偏關縣鄉村梨樹產業振興的調查與思考

張成才 郭慧 賀曉偉

摘 要 通過調查山西省忻州市偏關縣高家上石會村梨果產業發展中存在的品種、技術、思維方式等問題，提出“一細化三創新”的創新發展管理模式，為新農村梨樹產業發展提供一些可行的管理方案，實現產業扶貧和鄉村振興。

關鍵詞 梨樹;產業發展;問題;模式創新;山西省忻州市偏關縣

中圖分類號：S661.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.14.057

高家上石會村是山西省忻州市偏關縣新關鎮下轄的一個貧困村，很早就有梨樹栽植的傳統，主要栽種梨樹、蘋果、杏、桃和海紅果等，現已發展到50余公頃，在省電力公司的幫扶下，梨果規模雖具備了產業化雛形，但經濟效益一直很差?；诖耍治隼婀a業發展中存在的問題，并提出相應的解決措施。

1 梨果產業存在的問題

1.1 品種老化，結構不合理

大部分梨樹以老品種酥梨為主，且產品集中上市，市場壓力大，價格上不去，沒有形成早、中、晚熟相結合的品種體系，價格較高的玉露香梨新品種2018年才開始推廣種植，新品種推廣體系落后。

1.2 村民修剪管護意識較差，重視不夠

由于村民重視不夠，對現代化果園管理和新品種的信息及技術了解不夠，果園雜草叢生，病蟲害嚴重，死枝老枝多，大部分果樹樹型為掃帚形。樹冠郁密，枝條雜亂，徒長枝、交叉枝、衰老枝和雞爪枝多，導致果實小，無精品果實，賣相差，價格很低，形成惡性循環，農民積極性不高。

梨樹產業是勞動密集型產業，梨樹的施肥、打藥、修剪、套袋和摘果等都是精細體力勞動，需要眾多體強力壯的勞動力。當前，偏關縣農村年輕力壯的勞力都進城打工，留下的大都是老人和小孩，很多人都不愿從事這類勞動，使得用工成本越來越高。同時，這些勞力的技能低，技術措施不到位，造成果園管理水平低下。

1.3 村民修剪管護技術水平低，防治效率差

經了解，村民也進行過一些培訓，但很多只限于形式，不切合實際，技術人員實踐能力差，還是老一套教授方法，照本宣科，對病蟲防治的現代化手段及新型制劑不了解，導致村民的種植不規范。主要體現為防治藥品選擇不恰當，防治藥品無從買到，修剪技術掌握不到位，修剪方式不精細，樹勢衰老，骨干枝布滿死皮、老皮、翹皮，結果枝組分布不合理，結果枝、預備枝、營養枝比例不協調，樹冠結構不科學等現象普遍;養護水平低，落果率大，黑心、蟲果多，幾乎絕收。由于建后投入少，管護產脫節，樹株分戶管理，缺乏統一的標準，當前梨產量一直較低，優果率僅為10%，高檔果率不足3%。

1.4 生產經營分散，難以統一技術

生產經營分散，農戶各自為政，極不利于果樹的大規模生產，在各項技術的推廣上難度很大。如大樹高接換優推廣進度慢，且梨果產后處理環節薄弱，缺乏分級銷售觀念，村民一般都是混級銷售，不愿分級或分級不細，在包裝上一般均用紙箱和果筐，缺乏品牌意識。

1.5 缺乏龍頭企業和加工廠

農民增收和標準化種植，龍頭企業的帶動是關鍵。形不成定單生產，果農的投入也大，果農看不到希望，心里不太踏實，生產的積極性也就不高。目前，村里還沒有一家梨膏、果汁、酵素生產工廠，低品質梨不能就地消化，效益不高。

1.6 三產融合不夠，經濟效益差

加工和生態旅游的功能沒有發揮出來，全村沒有梨樹加工企業，只能出售初級產品，總體定位及策劃沒有體現生態旅游、觀花經濟，產業鏈條不完善、不完整。

2 梨樹產業發展模式創新措施

針對梨農管護積極性不高、被動管護的實際情況，提出“一細化三創新”的管理模式，即細化考核制度，創新管護、培訓、銷售模式，提高全村梨園管理水平。通過學習，可促使當地由技術團隊“輸血”轉變為有自我“造血”，為當地梨產業做大做強提供強有力的保障，實現梨樹提質增效。

2.1 調查果農檔案

通過調查摸底，摸清優質果農基本信息，經村委會推薦，把真正想通過果園致富的農戶作為優質示范戶，數量控制在30戶20 hm2左右。

2.2 統一分配養護資材

運用工業化經營理念，實行企業化管理，按照“合作社+農戶+基地+市場”集團化經營模式，采取“五統一”措施，即統一規劃建園、統一技術管理、統一購買養護資材、統一簽訂合同和統一包裝銷售，通過專業化生產、科學化管理、集約化經營和示范性帶動，使農民入戶合作社組織，按果農實際果樹數量分配肥料、農藥、套袋和修剪資材。

2.3 創新管護模式

組建管護團隊和考核驗收團隊，做好示范帶動工作，具體由“專業公司指導+農戶實施+分階段驗收考核”的模式，把激勵機制和獎懲制度運行好，考核制度做好量化指標。

公司負責技術指導和督促，督查管護狀況，確保規范化管理，農戶負責具體養護實施，精細化管理，按勞分配，把大部分傭金用在農戶身上，提高自主管理積極性。

2.4 創新培訓模式

全封閉式培訓與田野式教學相結合，保證培訓效果。對全體村民進行梨樹修剪及病蟲害防治培訓，對村民的果木嫁接、修剪、管理和養護等技術進行培訓實踐;帶領村民到梨樹產業園區（萬畝梨園）考察觀摩，通過現身說法、管護接對、現場交流的方式，為高家上石會村梨產業的發展想法子、理路子、找票子。提高村民精細管護意識，最終使優果率提高。

2.5 創新銷售模式

按考核積分，實行階梯式銷售價格，同步實施“公司+互聯網+合作社+農戶+營銷團隊”模式，組織社會力量投資一個小型梨膏加工廠、醋加工廠、梨酵素加工廠。通過考核激勵，創新營銷模式，投資加工廠，提高梨果的附加值，壯大團隊營銷實力。

2.6 大力發展鄉村旅游

發展種養加一體的循環經濟是當前轉變農業發展方式的必然選擇。要充分挖掘現有資源，通過有形的活動組織，大力發展林下經濟、循環經濟、休閑觀光農業，促進農民增收，真正把高家上石會村變成梨產業鄉村振興特色村落。

在原有規?；A上，選擇2～3個規模化片區，通過增設小品、道路設施改造等方式，組織社會力量參與投資海紅果和彩葉豆梨產業，使這些原生、獨特的鄉土樹種能再次煥發生機，帶動經濟發展，提高生態旅游附加值。此外，還可在村內設置2～5家特色農家樂，提高人氣和經濟效益。

3 結語

農業產業發展涉及的內容比較多，在實際中，只有因地制宜、因人制宜地進行合理規劃，創新發展模式和管理模式，才能真正實現農民增收致富。通過此次對梨樹產業發展中存在問題的研究分析，希望能為鄉村振興和產業扶貧模式的開發起到一定的啟示作用。

（責任編輯：劉昀）