設施栽培大櫻桃盛果期優質豐產栽培技術研究

尉延貴

摘 要：大櫻桃作為山東省重要的經濟作物，通常在早春、夏季時期產出，屬于季節性的水果，是北方重要的果樹種植產業，含有豐富的營養物質。山東省作為北方櫻桃種植的主要地區，由于地理環境、氣候與種植技術等方面的優勢，已經形成相關的產業鏈。現階段，大櫻桃的果樹設施種植主要采用大棚管理的形式，品種包括紅燈、美早、先鋒等，市場發展逐步成熟，設施的鋪設范圍擴大，經過多年的種植發展，不斷優化栽培設施技術。新時期，為保證大櫻桃果樹種植的產量與品質，應規范果樹的栽培管理，推廣先進的種植技術，為水果市場的供應提供保障。

關鍵詞：櫻桃栽培;豐產技術;環境控制

經過設施栽培的果樹坐果率高、品質較高、能夠提升上市時間，具備較高的經濟價值。同時，通過大棚管理技術，能夠克服低溫凍害對果樹生長的不利影響。基于此，本文從當前階段影響盛果期果樹坐果率的主要問題出發，通過對設施種植、管理技術的研究，對果樹豐產技術進行系統的探究，以期為大櫻桃種植相關技術研究提供幾點實踐參考。

一、影響大櫻桃產量與品質的主要原因

（一）授粉技術問題

多數大櫻桃果樹無法自花結果，種植結構較為單一，需要通過授粉技術進行處理。目前，部分種植單位、個人由于授粉樹缺乏、配置不當、授粉流程不規范等影響，使得果樹大量落花落果。與此同時，硼對植物生殖器官的形成和發育起著重要作用，能夠促進花粉的萌發和花粉管的伸長，保證作物正常授粉受精，因此，如果果樹盛果期缺硼，授粉過程就會受到影響，使得果實產量、品質下降。

（二）土壤成分問題

土壤如果透氣性差、成分配置不合理、黏度較高，則果樹的根系生長就會受到影響，落花與落果率提升。同時，如果在盛果期土壤施肥不足，將會導致有機質的比例低于營養供給標準，樹木長勢弱，樹體營養不足，果樹生產率大幅度降低。

（三）果樹生長狀況不佳

大櫻桃出現花芽分化情況通常是在完成采摘后的1～2個月內，分化速度快且時間集中，營養需求較高。一些種植人員由于技術應用與管理不規范，沒有及時追加施肥，導致樹體養分貯備不足，影響了花芽分化的質量，造成來年花器發育受阻，出現畸形花或不完全花等，使得果樹的落花率提升。如果大櫻桃果樹扣棚時間過早，也會引發長勢不好、發芽率不高、畸形果比例上升等問題，坐果率下降。

（四）花期管理問題

大櫻桃的花果期管理也是影響坐果率的重要因素，如果溫度、濕度等條件不適宜。溫度較高，枝梢容易出現干枯的情況，授粉時間就會受到影響;溫度如果過低，昆蟲的授粉效率就會下降。除此之外，花粉在低溫或吸水條件下易失活，致使授粉不良，影響坐果和發育，新梢易旺長，加劇落花落果的發生。

二、大櫻桃種植的主要栽培與管理技術

（一）設施栽培技術控制要點

1.溫度控制。一是注意防凍防寒。種植人員可以在大棚外覆蓋草簾，在寒流來臨期間，在大棚內部采用加熱水、煙熏等方式，避免溫度過低對果樹成長造成的不利影響;二是提升棚內溫度。在大棚內裝設暖氣設備，促使棚內的氣溫升高;三是降溫技術。當天氣晴朗、氣溫回升、光照充足時，棚內的溫度會有所提升，當溫度條件超過果樹適宜生長區間時，應采用自然通風、人工降溫等手段，控制溫度。

