如何讓養殖魚類攝食到適宜的藥物飼料

○陳昌福

在采用水產用獸藥治療養殖魚類疾病的時候，將藥物定量拌和在養殖魚類餌料中，進行口服給藥是水產養殖業者常用的方法。而采用口服途徑給予水產用獸藥治療養殖魚類疾病的效果，不僅會受到餌料的理化特性、水體環境因素的影響，還會受到水產養殖業者所采用藥物餌料制作方法和投喂程序等的影響。

1.餌料的理化性狀與養殖水體環境因子對用藥效果的影響

為了觀察餌料顆粒大小等理化特點、養殖水體pH和水溫等環境因素對人工制備藥物餌料中的藥物溶出速率的影響，Fribourgh等（1969）將鹽酸土霉素定量添加在魚類餌料中，使鹽酸土霉素在餌料中的含量達到1.83 mg/g，制作成兩種不同規格的圓柱形顆粒藥物餌料，分別將兩種規格的顆粒藥物餌料稱為A與B型顆粒餌料。隨后，將這兩種相同藥物劑量的餌料投入到具有不同pH和水溫的水體中以后，測定了兩種不同規格的藥物餌料中的鹽酸土霉素的溶出速度。

所采用的的試驗方法是分別用紗布將上述兩種藥物餌料包裝后，投放在1500.0 mL的蒸餾水中，在經過3、9、15分鐘時，分別取出餌料包裝袋并通過測定蒸餾水中的抗生素含量，推定藥物從顆粒餌料中的溶出狀況，獲得的試驗結果見表1。

從表1中所列測定結果可以看出，水體的溫度與pH均可以影響A和B型顆粒餌料中鹽酸土霉素溶出的時間和速度。共同的趨勢是，在開始試驗后的3分鐘內，藥物溶出的速度比較快，隨著藥物餌料在水體中存留時間的延長，藥物從餌料中溶出的速度逐漸下降。但是，在顆粒藥物餌料入水后的9-15分鐘之間，藥物的溶出量要多于3-9分鐘之間的量。這種現象可能是與顆粒餌料的吸水狀態有關的。

隨著水體的溫度的上升，顆粒餌料中藥物的溶出率也隨之相應增加。在pH 7.0、水溫23℃的條件下，藥物從顆粒餌料中的溶出率差不多是水溫13℃條件下的2倍，而在33℃水溫條件下，雖然較23℃條件下的藥物溶出量有所增加，但是，其差異并未達到2倍的水平。溫度越低，藥物從顆粒餌料中的溶出率越低，由于藥物向水體中逸散量少，損失也就相對較少。因此，Fribourgh等認為僅就藥物從顆粒餌料中的溶出而受損失程度而言，與高溫條件下的用藥量相比，低溫條件下的用藥量可以相對減少一點。

將A與B型顆粒餌料進行比較，觀察顆粒餌料表面積/容積比，B型餌料只有A型餌料的1/2左右，B型餌料的藥物溶出率也只有A型餌料的1/2左右。這說明餌料的表面積越小藥物的溶出率就越低。顆粒餌料的表面積/容積比的比值越小，藥物從顆粒餌料中的溶出速度越小，與小型顆粒餌料相比，顆粒較大的顆粒餌料對于保持藥物餌料投喂到水體中后的穩定性是有好處的。不過，隨著每次投喂餌料顆粒數量的減少，魚群均勻攝食就變得更為困難，這一點在利用磺胺類藥物餌料完成的試驗中也已經獲得證實。

與其它形狀的顆粒餌料相比，球型顆粒餌料的表面積/容積比的比值是最小的。因此，球型顆粒餌料對于保持藥物在餌料中的穩定性也是最好的。一旦將同樣體積的A型和B型顆粒飼料制作成球狀后，表面積/容積比的比值分別為1.31和0.66，較圓柱狀顆粒餌料的比值更小。

