干燥花制作技術

李芬　吳文霖　祝劍峰

摘 要：干燥花保留了鮮花的自然之美，同時還兼具人造花耐保存的特性，具有很高的觀賞價值，深受消費者的歡迎。該文分析了干燥花的特點，闡述了干燥花的分類，從干燥、染色和保存方法等3個方面介紹了干燥花制作技術。

關鍵詞：干燥花;制作技術;研究

中圖分類號 S688.2文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）12-0037-02

Abstract： Dried flowers welcomed by consumers because its retain the natural beauty of fresh flowers， but also with artificial flowers to preserve the characteristics of high ornamental value.The paper analyzes the characteristics of dried flowers， introduces the classification of dried flowers， and introduces the production technology of dried flowers from the aspects of drying， dyeing and preservation.

Key words： Dried flower; Manufacturing technique; Research

隨著人們生活的改善和審美水平的提高，對室內花卉裝飾的需求越來越迫切。干燥花是將花材進行干燥、保色和定形等處理后，制成的具有持久觀賞性的花卉裝飾品。干燥花既保留了鮮花的自然之美，又具備人造花持久的觀賞性，同時還易于分解、不會造成環境污染。干燥花作為室內裝飾品，既有檔次又經濟，得到了市場的廣泛認可，不僅深受國內消費者的喜愛，而且還風靡國外，隨著人們對干燥花產品需求量的日益增大，干燥花產業迎來了巨大的發展機遇[1]。

1 干燥花的特點

1.1 種類眾多，色彩豐富 干燥花的材料來源十分豐富，凡是干燥后形態基本保持不變，制作完成后觀賞價值能較好保存的植株都可以成為制作干燥花的材料。我國花卉品種多樣、姿態各異、顏色艷麗，為干燥花提供了豐富植物材料。干燥花經漂白、染色等技術處理后，其成品顏色更加多樣，色澤持久。

1.2 觀賞期長，保存方便 干燥花觀賞壽命長，只要保持環境長期干燥和清潔，可以長期保存，不需要進行養護管理[2]，比較符合現代人快節奏的生活方式和對家居環境的裝飾要求。

1.3 形式多樣、應用廣泛 干燥花由于種類豐富，藝術風格也隨之多樣化，組合與搭配更加多樣化，不同季節的花材也能組配在一起[3]。干燥花不僅形式多樣，而且不受保鮮條件的制約，應用廣泛，無論是公眾場所還是私人生活空間都能用干燥花裝飾。

2 干燥花的分類

2.1 形態分類 干燥花按制成后的形態可分為平面和立體2類。平面干燥花是將植物材料經壓制脫水而制成，也稱為壓花。立體干燥花，是植物材料經干燥、護形護色或染色處理而制成，成品具有立體形態，又稱為干燥花。

2.2 顏色分類 按照制作過程中對植物材料顏色的處理不同，干燥花可分為原色、漂白和染色干燥花。原色干燥花是在制作工序中對植物材料的顏色不作任何處理，直接制成干燥花制品用于裝飾。漂白干燥花是在干燥花制作工序中，在保持植物材料原有形態的前提下，使花材氧化脫色。染色干燥花是在漂白的基礎上添加染料使材料著色，適用于因干燥而容易出現變色、褪色的花材[1]。

3 干燥花制作

3.1 干燥處理 干燥花制作工序中，材料的干燥程度與干燥花的品質和保存期直接相關。干燥常用的方法有自然干燥法、加溫干燥法、低溫干燥法、真空冷凍干燥法、液劑置換法和包埋干燥法，在制作時要根據植物材料的特性，選用最適合的干燥方法。

3.1.1 自然干燥法 自然干燥法是將花材置于通風干燥處，利用空氣流動，使植物材料脫水，是一種簡單節能的干燥方法，在生產中廣泛采用。該方法操作簡單易行，成本低，但花材脫水后容易收縮而變形，只適合于含水量較低的植物材料，如千日紅、雞冠花、麥稈菊、薰衣草等。花型較大的材料一般使用懸掛干燥法，花瓣易卷曲的材料一般采用平放干燥法，莖稈較硬或較軟的多頭花植物材料一般采用豎立干燥法[4]。

3.1.2 加溫干燥法 加溫干燥法是采用提高環境溫度，使植物材料干燥的方法，對于含水量高的材料此方法十分有效，可以大大縮短干燥時間[5]。在干燥花生產中常用的有烘箱干燥、干燥花機干燥和微波干燥法等。

