滇西地區產鹽聚落歷史文化景觀形態與特色研究

李海燕 張東強 張潔 陳靖

[摘 要] 云南省是除四川省之外僅有的中國古代井鹽生產地，產地主要分布在滇西、滇中和滇南，諾鄧村和寶豐村是滇西典型的依托鹽井而產生的聚落，其中諾鄧井最早見于史載，風貌保存完整，以鹽文化塑造的村落文化景觀特色明顯。本文以滇西地區產鹽聚落——諾鄧村為研究對象，通過分析該聚落的資源環境特色、聚落景觀形態、聚落建筑遺跡，探討產鹽聚落的歷史文化景觀形態與特色對其發展的推動作用，以期對現存為數不多的產鹽聚落后續發展提供一定的思路。

[關鍵詞] 產鹽聚落;文化景觀;景觀形態;滇西地區

[中圖分類號] F301.24;K901.8 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2020）14-14-4

文化景觀是從較大范圍和規模來發現并認識在某種特定環境中人的創造和生存狀態[1]。聚落文化景觀是一種以農業或其他產業經濟為基礎，以聚落為中心的文化景觀類型[2]。因鹽作為特殊商品在古代社會發展中具有較大的經濟價值，致使因鹽業生產而形成發展的文化載體——產鹽聚落均經歷過繁榮時期，代表著當時聚落發展的方向，較好地記錄并保存著特定地域的歷史文化信息，該類聚落歷史文化景觀形態特色明顯，地域特征顯著，卻因農村城鎮化正經歷著典型地域文化特征的抹滅。

云南省是除四川省之外的中國古代井鹽生產的唯一地區，井鹽產地多位于起伏較大的山區，這些地區自然風光獨特，地域特色文化明顯。云南省產地主要分布在滇西、滇中和滇南，滇西產鹽地主要分布在云龍縣、洱源縣、蘭坪縣和麗江市，產鹽歷史悠久，至遲不晚于漢。滇西鹽井中諾鄧井最早見于史載，風貌保存完整，以鹽塑造的村落文化景觀特色明顯。筆者以滇西地區典型產鹽聚落——諾鄧村為研究對象，通過分析該聚落的資源環境特色、聚落景觀形態、聚落建筑遺跡等文化景觀的地域和文化要素，探討產鹽聚落的歷史文化景觀形態與特色對其發展的推動作用。

1 滇西地區產鹽聚落資源環境特色

1.1 地理、人文環境

諾鄧村位于大理云龍縣諾鄧鎮南部，該地具有破碎而復雜的高山峽谷相間地貌形態。諾鄧處于滿崇山河香山交匯的山谷地帶，依山而建，周圍山間小溪匯合成穿村而過的諾河，整個聚落最低海拔和最高海拔相差200 m左右[3]。諾鄧村是明清時期主要鹽馬古道的交匯地，東往大理市，南向保山市，西至騰沖市、緬甸，北接麗江市、香格里拉市、西藏自治區，有效促進鹽業經濟的形成和外地文明的交流，使得諾鄧村成為該區域視野中核心點。

諾鄧村的人文環境主要體現在本主教和儒釋道三教信仰的多元文化中，對諾鄧村歷史文化景觀的形成具有深遠意義。諾鄧村是白族村落，信仰本主教的同時融入了儒釋道三教信仰。諾鄧村有專門供奉諾鄧“三崇老爺”的本主神、塑有子孫娘娘和財神爺等塑像的三崇廟、供奉“鹵龍王”的龍王廟;村內最大的建筑群是集儒釋道三教信仰于一體的明嘉靖年間修建的玉皇閣道教建筑，其內同時供奉著佛像和孔子像。諾鄧村一直保持著祖先崇拜的習俗，家內基本都設有佛堂、灶君堂、廈臺正中向外，朝天拜地的香案等，在諾鄧先村后建立過祠堂、廟宇40多座。

1.2 井鹽經濟環境

西漢年間，滇西一帶鹽業經濟決定著該地的發展和進步，諾鄧鹽井在古代鹽業生產中具有顯著的地位，是明代“五井鹽課提舉司”的最早駐地，自漢朝開采以來，至今有2 000多年的歷史。南詔時期，諾鄧井產鹽已經具備相當規模，“諾鄧井”的名稱也就產生于這一時期。諾鄧鹽井孕育并養育了諾鄧古村，鹽是諾鄧村民賴以生存的必需品，也是諾鄧村繁榮興盛的經濟支柱。同時，因鹽業的興盛，使諾鄧村成為滇西最早的經濟重地之一，具有深厚的文化內涵，保存著完整的明清建筑群。因此，在諾鄧村的發展中依托鹽井而產生的封建鹽業工商業有著不可替代的地位。

