試析頤和園藏外國瓷器類文物

崔麗蕊

摘要：頤和園作為清時的皇家園林藏有文物四萬余件，其中包含部分外國瓷器。對于制瓷業發達的中國，外國瓷器的使用較為少見，在宮廷中就更為稀有。頤和園現藏此類文物350余件，以歐洲和日本兩個地區為主，受當時世界上瓷器制造業發展及中外交流程度影響，年代較為集中，大約在19世紀末至20世紀初之間。本文以園藏文物為基礎對具體情況進行梳理，以加強對自身藏品了解。

關鍵詞：外國瓷器;洋瓷;頤和園

中圖分類號：F299.29;K25

文獻標識碼：A

文章編號：1005-5312（2020）06-0042-06

一、外國瓷器的產生

外國瓷器的出現與中國瓷器密不可分，中國瓷器在全球的熱銷，引起了仿制中國瓷器的熱潮，在仿制的過程中結合當地自然資源的條件以及與本土文化技藝的結合，逐漸擺脫對中國瓷器的模仿，發展出有自身特色的本土瓷器。

（一）以中國為首的亞洲瓷器在歐洲熱銷

十三世紀，熱那亞和威尼斯的商人首次進行中國瓷器的銷售①，在這之后的兩個世紀里瓷器在歐洲的數量一直處于極度稀有得狀態;十六世紀早期，葡萄牙商人開始嘗試進行瓷器貿易并收獲頗豐，甚至獲得了超過航行費用60倍的利潤，這時由于高昂的價格當時歐洲大部分人都沒有接觸到瓷器，王室貴族也較少擁有。十七世紀，瓷器貿易開始活躍，1602-1682年間，荷蘭裝運了1，200萬件以上的亞洲瓷器到世界各地②。進入十八世紀，1710年，英國東印度公司運回僅飲茶各類器具總數超過4萬3千件，到了1775年則進口了超過5萬5千件;咖啡器具的數量也從幾萬件發展至幾十萬件。龐大的市場和豐厚的利潤吸引了商人的注意，越來越多的人積極參與到瓷器的研發中來。

（二）財富和實力的象征

因數量稀少，中國瓷器在歐洲有著尊貴的地位，收藏中國瓷器的多寡成為了歐洲王室貴族彰顯自身財力的資本，為了獲取這些瓷器，他們愿付出的代價有時超乎想象，如薩克森選帝侯用四隊禁衛軍換回了12個大型青花瓷瓶;法國國王路易十四甚至融化了收藏的金銀器用來進口瓷器。在宮廷中利用中國瓷器進行裝飾，成為了一種時尚，俄國沙皇皮的大帝曾向中國訂購了大量的瓷器，如景德鎮曾燒制帶有俄國雙鷹國徽圖案的五彩茶罐，就是當時的定制款③。這也導致了一個問題，當時亞洲瓷器的輸入結算必須使用金幣或銀幣，長期的瓷器進口導致了歐洲金銀儲存量的急速下降，王室貴族受到的影響最為嚴重;為了避免出現財政問題及奢華的生活不受影響，掌權者們也希望擁有本土生產的瓷器。

（三）歐洲各國不斷嘗試

最早開始嘗試制造瓷器的國家是意大利，當時嘗試的方式是煉金術的延伸;然后是法國，受路易十四的影響在制造瓷器方而有著良好的氛圍，在這一時期里昂的波特拉特家族發明了軟質瓷，這與中國瓷器仍有區別;英國也在17世紀時開始了瓷器的研究，幾經嘗試他們發明了介于瓷器和陶器之間炻器。1702年，德國貴族契爾恩豪斯結識了因煉金失敗而逃跑至德累斯頓的約翰弗里德里希·波特格爾，兩者共同研制出了炻器;1709年3月，在好友去世5個月之后，波特格爾成功制造出了歐洲第一件白釉瓷器。

（四）日本瓷器的出現

關于日本瓷器的出現目前有兩種觀點：一是侵略朝鮮失敗之后，從朝鮮半島撤軍時將將當地部分陶器工匠帶回日本，其中名為李參平（初代金金江三兵衛）的陶工于1616年在今佐賀縣有田泉山發現瓷土，于天狗谷成功燒制出青花瓷器④，在他的家書以及《金り江三兵衛由緒之事>、《金り江訴愿書>中皆有記載;一為《皿山代言舊記覺書》中記載的，佐賀郡高木村陶工家永吉岐守，于慶長年間（1596-1615年）在天狗谷開窯燒制成⑤。目前朝鮮陶工李參平首先燒造出日本瓷器的觀點流傳較廣，但關于時間的記錄有所區別，也有人認為時間應在1605年⑥。

二、頤和園藏外國瓷器的來源

頤和園的前身為清漪園，根據清宮檔案記載，在嘉慶時期己出現關于“洋瓷”陳設的記錄，但是“洋瓷”一詞存在代表“琺瑯”及“外國瓷器”兩類陳設的情況，單純依靠檔案名稱難以判斷;且根據目前掌握的文物信息，無法對清漪園時期（公元1750年1886年）相關陳設進行準確識別，涉及的全部文物如下。嘉慶十二年陳設為：惠山園洋瓷香插七件、鑑遠堂乾隆款洋瓷出戟輔耳四足鼎一件、洋瓷瓶盒二件，須彌靈境洋瓷六孔瓶一對、洋瓷八卦草蓍草瓶一對、乾隆款洋瓷高口方瓶一對，智慧海洋瓷塔一對，霽清軒洋瓷獸耳腰圓瓶二件，云繪軒洋瓷掛瓶二對，玉瀾堂洋瓷靶盤二件;嘉慶十八年陳設為：鎰遠堂洋瓷瓶盒二件;嘉慶二十四年陳設為：玉瀾堂洋瓷靶盤二件;道光十六年陳設為：玉瀾堂洋瓷靶盤二件，石丈亭歐瓷葵瓣盤一件，大報恩延壽寺洋瓷出戟獸而腰圓蓋罐二件。

