為玄參的藥材進行加工。

4.2 加工

玄參根采收之后需要進行晾曬或烘干。首先，曬干。玄參采收之后可以放在堆場上曬干，經過五天到七天的暴曬之后能夠使根部受熱均勻，晚上可以在室內存放。在夜間需要采取防凍措施，避免對玄參的產量和質量造成影響。玄參曬到半干時，可以修剪根莖上的蘆頭和須根，之后采取塑料薄膜覆蓋的方式，經過四天到五天的發汗處理之后，然后再攤曬三天到四天，過幾次反復之后能夠使玄參內部的肉質變黑，然后再曬干，制作成品。其次，烘干。在玄參晾至半干之后，將放在火炕上進行烘干，取出之后經過兩天到三天的發酵，然后覆蓋稻草，保證玄參回潮變軟，塊莖內部變成黑色，之后再使用文火烘干到全干。

4.3 玄參產品質量標準

玄參在烘干之后為圓柱形，中間略粗，有微彎曲的現象。玄參的表面呈現灰黃色或灰褐色，枝條比較肥大和均勻，外表灰白色，略微有光澤，氣味好像蔗糖，味甘、微苦。沒有雜質、沒有蛀蟲和沒有霉變的玄參為質量好的玄參，玄參對促進當地經濟產業的發展具有重要的作用。