淺談云當歸規范化生產技術

楊汝銘

摘 要：隨著國家脫貧攻堅和鄉村振興戰略的推進，產業發展成為制約高寒山區群眾、特別是“三區三州”深度貧困地區群眾脫貧致富的瓶頸，成為脫貧攻堅成效鞏固和鄉村振興計劃重點攻克的難點問題和堡壘。根據蘭坪縣的地理區位優勢，遵循產業發展“長短結合”原則，發展云當歸種植是切合蘭坪縣實際，助力蘭坪縣群眾實現持續穩定增收，致富奔小康的一個“短、平、快”的項目。本文通過對云當歸多年生產技術進行總結，詳細論述當歸生產過程中的各項技術，包括育苗選地、苗床準備、種子苗培育、苗床管理、移栽定植、田間管理、病蟲害防治、采收與加工等方面內容，希望能夠為云當歸的高效生產提供一定的參考借鑒。

關鍵詞：云當歸;規范化;生產

當歸，屬傘形科多年生草本植物，根據其原產地又被稱作岷歸、秦歸、云歸、川歸等。當歸性辛、甘、溫，歸心、脾、肝三經，有著悠久的栽培歷史，云南鶴慶、麗江、蘭坪、維西、德欽等地區栽培都有廣泛的種植，是現代臨床醫學上普遍使用的藥物之一，其干燥根為藥用或食用部位。當歸在中醫中有“十方九歸”之美譽，被《神農本草經》列為上品，當歸的保健和美容功效有著很好地應用前景，并被廣泛用于傳統膳食，充分說明當歸在中藥中的重要地位和市場需求量。現將云當歸規范化生產技術介紹如下：

一、育苗選地

選擇海拔在2400～2800m的背風、富含腐殖質高、土質疏松肥沃、中上等肥力、排灌便利、陰涼濕潤的半陰半陽緩坡地為宜。生地育苗需要在前一年對當歸育苗地進行整理，讓土壤得到充分地熟化，熟地育苗，在當年4～5月整理育苗土地。

二、苗床準備

5月上旬開始清除育苗地里的雜物;將3%辛硫磷顆粒按3000g/畝，50%多菌靈400g/畝拌細土均勻施撒在地表，以20～25cm的深度深翻土壤，進行土壤消毒和病蟲害防治，暴曬15～20天，然后耙平作畦;作畦時，要保持寬度1.2m，間距30cm，排水溝高度15～20cm，畦面方向和坡向保持一致。

三、種苗培育

（一）選種

選種標準為種苗純正，植株葉色深綠，無皺葉，無斑占植株生長健壯，無病蟲害、種子果實成熟度為80%左右時采收的純凈度在95%以上的3年生種子。種子成熟度不足，會影響發芽率和種苗質量，種子成熟飽滿過度，會提高當歸抽薹率。種子陰干過程應避免太陽光直射受熱、受潮，嚴禁煙熏，以免影響發芽率。

（二）種子處理

在播種前用50%的多菌靈按1000倍液在30℃溫水中浸泡24小時后晾干待用。

（三）播種

5月25日至6月10日，將用無公害農藥處理過的種子和細土按1：2的比例充分攪拌后均勻撒到畦面上，撒種時手距地面約30cm，沿畦面左右撒種，如遇微風，宜順風向撒種為佳。播種量為5～6kg/畝。撒種后用鐵篩將濕土均勻篩入畦面，覆土厚度0.5～0.6cm為宜。

四、苗床管理

（一）遮陰覆蓋

播種后立即均勻覆蓋云南松松毛，厚約3cm，透光率約10%左右，以利保墑遮陰。據研究，云南松松毛有較好的抑制雜草的作用。

（二）除草

播后15～20天左右出苗，苗出齊（出苗率>70%）后開始除草。用小木棍挑松苗床覆蓋物，使幼苗在覆蓋物下遮陰生長。用手直接拔除雜草，小心帶出當歸幼苗。

（三）間苗

對生長過于稠密的苗床結合第二次除草進行間苗，確保種苗健壯。

（四）起苗

9月20日至10月10日（從播種到起苗控制在100～110天），早霜來臨氣溫降到5℃左右時根據苗畦地形自下而上起苗。用镢頭挖進土層15～20cm，并輕輕搖動镢頭，松動床土，注意避免傷根。從松動床土中適量帶土小心揀出苗子。挖起的苗子用手擰去殘葉，適量帶土扎把，苗土比約1：1。大約80～100株扎成一小把，每把約250～300g。將苗把分層裝入筐內及時運回儲藏處。

（五）種苗儲藏

將運回的苗子放陰涼通風處，嚴禁陽光直射，苗頭朝外碼成圓錐垛或方形垛，垛高80～100cm，放置約15～20天，使其散失水分，降低呼吸強度，然后在室外陰涼處挖坑堆放。堆放時按苗10cm左右一層，透氣性好的沙土20cm左右一層堆放，并做好防水工作，嚴禁雨水滲漏造成爛苗。

五、移栽定植

（一）選地

當歸對生長溫度、海拔、濕度、光照、降水、地形、土壤類型、微生物、營養等生態環境條件要求嚴格。通過優化栽培措施及改變生態因子可以降低當歸抽薹率，提高當歸產量及品質。地塊要求海拔2300～2800m，土壤以大黑土、黑壚土、砂壤土為宜，要求土壤土層深厚、質地疏松肥沃、陰涼潮濕、不積水、坡度不超過10度，嚴禁連作或使用違禁農藥。

（二）整地

選好的地塊首先進行滅茬深耕，在9月下旬至10月上旬進行耕深25cm，翻耕之后立即進行耙耱，過冬。翌年3月中旬種植前整地，將3%辛硫磷顆粒按3000g/畝，50%多菌靈400g/畝拌細土均勻施撒在地表，以20～25cm的深度深翻土壤，進行土壤消毒和病蟲害防治，翻耕之后立即進行耙耱保墑。施腐熟有機肥料3000～5000kg/畝，如有機肥不足，可施過磷酸鈣40kg/畝。若冬季翻耕之前已備好腐熟有機肥料，則結合冬前翻耕按上述標準施入有機肥料。

六、田間管理

（一）中耕鋤草

定植45天左右，視情況用鏟子或鋤頭鏟除排水溝內雜草幼苗。同時培土壓膜，注意防止傷苗和扯破地膜，地膜破損的應及時壓土填補，防止漏水降溫。以后視雜草出現隨時除草培根。

（二）間苗定苗與施肥

在6月下旬結合中耕鋤草進行間苗，8月上旬拔除抽薹株，若單穴2株苗均未抽苔，將弱苗栽到缺塘內或拔除。結合8月份的定苗，每畝可根外5cm左右增施N、P、K含量為30%（10：10：10）復合肥40kg，增產效果顯著。

（三）灌溉與排灌

當歸移栽后，苗高達到20～25cm時，若遇干旱，有條件的可進行噴灌。入秋雨季應及時清理水溝排澇，防止田間積水。

七、采收

當歸常在當歸定植當年10月30日～11月20日采收。在收挖前5～7天，先將當歸地上部分割去，僅留3cm的短茬，以便收挖時識別。割葉以后，防止人畜踐踏，以免當歸腐爛。將挖出的當歸根系俎略抖去泥土，就地晾曬在地上，使之失水變柔，再次用板條輕輕敲打當歸頭部，抖凈泥土，淘汰腐爛當歸，粗略整形（將側根收攏拉直）。

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