（一）頤和園時期舊藏

光緒十二年（1886年）清漪園進行重修，于光緒二十一年（1895年）完成，此次重建恢復了部分主要景觀并新建排云殿、德和園等建筑區域，并將園名改為頤和園。從光緒十八年（1892年）起至光緒三十四年（1908年）間，慈禧太后的多次駐蹕使頤和園成為了紫禁城之外的另一政治中心，作為慈禧太后“頤養沖和”的居所，園內的陳設及生活用品都得到了補充，雖比不上乾隆、嘉慶時的興盛，但比咸豐、道光時期豐富許多，來源主要為宮苑調撥或萬壽慶典時準備的陳設或壽禮。其中外國瓷器部分來自于壽禮，部分為方便外國使節覲見、游園準備。萬壽慶典是指慈禧與光緒在園內舉行的壽慶大典，舉行地點在排云殿區域。慈禧太后于光緒二十三年、二十八年、二十九年、三十年共舉行四次;光緒帝于光緒二十九年、三十年、三十一年共舉行三次。慶典中進獻的壽禮是頤和園藏文物的主要來源之一，光緒三十年（1904年）慈禧太后七旬萬壽慶典，王公大臣進貢禮品多達數萬件，慈禧挑選其中合意的886件留陳頤和園。⑦其中包含外國瓷器陳設有：慶親王進貢米地洋瓷瓶一對，吳永進貢洋瓷雙耳洗子一件、洋瓷雙耳瓶一對，麟光進貢洋瓷站人花插二對;光緒三十一年（1905年）光緒帝萬壽慶典中：麟光進貢洋瓷站人花插二對，載振進貢洋瓷九花耳花插二件、洋瓷梅花耳站洋人花插二件、洋瓷鳥形花插一對、洋瓷鳥小罐一對、洋瓷代洋人支鏡一架、洋瓷海棠式代洋樓洗子一對、洋瓷鐵架站人洗子二件、洋瓷紅花描金雙耳小花插二件、洋瓷雙耳瓶二件，恩壽進貢洋瓷鷺鷥瓶一對，認寬進貢霽紅洋瓷瓶一件，四事春喜進貢金花白地雙耳洋瓷瓶一對，陳名侃進貢花卉三足洋人花插一對。

在檔案中也有關于外國使節送來壽禮的記錄，光緒二十九年（1903年）五月十三日德國駐華公使穆默致信給總理外務部事務大臣亦勖，“貴國皇太后禮物應如何先期運送頤和園一節，昨日翻譯程尊堯來署，提及本大臣應請貴王大臣設法于本月十四日將瓷瓶二具先送至仁壽殿敬謹安設，以免臨時倉猝而昭慎重，本大臣特派本署副翻譯萬祿德同赍送此瓶前往”⑧。

在舉辦慶典外，頤和園也是清朝統治者對外交流的重要場所，一般在仁壽殿舉行完正式的接見儀式之后，慈禧太后會賞賜物品、果實，并準許外國使臣及其女眷宴飲游湖⑨。為了照顧外國人的生活習慣，頤和園內特配備了相應的外國樣式器具，供應西餐，演奏音樂。

（二）“農事試驗場”調撥

1951年4月17日，西郊公園⑩由故宮博物院收回原寄存的30箱古物，經上級部門批準，全部移交頤和園陳列。經頤和園派保管股2名工作人員于西郊公園工作人員清點⑾。頤和園現藏外國瓷器類文物當中有部分留有“農業總署園藝試驗場”標簽或文物木制外匣留有“中央農事試驗場”、“國立北平天然博物院”二種民國時期的封條，因此可以判斷這些文物來源于曾經的中央農事試驗場，既現在的北京動物園，由于此處名稱幾經修改，為方便閱讀文中以“農事試驗場”代稱。在頤和園現藏文物上保留著幾種舊時清點文物留下的紙簽可以作為依據，

光緒三十二年（1906年）3月22日，商部上奏朝廷，題請建立中央農事試驗場。奏折寫到：

“富國之道，首在重農。……泰西各國罔不以農事為重：美利堅以農立國富甲全球;日本維新以來，農事改良，遂致物產繁興，工藝發達。聞日本之福岡、北海道等處均有試驗場，或數百頃以至千頃，皆為勸農所設，此尤明效確然可證者。”

商部奏請：中國要振興農業，應向西方學習，在京師擇地建立農事試驗場“以示模范”。光緒皇帝朱批“依議”，命由商部籌劃正式興建農事試驗場。⑿光緒三十四年（1908年）試驗場竣工，期間慈禧及光緒曾兩次率后妃來此觀賞，試驗場雖然冠有振興農業的旗號，承擔著培養、研究、改良各類農作物的責任，且對游人開放，但主要還是作為皇家御苑⒀，為方便慈禧經水路到頤和園途中休息，建暢觀樓作為行宮。園內建筑風格多樣，中西日式俱全，內部的裝飾風格及陳品樣式也與建筑風格相呼應。西式建筑有兩座：一為來遠樓，位于西北部長河南岸，內設西餐廳，照相館也位于此;一為暢觀樓，建筑為歐洲巴洛克風格建筑，樓內陳設以外國樣式為主，其中東邊三層樓上陳列著很多日本瓷器。

（三）北京市公逆產清管局撥交

1949年6月，為了分清公私產權，建立、維護正常的社會秩序，北京市公逆產清管局正式成立，承擔著清查漢奸、敵偽、戰犯、特務等人員的財產狀況，報市政府批準，經人民法院從法律上對逆產進行確認，判決沒收者交由公逆產清管局按公產保管。1951年4月18日，北京市公逆產清管局沒收逆產古玩等30箱撥交頤和園，20日全部運至頤和園，調入的文物中也包含部分洋瓷。⒁由于當時的移交清單仍未可知，具體的文物不能確定，但根據清管局所清查的對象可以推斷頤和園現藏部分日本瓷器來自于此次撥交的可能性極大。

