苦水玫瑰 領(lǐng)香世界

白延祖

“燦若朝霞小似海，偏于苦水育瓊玫，聞名遐邇黃金液，釀得香醇獨占魁。”這首詩贊美的正是“苦水玫瑰”，一種生長在海拔2000米的富硒玫瑰品種，以其特殊的芳香、獨特的品質(zhì)和超高的出油率而聞名于世，領(lǐng)香世界。

如今，苦水玫瑰已發(fā)展成為既可食用、藥用，又可用于輕工業(yè)加工的特色玫瑰，品種和品質(zhì)優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，市場競爭力顯著增強。而與苦水玫瑰相生相伴發(fā)展起來的民間文化歷史悠久、豐富多彩。2015年，甘肅永登苦水玫瑰農(nóng)作系統(tǒng)列入中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。

色澤殷紅 香氣純正

“苦水玫瑰”因產(chǎn)于甘肅省永登縣的苦水鎮(zhèn)而得名。苦水鎮(zhèn)古稱“苦水堡”，據(jù)乾隆《甘肅通志》載：“其地產(chǎn)硝，水味稍苦得苦水地名。”這一地區(qū)栽種玫瑰的歷史卻可以追溯到200多年前。據(jù)記載，在清道光年間，永登縣苦水鎮(zhèn)李堯溝（現(xiàn)下新溝村）有個王姓秀才赴京趕考返回時從西安帶回幾株玫瑰，種植在自己花園中觀賞。由于這種植物非常適宜當?shù)氐耐寥馈夂虻拳h(huán)境條件，生長旺盛、花繁葉茂、色澤鮮艷、花香襲人、深受喜愛、人們競相栽植，后來發(fā)展到地埂、渠畔，進而又陸續(xù)擴展到周邊地區(qū)。由于苦水玫瑰最早在永登縣苦水鎮(zhèn)引進，又在以苦水為代表的地區(qū)內(nèi)長期栽植，經(jīng)過人們不斷選育，最終形成地方品種，因而習慣上稱其為“苦水玫瑰”。

永登境內(nèi)土壤肥沃，水源豐富，氣候溫潤，光照充足。獨一無二的自然條件培育出了亞洲獨特香型的苦水玫瑰，其色澤殷紅、香氣純正、出油率高、營養(yǎng)豐富。

清代蘭州翰林秦維岳賦詩詠頌：“霞光錦緞覆蒼苔，點綴芳園朵朵開。西隴花遲兼遇閏，端陽才擁艷香來。”點出了苦水玫瑰的生長期和色香俱佳的特點。

苦水玫瑰不僅姿容嬌艷，可植于前庭后院，街旁巷道，襯托以“濃似猩猩初染素，照得深紅作淺紅”的迷人景色；而且香氣沁人的玫瑰花朵，可用于糖腌、蜜制、釀酒、作醬、入茶或配制各種糖果糕點；玫瑰油是香煙、香皂、香水和高級化妝品的名貴香料。玫瑰入藥能理氣活血、疏肝解郁。對肝胃氣疼、跌打損傷、月經(jīng)過多、傷腫瘀痛、消化不良等癥有顯著療效。

響當當?shù)钠放?/p>

苦水玫瑰用途廣泛，素有“金花”之美譽。苦水玫瑰是世界上稀有的高原富硒玫瑰品種，含有100多種有效成分，其中玫瑰精油含量 0.0004%、總黃酮（以蘆丁計）含量0.48 g/100g、硒含量3.88mg/g，香茅醇含量50%以上，具有良好的食用價值和藥理作用。

從苦水玫瑰中提煉的玫瑰精油，堪稱液體黃金，是制作香水等化妝品的重要原料。苦水玫瑰香精香醇品優(yōu)，可與世界著名的保加利亞玫瑰香精媲美，深受國內(nèi)外香水制造商的青睞。

時至今日，“苦水玫瑰”已經(jīng)是國內(nèi)外食用玫瑰行業(yè)和玫瑰精油行業(yè)響當當?shù)膮^(qū)域品牌了，她在芳香療法、化工、食品添加劑、醫(yī)藥等行業(yè)發(fā)揮著不可忽視的作用。

目前，“苦水玫瑰”商標被認定為甘肅省著名商標。2019年苦水鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)，“苦水玫瑰”品牌進入中國區(qū)域品牌（地理標志產(chǎn)品）百強榜，位列第88位。

“玫瑰花開十里香”，每年的5、6月份，紅日映照在玫瑰園里，微風徐來，泥土混雜著玫瑰的濃香由遠及近，莊浪河緩緩流淌，鬼斧神工的丹霞地貌，伴隨著絢麗的霞光和農(nóng)民勞作的身影，或紅或青、若隱若現(xiàn)。

打造浪漫“玫瑰之都”

永登是全國最大的玫瑰種植基地之一，目前玫瑰種植面積突破10萬畝，鮮花年產(chǎn)量2580多萬公斤，年產(chǎn)值達6億元，年生產(chǎn)精油1200公斤、玫瑰干花蕾300萬公斤、玫瑰純露1600噸、玫瑰糖醬500噸。

玫瑰產(chǎn)業(yè)深加工體系初步形成，建成昊業(yè)九香和東方天潤等玫瑰加工龍頭企業(yè)12個、玫瑰企業(yè)60多個。玫瑰協(xié)會、玫瑰研究所、玫瑰產(chǎn)業(yè)管理機構(gòu)、玫瑰風情農(nóng)家樂一應俱全，“百里玫瑰川”名副其實。5萬多農(nóng)戶直接受益，戶均增收1.2萬元以上。

目前，永登已開發(fā)研制玫瑰精油、玫瑰花茶、玫瑰香水、玫瑰酒、玫瑰養(yǎng)生、化妝品等六大系列180多種產(chǎn)品，成立玫瑰產(chǎn)品專賣店15家，實現(xiàn)了網(wǎng)上銷售。苦水玫瑰產(chǎn)品暢銷北京、上海等一線城市，部分產(chǎn)品出口到澳大利亞、法國、美國等國家。2013年，苦水玫瑰精油獲得國際質(zhì)量認定，從而使苦水玫瑰走向世界。

與苦水玫瑰相生相伴發(fā)展起來的民間文化歷史悠久、豐富多彩，主要有以豬馱山、滲金佛祖、母子宮為主的佛教文化，以苦水高高蹺（國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）、太平鼓、木偶戲、下二調(diào)（市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）為主的民俗文化和以玫海觀光、梨園風情、丹霞地貌為主的旅游文化等，形成了一條極具特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。

苦水玫瑰因其與生俱來的浪漫、時尚、包容、開放的特質(zhì)，成為永登乃至甘肅對外開放的特色品牌，展示出開放發(fā)展、與時俱進的永登新形象。

美麗的玫瑰流淌希望的馨香，希望的永登散發(fā)創(chuàng)新的芬芳。永登縣大力培育集科研、綜合加工為一體的苦水玫瑰高端商品綜合加工項目，涵蓋玫瑰多元文化元素的苦水玫瑰浪漫特色小鎮(zhèn)項目，大型玫瑰文化主題公園項目等，做好玫瑰文化、玫瑰種植、玫瑰生態(tài)、玫瑰加工四篇文章，大力發(fā)展文化旅游業(yè)和高端玫瑰香料產(chǎn)業(yè)，把永登打造成國際知名的“浪漫玫瑰之都”，實現(xiàn)玫瑰產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展。

（作者單位：甘肅永登農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）