綠色冬棗栽培技術(shù)方法

劉宗強(qiáng)，劉小強(qiáng)，高彥軍，史曉璞，白 昊，嚴(yán)敏娜，劉小寧，李 楊

（1． 涇陽(yáng)佳沃農(nóng)業(yè)有限公司，陜西 咸陽(yáng) 712000； 2． 咸陽(yáng)市林業(yè)技術(shù)推廣站，陜西 咸陽(yáng) 712000）

根據(jù)實(shí)際資源及發(fā)展需要，探索、應(yīng)用了冬暖日光溫室和春暖鋼架日光大棚兩種設(shè)施，冬暖日光溫室是在破舊的冬暖式蔬菜半地下日光溫室改造而成，充分利用了廢棄的舊蔬菜溫室，經(jīng)濟(jì)、實(shí)用，保溫效果好。春暖鋼架日光大棚為拱形輕型鋼結(jié)構(gòu)，骨架牢靠，空間大，土地利用率高，采光、通風(fēng)好，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。兩種設(shè)施根據(jù)需要確定跨度及高度，材料自定。

所選品種為短枝冬棗從山東引進(jìn)。苗木為成品苗。栽植密度均為2m×1m。栽植前東西順行向開(kāi)深80cm、寬60cm 的栽植溝，每畝分層施入粗玉米秸稈500 千克和優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1500千克，部分有機(jī)肥與土壤攪拌均勻后栽植苗木，苗木定植后及時(shí)灌水。

苗木定植后，及時(shí)在栽植行覆蓋寬1m 左右的黑色地膜或園藝地布，膜下放置滴灌管（帶）。生長(zhǎng)季節(jié)行間視需要中耕除草，中耕深度10-15cm。第2 年及以后，依然保持栽植行冠下覆蓋。行間生長(zhǎng)季節(jié)清耕，也可用有機(jī)物進(jìn)行覆蓋，以利保墑和增加土壤有機(jī)質(zhì)。果實(shí)采收后，秋季結(jié)合施肥耕翻，樹(shù)盤依舊起10cm 左右高、80-100cm 寬的低壟，扣膜前一周左右用黑色地膜或園藝地布覆蓋，膜下放置滴灌管（帶）。生長(zhǎng)季節(jié)行間保持清耕狀態(tài)或生矮草。

定植及采收揭膜后，畝施腐熟農(nóng)家肥+ 配方肥+ 生物菌肥，開(kāi)溝施入或撒施后耕翻。定植當(dāng)年，新稍長(zhǎng)15 公分時(shí)開(kāi)始追肥，以后每隔20 天追施一次，共追肥3 次；前兩次每株施尿素50g，第3 次每株施三元復(fù)合肥100g。第2 年以后，在花前、幼果期和果實(shí)膨大期各滴灌沖施大量元素水溶性肥一次。花前高氮，配以適量的磷；幼果期注意氮磷鉀平衡；果實(shí)膨大期高磷、高鉀。每次滴灌畝用水量肥5-8kg、用水10m3左右。幼樹(shù)7 月上旬每隔10 天左右噴施一次尿素+ 磷酸二氫鉀，7 月以后到9 月或采收前每隔15 天左右噴施一次磷酸二氫鉀。掛果后，花前和果實(shí)膨大期各噴施葉面肥1 次，花前以氮肥為主，果實(shí)膨大期以磷、鉀肥為主。每次施肥后及時(shí)灌水。成齡園推薦采用節(jié)水灌溉技術(shù)，即采取滴灌和溝灌2 種方式，全年灌水5 次(1 次漫灌 +4 次節(jié)水灌溉 )。

幼樹(shù)期，按照目標(biāo)樹(shù)形，采用夏季摘心、刻傷、拉枝、短截等的方法，培養(yǎng)主枝或結(jié)果枝組。結(jié)果后，休眠期通過(guò)疏枝、短截、緩放、回縮等，生長(zhǎng)期通過(guò)刻傷、摘心、抹芽、環(huán)剝、拉枝或吊枝等維持樹(shù)形、集中營(yíng)養(yǎng)。隨樹(shù)齡增加，要注意調(diào)整結(jié)果枝組，回縮骨干枝，疏除病蟲(chóng)枝、枯死枝等。