三、頤和園現藏外國瓷器標識⒂

頤和園藏外國文物原包含在雜項類文物中，2016年進行第一次全國可移動文物普查時，考慮到此類文物數量較多且與雜項類其他文物區別較大，為更好地進行管理和研究，將其與玻璃器合并為洋瓷玻璃類文物，建立分賬進行保管。頤和園從1951年至1995年間共七次邀請文物專家來園進行鑒定，1973年4月，頤和園管理處邀請專家開始對園內現存銅器、玉器、瓷器、字畫、圖書藏品進行分類鑒定，首次劃分出園藏文物的等級;⒃1981年10月，邀請故宮博物院夏起更、付仲連、張理蔭、沈承先來園鑒定雜項文物及琺瑯⒄。1995年11月北京市文物局鑒定委員會專家鑒定頤和園文物工作結束，共鑒定一、二級館藏品500余件并對原鑒定級別有所調整。⒅當時將此類文物全部定位級外，時代方而沒有記錄，導致相關信息極少。此次得益于相關檔案解密整理出以下內容：

清宮頤和園檔案·陳設收藏卷（十八）中，記錄了民國五年（公元1919年）時整理的頤和園天字陳設清冊，其中包含了135件為與“洋瓷”相關的器物信息（不含插掛屏）分別為：陳設二號洋瓷山水魚花瓶一件、三號洋瓷湖色底花卉梅瓶二件廂銀口底、四號洋瓷花卉蒜頭瓶二件廂銀口底、五號洋瓷花卉鳧六楞小瓶二件、八號洋瓷方圓盤二件、九十五號月白地洋瓷瓶二件、一百五十一號洋瓷小象一對、二百六十五號洋瓷三魚足洗二件洋鐵口、二百六十六號紅洋瓷五彩花瓶一對、二百七十號洋瓷單靶茶盅四件、二百七十三號五彩洋瓷大果盤一對、二百七十四號洋瓷海棠式洋樓洗二件內、二百七十五號洋瓷鳧式花插一對、二百七十六號洋瓷單鳥耳小瓶一對、二百七十七號白洋瓷茶壺一件廂銀口底、二百七十八號白洋瓷茶缸一對、二百七十九號美國洋瓷瓶六件、三百八十號洋瓷米色地花卉小瓶一對、四百八十九號洋瓷方盒四件、四百九十號洋瓷湖色地官上加官瓶一對、四百九十一號紫洋瓷翎毛撇口瓶一對、五百五十八號豆青洋瓷瓶一對、五百六十號洋瓷蓮瓣果盤一對、五百六十一號洋瓷花插三件、五百六十三號洋瓷洋人雙耳花插一對、五百六十四號洋瓷富貴瓶一對、五百六十五號洋瓷富貴洗一件、五百七十號洋瓷墨地彩花大瓶一對、五百八十九號丹馬國瓷掛盤十件、六百二十八號洋瓷荷花瓶一對、六百二十九號洋瓷五彩花鳥大瓶一對、六百八十五號洋瓷蓮花口花盆一對、六百八十六號洋瓷花瓶一對有傷、六百八十七號洋人瓷盒一對、六百八十八號洋瓷葡萄花插一對、六百八十九號白地二彩洋瓷小瓶一對、六百九十一號白洋瓷歪大小四件隨匙子四件、六百九十二號洋瓷花瓶一對隨架子、七百四十八號洋瓷霽紅小瓶一對、七百六十四號洋瓷花澆二件、七百六十五號洋瓷花插一對、七百六十六號洋瓷栗色花澆一對、七百六十七號洋瓷四足耳花插一對、七百六十八號洋瓷白地花雙耳小瓶一對、七百六十九號洋瓷桃式提籃一對、七百七十號洋瓷米色地花卉雙耳小瓶一對、七百七十一號洋瓷收口小瓶一對、七百七十二號洋瓷花鳥收口小瓶一對、七百七十三號白洋瓷三耳小瓶一對、七百七十四號洋瓷白地四耳小瓶一對、七百七十五號洋瓷人物花插一對、七百七十六號洋瓷瓜式雙耳小瓶一對、七百七十七號洋瓷花卉四耳花插一對、七百七十八號洋瓷兩截釉花卉四耳花插一對、七百七十九號洋瓷白地花卉雙帶耳小瓶一對。

其中根據清冊編號與現藏文物所帶天字號簽核對的結果，目前有件文物信息可以確認，琺瑯類文物4件：天字四百九十一號紫洋瓷翎毛撇口瓶一對為現藏七寶燒紫地鳳凰紋瓶，天字六百八十六號洋瓷花瓶為現藏七寶燒淺灰地水仙紋罐。外國瓷器38件：天字二百六十五號洋瓷三魚足洗為現藏凸花三魚瓷盆，天字二百七十九號美國洋瓷瓶為現藏白地洋彩描金風景紋瓷瓶，天字五百八十九號丹馬國瓷掛盤十件為現藏彩繪描金風景瓷盤一對、描金花口魚紋瓷盤一件、描金花口龍蝦紋瓷盤一件、白地綠邊鹿紋花口瓷盤一件、白地綠邊狐貍紋花口瓷盤，天字七百六十五號洋瓷花插為現藏黃地葉紋瓷瓶，天字七百六十六號洋瓷栗色花澆為現藏黃地描金紫花單柄瓷水罐，天字七百七十號洋瓷米色地花卉雙耳小瓶為現藏洋彩描金花卉瓷瓶，天字七百七十一號洋瓷收口小瓶為現藏黃地彩繪描金嵌石花卉紋瓷瓶，天字七百七十二號洋瓷花鳥收口小瓶為現藏花鳥紋瓷瓶，天字七百七十三號白洋瓷三耳小瓶為現藏白地描金花卉紋三棱瓷瓶，天字七百七十四號洋瓷白地四耳小瓶為現藏洋彩描金四耳瓷瓶，天字七百七十五號洋瓷人物花插為現藏黃綠地描金人物瓷花瓶，天字七百七十六號洋瓷瓜式雙耳小瓶為現藏洋彩描金鏤空雙耳瓷瓶，天字七百七十七號洋瓷花卉四耳花插為現藏黃地描金花卉梨形瓷瓶。