1.3 聚落選址

諾鄧村是典型的山地型聚落，選址受白族“依山傍水、坐西面東”的選址原則影響。聚落背山面水，坐落于山麓上，有“眾山之祖”之稱的滿崇山雄踞西北方位，東北延綿山麓則似“文筆石硯”“金鐘玉鼓”，前臨諾水。聚落周圍有較多上百年的黃連木和大榕樹，形成聚落的風水林。整個聚落被諾河分為河東和河西兩部分，諾河發源于東北方向的山脈，順西南峽谷經過3 km流程匯入沘江[4]。人文景觀與自然環境相融合，構成了“山—村落—水—村落—山”的格局，呈現出“人—聚落—山水環境”相互和諧的狀態（見圖1）。

2 滇西地區產鹽聚落歷史文化景觀形態

2.1 聚落的形成與演變

諾鄧先民由新石器時代我國西北地區不斷南遷的氐羌人與地方土著結合而構成[5]。西漢以前，諾鄧村主要靠農耕和狩獵形成散點式的居民點，并未形成明顯的聚居區。直至漢代，《云南通志·鹽務考》記載，云南省有安寧井和云龍井二井，云龍井即諾鄧井，其開井始祖是鄧氏一族，“諾鄧”二字的多種說法均與鹽井有關，因鹽在中國古代實行專賣，甚至在云南省很長時間以鹽為貨幣，足見鹽在國家的重要地位，此時居民點呈現圍鹽井聚集而居的雛形。西漢時期，諾鄧村隨著諾鄧井的出現而逐漸形成;元代，以鹽業為主的諾鄧商貿中心，商賈云集，是“五井鹽課提舉司”的最早駐地;崇禎年間，云龍以鹽課為要務，統治者通過食鹽的控制推進該地的發展，強化了鹽井在該聚落乃至周圍聚落的中心地位;元代至明清期間，各地大量人口的遷入，使諾鄧村呈現出多元文明（見圖2）。諾鄧村的形成以諾鄧鹽井為核心，不斷向外圍延展而成，人們圍繞鹽井而居，鹽井是村落產生的源頭，也是諾鄧村發展的原始動力。

鹽井的出現促成聚落的產生，而鹽業經濟的形成則推動了村落文化景觀的形成，鹽是諾鄧村產生的決定因素。諾鄧村的演變過程復雜漫長，依賴于諾鄧村鹽業的興衰，形成從下而上的自組織發展模式。由最初自然生長形成的散點式民居點，發展到以古鹽井為主核心、以諾河為界，形成以鹽井引領的兩大內聚型的聚居片區，聚落始終呈現出以古鹽井為單核心的空間格局。鹽井是諾鄧村的最初增長核心，隨著鹽業經濟的發展以及因鹽流動而產生的外文化的輸入，形成以公共空間為次級增長核的聚居區，該次級增長核帶有一定的宗族血緣性。諾鄧村的形成主要取決于鹽井，同時也受到山地地形條件的限制，具有很強的界域性，現今村落主要沿唯一的入村道路兩側蔓延，地形條件仍然是限制聚落邊界的主要因素。

2.2 聚落的空間布局

因鹽井在諾鄧村形成中的主導地位，民居呈現出環繞諾鄧井集聚分布的布局，可以說古鹽井造就了聚落的空間布局。諾鄧村四面環山，以諾河為界分為較陡峭的河西和相對平坦的河東，河西片區民居集中、緊湊、有序，主要朝向南向和東南向，空間立體感較強（見圖3）;河東片區布局松散、自由，主要朝向為西向，分布著鹽局、龍王廟、萬壽宮和戲臺等公共建筑和一些較大院落如貢爺院。河西、河東兩片區是先民結合鹽井位置在山地環境中的擇優選擇，整個聚落形成一個典型的“U”型立體空間（見圖4）。聚落空間以鹽井為核心引領，受自然、社會、經濟等因素限制，朝著最有利的軸線拓展，河西片區以村內制高點的玉皇閣建筑群和鹽井為西南軸線，河東片區以鹽井為起點平行于諾河的東南軸線，受現代交通影響，新的居民聚居點的擴張主要沿線性的入村東西向道路兩側擴張。諾鄧村內部街巷呈“十”“T”或“Y”字形交叉分布，或平行于等高線，或垂直于等高線，自由而不混亂，使整個聚落空間頂界面起伏變化、底界面錯落有致。

