淺析黔南州刺梨產業發展現狀及對策建議

牛 濤，歐國騰，莫亮團，陶 潔

（黔南州林業科技推廣中心，貴州 黔南 558000）

刺梨（Rosaroxburghii Tratt）為薔薇科薔薇屬多年生落葉小灌木植物，主要分布于我國西南地區。刺梨具有豐富的營養價值和藥用價值，其所含有的維生素C、維生素P 和超氧化物歧化酶（SOD）遠高于其他果蔬，被譽為“維C 之王”“三王之果”，此外，刺梨還含有多種維生素、黃酮、刺梨多酚、多糖、有機酸、氨基酸及10 余種礦質元素等[1-2]。刺梨作為民族藥主要用于消食健脾、收斂止瀉、解暑等，現代研究顯示刺梨具有抗氧化、解毒、抑菌、抗腫瘤、抗動脈粥樣硬化、調節機體免疫功能、延緩衰老、降血脂和血糖等功效[1]。

1 黔南刺梨產業發展現狀

1992 年原貴州農學院在黔南州龍里縣開展刺梨良種示范栽植，在獲得成功后2000 年通過退耕還林在龍里縣推廣種植。近年來，在黔南州委、州政府的高度重視下，刺梨產業取得快速發展。

1.1 種植區劃和基地建設

根據敖芹等研究[3]，黔南州12 縣（市）除羅甸、荔波、三都3 縣外，其他9 縣（市）均為最適生區。截止2019 年底，黔南州刺梨種植面積60.7 萬畝，產果面積16.8 萬畝，鮮果產量3.2 萬噸。主栽品種以貴農5 號為主，有少部分貴農7 號。

1.2 加工能力與產品開發

黔南州規模性刺梨加工企業共計16 家，其中省級龍頭企業5 家（國家級林業龍頭企業1 家），鮮果加工能力10 萬噸，建有刺梨原汁冷藏庫1.5 萬噸。產品主要有刺梨原汁、濃縮汁、口服液、刺梨干、果脯、飲料、維C 含片、刺梨酒、鮮花餅、罐頭等傳統特色食品，缺少保健品、藥品類產品，產品附加值相對較低。

1.3 科研能力及科技服務

整合刺梨研究機構建立州林業科技推廣中心，負責全州刺梨產業發展、科研及技術服務等，圍繞產品開發、檢測等成立“刺梨產品檢驗檢測中心”；通過加強與國家林草局刺梨工程技術研究中心、貴州中科院天然產物重點實驗室和中國林科院林業研究所等省內外重點科研單位圍繞豐產栽培技術、種質資源保護、標準制定、技術咨詢及培訓服務等開展合作；成立貴州省刺梨學會、中國經濟林協會刺梨分會等產業發展合作平臺。開展刺梨良種繁育、標準化示范區、病蟲害防治、低效林改造、種質資源收集與保存等相關項目研究、示范。制定《刺梨培育技術規程》《刺梨育苗技術規程》《刺梨無公害栽培技術規程》等一批刺梨標準。對各縣（市）科技服務人員連續多年邀請省級刺梨專家進行培訓，組織專家深入一線開展技術培訓和指導服務。

1.4 品牌建設與文化發掘

擁有“龍里刺梨”“龍里刺梨干”兩個國家地理標志保護產品，“貴定刺梨”國家地理標志證明商標。龍里縣被命名為“中國刺梨之鄉”，貴定、龍里兩縣獲“中國刺梨名縣”稱號，貴定縣成為首批刺梨國家森林生態標志產品試點縣。龍里十里刺梨溝成為國家AAA 級旅游景區。以“好花紅”布依族民歌為代表的刺梨文化廣為流傳，刺梨作為苗藥、布依族藥有很高的挖掘價值。連續舉辦多年的龍里茶香刺梨溝賞花品果節并舉行山地自行車運動。

1.5 產業連續性與政策配套

將刺梨列入全州6 大優勢特色產業，先后制定了《關于加快刺梨產業發展的意見》《黔南州刺梨產業提升三年行動計劃（2017-2019 年）》《關于推進刺梨產業高質量發展的實施意見》，不斷加大產業發展政策扶持力度。州、縣（市）每年拿出一定財政資金用于扶持刺梨產業發展。

2 黔南州刺梨發展存在的問題

一是加工龍頭帶動不強。全州刺梨加工企業小、弱、散，產品同質化，缺乏領軍型企業。企業缺少技術人才、管理人才、營運人才，創新能力較弱。

二是基地建設質量不高。刺梨種植主要通過退耕還林、石漠化治理、產業扶貧等項目實施，總體投入偏低，部分土壤質量較差，管理成本較高，加之縣級科技服務人員缺乏，使刺梨基地產量和品質較差。

三是品牌培育和宣傳不到位。沒有建立區域公用品牌，產業公共宣傳弱，未在中央和省級主流媒體形成具有沖擊力的產業宣傳，新興媒體宣傳不足，缺乏創新性產業營銷。

四是產品市場開拓困難。受到地域性限制影響，刺梨普遍存在知曉率偏低，市場開拓困難，產品營銷成本高。

五是產業扶持力度較弱。基地建設后期管護資金投入不足，主要以生態建設項目資金進行扶持；企業融資貴、融資難，負債發展現象普遍，主要通過支持企業申報貼息貸款、省級產業發展資金等支持。支持力度不足。

六是科技支撐能力較弱。人才方面僅有基地栽培管理技術人才，缺乏產品研發、營銷、科研等各類專業人才，企業創新性不足。

3 刺梨產業發展對策及建議

基地建設：鑒于刺梨基地產果面積快速擴大而使鮮果產量快速增加，消費市場未完全打開，未來幾年刺梨產能與市場容量矛盾將凸顯，建議對現有60 萬畝基地提質建設，提高基地產量和品質，推進綠色基地發展。

品牌建設：采取“1+N”模式，集中打造“貴州刺梨”1個公用品牌，積極創建“貴州刺梨”中國品牌，統一設計產品外觀、包裝、二維碼、LOGO，同時加大品牌授權管理及退出機制，提高品牌公信力。

質量建設：建立健全產業全過程質量監控體系，啟動刺梨綜合質量標準體系建設，支持企業開展“三品一標”“國家森林生態標志產品”“貴州刺梨”國家地理標志保護產品認證，保障產品食品安全。

加工建設：采取“1+N”模式，集中打造1 個核心園區，帶動N 個副加工區，著力貴定縣昌明—沿山刺梨現代產業園建設，建成全國知名的刺梨加工中心、交易中心、研發中試中心、物流中心。

企業扶持：出臺扶持刺梨加工企業政策措施，把刺梨作為“省綠色產業扶貧投資基金”重點支持對象，鼓勵政府平臺公司全資、參股、合資投資刺梨發展。

公共宣傳：發掘刺梨文化，講好刺梨故事，全省統一刺梨公用宣傳口徑，在省內主流媒體和國家級主流媒體進行宣傳報道，利用廣藥王老吉集團幫扶貴州刺梨產業發展契機，共同開展刺梨產業宣傳。