如同中國瓷器有自己的款識，外國瓷器也有自己的標識。以下內容將根據已識別的標識信息對其歷史進行介紹，并對相應文物進行描述，以加強對有跡可循的文物的了解，此部分主要以生產商為單位進行介紹。

（一）維也納瓷器

維也納瓷器是繼麥森瓷器之后歐洲最古老的瓷廠，1718年由克勞迪阿斯·英諾森蒂阿斯·杜·帕奎伊（Claudius Innoceneius Du Paquier）創辦，瓷廠的建立得到了國王的大力支持，當時的統治者卡爾六世（也譯做查理六世）允許其在奧地利制造瓷器的專利。且在人員方而奧地利官方也著實下了一番功夫，在奧地利駐薩克森朝廷大使的幫助下，雇傭了曾在麥森瓷廠負責鍍金這一環節的工匠克里斯托弗·康拉德·亨格（ChristophConrad Hunger），除此之外，同樣在麥森工作過的薩姆爾·斯托茨爾（Samul Stolzel）也被招攬，而他掌握著更為重要的配置瓷胎技術，且曾直接參與瓷器燒制。這兩人的加入使得維也納瓷廠成功生產出了真正的瓷器。然而維也納瓷廠的嘗試雖然成功，但是一直沒有實現瓷器的大規模生產及銷售，最終在卡爾六世給予的25年授權結束之后，于1744年將瓷器廠售出。這一階段也被稱為“維也納標志之前”，因為在這個時期制造的產品是沒有標志的，目前在頤和園的藏品中尚未發現此階段的維也納瓷器。1744年，哈布斯堡德意志神圣羅馬帝國的女皇同時也是奧地利大公的瑪利亞·特雷西亞（Maria Theresia）成為維也納瓷廠的擁有者，使其成為了奧匈帝國歷史上唯一的本土皇家瓷器廠，女皇將代表奧地利公爵家族的藍盾徽章作為瓷廠標識，在174411864年間雖然幾經變化，但是盾牌的形狀始終存在;1864年受諸多因素影響維也納瓷器宣布關閉;此后直到1923年，維也納瓷器廠重新開始生產，由于新地址位于奧格騰皇家宮殿也被稱為奧格騰瓷器。直到今日仍延續著300年前的傳統，從瓷胎的制作到圖案的繪制皆由手工完成。頤和園藏有一整套維也納瓷器生產的飲具。包含壺、奶罐、糖罐各一個，杯碟六組，托盤一個，皆以紅、黃、綠三色搭配構成，以描金將器具分割成整體對稱但不完全相同的幾何形區域，各部分主題隔開，繪有多種西洋花卉紋飾，開光內繪有西洋故事題材。

（二）R St.K公司

R St.K公司創立于1892年，創始人是阿爾弗雷德·斯泰爾馬赫，名稱是來源于Reissner，Stellmacher& Kessel的縮寫。在1892-1905年一直使用同一種圖案作為標識，顏色為紅色，以尖底瓶為主體，“TURN-TEPLITZ-BOHEMIA”字樣環繞在瓶上部，“R St.K”位于瓶身，瓶底下方寫有“MADE IN AUSTRIA”。該公司生產的部分瓷器底部有模子壓制出的“AMIPHORA”字樣，這個單詞最早指的是古希臘陶瓷中一種主要的容器造型，瓶頸細窄的雙耳瓶，創作之初作為運輸和貯藏橄欖、谷類、油類或酒類，有時也作為獎品，⒆但在這里指的是在波西米亞的特普利茨地區所生產的瓷器，這也是R St.K公司生產的一個經典系列;除此之外還有一頂皇冠及.“AUSTRIA”也標記在器物底部，這些印記在部分瓷器底部出現。波西米亞現在屬于捷克共和國，但在1860年，神圣羅馬帝國解散以后，波西米亞國王由奧地利皇帝兼任，在當時屬于奧地利帝國的一部分。頤和園現藏外國瓷器中由公司生產瓷器共15對：黃地嵌瓷獅子瓷瓶、黃地彩繪描金嵌石花卉紋瓷瓶、白地描金花卉紋三棱瓷瓶、洋彩描金昆蟲花卉紋雙耳瓷瓶、洋彩描金鏤空雙耳瓷瓶、洋彩描金四耳瓷瓶、黃地描金紫花單柄瓷水罐、黃褐地凸花水果瓷提籃、洋瓷描金花卉瓷瓶、花鳥紋瓷瓶、黃地描金花卉梨形瓷瓶、黃口紫地凸花瓷瓶、洋彩描金單柄瓷罐、彩繪描金梨形瓷罐、黃綠地描金人物瓷花瓶。

瓷器風格較為統一。青睞黃綠兩色，整體風格較為暗淡，紋飾多采用花草植物，盡顯自然之美;線條多描金，較為繁復，但亂中有序，明亮的金色與略暗的底色交疊，給人以平靜柔和之感。洋彩描金花卉瓷瓶，年代處于十九世紀末至二十世紀初之間，產自波西米亞地區⒇，直徑16.Ocm，口徑6.Ocm，高24.Ocm。瓶口鏤空雕花，腹部飾藍色花卉及昆蟲紋飾，底部飾花卉紋，與瓶口處上下呼應。色彩對比明顯，造型精美，金彩更顯華貴。將昆蟲形象運用到裝飾中最早可追溯到埃及，在埃及神話中太陽神拉（Re）的一個神格被稱為凱布利（Khepri），而蜣螂則是他的象征，因此也稱圣甲蟲，擁有著重生與不朽的力量。在歐洲常用蜻蜒、蜘蛛、蝴蝶、蜜蜂等形象作為裝飾。此件瓷瓶為一對，底部留有黃色‘‘天字七百七十號”簽，可以確定為光緒時已收藏在頤和園中。

