太湖縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)分析

摘 要：本文通過(guò)對(duì)油茶的市場(chǎng)前景和油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行可行性認(rèn)證，并對(duì)現(xiàn)有油茶林的狀況進(jìn)行調(diào)查分析，提出了具體的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展意向，為太湖縣油茶展業(yè)發(fā)展提供重要參考。

關(guān)鍵詞：太湖縣;油茶;產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在安徽的太湖縣地區(qū)，油茶作為一種特有的經(jīng)濟(jì)林農(nóng)作物已經(jīng)有二百多年的種植歷史。油茶又名茶子樹(shù)，因?yàn)槠浞N子可以榨油，由此而得名油茶。油茶具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，屬于世界上的四大木本食用植物油之一，視之色佳;食之味香，可以與我國(guó)的橄欖油相媲美。油茶不僅僅有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還具有較多的藥用價(jià)值，比如：降壓降脂、消腫、潤(rùn)肺等，還富含多種維生素和多種微量元素，長(zhǎng)期食用可以提高人體的抵抗力和免疫力。

油茶樹(shù)在其生長(zhǎng)的過(guò)程中具有很強(qiáng)的抵抗病蟲(chóng)害的能力，在其種植管理的過(guò)程當(dāng)中不需要施工任何農(nóng)藥和化肥，因此，使用油茶籽所炸出來(lái)的油屬于真正地?zé)o公害綠色食品。使用油茶籽榨油之后的油茶中還可以提出了茶堿、茶皂素等生物化工元素，是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥原料和飲料的制作原料。

一、基本概況

太湖縣位于皖西南邊陲，是全國(guó)重點(diǎn)扶貧開(kāi)發(fā)縣之一，又是一個(gè)重點(diǎn)山區(qū)縣。太湖縣屬中亞熱帶北緣季風(fēng)氣候，其特征為：初夏秋冬的四季特征特別分明，并且光照比較充足，雨量充足，水熱資源非常富足。年平均氣溫為16.4℃，年均降降雨量1363mm，無(wú)霜期約249天。土壤種類主要為棕壤、黃棕壤，太湖縣土地面積2030平方千米。油茶是太湖縣主要鄉(xiāng)土樹(shù)種之一，早在20世紀(jì)七十年代就被國(guó)家列為重點(diǎn)補(bǔ)助的油茶基地縣，到1987年全縣油茶樹(shù)面積666.73萬(wàn)公頃，油茶籽產(chǎn)量近百萬(wàn)斤。20世紀(jì)九十年代以后，因市場(chǎng)、管理等多種原因，油茶大面積荒蕪。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，太湖縣油茶的種植質(zhì)量及其油茶所榨的食用油的品質(zhì)也得到了大幅度的提升，尤其是油茶所榨的精制油在市場(chǎng)上總是供不應(yīng)求。因此，太湖縣要搶抓機(jī)遇，在新時(shí)代科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下采取合理、高效的發(fā)展策略，有效推動(dòng)太湖縣油茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)、高效、快速、穩(wěn)定、健康發(fā)展。

二、市場(chǎng)前景與需求

油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景不可估量。油茶籽加工生產(chǎn)出的茶油是世界公認(rèn)的保健食品，特別是隨著人們生活水平的提高，時(shí)代產(chǎn)生的高血壓、高血脂、肥胖癥越來(lái)越多，而茶油則對(duì)這些病癥有很好地輔助療效。油茶樹(shù)是多年生木本植物，無(wú)任何農(nóng)藥污染，且不受蟲(chóng)害侵?jǐn)_，可謂真正地綠色有機(jī)食品。因此，茶油廣闊的市場(chǎng)前景不言而喻，發(fā)展油茶，增加油茶產(chǎn)量，提高油茶質(zhì)量，增加群眾收入，是太湖縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宗旨。

三、布局與建設(shè)規(guī)模

油茶發(fā)展規(guī)劃是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，按照公司建基地，以基地帶農(nóng)戶，以農(nóng)戶種植促發(fā)展的模式。為充分利用太湖縣大量荒山、荒地優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)種植油茶，建立油茶基地，以點(diǎn)帶面輻射發(fā)展。太湖縣計(jì)劃在北中、百里、牛鎮(zhèn)、彌陀、天華、晉熙、新倉(cāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)新造油茶林900h㎡，改造低產(chǎn)油茶林600h㎡;同時(shí)，結(jié)合新植油茶、低改油茶項(xiàng)目發(fā)展需要，建立采穗圃2h㎡，育苗基地45h㎡;同時(shí)引進(jìn)了新時(shí)代高效能的每日高達(dá)八十噸加工量的精密化現(xiàn)代化加工設(shè)備兩套。項(xiàng)目建設(shè)期為五年，即從2019年2月開(kāi)始至2024年10月竣工。總體發(fā)展思路是：采用公司+農(nóng)戶模式，擬決定在3年內(nèi)培育“科技示范戶”1000家，技術(shù)培訓(xùn)10000人次以上，使太湖縣地區(qū)的油茶種植示范戶真正得到了實(shí)惠，同時(shí)充分發(fā)揮出了示范帶頭的重要作用。接下來(lái)就是重點(diǎn)開(kāi)展以點(diǎn)帶面計(jì)劃，決心在五年的時(shí)間內(nèi)，實(shí)現(xiàn)以油茶為主導(dǎo)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的林業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展大縣，成為鄉(xiāng)村林農(nóng)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)之一。

