“項目導向、任務驅動”課程一體化改革探索

洪麗文

摘 要 隨著近年教學方式的不斷改革，旅游與酒店管理專業課程教學形式也在不斷改進，為激發學生的學習興趣，提高課程的實用性，本文在“旅行社外聯與計調”的教學過程中通過運用“項目導向、任務驅動”教學方式，探索一體化模式在教學中的開展與運用，在課程教學形式、方法、手段上作出積極改變，提高了教學質量。

關鍵詞 項目導向 任務驅動 教學 改革

中圖分類號：G642文獻標識碼：A

《旅行社外聯與計調》課程是旅游與酒店管理專業非常重要的一門專業課程和核心課程。是學生從事外聯崗位和計調崗位工作應掌握的必修課程，也是旅行社外聯和計調工作人員要學習和掌握的集知識性、技能型的課程。其課程功能是使學生掌握旅行社外聯與計調的操作流程和操作規范，具備從事外聯工作和計調工作所需要的職業能力。

1“項目導向、任務驅動”教學法概述

“項目導向、任務驅動”教學是新型的實踐性教學模式，有別于傳統的“以教師為主”的教學模式。它把理論知識與企業實踐聯系起來，將企業崗位的實際工作流程貫穿整個課程教學，以引領教學活動。在實際教學中，通過設置教學情境，由學生分組完成教學活動，每個教學情境可以包含多個具體的工作任務，通過學生對任務的解讀、執行和完成，來評價其學習情況。學生在活動中具有很強的自主性和探究性，在教學方法上重視學生的自我管理，當課程任務活動結束時，由師生共同對學生的教學成果進行評價。教學過程中培養了學生的專業職業能力和素質，使學生形成分析問題、解決問題的能力以及獨立探索和與人協作的學習精神。

2《旅行社外聯與計調》教學中對“項目導向、任務驅動”教學法的運用

2.1校企聯動安排課程教學內容體系，并進行任務設置

在教學內容設計上請教旅行社資深從業人員，整門課程以旅行社外聯崗位和計調崗位的實際工作流程為主線來構建工作項目的教學體系。以“兩大模塊”、“七大項目”為主線，設計課程教學內容，構建起融知識學習、能力提升、實操技能、素質教育于一體的教學內容體系。

兩大模塊：依據課程教學大綱，結合旅行社外聯崗位與計調崗位的業務內容和工作特點，將課程內容分為“旅行社外聯崗位和“旅行社計調崗位”兩大模塊。旅行社外聯崗位，包括3個項目內容：預測和分析旅游市場、設計旅游線路、銷售旅行社產品。借此模塊，學生要學會并完成調研和預測旅游市場，細分市場與選擇目標市場，設計不同的旅游線路，選擇旅游產品的銷售渠道和促銷旅游產品等學習任務。旅行社計調崗位，包括4個項目內容，即旅行社產品計價、報價，落實房、餐、車、景區、導游等事宜，編制接待計劃，旅游團隊動態管理，借此模塊，學生要學會并完成制定旅游行程計劃，采購旅游線路的相關服務產品，計調接發團的操作業務，旅游活動過程中各種旅游投訴、突發事件、特殊情況的處理等學習任務。

七大項目：以課程模塊的功能維度區分，結合工作崗位所需要理論知識、實踐能力、綜合素質要求設計出“旅游市場分析——旅游線路設計——旅行社產品銷售——旅行社產品計價、報價——落實房、餐、車、景區、導游等事宜——編制接待計劃——旅游團隊動態管理等七個教學項目。讓學生在職業實踐活動基礎上掌握業務知識，增強課程內容與職業崗位能力要求的匹配度和相關性，提高學生上崗實踐能力。

2.2教學環節設計

以工學結合為切入點，運用“項目導向、任務驅動”教學法，教學環節的設計要保持學生校內知識技能學習與旅行社實際工作的一致性，切實提高學生的實踐技能水平。此外，將知識點融入到每個任務中，使學生在完成任務時把握基本知識。以任務為引導完成“任務布置、任務分析、任務實施、學生自評任務成果、教師總評任務過程及成果”的教學流程。以能力訓練項目之一的“旅游線路設計”為例：

