廚房有必要備定時(shí)提醒器

經(jīng)常煲湯、燉肉、煎煮中藥者，可以買(mǎi)一個(gè)小小的定時(shí)提醒器放在廚房。在開(kāi)火后，順手在定時(shí)提醒器上設(shè)置好提醒時(shí)間，就可以專(zhuān)心做別的事情了。時(shí)間一到，定時(shí)提醒器就會(huì)自動(dòng)發(fā)出提醒聲。

若擔(dān)心中途湯水溢出，可以采用一些防溢鍋小技巧。例如，在鍋上平放一對(duì)木筷或一把湯勺，再把鍋蓋平放在筷子或湯勺上，即可防止溢鍋。