逆勢飄紅！大連大櫻桃怎么做到的？

包尚友

近期，因為新冠肺炎疫情的發生，很多水果蔬菜產地都出現了罕見低價甚至短時滯銷，果農損失慘重。大櫻桃是早春第一果，被譽為“水果中的鉆石”。大連是公認的世界最佳栽植區之一，大連大櫻桃果粒飽滿、色澤艷麗、口味純正、營養豐富。今年初，農業農村部等8部委聯合下發《關于認定中國特色農產品優勢區（第三批）的通知》，大連（大櫻桃）被認定為“中國特色農產品優勢區”。

今年三月份以來，當地最有名的暖棚大櫻桃陸續上市，因為有了政府部門提早布局、廣開線上線下銷售渠道，今年的大櫻桃不僅沒有滯銷，還逆勢翻紅，讓果農實現了疫情期間逆市增收。這一切是怎么實現的呢？

領導干部成了“帶貨王”

面對因疫情影響而造成的農產品滯銷現象，如何足不出戶實現農產品產銷高效對接？眼下，越來越多的地方官員走進直播間，為農產品“帶貨”。

3月6日，大連瓦房店市副市長石宏博來到得利寺盧屯村東溝屯的櫻桃大棚里，以“主播”的身份在網絡銷售平臺上為廣大果農直播帶貨，線上銷售瓦房店大櫻桃。直播中，石宏博手拿鮮紅的大櫻桃，在線上與消費者積極互動，耐心回應消費者的問題，并對大櫻桃的成長周期、大小、品質和包裝等作了詳細介紹。石宏博還在鏡頭前饒有滋味地品嘗起大櫻桃，激起了廣大消費者極大的購買欲望。

從樹上到消費者家中，此次直播活動，使瓦房店大棚櫻桃直接實現了點對點銷售，不僅讓消費者吃到了最新鮮的櫻桃，拓寬了果農的銷售渠道，同時也樹立了瓦房店大櫻桃的品牌形象。

據了解，僅僅三個小時的網絡直播售賣，就成交了8000多斤櫻桃，價值60多萬元。

3月21日，大連市普蘭店區人民政府主辦的普蘭店區四平大櫻桃線上銷售啟動儀式舉行。普蘭店區副區長甄巍同網絡紅人“五哥”一同在櫻桃大棚直播3個多小時，吸引超200萬名全國網友觀看，直播過程中共銷售3508單，共計41萬余元。

受新冠肺炎疫情影響，大連市普蘭店區四平街道改變以往線下單一的銷售模式，向直播電商、短視頻電商銷售轉型。

四平街道黨委書記叢萬英介紹，四平街道素有遼寧省“大櫻桃之鄉”稱號，2019年獲得了“大連大櫻桃”地理標志的使用授權，“顧家小媳婦兒”大櫻桃注冊商標，申報“綠色食品”認證，環境產品檢測均已達到綠色食品標準。全街道大櫻桃溫室4000余棟，年產量約800萬斤。

大連市農業農村局局長欒玉瑄接受記者采訪時說：“疫情在一定程度上，也讓大連大櫻桃加快觸網，變危為機。但僅僅靠加強產銷對接，僅僅靠為農民賣貨，可能只能解決一時之困，從長遠來看，還在于品質和營銷。”

火爆的不只線上

線上銷售火爆，而線下的銷售也不遜色。

一等果47？50/斤

二等果36？40/斤

三等果25？28/斤

北京9.6萬斤，客商140人

沈陽4.18萬斤，客商119人

空運6萬斤，客商118人（疫情減輕 全國航班陸續增多）

杭州、寧波、慈溪、紹興、舟山3.5萬斤，客商60人

……

合計：65.79萬斤，客商1227人

這是4月13日，大連瓦房店市得利寺大櫻桃交易服務中心、大連炮臺連豐大櫻桃交易市場負責人吳明的成績單。隨著各大市場銷量的好轉，產地櫻桃又出現搶貨現象，每市斤大櫻桃價格也明顯回升。

沈陽客商宋麗在得利寺鎮收購大櫻桃已有19年，她告訴記者，由于鎮政府防控措施和服務到位，今年大櫻桃的銷售幾乎沒有受到新冠肺炎疫情影響。

為最大限度地減輕疫情對櫻桃銷售的不利影響，大連市農業農村局在引導農戶加大網上銷售力度的同時，每日跟蹤本地櫻桃產銷動態，積極為外地客商提供準確信息，并在北京最大的農產品批發市場——新發地市場做專題宣傳。同時，組織專家加大對櫻桃種植戶的生產指導，延緩果實成熟速度，拉長上市時間。

此前，針對疫情期間外地客商不方便來大連的情況，大連市各級政府、大櫻桃產業聯盟和企業積極與外地客商聯絡，在嚴格執行遼寧省防疫要求的前提下，為外地采購商來大連創造方便條件。

據介紹，今年大連市設施大櫻桃預計總產量5.8萬噸，較去年增長4%。目前，大櫻桃一等果、二等果、三等果的收購價平均每公斤分別在90元、70元、50元左右。價格雖略低于去年同期，但對于很多櫻農來說，日漸增長的銷量是最讓他們開心的事。

生活充滿“陽光”

4月3日，瓦房店市復州城鎮的鄒長仁像往常一樣來到自己的暖棚，查看大櫻桃的長勢，看著已經泛紅的大櫻桃，鄒長仁面露喜色：“再有10天，這些大櫻桃就可以上市啦！”