（三）九谷燒

“九谷燒”與“清水燒”、有田燒”并稱為日本三大名燒，在日本稱呼瓷器常以“燒”為結尾，前方多冠以地名。江戶初期（1655年前后），九“谷燒”起源于在當時的加賀國江沼郡藩領內九谷村出現，由朝鮮工匠帶來的早期學習中國瓷器彩繪技術，在風格上受本土“有田燒”的影響，用色大膽，風格華麗，在18世紀初，九谷燒突然停止燒制，在這之前的作品也被稱為“古九谷燒”，一般認為這一時期的風格與與古伊萬里彩繪風格相似。19世紀初，九谷燒重新開始燒造，并形成了“春日山窯”、“吉田屋窯”、“官本窯”、永樂窯”等不同流派，各自形成自己的風格，甚至呈現出完全相反的觀感效果。如“吉田屋”雖致力于恢復古九谷燒繁復華麗的風格，但卻不使用紅色，因此風格略顯凝重;而“永樂窯”則完全與之相反，紅色布滿整件器物⒇。

頤和園現藏九谷燒應在1875年以后，風格多樣，有的恬靜素雅，如彩繪雪景瓷杯，年代處于十九世紀末至二十世紀初之間。產自日本，杯：長11.2cm，寬9.8，高5.lcm;盤：長13. 5cm，寬13.5cm，高2.Ocm;通高6.Ocm。杯、盤均做成扭曲的花口狀、圈足底;杯為單柄，杯口、柄、盤口皆有描金。整體以灰色為主表現天空的陰霾和雪后初霽的鄉村景色，線條柔和細膩，色彩淡雅。

也有裝飾華麗者，五彩描金花卉紋提梁瓷壺，年代處于十九世紀末至二十世紀初之間，產自日本。繪有繁復的花紋，使用金、紅、淡粉、淡藍等用色較為明快的風格。此壺圓蓋鼓起、圓形鈕，肩部上接弧形提梁，鼓腹，平足。壺流及蓋沿等處，大塊施以紅、金二色，對比強烈，體現了濃烈的日本藝術風格。用金、紅、黃、藍、綠等顏色表現百花齊放之景，繪畫細膩生動，色彩明快艷麗。

（四）柏林皇家瓷器廠

KPM指的是柏林皇家瓷器廠，或稱德國皇家瓷器廠，是Konigliche Porzellan-Manufaktur的縮寫，在德語中為K.nigliche Porzellan-Manufaktur.需要注意的是，邁森瓷器早期標識中也曾出現過“KPM”的字樣，但在以交叉的雙劍為標識后，這個標志代表的就是柏林皇家瓷器廠。KPM的第一個前身為羊毛織物制造商威赫爾姆·卡斯帕·韋吉利（Wilhelm CasparWegely）創立的柏林瓷工坊。當時執掌普魯士政權的是國王腓特烈二世（又譯做費里德里希二世），一名有著杰出的軍事才能，且有對藝術充滿興趣的君主，并愿意為此進行資助。因此在1751年，韋吉利順利得到了腓特烈二世授予的瓷器制造專利權，成立了柏林瓷工坊。然而此時生產的瓷器有釉而出現裂紋、氣泡，施釉不勻等問題，并且受到七年戰爭及技術缺陷始終得不到改善的影響，工坊于1757年宣告失敗。

1761年，商人約翰·恩斯特·戈茨科夫斯基（Johann ErnstGotzkowsky）接收了之前韋吉利創建的工場設備的基礎上，也雇傭了兩位掌握瓷器秘方制作的人員，同時雇傭了麥森的模制工與彩繪工，才使瓷器的制造有了較好的發展并在皇室允許的情況下將工坊名稱改為“柏林皇家瓷工場”，在此期間工場生產的瓷器在質地及藝術價值方而都達到了高級的水準，但經過了兩年的經營最終因財政困難而慘淡收場。1763年，瓷廠被腓特烈二世收購，并以國王的名義將勃蘭登堡選帝侯爵徽紋上的“藍色權杖”作為自己的標識，開始走上了創造輝煌的道路。

KPM的標識幾經改變，大多時候以權杖樣式作為標志。19世紀初，KPM公司在出售帶有繪制圖案的瓷器的同時，也開始嘗試銷售不繪制圖案的素而瓷器，這種銷售方式導致購買無圖案瓷器進行繪制，然后當做正品的KPM瓷器銷售的情況出現。針對這種現象，KPM公司開始嘗試在繪制完成后的瓷器上再增加一種標識以作區分，在顏色和形狀上都有很大的區別。

頤和園現藏的KPM作品皆為瓷盤，并且都有紅色的辨偽標識，如白地綠邊狐貍紋花口瓷盤，年代處于十九世紀末至二十世紀初之間，產自德國。直徑25.Ocm，高3.5cm。盤花口微撇，弧壁，圈足，盤中繪有以狐貍為主體的圖案，栩栩如生，底部印有標識。此件瓷盤為“天字五百八十九號”之一，檔案中記為“丹馬國瓷掛盤”，在光緒時己收藏在頤和園中，進獻時共有10件，現在尚存6件：鹿紋盤一件，除紋飾外其他設計與狐貍紋盤相同;魚紋、龍蝦紋各一件，皆盤口略呈波浪效果，順時針方向扭曲，弧壁，有描金花紋，圈足;風景紋瓷盤兩件，盤邊裝飾西洋花卉及卷草紋，盤中繪有自然風光，似城堡、莊園一隅，枝葉扶疏;與前四件瓷盤不同，這兩件瓷盤的圈足處有兩個圓形空洞，為懸掛裝飾時穿繩所用。