當(dāng)?shù)刈畹蜌鉁胤€(wěn)定在-3℃以上時(shí)扣棚為宜。若出現(xiàn)暖冬天氣，扣棚時(shí)間可適當(dāng)推遲10-15 天，以防止倒春寒凍害發(fā)生。秋冬季夜間氣溫持續(xù)在7 ℃以下時(shí)，開(kāi)始扣棚降溫讓樹(shù)休眠。扣棚后白天蓋棉被，防止棚內(nèi)溫度升高，夜間揭開(kāi)棉被并打開(kāi)通風(fēng)口，讓棚內(nèi)溫度控制在7 ℃以下。在12 月底至翌年1 月上旬開(kāi)始升溫。升溫前10 天左右，灌水一次，稍硬墑即可敷地膜，先期提高地溫。

適時(shí)適度通風(fēng)，合理調(diào)節(jié)與控制設(shè)施內(nèi)溫濕度是設(shè)施冬棗栽培成功的關(guān)健。設(shè)施內(nèi)部溫濕度調(diào)控主要通過(guò)開(kāi)關(guān)通風(fēng)口、調(diào)節(jié)通風(fēng)口大小、室內(nèi)灌水、噴霧、棚面加蓋棉被（或草苫）等措施來(lái)實(shí)現(xiàn)。通風(fēng)，前期以頂部通風(fēng)為主，當(dāng)外界氣溫上升到4-5℃時(shí)，可通邊風(fēng)（底風(fēng)）。天氣晴好時(shí)要提前通風(fēng)。

冬棗40% 花開(kāi)放時(shí)，選擇晴天上午10 時(shí)前或下午17 時(shí)后噴施10-15ppm 的赤霉素。花期隔1-2 天于近傍晚時(shí)噴水一次。花期在硼內(nèi)放蜂也可促進(jìn)授粉，增加坐果。幼果期噴施100ppm 的乙酸+ 氨基酸類葉面肥或0.3% 硼肥減少落果，連用二次，間隔1 周左右。花期至幼果期，視長(zhǎng)勢(shì)在側(cè)枝或主干環(huán)割（環(huán)剝），控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)坐果、果實(shí)發(fā)育。

在花后2周內(nèi)疏去果枝基部小果、畸形果、并生果和病蟲(chóng)果。在花后第3 至4 周，根據(jù)樹(shù)齡，樹(shù)勢(shì)和結(jié)果枝強(qiáng)弱決定留果量，其余果全部疏除。一般強(qiáng)壯樹(shù)每一棗吊留4-6 個(gè)幼果，弱樹(shù)留2-3 個(gè)幼果。盡量選留頂花果，木質(zhì)化棗吊留果量可相應(yīng)增加。

以提前預(yù)防為主，綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)、生物和化學(xué)防治方法。要求盡量選用高效低毒、低殘留、對(duì)天敵殺傷力輕的生物農(nóng)藥，注意交替使用不同種類的農(nóng)藥。幼樹(shù)期主要病蟲(chóng)害有棗癭蚊，紅蜘蛛和綠盲蝽等。

除加強(qiáng)肥水管理，嚴(yán)格修剪、疏果外，還通過(guò)保持棚面清潔和室內(nèi)掛反光膜、地下鋪反光膜、拉枝開(kāi)角等措施改善和增加光照，提高品質(zhì)。果實(shí)膨大期正是伏旱期，特別是光線太強(qiáng)的正中午，要注意采用蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、內(nèi)層膜，或通過(guò)灌水、噴霧增加設(shè)施內(nèi)濕度等方法，防止果實(shí)日燒。

棗果白熟期至半紅期采收最為適宜，不能早采早收。需長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)目稍诎资炱谶m當(dāng)早采，按成熟情況分期分批采收。采收時(shí)應(yīng)帶1-2mm 果柄，輕摘，輕放，防治機(jī)械損傷，保證果實(shí)完整。采后包裝應(yīng)選用無(wú)污染的包裝材料，也要防止擠壓損傷。

采收后要盡量延長(zhǎng)葉片功能期。采后如果棚室外氣溫依然很高，可以揭去棚膜；棚室外溫度已經(jīng)很低時(shí)，為了保持棚室內(nèi)保持溫度在1 6℃以上，應(yīng)晚取棚膜，關(guān)閉風(fēng)口。無(wú)論哪種情況，采后都應(yīng)及時(shí)灌水施肥，防好銹病、葉斑病等，保護(hù)好葉片，盡量延遲晚秋綠葉脫落，促進(jìn)樹(shù)體后期營(yíng)養(yǎng)積累，為來(lái)年豐產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。

通過(guò)上述綠色冬棗栽培技術(shù)方法，實(shí)現(xiàn)了冬棗 “一年栽植，二年掛果、初豐產(chǎn)” 的目標(biāo)。同時(shí)降低了費(fèi)用，提高了廣大農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益，為綠色冬棗栽培推廣提供了強(qiáng)有力的基礎(chǔ)。