鄒長仁是大連千禧苗木果品專業合作社的理事長，他有兩個這樣的樣板棚，對于這些大櫻桃的銷售，鄒長仁一點不擔心， “每年都被搶著包棚，而且我的價格比市場價平均還要高出10塊錢。”他自信地給記者算了一筆賬，“ 好東西不怕沒人要，我這個棚里50多棵樹，平均每棵樹能摘80斤大櫻桃，總產就是4000斤左右，保守估計能賣出20萬元，建棚的成本當年就回來一大半。”

他的底氣從何而來？鄒長仁對記者神秘一笑，拉著我到旁邊的一個合作社社員大棚里，進入成熟期的紅彤彤的大櫻桃掛滿枝頭，整個棚內蔓延著水果的香味。鄒長仁隨手摘了一顆，用攜帶的便捷式測糖儀檢測，糖度25.2度，吃了以后像蜜一樣，口腔里還留著大櫻桃本身的香氣。他終于說出了自己的秘訣：“我們基地里的大櫻桃之所以能有這么好的品質，主要是全程標準化施肥和管理，尤其是通過“陽光果”生物保護膜噴施樹體，生產‘SOD果品，真正達到陽光果實。”

鄒長仁所說的 “陽光果”生物保護膜是一種有機皮膜保護劑。通過幼果期果面噴灑，在果面上形成一層有機皮膜保護劑，產生大量的SOD酶及多種植物激素、赤霉素、口引哚乙酸、細胞分裂素等，可消耗農藥殘留，保護果實不受傷害，形成了隱形的套袋保護，達到替代套袋的作用，實現果實純天然成長，最大化的光合作用，達到“陽光果實”的生產要求。

“我希望每個大櫻桃種植戶都能用上它。”鄒長仁細數陽光膜的好處，“這種保護膜，最大特點就是替代套袋，相當于給果實面上涂上一層生物有機皮膜，可產生大量有機元素，消耗農藥殘留，而且成本低、省人工、糖分高，收益自然就高。”

從去年開始，千禧苗木果品專業合作社的5000多畝大櫻桃基地開始采用這項技術并因而受益，他希望將這種技術推廣到全中國。

神秘的北緯39度

海參、鮑魚、大櫻桃……很多外地朋友都曾感嘆過：為什么大連總能長出各種獨特又好吃的東西？這取決于大連得天獨厚的地理位置和氣候條件。

北緯39度，是一個富裕且神秘的地帶，剛好地處寒暑交界，仿佛盡得大自然的靈氣。在世界地圖上，沿北緯39度線，你會發現北京、紐約、芝加哥、羅馬、波爾多、馬德里等名城盡在眼下；同時你也會領略到塔克拉瑪干沙漠、青海湖、庫布奇沙漠、日本海、里海、地中海、愛琴海等美景。這里有享有“世界藻都”美譽的螺旋藻樂園，是優質葡萄酒和人參的原產地，也是世界公認的最適宜海洋生物生長的緯度。

大連恰好在北緯38°43至40°10之間，氣候溫和濕潤，屬于暖溫帶大陸性季風氣候區，有科學研究表明，這個地理位置最適合大櫻桃的種植與培育：從氣候上來說，大連年均溫9.5℃，最高33℃，最低-18℃，可謂冬無嚴寒，夏無酷暑，年均降水500？700mm，無霜期180天，光照 2800？2900h；春季氣溫回升緩慢，所以大櫻桃的果實發育期較長，成熟期晚于山東等其他產區，同時晝夜溫差相對較大，有利于糖分和干物質的積累；大連6月降水適宜，氣候條件既能保障果樹生長水分需求，同時也不會造成降水偏多裂果情況的發生。從土壤上來說，大連低山丘陵地貌，平原低、地少，沙質土占 26.45%，疏松透氣，土壤 pH6.0？7.0，極其適合大櫻桃生長。獨特的自然條件決定了大櫻桃具有果個大、縫合線側豐滿、蠟質層厚、光澤鮮艷閃亮、酸甜可口、風味純正、肉厚多汁等突出的品質特征。

中國最好吃大櫻桃

大連市栽培大櫻桃已有百年以上歷史。在大連優質特色農業產業中，大櫻桃處于核心位置。近年來，大連加快農業供給側結構性改革步伐，櫻桃種植規模持續擴大，2019年，全市大櫻桃栽植面積達到30萬畝、產量達到19萬噸，分別占到全國11%和24%，實現產值85億元，對全市農村居民人均可支配收入貢獻率達到20%。通過節慶和農旅等活動接續創造的綜合產值超百億元。

在代表全國農產品晴雨表的北京新發地市場，據董事長張玉璽介紹，100多戶櫻桃經銷商中，四分之三的商戶都在銷售大連櫻桃，大連櫻桃的銷量占櫻桃總銷量的1/3。

“果中珍品、秀色似佳人”，有“水果中的紅寶石”之稱的櫻桃從古至今都深受人們喜愛。時至今日，來自于中國大櫻桃主產區——大連的大櫻桃更是征服了無數食客甚至專家：

去年3月31日，2019中國櫻商大會，中國果品流通協會櫻桃分會名譽理事長楊杰成為大連大櫻桃代言人，并向世界宣告：“大連櫻桃，真好！”

2019年5月10日，中國農產品目錄制度建設啟動發布會上，進行了中國十大好吃櫻桃品牌評選活動，大連大櫻桃、金州大櫻桃、瓦房店大櫻桃被評為“中國十大好吃櫻桃品牌”。

2019年11月19日，在第十七屆中國國際農產品交易會上，中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌評審結果公布，全國遴選出了300個農產品區域公用品牌，大連大櫻桃品牌入圍。

今年初，農業農村部等8部委聯合下發《關于認定中國特色農產品優勢區（第三批）的通知》，大連（大櫻桃）被認定為“中國特色農產品優勢區”。