（五）德國唯寶

德國唯寶公司（Villeroy&Boch）由唯勒瓦和寶赫兩個家族聯手創立，聯合之前兩個家族有著各自的陶瓷工廠，其中寶赫家族的歷史要悠久一些。1748年，讓·弗朗索瓦·寶赫（JeanFrancois Boch）在洛林（Lorraine）開辦了陶瓷工坊，當時主要生產陶瓷餐具;1766年，得到在盧森堡建立工廠的許可，并且被奧地利女王瑪利亞·特雷西亞（Maria Theresia）賜予“皇家陶瓷制造商”榮譽稱號;1767年，隨著工業化的浪潮，工廠進入機械制造的生產模式;1791年，商人尼古拉斯·唯勒瓦（NicolasVilleroy）在瓦勒方根（Wallerfangen）成立了陶瓷工廠。曾經的競爭對手認為聯合發展才是最好的出路，因此在1836年的4月14日，雙方簽署了聯合協議，唯寶公司正式成立。在致力于餐具生產的同時，公司也在大力發展瓷磚的業務;之后大約在19世紀70年代，唯寶為巴伐利亞國王生產了包括漱口、洗而盆在內的洗漱用品，是現代衛浴陶瓷的雛形。

頤和園現藏有二套唯寶潔具，都由一套三件的組成，包括水盆一件、長、短皂盒各一件。其中一套為白地棕紅口瓷潔具，盆：長27.0cm，寬23.Ocm，高14.Ocm;長皂盒：長25.Ocm，寬9.8cm，高3.8cm;短皂盒，：長14.5cm，寬10.7cm，高14.Ocm。同體乳白色，花口描金，口下呈棕紅色，設計如水自然留下形成的痕跡一般，用簡單的凸起線條勾勒輪廓。底部標識有“Villeroy&Boch”及“METTLACH”字樣，器身貼有“中央農事試驗場”的標簽，可以確定這兩套潔具是在1951年的文物調撥中來到頤和園;1895年，德國唯寶公司正式涉及衛浴陶瓷行業，因此推斷這兩套陶瓷潔具的具體時間應在1895年-19 08年之間。

（六）利摩日瓷器

利摩日（Limoges）是地名，位于法國的中部，關于這里瓷器的起源有兩種說法：一為1768年，外科醫生讓·巴蒂斯特·德奈特（Jean Baptiste Darnet）在圣提勒發現了高嶺土，在送往賽弗爾皇家瓷器廠試驗后證明是一種極佳的制瓷原料，此后利摩日開始發展制瓷業;另外一種是德奈特夫人（Darnet）因為家里肥皂短缺，嘗試用本地的一種粘土洗衣服，發現油污很容易被洗凈，她的丈夫出于好奇將粘土給藥劑師檢驗，最后發現是高嶺土，單從姓氏來看，也許這兩種說法源于一個故事。值得注意的是，與其他知名瓷器品牌不同，利摩日不是一個獨立的公司或者工廠，而是指在該地區內的所有工廠或工作室的合稱。1771年在國王路易十六的弟弟的資助下，當地第一家硬瓷工廠成立且能夠生產高水準的瓷器;1784年，路易十六正式把這個工廠列為塞弗爾瓷器的附屬，在此地生產白瓷，然后由賽弗爾瓷廠進行后續的裝飾加工，并親自擔任工廠總監。利摩日也為其他法國甚至其他歐洲國家提供白瓷，在當地也有瓷器工坊購入成品進行加工，因此有很多不同的標識上帶有“Limoges”，或者與其他廠商的標識出現在一起。

頤和園現藏利摩日瓷器有四件，其中壺、奶罐、糖罐各一件且風格相同應為一套，瓷拖盤一件顏色及紋飾與其他不同。如洋彩描金花卉紋花葉形瓷盤，長33.Ocm，寬23.5cm，高2.4cm。拖盤呈花葉形，盤口為淡橘色描金花口，由邊緣向盤中心漸變為白色;四邊及盤中心以彩色花卉紋裝飾，底部標識由兩部分組成，上部綠色標識印有“LIMOGES”“W.G&CO”“FRANCE”字樣，這個標識有時會獨立出現，代表著那些瓷器是威廉·蓋林公司與利摩日瓷器合作生產;下部橢圓形藍色內印有“W.GUERIN&CIE.PARIS&LIMOGES”字樣，兩種標識同時出現有可能代表是同一品牌不同的生產地。根據文物底部殘存的紙簽痕跡，可以判斷這幾件瓷器是在1951年由農事試驗場調撥到頤和園。

（七）其他標識介紹

頤和園現藏外國瓷器中一些有標識的瓷器現階段掌握的信息較少，在此部分進行匯總，年代都處于19世紀末至20世紀初之間。

1.德累斯頓瓷器

德國最早的瓷器就出現在德累斯頓（Dresden），著名的邁森（Meissen）瓷器在1710年搬遷前的廠址正設于此，一些人認為德累斯頓瓷器等于邁森瓷器，但這并不正確，因為在邁森離開之后這里仍存在著其他的瓷器廠或制瓷的工作室。頤和園藏有一對彩釉天使凸花瓷罐，造型獨特，通體施白釉，干凈明快。其上貼塑月季花卉;三名小天使呈三角形，雙手后背共同抬起瓷罐，俏皮可愛，事西洋雕塑與瓷器制作技術融合的產物，底部標識經比對為德國德累斯頓地區②生產的瓷器，根據文物外形推測，此對瓷器應為光緒三十一年（1905年），光緒帝萬壽慶典時陳名侃所進獻的洋瓷花卉三足洋人花插。