2.濕度控制。在控制環境濕度時，主要采用兩種方法，一是灌水。在棚內采用穴灌的形式，保持土壤、空氣中濕度條件適宜，需要注意的是，每次灌溉的水量不宜過高，避免濕度過高、土溫降低等問題的發生;二是進行換氣，通過調節溫度的方式對濕度進行控制，要注意適當降低空氣濕度，可升高氣溫。棚內相對濕度為100%時，溫度每升高1℃，相對濕度降低5%;當溫度處于在5～10℃范圍內，溫度每上升1℃，空氣中濕度就會下降3%～4%。當棚內濕度超過適宜范圍時，應采用通風的方法降低濕度條件，在這一過程中，還應注意溫度控制。

3.花果控制。首先，應適當疏除長勢不佳、密度過高的花蕾與果實。其中，疏蕾處理通常在果樹開花前，對于細弱樹枝上的畸形、弱小花蕾進行找出，一般花束狀枝條上留下2～3個花蕾。而疏果通常在落果后期，應將弱小、畸形、著色差的果實疏除。每個花束狀樹枝保留3～4個果實，最多不能超過5個;其次，果實著色管理。在對樹枝進行整形修剪、調整樹冠通風采光條件的同時，在果實著色期將遮擋果實浴光的葉片摘除。果枝上的葉片對花芽分化具有重要作用，切忌摘葉過重。同時，可以通過裝設特定的反光裝置控制果實著色。如，在果實采摘前10～15d，在樹冠下布置反光膜，提高果實采光度，增強著色;第三，控制裂果情況。土壤環境、肥料與水分等條件是影響裂果的主要因素。因此，在技術管理的過程中，應加強土壤水分含量的控制，在硬核期到二次速長期階段，保持10～30cm土壤層的水分含量不低于12%，此外，還應在摘果前噴灑鈣鹽。采果前每周噴布1次0.299%氯化鈣液，共噴3次，能增加果實中的可溶性固形物含量，降低裂果率。

（二）田間管理

在果實全部采摘完成后，應及時拆除棚膜，清理土地，進行除草并追加肥料。降雨量較大時，注意園內排水，防止澇災。要切實做好采果后的夏季管理，盡量疏除直立、旺長枝。具體可以采用摘除部分葉心的方式，控制樹梢的生長情況，使壯枝保持良好的長勢。與此同時，還應注重后期病蟲害的預防與控制，做好基肥管理，增強樹體營養貯藏的能力。

1.病蟲害預防與控制技術。在花芽生長時期，主要防治的蟲害與病害包括天牛、紅蜘蛛、流膠病以及葉部病害等，通常在六月中旬。六月下旬到八月期間防治葉部病害與黃刺蛾、食心蟲等。具體的防治方法包括化學防治、物理防治以及生物防治等手段，需要結合實際的病害與蟲害種類、危害等選擇單一或綜合防治技術。

2.采摘后的養護工作。九月到十月份屬于果樹新樹梢的生長時期，應該依照樹體的生長需求進行擴穴、施肥。這一階段主要是以農家肥作為基肥，幼樹應保持25～30kg的施肥量，大樹的施肥量應控制在每株60kg左右，結合樹木成長情況，適當添加微量元素或復合肥。在施肥后，應及時灌溉、覆草。在進入11月份，果樹進入營養貯藏階段時，保護好葉片是此時最重要、最關鍵的工作。要注意防治早期落葉病，適時、適量澆水，防止干旱，注意天氣的變化，通過及時觀察確定落葉期，在果樹開始大規模落葉前的一周噴灑尿素溶液，為枝干的健康成長提供養分。由于果實被采收后，果樹的營養供給相對匱乏，因此，需要適當噴灑復合肥。

三、結束語

櫻桃作為春夏季常見的水果，經濟生產效益較高，市場發展前景好。為有效提升果樹的坐果率與生產品質，種植人員應加強設施栽培種植技術的規范與指導，在保證果樹健康生長的基礎上，盡量延長盛果期，為果樹生產的效益最大化提供基礎支持。政府部門應注重政策引導，積極宣傳、普及先進的種植技術，完善果樹生產、銷售的產業鏈，為地區農業種植產業的優化升級夯實基礎。

參考文獻：

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