能力訓練項目：旅游線路設計

一、能力目標：

（1）能夠針對旅游線路設計案例進行線路合理性評價

（2）能夠針對特定旅游目的及目標顧客進行旅游線路優化與調整

（3）能夠針對不同的目標市場需求進行特色旅游路線設計，包括行程安排;餐飲、住宿、交通、娛樂安排;收費說明;注意事項等內容

二、主要理論支撐知識：

（1）旅行社產品的類型及開發原則;

（2）旅游線路的構成要素及內容;

（3）旅游線路設計的基本要求及方法;

（4）相關旅游景區的食住行游購娛等資料;

（5）產品消費者的需求特征。

三、教學方式：

環節一：

（1）根據旅游線路案例，與學生共同探討分析線路設計的基本要求及設計的注意事項;

（2）布置任務：提供新的旅游線路案例，要求學生分組討論旅游線路設計是否合理，提出評價結果;

（3）學生自評、教師總評;

（4）成果：線路設計合理性評價文稿。

環節二：

（1）課前收集潮汕地區食住行游購娛等資料;

（2）布置任務：給出“潮汕海濱風情三日游”旅游線路，要求學生針對青少年、女性旅游者和商務旅游者進行線路優化和調整;

（3）學生自評、教師總評;

（4）成果：旅游線路的調整及優化成果文稿。

環節三：

（1）課前收集潮汕地區食住行游購娛等資料;

（2）布置任務：完成主題旅游線路的設計;注意說明書中要強調主題特色產品的服務對象及特色產品的特點;

（3）學生自評、教師總評;

（4）成果：主題線路設計的文稿（word和ppt文稿）。

2.3改革考核評價方案，課賽結合，建立綜合考評機制

本課程在過程考核和期末考核的基礎上，課賽結合，建立綜合性、多元化的考核評價機制，為了綜合、全面的考核學生對理論知識的掌握，對實操技能及工作業務的熟練度，該課程總成績=技能節比賽成績30%+過程考核40%+期末測試30%。

其中30%技能節比賽成績，因本課程的開課時間是學生在校學習的第四學期，按照教學進度安排，當學生完成“旅游線路設計”這項學習任務后，恰逢學校技能節的開展，與技能節中的“旅游線路設計與推介”的比賽項目相呼應，讓學生在課上完成“旅游線路設計”的學習任務后，課下將課程與比賽相結合，以小組為單位進行線路設計，設計成果以海報和多媒體制作演示與宣講兩種形式呈現，以此作為檢驗學生學習效果的評價手段之一。40%的過程考核是依據學生對教學任務的成果進行現場過程評價，包含個人評價、小組評價、教師評價、小組間互評等方式相結合。30%的期末測試是采取筆試的方式，提供某一條線路的基本信息，要求學生完成計調實訓項目中的報價、團隊確認、預訂等內容，注重理論與實踐雙重能力的培養。以此全面、系統的考核評價體系，重點考核學生對專業技能的掌握程度，以及分析和解決實際問題的能力。

3“項目導向、任務驅動”教學實施的建議

3.1校企合作，開發與任務配套的教學教材

教師應按照課程教學大綱以及實際崗位工作的要求，結合“項目導向、任務驅動”教學法，根據教學環境條件，聯合旅行社資深從業人員開發與教學任務配套的教學教材。教材應以旅行社外聯崗位與計調崗位的工作需要為依據，理論認知結合實際操作。教材的開發力求結構要合理優化，項目內容的選擇要科學，教學內容與崗位職業能力的要求要一致性，以此提高教材的針對性和實用性。學生通過完成具體的工作任務，能掌握理論知識，提高外聯崗位與計調崗位的業務操作技能，培養職業認知度。

3.2分組教學，合理、科學分組，強化小組合作

課程運用分組教學，以5至6人為1個小組，每小組就是個合作學習團隊。

因為小組教學貫穿于整個教學過程，小組的科學建立尤為重要，教師在學生分組中要注重異質結構，強弱配合。

同時，因任務的實施要求小組成員課前須預習理論知識和搜集相關信息，掌握任務所需的知識要點，教師要引導小組注重自主學習。

此外，教學環節中，需引導并提高小組合作與學習的能力，增強團隊合作的集體意識，培養學生“做認真敬業的旅游人”的工作素養，全程注重學生綜合能力、專業技能與職業素養的提升，最終實現專業所要求的培養目標。

參考文獻

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[2] 王英霞.旅行社外聯與計調課程整體教學設計[J].

[3] 李方方.“項目導向、任務驅動、教學做一體”的教學模式的研究與應用[J].教育教學論壇，2107（49）.