蘋果樹優質豐產栽培技術

殷加加

摘 要：本文分析了我國蘋果樹栽培現狀，并針對當前存在的問題，提出了相應的解決方法，為我國蘋果樹栽培方向提供了分析與指導。

關鍵詞：蘋果樹;栽培;優質豐產

隨著發展進步，蘋果的種植水平也跟隨科學進步而不斷提高，因此技術的更新，收成的提高，都會成為促進我國的種植業以及經濟發展的非常重要的一部分。在栽培蘋果樹的時候，充分運用科學合理地種植技術，合理高效的管理果園的方式，將大大提升蘋果樹的產量，也就成了當下主要的研究對象。

一、當下我國蘋果樹栽培現狀

（一）果園管理方向存在問題

自改革開放以來，我國在種植業業發展水平有了很大提高，但是由于管理方式問題，形成重栽輕管，重產輕質，重采前輕采后，重銷量輕加工等一系列問題。

致使果樹適齡不結果，單位面積產量低，果實品質良莠不齊，果實個小，著色不良，風味不足。管理中片面施肥，盲目以化學防治蟲害等等，導致很多果園產量及質量較差。我國果農結構老齡化，勞動力不足，并且從事果園勞動的大多為老、弱、病、殘、婦，一些重點果區甚至農忙的時候高價也不易尋得勞動力。而即使如此，在重點果園，技術人員更是相當匱乏，在種植業從業者中，高中文化程度占38%，大學文化程度從業者僅占4.46%，果農大多專業能力不強，種植方式老舊死板且效率不高又費時費力，而始終沒有專業化技術人員，果農缺乏有效指引與幫助，導致常常在農藥與技術支持上力不從心。

（二）加工方式死板，銷售方式單一

目前我國蘋果主產區主栽品種大多引自國外，如耳熟能詳的富士，元帥，嘎拉等，而自己研發的在生產中所占比例太小，目前總額超過富士蘋果的更是沒有。盡管目前我國蘋果出口居世界首位，但在蘋果的后期加工上并未形成規模，大多數果農蘋果用于直銷，后續設備以及相關技術不足，人員專業素質不高，產業鏈僵化死板，大型果園無法起到帶頭作用。而后期加工產業后勁不足，導致沒有相關產業鏈產品對外出口具有優勢。

（三）果園類型分散且生產規模偏小

我國民間蘋果種植多以家庭為單位的分散種植為主，蘋果園小，果園老化，枝干害病無法得到統一的治療管理，栽培密度過大，沒有高強度的采光有助于果樹的健康與產量保證，且大部分為旱地果園，無法進行大規模的灌溉以及修剪。

規模小且分散造成防災能力差，沒有有效地防水措施以及防旱措施，為果樹生產造成巨大的損失，由于規模分散，果農對國家科學生產響應不及時，執行的效果千差萬別，很難落實并推廣先進的栽培技術。

二、現階段我國蘋果樹栽培技術要點

（一）蘋果樹栽培管理技術要點

加強對果園的基礎設備建設，完善各項相關設備的引進與使用，機械化與自動化必然成為今后種植業的主流方向，隨著勞動力成本的提高，研究與探究省時省工省力，簡化管理的技術。推廣機械化代替勞動力不足，可以在短時間高質量完成任務。加強對果農的教育以及專業科學素質提高，鼓勵高文化高技術的學生投入種植業加速推進科技信息，將科學種植的技術帶入基本的勞動者身邊，定期開展培訓與教育，推廣種植業發展，以重點方向培育更多應屆畢業生投入相關工作，從根本上提高整個產業鏈的專業素質與管理方式。

推廣國家的標準園技術，以個體帶動整體，諸如整形修剪，壁蜂授粉，果園生草，果實增色，防治蟲害以及各項科普教育落實到果農的每一家每一戶中。加強培訓縣，鎮，鄉，每月培訓3～6次，培養專業的科技人員以及可起到代表帶頭作用的人員。

（二）蘋果樹加工與銷售要點

首先，以重點對象率先提高其進入國際市場能力，扶持并支持，且提供相關生產鏈以及后期加工對接企業，通過吸引外來企業的人才與技術，招商引資，通過對營銷策略的轉變。其次，發揮重點果園的影響力與技術推廣帶動果品出口，通過推進農貿銷售，形成一體式建設，鼓勵果農形成合作社，以合作社為單位加強生產，銷售，加工，出口一條龍，并通過當下流行的直播平臺等，通過網絡銷售的方式，讓生產者可以進入市場，提高整體蘋果產品競爭力。

建設后期加工產業，讓果農不誤農時，無后顧之憂。蘋果的質量以及視頻的安全越來越受到重視，因此在實施開放策略的過程中必須保證嚴格控制農藥生長調節劑的作用，向先進世界種植業學習經驗建立生態一體式果園，果樹，綠地，植被，畜牧結合，有效解決化學污染問題，徹底進化并改變現有問題。

（三）擴大蘋果樹栽培規模的技術要點

完善基本建設，調節并吸收以家庭為單位的小型果園，采取以獎代補的管理形式新建發展規模化、現代化、生態化、與時俱進的蘋果種植園，打造提質省力減成本的新型園地。蘋果矮密栽培是當前國內發展的趨勢。要做到此栽培，發揮其早結果、早豐產，成熟早、品質好，產量高，經濟效益好，便于管理，省事、省力、功效高的特點，因此應當向果園果農優先推廣，在整合中小型以家庭為單位的果園的同時，推廣蘋果矮密栽培的相關專業知識與技術。

要做到首先主栽與授粉品種配套，可使蘋果著色迅速，采葉方便，口味極佳。

而種植與畜牧業配套，可保土保肥，大大提高果實品質。省工省力且節約成本。砧穗組合與株行距配套則易管理，早結果，無黃花，抗干腐，豐產優質，生產效益高。利用水肥一體化可進行一體化灌溉，不光保護環境，也節約成本，減少污染。

對分散以家庭為單位果園的整合可化整為零大幅度提高果園面積，解決規模分散的問題，通過大面積與科學種植方法相結合，即可較大程度的提高生產力與生產規模。

三、結束語

總而言之，我國現階段蘋果樹的豐產培養還存在著一些問題，由于老舊果園仍處于大規模矮砧改造階段，蘋果產能仍有增長潛力。從國內國際環境看，我國蘋果產業將面臨更強市場競爭。因此如何進行蘋果的優質豐產以及后續加工成為我國蘋果種植業的出路。

參考文獻：

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