四、產(chǎn)業(yè)分析

該產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建成后，45h㎡育苗基地，共可育苗600萬(wàn)株，可提供優(yōu)質(zhì)苗350萬(wàn)株，按目前市場(chǎng)價(jià)每株1.35元價(jià)格銷售計(jì)算，可創(chuàng)價(jià)值470萬(wàn)元，扣除成本總投資80萬(wàn)元，實(shí)際盈利達(dá)390萬(wàn)元;900h㎡的優(yōu)質(zhì)油茶樹(shù)在種植之后的第四個(gè)年頭就可以掛果，如果按照平均每一株油茶樹(shù)4kg的產(chǎn)量進(jìn)行計(jì)算，一畝地的油茶樹(shù)的產(chǎn)量可以達(dá)到0.4t，每年的油茶樹(shù)生產(chǎn)出來(lái)的鮮油茶籽可以達(dá)到三千噸，如果每公斤的新鮮油茶籽按照兩元的價(jià)錢(qián)回收的話，每一年為農(nóng)戶所創(chuàng)收的經(jīng)濟(jì)效益可以達(dá)到六百萬(wàn)元左右。另外，對(duì)六百公頃的地產(chǎn)油茶樹(shù)林地進(jìn)行科學(xué)改造之后，在第三年就可以實(shí)現(xiàn)大量的掛果，如果按照一畝地0.5t的新鮮油茶籽產(chǎn)量來(lái)進(jìn)行計(jì)算，其年產(chǎn)量可以達(dá)到4500t，可以為農(nóng)戶帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到九百萬(wàn)元左右。通過(guò)大力發(fā)展太湖縣油茶樹(shù)經(jīng)濟(jì)林，可以實(shí)現(xiàn)為大約2000戶農(nóng)民脫貧致富的目標(biāo)。

太湖縣油茶深加工工廠建成以后，每一年可以實(shí)現(xiàn)對(duì)五千噸的新鮮油茶籽的深加工處理，每一年可以出產(chǎn)精制油茶籽食用油650t，如果按照每噸肆萬(wàn)元計(jì)算可以為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶創(chuàng)收2600萬(wàn)元，加上其他副產(chǎn)品每一年的產(chǎn)值可以達(dá)到2625萬(wàn)元，如果按照十個(gè)百分點(diǎn)的利率計(jì)算，年總利潤(rùn)可以達(dá)到260多萬(wàn)元左右，兩年的時(shí)間收回全部機(jī)械成本。

油茶經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建成以后，優(yōu)化了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高了當(dāng)?shù)赝恋氐睦寐剩鉀Q了項(xiàng)目區(qū)大量閑余勞動(dòng)力再就業(yè)問(wèn)題，項(xiàng)目可安置2600余人從事油茶種植生產(chǎn)與管理，可直接帶動(dòng)400余人從事油茶加工與銷售工作;緩解目前市場(chǎng)上茶油供小于求的矛盾，提高了人民的生活水平與健康程度。

油茶經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建成以后，社會(huì)生態(tài)環(huán)保效益得到了大幅度提升，可以使九百公頃的荒山荒地披上綠色的新裝，提升了太湖縣地區(qū)的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為將來(lái)的進(jìn)一步發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，把油茶發(fā)展溶于縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，不僅能產(chǎn)生明顯經(jīng)濟(jì)效益，而且有著顯著社會(huì)效益。為保護(hù)林農(nóng)收入穩(wěn)定增長(zhǎng)，太湖縣政府為彌補(bǔ)林農(nóng)油茶種植前幾年無(wú)收入，減輕林農(nóng)經(jīng)濟(jì)壓力，提高林農(nóng)種植油茶的積極性，引進(jìn)了國(guó)際農(nóng)業(yè)訂單，提供技術(shù)、種子、農(nóng)藥、化肥及資金，鼓勵(lì)林農(nóng)套種中藥材，進(jìn)行立體種植。利用山地種植油茶，最大限度地減輕耕地緊張的壓力，節(jié)約土地資源，保護(hù)國(guó)家糧油安全，項(xiàng)目的生態(tài)效益同樣突出，提高了森林覆蓋率，減少水土流失，對(duì)推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，創(chuàng)建生態(tài)和諧社會(huì)將取到重要的作用。

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作者簡(jiǎn)介：張進(jìn)（1973-）漢族，男，大專皖太湖林業(yè)助理工程師，從事林業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)推廣服務(wù)工作。