疫情下，全球各大產酒國應對百態

張恬熙 梁同正

“在全國全世界不遺余力抗擊疫情的時候，我們也真切希望我們從中學到了人與人之間的理解，對不同價值觀的接受和認同，親情、友情的珍貴以及分享快樂。”在采訪中法和迦南酒業CEO李韌時他提到。疫情在國際的蔓延對進口酒的供給側造成了影響，但在這樣的危機當前，我們更應積極面對。

"When the whole world is fighting the epidemic， we really hope that we have learned the understanding between one and other， the acceptance and recognition of different values， the preciousness of family and friendship， and the sharing of happiness." Li Ren， CEO of Canaan Wine Industry， mentioned it. The spread of the epidemic in the world has affected the supply side of imported wine， but in the current crisis， we should actively face it.

據新華社4月21日報道，新冠肺炎疫情在海外蔓延，中國以外確診病例超過223萬，其中美國超78萬例。隨著多國相繼采取停工封鎖措施，對于進口葡萄酒占比重較大的中國葡萄酒市場來說，我們不由擔心上游生產商是否有足夠的產能來應付中國市場的逐步恢復。

出于各樣的考慮，不少已經采取全面封鎖措施的國家正在考慮如何能盡快復工復產。但由于疫情情況不明，不少國家在推動部分行業復產的過程中出現較大的反復。目前多國將葡萄酒產業納入農業范疇以保證正常的運作，葡萄的生長是不受疫情影響的，只要人員到位，生產就有保證。

此外，很多產區行業協會也開展了對中國市場的多形式線上推廣。下面我們集中了幾個主要產酒國目前受疫情影響的情況，結合下篇關于航運的內容，酒商需提早為下半年的進貨計劃做準備。

法國：Wine Shop照常開，部分港口受影響

法國在3月22日采取了全國性的封鎖措施。在本期雜志刊發前，我們收到的信息是法國方面將“封城令”延長到5月11日。

作為法國重要的以出口為導向的葡萄酒產區，波爾多所在的新阿基坦大區是法國受疫情較小的區域。據大區衛生局的Daniel Habold醫生在接受媒體采訪時給出的解釋：新阿基坦大區是法國最大的農業區，農業生產方式決定了該地大部分區域人口密度較低，極大降低了病毒傳染的速度；同時，在疫情爆發初期，該地并沒有舉辦大型的集會、音樂節或展會，也降低了大面積感染風險。

不過對于法國人來說，沒有酒的生活是不可想象的。據媒體檳客文化報道，在戒嚴令初頒布時，法國獨立酒商聯合會主席Jean Guizard立刻發聲：國家命令商業場所關門的法令并不針對葡萄酒商店，有一些wine shop被警察強制關門是由于大家對該項法令的理解有所不同。不久后，衛生部長便宣布：允許特殊的飲料零售商開門，其中包括了葡萄酒商店。

但目前不少酒莊選擇了在禁令結束前暫時停止酒莊的日常工作，此外，由于碼頭工人的減少，航運業也有較大的影響。像不少進口商常用的拉羅謝爾港，船舶必須采取隔離檢疫措施，對正常的航運周期有較大影響。

西班牙：加碼中國市場的決心不會改變

西班牙和意大利都是受新冠狀病毒肺炎影響嚴重的國家。為全力對抗新冠病毒的蔓延，西班牙在3月14日實行“封城”措施，除購買食品、就醫和必要的工作等活動外，人們必須呆在家中，非必要的公共場所全部關閉。4月9日，西班牙議會投票通過再次延長國家緊急狀態的決議，決定至少延長至4月26日零時。

疫情的蔓延無疑對于西班牙酒業造成了很大影響。據福布斯（Forbes）報道，西班牙的領軍葡萄酒品牌之一桃樂絲稱二月銷售額預計將驟降80%，三月將繼續50%的降幅。中國是西班牙葡萄酒在世界上的第三大出口國，疫情發生后，受訪的西班牙葡萄酒企業和產區協會均表示：疫情不會影響他們對于中國市場的關注度，加碼中國市場的決心不會改變。

里奧哈葡萄酒優質原產地管委會（DOCa Rioja）中國推廣團隊表示：疫情肯定會對西班牙葡萄酒的出口造成一定沖擊，但我們很重視中國市場并在近年來不斷深耕。這次疫情對于里奧哈在中國地區的宣傳和推廣造成了不小的影響，為了確保大家的健康安全，不少原定于線下舉辦的活動都延期舉辦，也設計了如“里奧哈滅菌大作戰”這樣的線上互動游戲，提醒大家加強自身防護意識。疫情不會影響里奧哈對于中國市場的關注及重視程度。