3.1.3 真空冷凍干燥法 真空冷凍干燥法是冷凍技術與真空技術相結合的產物，操作時先運用低溫將植物材料中的水分凍結，然后在真空環境下，使凍結的水直接升華為氣態。該方法干燥效率高速度快，適合于花型較大的花朵材料，能最大程度保持干燥花的形態、色澤和芳香，無污染，具有一定的應用前景，但是設備投資相對較高。

3.1.4 液劑干燥法 液劑干燥法是利用某些非揮發性的有機溶劑能吸收植物材料中水分的特性，從而使植物材料干燥。該方法制成的干花柔軟性和保色性好，可以避免花材易碎的問題。干燥花制作中常用的液劑有甘油、福爾馬林和酒精等，其中最常用的是甘油。

3.1.5 包埋干燥法 包埋干燥法是通過包埋劑對花材水分吸收的特性，從而實現花材的干燥。操作時用包埋劑將花材淹沒，置于自然環境下或者放入恒溫干燥箱中，使花材內水分被吸收而干燥。包埋劑一般使用變色硅膠，除此之外細河沙、珍珠巖、硼砂等材料也可以作為包埋劑。該方法適用于干燥后不易成形的大型花材，能很好地保持花材形態和色澤。

3.2 染色

3.2.1 漂白 花材經干燥處理后，大多會出現顏色變暗、變淡或褪色進而成褐色，觀賞性和商品價值大大降低，對于此類花材，可以經漂白制成漂白干燥花或者再經染色制成染色干燥花。花材漂白處理一般采用液體漂白法，常用的漂白劑有NaClO、NaClO2和H2O2等，其原理是利用強氧化性使花材氧化脫色。不同漂白劑的特性不一樣，需要根據花材的質地確定使用哪種漂白劑。

3.2.2 染色 經漂白后的花材在染色時，將染料滲入其組織內部或附著于表面使其著色。在染料的選擇上，盡量選擇容易在植物纖維上著色的，可采用煮染、浸染、涂染和吸染法等染色方式。

3.3 保存 干燥花是由植物材料經干燥等工序制作而成，具有植物天然的理化特性，在保存時外環境容易對其產生影響，造成觀賞壽命縮短，因此干燥花觀賞和保存時要注意避光防潮、防風除塵和防蟲。

3.3.1 避光防潮 光照會使干燥花中的色素分子發生氧化和光解作用，導致干燥花發生褪色。光照越強，褪色越嚴重，在強光照射下，即便是人工染色的干燥花，也會褪色。因此干燥花要避免擺放在強光直射的環境，以免影響觀賞壽命。干燥花在梅雨季節或者環境濕度大時，容易受潮，發生變形、霉變、發黑等現象，降低干燥花的觀賞性，一旦發生變色，就很難恢復到原有的色彩。干燥花盡量放在干燥通風處，經常進行晾曬[6]。

3.3.2 防風除塵 干燥花重量輕、韌性差，花枝在強風環境下易發生變形及折斷，嚴重影響其觀賞品質。因此為避免受到損失，干燥花保存時應注意防風，盡量置于微風或無風的環境中。在干燥花的保存中，同時還應注意防塵，定期清理花材表面的灰塵，以免影響色澤，降低觀賞價值。

3.3.3 防蟲 干燥花含水量極低，一般情況下較少發生蟲害，但如果一旦發生，危害也比較嚴重，會大大降低其觀賞品質，嚴重的將使干燥花失去觀賞價值。干燥花的防蟲一般以預防為主，對于易發生蟲害的干燥花品種需定期觀察，并使用殺蟲劑噴灑預防。平時要注意留意觀察干燥花上是否有蟲卵著生，一旦發現干燥花發生蟲害，需要立即處置，以免蟲害蔓延。

參考文獻

[1]陸琳，蘇艷，張顥，等.干燥花制作工藝與保存方法綜述[J].中國農學通報，2008（10）：369-372.

[2]李婷.干花制作技術淺談[J].科技資訊，2008（16）：213.

[3]洪波.干燥花制作工藝與應用[M].北京：中國林業出版社，2009.

[4]成麗娜.干花制作工藝的探討[J].園藝與種苗，2017（2）：9-10，24.

[5]梁凌云，程玉來，張佰清.真空冷凍干燥和微波干燥在切花月季干燥中的應用[J].農業機械學報，2005，36（1）：71-74.

[6]謝芬華.干燥花的制作及保存方法[J].福建農業，2003（6）：16.

（責編：王慧晴）