古茶山不老，倚邦人常青

初霽

普洱茶是我國十大名茶之一，原產于滇西南，因集散于普洱府而合名，元朝時被稱為“普茶”，在明朝萬歷年間才定名為“普洱茶”。普洱茶歷經千年的歲月流轉，積淀下了無與倫比的文化寶藏，從三國時的“武侯遺種”到《紅樓夢》中的“女兒茶”，幾經輪回，歷經風風雨雨，目睹人間百態，遺貿下悠久的歷史文化。

探尋普洱茶文化，倚邦茶山是個絕對不能繞過的地方，普洱茶在清代輝煌了170年，第一塊基石便是倚邦，它是云南普洱茶六大古茶山之一，也是六大古茶山中海拔較高的茶區，香高馥郁，茶湯細膩，苦澀味輕，回甘好，清心爽口，品倚邦，苦甜交融而又暗含霸氣的醇厚滋味，飽滿的口感讓人心醉，卓而不群的香氣隱現君子之風。

倚邦古茶山位于西雙版納勛臘縣象明鄉，從普洱往南行沿著茶馬古道經思茅、倚象、勐旺過補遠江便進人倚邦山，倚邦茶山面積約360平方公里，包括原倚邦區的一鄉和二鄉，南連蠻磚茶山，西接革登茶山，東臨易武茶山，習崆、架布、曼拱等子茶山皆在其范圍內，共約19個自然村組成倚邦茶山。倚邦在傣語中，被稱為“唐臘”倚邦，即茶井的意思，倚邦茶山下面有很多寨子，古樹茶都極為優秀，其中倚邦（正寨）、曼松、熠崆、架布、曼拱等都是著名的茶葉產區，曼松更是作為貢茶進人了朝堂，為清代皇家最重視的貢茶之一。如同每一個地域的開端，倚邦憑借著豐富的茶樹資源與優握的種茶環境，最初吸引了人們遷移到這個偏遠山林中定居，開始了這個地方的傳奇故事。而倚邦古鎮的起點，僅是商販到倚邦茶山采購茶葉所必經的一個落腳點，馬幫們馱運茶葉停靠于此，這也就是后世聞名世界的茶馬古道的起點。先有了茶，而后有人，倚邦古鎮因茶而生，發展成為商販云集、人口繁密、車水馬龍的集鎮，幾百年來，這里一直是著名的普洱茶產區，并發展壯大成了除普洱、思茅之外的大型茶葉集散地。得天獨厚的自然環境、氣候條件，造就了品質一流、醇香回甘的倚邦古茶，隨著茶葉市場的不斷壯大，幾條商道以倚邦為中心，向周邊四通八達地輻射開去，通往西北運進川、康、藏，從東南運到老撾、越南、泰國、香港，再經海上銷往日本、歐洲。馬幫們以倚邦為起點，翻山越嶺，日復一日奔波在這些商道上，用血肉之軀走出了一條條承載經濟文化的大道——茶馬古道。

早在唐宋時期倚邦就已開始出產茶葉，明末清初是倚邦茶發展最為繁盛的時期，吸引了無數茶客和商人涌人，往來云集，飲茶品茶風靡一時，倚邦也借此一度成為六大茶山之首。直到清咸豐年間，清王朝日漸衰落，加上滇西發生戰亂，法國人割占了西雙版納的土地，大批種茶人背井離鄉，倚邦及相鄰的茶山開始走向衰落，可即使茶葉遭受了空前的打擊，倚邦依然還有十多家老茶號在堅持經營，茶馬古道的重要地位也未曾改變過，倚邦作為茶馬古道重鎮的重要地位已經永遠的載人了史冊，被人們所銘記。至今在臺灣、香港還有人珍藏著倚邦和易武的七子餅茶，據說保存期上80年的倚邦和易武的七子餅茶可以和黃金等價。

