中國食品安全穩中向好

孔德晨

6月7日，國務院食品安全委員會辦公室會同公安部、農業農村部、衛生健康委、海關總署、市場監管總局在北京舉辦2020年“世界食品安全日”中國主場活動。國家市場監管總局食品安全總監王鐵漢在活動中表示，中國食品安全狀況總體保持穩中向好的態勢，一些食品安全突出問題治理取得積極成效。

2019年，市場監管總局完成國家食品安全監督抽檢24.4萬批次，覆蓋33大類食品，檢驗食品安全國家標準指標558項，食品安全抽檢的總體合格率為97.6%，與2018年持平。其中，日常消費量大的食品合格率繼續保持高位。肉制品抽檢合格率為97.0%，較2018年提高0.5個百分點；糧食加工品、食用油、嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率分別為98.8%、98.9%、99.8%，與2018年持平。

市場監管總局食品抽檢司有關負責人表示，通過專項整治，餐飲食品、淀粉及淀粉制品的抽檢合格率分別較上年提升0.9和2.3個百分點，均達到97%；非法添加非食用物質檢出率為0.02%。其中，嬰幼兒配方乳粉中“三聚氰胺”連續11年零檢出。

“食品安全沒有‘零風險’，但市場監管部門始終堅持‘零容忍’。”市場監管總局食品抽檢司有關負責人介紹，對于抽檢發現的不合格食品，均由屬地市場監管部門依法對該批次產品采取了封存、下架、召回、核查處置等措施，著力防控和化解食品安全風險。

“中國食品安全工作雖然取得了長足進步，但仍然面臨不少困難和挑戰，需要常抓不懈、久久為功。”國務院食品安全委員會辦公室主任、市場監管總局局長肖亞慶在活動中強調，“世界食品安全日”倡導“食品安全，人人有責”，與中國食品安全社會共治理念高度契合。

“我們將統籌做好常態化疫情防控和復工復產復課復市工作，落實‘六穩’‘六保’任務，堅守食品安全底線，促進食品產業高質量發展。”肖亞慶說，“企業要履行好主體責任，尚德守法，誠信自律，保證上市產品質量安全；公眾要積極參與監督，專家學者要加強科普宣傳，幫助公眾解疑釋惑；消費者要增強維權意識，掌握食品安全知識，共建餐桌文明，努力形成人人有責、人人參與、人人共享的社會氛圍。”

市場監管總局食品抽檢司有關負責人表示，未來將持續加大食品安全抽檢力度，緊盯重點食品、重點指標、重點區域，對檢出不合格食品跟蹤抽檢；持續增強食品安全風險管控能力，加強與農業農村、衛生健康、海關等相關部門信息互通，完善食品安全全程監管機制；持續加大監督抽檢信息公開和風險交流，完善監督抽檢信息分類公布和加強抽檢信息解讀。