水體pH對顆粒餌料中藥物溶出狀況影響的觀察結果表明，將試驗水溫設定為23℃，比較pH 3.0（1.0 N-HCl），pH 7.0和pH 11.0（1.0 N-NaOH）條件下顆粒餌料中藥物溶出結果時，在3種不同pH條件下，也是B型餌料中藥物的溶出率只有A型餌料的1/2左右。當養殖水偏酸性時藥物更容易溶出，而在堿性水體中顆粒餌料中的藥物溶出速度比較緩慢。一般而言，養魚池塘的水質不會達到pH 3.0的狀態，而大多數池塘養殖水是偏堿性的。所以，偏堿性的養殖池水是有利于投入水體中的顆粒藥物餌料的穩定性的。在酸性水體中鹽酸土霉素更容易溶出，可能是由于鹽化后的土霉素更容易溶于水的緣故。淡水和海水的pH存在差異，餌料被魚類攝取后進入pH 3.0左右胃及腸道中，餌料中的藥物更容易溶出，這種現象已經被許多試驗結果所證實。

為了防止藥物從顆粒餌料中大量溶出，對于藥物餌料的投喂方式和程序進行了研究。結果證明，縮短藥物餌料的投喂與被攝食之間的間隔時間對于防止藥物從顆粒餌料中溶出是最重要的。因此，他們認為深入研究藥物餌料對養殖魚類的有效投喂方法是非常重要的。

Fribourgh等根據上述試驗結果，即對土霉素等抗生素類藥物給予魚類的方法與用藥效果進行了比較詳細的研究后，認為對魚類口服給藥時，要達到藥物對魚類疾病良好的治療效果，就必須要滿足如下的一些基本條件：

（1）給予的藥物在餌料中能均勻地分布。

（2）在餌料中含有抑制和殺滅致病菌所需要的充分藥物劑量，當魚類正常攝食餌料后能在魚體內達到治療疾病所需要的藥物濃度。

（3）給予的藥物在餌料中的穩定性良好。

（4）制備的藥物餌料對魚類具有良好的適口性。

（5）餌料中的化學成分對藥物理化性能不會產生明顯的影響。

（6）在藥物餌料被魚類攝食之前，其中含有的藥物不會大量地從餌料中溶出。

2.藥物的添加方式與投喂程序對用藥效果的影響

2.1 養殖魚類口服藥物劑量的計算方法

對畜禽等陸生養殖恒溫動物進行口服給藥時，采用計算藥物劑量和用藥方式是“在××kg飼料中添加××mg的藥物……”。而對于養殖魚類等水生變溫動物在口服給藥時，正確的計算藥物劑量和給藥方式則是“按××kg魚體重添加××mg，拌和在餌料中投喂……”。這是因為水生養殖動物大多為變溫動物，在不同溫度條件下攝食餌料量是存在巨大差別的，而陸生恒溫動物的攝食量，一般都是不受到外界溫度變化影響的緣故。

2.2 將藥物添加在養殖魚類餌料中的計算

對于每天的投餌率固定的養殖魚類，將投喂藥物的標準量采用在飼料中的添加率表示，也與按養殖魚類體重計算的標準用藥量具有相同的意義。譬如，磺胺類藥物的標準用藥量按養殖魚類體重計算一般是每公斤100mg，如果是在飼料中按0.5%的比例添加藥物，再按2.0%的投餌率投喂養殖魚類，就正好合適。而如果將這種藥餌的投餌率提高到3.0%的話，按養殖魚類體重計算就已經達到了每公斤150mg的用藥量。標準用藥量、投餌率和添加率的關系如表2所示。

表2 標準用藥量、投餌率和添加率之間的關系（根據養殖魚類體重計算的標準用藥量和投餌率可以知道藥物在餌料中的添加量）

2.3 將藥物添加在餌料中的方法

在水產養殖現場，不少養殖業者采用的是將藥物用水稀釋后，噴灑在顆粒餌料上，稍微陰干后就投喂養殖魚類，采用這樣的給藥方式是難以獲得理想的藥物治療效果的。

圖1 通過加熱制作面粉糊

圖2 將藥物添加在面粉糊中并攪拌均勻后添加在顆粒餌料中

圖3 將伴有藥物的面粉糊添加在顆粒餌料中后陰干后再投喂

正確的做法是，首先采用面粉制作成稀面粉糊（圖1），再將定量的藥物添加在稀面粉糊中，充分地攪拌均勻（圖2），最后將帶有藥物的稀面粉糊均勻地潑灑在定量的顆粒餌料上（圖3）；充分攪動顆粒餌料讓稀面粉糊均勻地粘附在顆粒餌料表面，將伴有藥物的顆粒餌料在陰涼處陰干一段時間后投喂養殖魚類。

（通聯：430070，華中農業大學）