2.施韋德尼茨瓷器

施韋德尼茨（Schweidnitz）是地名，現在被稱為希維德尼察（sWidnica），是位于波蘭西南部的一座城市。十九世紀，施韋德尼茨處于德國的控制之下，頤和園現藏此地區產品有：白地綠釉草莓紋雙耳瓷水池、紫綠釉凸花雙耳瓷瓶、彩釉凸花人物瓷瓶、彩繪堆塑鴕鳥紋長頸瓷瓶、紫地凸花松果紋瓷瓶、彩釉凸花描金花瓣口帶座瓷盤、紅綠釉雙耳瓷水盂、彩釉凸花草莓紋雙耳瓷瓶、紫地凸花向日葵紋瓷瓶、彩釉凸花雙耳瓷瓶。瓷器底部印有同樣的標識，大體呈盾形，中部被斜線分割成兩個部分，一邊有字母“K”，另一邊有字母“M”上部有一個小型的皇冠。現藏該瓷廠生產的作品風格差異較大，部分用色暗淡，以綠、褐兩種顏色為主體，紅、紫兩色為點綴，給人厚重的感覺;部分用色明亮，以淡綠、湖藍、淡粉、白色為主，較為輕快;體積方而也相差較大，其中兩件花插尺寸為直徑33.5cm高度62cm，是園藏歐洲產瓷器中體量最大的。頤和園藏有一件白地綠釉草莓紋雙耳瓷水池，，長23.Ocm，寬9.5cm，高12.Ocm。此器口略呈心形，器身主體為白色，底部茂盛的青草郁郁蔥蔥，使整個畫而更有詩意;雙耳及相連部分采用深綠色，裝飾草莓紋，與器身柔和的線條相比，耳部的棱角更為分明，似有瓷架將其包裹其中。

3.英國Sampson Hancock&SONS

S.H.&SONS是英國的一家瓷器制造商，1891年由桑普森？漢考斯（Sampson Hancock）成立，于1937年宣告倒閉。常見的標識為“SH”、S“H&S”、“SH&Sons”、S“Hancock”和“S Hancock&Sons”，圖案多有變化。頤和園藏外國瓷器中目前僅明確了一套白地描金藍月季雙耳瓷湯盆來自英國，標識上部為“ROSALIND”;中部為皇冠及下方一條飄帶，飄帶上標有“OPAQUE CHINA”，意為不透明瓷器;下方標有“S.H&SONS”和“ENGLAND”。根據其他帶有皇冠的器物對比，R“OSALIND”很有可能代表定制這批湯盆的人，有趣的是它還擁有“盛開的玫瑰”這一寓意，與湯盆本身的花紋相呼應，根據殘留紙簽可以確定此套文物來自“農事試驗場”暢觀樓。

4.德國皇家波恩瓷器

德國皇家波恩瓷器廠運行于1863年之1931年間，曾使用弗蘭茲·安東·梅勒姆（FRANZ ANTON MEHLEM）這一品牌在波恩地區生產向歐洲其他國家出口的瓷器。1920年，這家公司出售給了德國唯寶公司，在1931年被唯寶關閉。頤和園現藏4件瓷盤皆由波恩瓷廠生產，盤為圓形，花口，盤邊一對為淡粉色，一對為淡藍色，裝飾花卉及卷草紋，盤中白地素而;原藏“農事試驗場”暢觀樓，兩者都有模印“FRANZ ANTON MEHLEM”。

5.非制造商標識

凸花三魚瓷盆，圓鐵口，三魚色彩寫實，栩栩如生，魚尾部化為三足支撐，設計巧妙。底部有“Musterschutz”，在德文中有設計的意思，也代表著德國政府保護的專利設計，共一對。瓷器上存有“天二百六十五號”黃色紙簽，表明光緒時已收藏在頤和園中。

四、外國瓷器的功能分類

頤和園現藏外國瓷器包括各式茶壺、杯、罐、瓶、壺、盆、盤、彩蛋、皂盒、花插等器型，大體可分為餐飲具、潔具、裝飾品三類。

（一）餐飲具

餐飲具出現在宮中一為方便中外政治層而交流，照顧國外使節的飲食習慣;另外也與西式餐飲在中國的傳播有關。西餐清時也稱“番菜”或“洋飯”，逐漸被國人知曉是從廣州開始，一口通商時十三行行商或者當地官員因與西方人士多有往來接觸西餐較多，如馬光啟在廣州做幕僚時曾多次接觸西餐并進行了記錄：“桌長一丈有余，以白花布覆之，羊豕等物全是燒口，火腿前一日用水浸好，用火煎干，味頗鮮美，飯用鮮雞雜熟米中煮，汁頗佳，點心凡四五種，皆極松脆"。西餐傳播的廣度基本以鴉片戰爭為界限，戰爭之前僅在廣州一地為人所知，鴉片戰爭之后，西餐開始在上海流行;1880年，西餐館出現在了天津公租界;由此基本可以看出其由南向北傳播的過程。咖啡的傳播與此相似，清時曾被成為“磕肥”或“黑酒”。頤和園現藏餐飲具共215件，餐具較少僅13件，有湯盆、盤、湯碗三種，分別為;飲具數量較多，日式飲具多為茶器，包括：提梁壺、小茶壺、急須壺、茶罐、茶碗;西式飲具包含壺、糖罐、奶罐、被、碟、托盤，其中有兩套完整的飲具，做工精美華麗。其中大部分來自“農事試驗場”，應為光緒帝或慈禧太后在暢觀樓休息所用。

（二）潔具

這里的潔具指與個人衛生相關的工具，頤和園藏有天使凸花瓷皂盒一對及成套潔具兩套，后者原藏于“農事試驗場”暢觀樓，推測為呼應暢觀樓西式的建筑外觀及內部裝潢，采用了相同風格的生活用品。歐式潔具的出現與歐洲當時的城市衛生有關，由于種種原因，歐洲城市的衛生狀況在19世紀以前并不樂觀，糞便污水隨意的傾倒在路邊或河流中，疾病與死亡的威脅促使人們開始重視個人衛生問題，隨著建筑排水系統得到改善衛生潔具順應而生，唯寶公司是較早進入這一領域的瓷器制造商。對于當時的清朝來說此類用品以前從未接觸過。