3 滇西地區產鹽聚落建筑遺跡

3.1 民居院落

特殊地理位置和民族多樣性，造就了滇西地區是多種文化融會疊合的地帶。民居建筑是地域歷史文化最真實、客觀的綜合載體，產鹽聚落的民居建筑除多元文化和地形條件的影響，還記錄著鹽業的發展痕跡。諾鄧民居院落的構成要素均是正房、廂房、院子、照壁、門樓、耳房、倒坐房和過道。以“正房—廂房—院子—照壁—門樓”這種典型的白族民居為基本構成單元，或配耳房、倒坐房，以過道作為連接要素，結合地形、日照和采光布置民居院落;正房大都三開間、兩層，廂房三開間或兩開間、兩層，均設檐廊，照壁有獨腳照壁和三疊水照壁。民居院落的組合形式以“三房一照壁”和“四合院”為主，部分大院落均是在這兩種基本組合形式基礎上按一定秩序進行組合或局部調整而成群體組合式院落。最終，所有民居院落均順應地形，形成諾鄧村獨有的“臺式四合院”“五滴水四合院”“四合五天井”“袖珍小院”等民居院落形式（見圖5）。因生活的延續性，民居院落雖按生活軌跡有一些變化，但整體的結構和布局仍然原樣保留著。

3.2 公共建筑

公共建筑是民居院落產生聯系的主要場所，因產鹽和鹽業經濟的影響，產鹽聚落的公共建筑比一般農耕聚落要豐富、繁華。諾鄧村有因白族“本主教”和“儒釋道三教”信仰而產生的宗教、廟宇建筑，如三崇廟、玉皇閣建筑群、道長月臺等;直接因鹽業而產生的鹽務建筑，如鹽局、五井鹽課提舉司、龍王廟等;還有進行宗族活動的祠堂，進行娛樂活動的戲臺等其他公共建筑（見圖6）。公共建筑仍然以民居院落的基本組合形式為主，軸線明顯，結合地形，依山就勢，巧妙利用錯臺、臺階進行分合、轉折處理，把各基本院落空間組合起來，形成豐富、變化多樣、錯落有致的整體景觀。公共建筑一直是整個聚落的次級核心，凝聚著組團內各院落，在保持著公共性和區位固定性的前提下，也隨著時代變遷需要，變更著自己的功能，整體風貌已不在，有的只存在老一輩的記憶中，如最悠久的木結構建筑萬壽宮，但基本上存留了每個時代的印記。每座公共建筑均有其特殊的歷史成因，是諾鄧村歷史文化的物化表象、諾鄧人的精神文化中心、物化的物質文化景觀。

4 文化景觀對滇西產鹽聚落發展的推動作用

聚落文化景觀是在長期歷史積淀過程中形成的，在聚落的發展中尊重聚落文化景觀的形成和演變特性，延續其文化脈絡，是助推聚落活化發展的有效途徑。諾鄧村原始產業是鹽業，隨民國鹽業衰落而轉為農業，現新型產業為旅游業和加工業，仍然主要依托鹽文化資源及因鹽而形成的歷史文化資源而形成。鑒于產鹽聚落的文化景觀特征，聚落發展中應注重保護其賴以生存的自然環境景觀和居住環境，在一定程度上利用并保持好該類聚落發展的基礎和動力，與現代文明相吻合，形成聚落后續發展的特色。

目前，我國處于全面建成小康社會的關鍵時期，這些具有地域特色的產鹽聚落在社會快速發展環境中調適保護與發展具體措施尤為迫切。三大滇鹽產區中的滇西產鹽聚落遺存不多，很多鹽井已經荒廢，甚至難尋其位置。大多數產鹽聚落的生長和演變過程基本呈現出自組織發展、人口負增長的發展模式，也致使這部分聚落具有特色的鹽文化要素和地域特征要素交織的文化景觀。今后，產鹽聚落的發展應注重以下幾方面。一是精確定位產鹽聚落的發展方向。根據聚落景觀文化的自然資源特征、區位條件和原始發展動力，深入研究探討吻合的業態，激活聚落發展活力，保證聚落文化景觀與整體環境和諧。二是傳承并汲取產鹽聚落的獨特景觀文化。依據該地民居建筑風格、自然資源和地域文脈等要素，確定建筑風格及建筑組群的組合方式。充分研究傳統聚落空間形態特征，保持整體聚落形態特質，結合生產生活需要進行適度調整。三是重視產鹽聚落的特色傳統民俗的承載空間。傳統民俗是居民認同感的基礎，也是聚落長期自然生長演替的結果，能有效構建地域文化價值認同，形成聚落文化景觀特色。

參考文獻

[1]單霽翔.從“文化景觀”到“文化景觀遺產”（下）[J].東南文化，2010（3）：7-9.

[2]楊宇亮，黨安榮，張丹明，等.“看得見的手”與“看不見的手”：多學科視野下村落文化景觀形成機制的實證探討[J].規劃師，2012（28）：253-257.

[3]張學君.南方絲綢之路上的食鹽貿易[J].鹽業史研究，1995（4）：24-29.

[4]李海燕.云龍縣諾鄧古村落聚落形態研究[D].昆明：西南林業大學，2012：27.

[5]胡斌，丁武波.大理山地地區傳統白族建筑文化研究[J].西部人居學刊，2013（4）：37-43.