倚邦最終的衰落是在1942年，攸樂山的攸樂人起義攻進了倚邦，三天三夜的大火將倚邦燒得殘垣斷壁，成了一片瓦礫，幾百年筑就的古鎮毀于一旦，無數精美的建筑化為灰燼，隨后而來的瘟疫更是雪上加霜，本就岌岌可危的倚邦遭到了致命一擊，陷人絕境，曾經人聲鼎沸的經濟中心倚邦就這樣沒落了。以茶為生的農戶和商人們被迫遠走他鄉，土地荒蕪，滿目蕭條，昔日車馬喧喧的古鎮和街道蒼痍滿目，如今再走進倚邦，還能聞到古茶的清香，還能看到茶號遺址、街中央的青石條，大殿的柱腳，破損的石獅，地里的壓茶石，墻腳的古匾等等，這些遺物、古跡是凝固的歷史，記載著倚邦的傷痛和它曾有的傳奇，訴說著倚邦曾經的繁華，承受著歲月的侵蝕，無聲地嘆息著歷史的滄桑與悲哀。

經此一役，倚邦經濟變得蕭條了起來，這里成為了貧困山區，交通不便，經濟落后，昔日千金難求的貢茶沒有了銷路，熙熙攘攘的城鎮變得環堵蕭然，倚邦農民的生活變得困難起來，鼎盛時居住多達千戶的城鎮如今只剩下百十戶人還在守護著先人種下的茶樹，他們大多為茶商的后裔，不愿將祖先的財富丟棄。而倚邦古鎮輝煌的過去成為了當地居民口口相傳的故事，這些故事不知流傳了多少年，卻從未褪色。他們也從未放棄過復興倚邦的希望，一直在想辦法重振倚邦茶的雄風，家家戶戶仍守住舊業，種茶做茶，雖然這里不見了當年的繁華和喧囂，但這片水土出產的倚邦茶依然內涵豐富滋味醇厚，是普洱茶中的精品。2014年，當地第一家莊園發展模式的茶企被創立，當地人融合了當代新科技的同時采取古法土灶鐵鍋全手工殺青，竹編簸箕席巴全日光干燥，再經傳統石磨定型壓制，較好呈現了昔日倚邦古茶風采，讓外界再一次看到了倚邦茶，想起了倚邦的傳說。

隨著當地人的不斷努力，最近幾年，興盛的茶產業讓倚邦茶農富了起來，并吸引了更多外地茶商來到倚邦建廠、購茶。如今，倚邦隨處可見茶莊、茶室、茶葉初制所，沉睡百年的倚邦茶山蘇醒了。據不完全統計，到去年，倚邦村有茶葉初制所100多家，基本上家家戶戶都有自己的茶園和茶室門面，收人不菲。隨著倚邦茶的復興，倚邦諸多沉睡的普洱茶歷史文化逐漸被解鎖，為了做好古鎮和古茶園的保護工作，當地政府不斷加大投人力度，修建了24公里砂石路，加強對遺存古跡的日常管理保護工作，對古鎮遺存下來的關于茶葉管理的村規民約的石刻牌匾等遺跡進行統一管理，保存了古鎮的歷史文化品位，并開發出更多的旅游資源。悠長的時光，就這樣在歲月的更替中悄然流淌。

在中華茶文化的歷史演進中，著真、善、美的崇高精神始終蘊含其中，普洱茶文化作為中華茶文化中必不可少的一部分，早已融人廣大品飲茶者的生活，傳揚到了海外。普洱茶文化內容十分廣泛，在長期的發展過程中早已與云南民族文化融合，在這個特殊的文化背景下，它不但包含有物質文化和精神文化，更具有文物價值和世界自然文化遺產價值，茶文化的茶藝、茶道、茶德，通過茶的生產制作而產生，隨著品茶鑒茶而升華。倚邦的傳奇故事讓倚邦人民在長久的侵染下擁有了勇敢、堅強、面對困難不屈不撓的美好品質，而這些精神又在倚邦人做茶的過程中被注人倚邦茶，傳播到世界各地，可以說，倚邦茶本身就是歷久經年的一段歷史文化。品鑒倚邦茶，除了其色香味之外，更重要的是了解倚邦的人文歷史和精神文化，讓人們對倚邦茶文化的精神及靈魂有充分的了解，它與自然、民族、經濟、文化緊密相連，其物態文化、制度文化、行為文化、心態文化。隨著人們的觀察、體驗、聯想，早已從飲茶的物質享受上升到茶與人生哲學的結合、并上升至哲理高度的精神展現，陶冶個人情操，并傳播中國文化，為倚邦茶插上騰飛的翅膀。

倚邦，海拔最高古茶山，浴火涅槃，因茶而榮耀，因茶而重生。

編輯/徐展