（三）裝飾品

裝飾品大致的分為盤、彩蛋、花插、其他四類，其中花插在數量上占據了絕對得優勢。頤和園現藏6件裝飾用瓷盤在光緒時已存在。瓷盤在中國作為一種實用器與人們的生活密不可分，雖對制造及裝飾工藝方而的改進創新從未停止，但較少將其視為單純的藝術品。但在歐洲對瓷盤作為工藝品的藝術價值受到了格外的關注，這也許與瓷器在早期進入歐洲時昂貴的價格以及高貴的地位有關。在歐洲貴族的城堡或莊園中，常常能看到裝飾整而墻壁的掛盤或分散布置的擺盤。

藏有十枚彩蛋或為花卉紋飾，或繪制田園風光，用色明亮、充滿生機。彩蛋的出現與復活節有關，人們將蛋視為新生命的開始，基督徒引申為象征“耶穌復活，走出石墓”，在復活節時食用彩蛋意味著誕生和延續。大約到了十二世紀開始出現作為工藝品的彩蛋，在之后的幾個世紀里，人們開始制作各種材質的彩蛋作為復活節用品或室內裝飾，制瓷技術成熟以后，陶瓷彩蛋也應運而生。

藏有花插80余件，來自不同的國家或生產商，風格迥異。花插在歐洲上流社會的生活中必不可少，甚至在餐桌上也會出現它們的身影，餐具只占據座位前的少量位置，中間空出的部分以各種精心設計的花束填滿。主題多樣，有人物、花鳥、動物、水果，有些直接繪在瓷器表而，有些則以堆、貼等方式連接到器身，形成立體的紋飾;從外形來看，主要以細口罐、瓶為主，造型并不規整，如梨形、花型、雙耳、三耳、四耳，以及拉車、手抬等樣式，皆與自然有關。此外還有如罐、盆、水壺、掛鏡、船型托盤、提籃、將軍罐、燭臺等裝飾品，數量較少。

五、結語

通過對現有藏品的整理及相關資料的查詢，可以得知頤和園藏外國瓷器來源分為清時頤和園『R藏、農事試驗場”調撥及北京市公逆產清管局撥交三種途徑，意味著現藏此類文物部分為清時皇室所用，部分為民間所用，甚至存在民國時期制造的可能，需要分辨。其次，藏品主要來自于日、德、奧、英、法五國的著名瓷器制造商，從制瓷水平來看都是當時的佼佼者。造型風格方而已經看不到中國瓷器的影子，脫離了對中國的模仿，以其獨特的風格及精湛的制作工藝被清朝皇室收入宮中。最后，外國瓷器中作為觀賞品或裝飾品在排云殿、仁壽殿、涵虛堂等區域皆有陳設，這幾處地點作為慶壽、接見使臣、檢閱水軍的重要場所，在這些地方增加具有非中式陳設，釋放出晚清政府愿意接受外國文化的信號，加強兩者間聯系。頤和園藏外國瓷器是對當時外國制瓷業歷史的見證者、參與者，是晚清時中西方文化交流及清政府對外國文化逐漸接納的體現。

通過以上的梳理，希望能為未來的深入研究、展陳設計、宣傳教育、文創制作等有所幫助。

注釋：

①葉文程，中國古外銷瓷研究論文集[M].北京：紫禁城出版社，1988

②林琳.17-18世紀荷蘭東印度公司瓷器貿易研究[D].杭州：浙江師范大學，2007.

⑧劉謙功.歐洲瓷器發明過程及意義考釋[c].Iscaee中國清華大學國際陶藝教育交流年會，2006：109-113.

④富啟，曲金紅，日本瓷器初探[J].中國陶瓷，2008（09）.86-88.

⑤劉浩霖，伊萬里，移萬里[J].陶瓷研究，2019（130）：92.

⑥陳進海，世界陶瓷（第三卷）[M].沈陽：萬卷出版公司，2006：452.

⑦秦雷，頤和園藏文物大系.外國文物卷.外國文物卷總序[M].北京：文物出版社，2018：14.

⑧中國第一歷史檔案館，北京市頤和園管理處，清宮頤和園檔案？政務禮儀卷（四）[M].北京：中華書局，2014（07）：1858-1860.

⑨北京市頤和園管理處編，頤和園志[M].北京：中國林業出版社，2006：353.

⑩1949年2月，北京市人民政府接管了北甲市農林實驗所，同年9月改名為西郊公園，是北京動物園的前身.

⑾北京動物園管理處編.北京動物園志[M].北京：中國林業出版社，2002：371.

⑿劉燕，北京動物園曾是農事試驗場[J].北京檔案，2004（09）：48.

⒀北京動物園管理處編.北京動物園志[M].北京：中國林業出版社，2002：1.

⒁北京市頤和園管理處.頤和園志[M].北京：中國林業出版社，2006：270.

⒂本文中的標識指的是外國瓷器上所帶有的圖案或文字信息，一般作為生產商的標志，但由于存在當時家族徽章、制作者本人標記的可能性，且商標存在法律意義上的定義，因此不以商標稱呼，用標識代替.

⒃頤和園大事記編委會.頤和園大事記[M].北京：五洲傳播出版社，2014：196.

⒄北京市頤和園管理處.頤和園志[M].北京：中國林業出版社，2006：45-61.

⒅頤和園大事記編委會.頤和園大事記[M].北京：五洲傳播出版社，2014：248.

⒆臺灣中華書局，簡明大百科全書編輯部，簡明大英百科全書中文版繁體[M].臺北：臺灣中華書局，1988：437.

⒇波西米亞地區雖曾被奧地利帝國統治，但現在屬于捷克共和國，為了避免爭議，在此不以國家進行標注.

（21）鹿鳴，風情東瀛——日本九谷燒瓷器[J].藝術市場，2013：114.

（22）德累斯頓德國第二大城市，德國最早的瓷器在此誕生，也是邁森（Meissen）前身所在，

（23）建國.晚清消費文化中的西方元素晚清時期報刊廣告與西餐消費的變遷[J].學術月刊，2013（12）：152-159.