意大利：北部受疫情影響嚴重，酒莊僅剩少數人在崗工作

意大利是新冠狀病毒肺炎爆發較嚴重的國家之一，作為2019年全球產量排名第一的產酒國，葡萄酒是意大利的支柱產業之一。在疫情的影響下，有的酒莊生產停擺，有的酒莊物流成問題，大部分酒莊都遇到了銷售難題。

意大利北部是受到疫情影響最嚴重的地區之一，南部也處于半停業的狀態，整體的生產效率都比較低。意大利Bersano酒業公司的出口經理Francesco Davico表示，由于疫情的原因，整個意大利都停了下來，酒莊的生產幾乎停止，僅有首席釀酒師和一名工人在崗，主要工作是照看橡木桶中的葡萄酒。另外還有1名單證員和2名員工在進行日常工作，其他人都回家了。

萬幸的是，根據意大利政府在疫情期間簽發的一條法令，葡萄酒目前被歸類于民生必需品，葡萄酒廠可以繼續生產葡萄酒。因此，有一部分防疫措施嚴格的酒莊仍然保持生產狀態。這些酒莊面臨最大的問題就是物流，如專題《供應鏈不暢，酒商需要早作準備》所反映的情況，目前貨運不穩定，無論是時效還是波動的價格，都會對買賣雙方造成影響。船期難訂，紙箱、酒標、酒瓶、酒塞等配套物資缺乏，都對酒莊的貨品出口造成很大難題。

除了對外出口，本土銷售也日漸蕭條。酒吧和餐飲場所依法關閉，什么時候可以再次開門營業無人知曉。尤其意大利稅收高，不少酒莊的現金流都遇到了問題，酒莊作為生產型企業，受到的打擊不言而喻。雖然商超的銷售有一定增長趨勢，但餐飲業渠道有所下降。

正如意大利名家Gianni Gagliardo酒莊少莊主Stefano Gagliardo所言：“有時我們需要觸底才能反彈，才能迎來新生。”希望意大利能夠盡快度過這一難關，期待不久后的再聚首。

美國：平均每家酒莊裁員4人

據葡萄酒行業專家喬恩·莫拉馬科（Jon Moramaco）的最新分析，由于受到疫情影響，美國1萬多家酒廠和8000個酒農在2020年的年收入損失可能高達59.4億美元。美國97%的酒廠生產的葡萄酒總共不到5萬箱，預計年收入損失在36%-66%之間，規模越小的酒廠損失將會越大，產量為1000-5000箱的酒廠年收入預計損失47.5%，產量為1000箱以下的酒廠預計損失會高達66%。據喬恩預計，餐廳、酒窖和當地的葡萄酒銷售在9月前會恢復50%，但在疫苗廣泛應用的3-6個月內，收入都不會完全恢復。葡萄酒協會總裁兼首席執行官羅伯特·科赫（Robert P.Koch）表示，酒窖和餐廳的銷量大跌，則會直接影響酒廠的產量。

近日，美國葡萄酒協會（Wine America）也公布了一份調查報告，這是來自美國49個州內1085家酒莊的反饋數據，揭示了疫情影響下的美國葡萄酒業。數據顯示，受訪酒莊3月份由于疫情影響造成的總財務損失達4040萬美元，如果數據有足夠的代表性，那么美國葡萄酒行業在3月份的整體損失大約是4億美元。酒莊不得不采取裁員措施來節省開支，目前，平均每家酒廠裁員4人，雖然80%的酒廠在繼續生產葡萄酒，但67%的酒廠產量低于正常水平。受訪酒莊預計，3月份銷售額會下降63%，4月份下降75%。

大部分酒莊代表人表示，如果酒莊能夠在4月30日前恢復運營，綜合員工、訪客、銷售量等多方面因素，將需要約12周才能恢復正常業務。美國葡萄酒行業協會表示：“美國葡萄酒行業主要是由小型家族企業組成的，即使在形勢最好的時候，這些企業的資源也非常有限，所以這段時期尤其艱難。”顯然，新冠肺炎疫情在短時間已經對美國所有洲的各規模酒莊產生了極大的負面影響，未來，美國酒莊還會面臨更多的挑戰。

中國：復工復產，春天在望

目前中國的新冠狀病毒肺炎疫情已經得到基本控制，隨著武漢的解封，各地也基本進入全面的復工復產狀態。寧夏、新疆、山東等地相繼進入了葡萄藤出土、展藤、修枝等春季重要活動。

不少酒莊在疫情爆發的初期采取了在家辦公的形式，酒窖僅保留了必要的值班工人和團隊。這對酒莊的日常運營還是有較大影響的。為此我們采訪了河北懷來的中法與迦南酒業的CEO李韌（Richard Li）談談疫情對其的影響。對于中法與迦南酒業來說，步入四月后疫情基本可控，團隊很快就步入了正軌，抓緊時間進行出土、整架和修剪一系列工作。酒莊在完成了葡萄藤的出土工作后，他才總算松了一口氣。

但疫情對酒莊日常工作的影響還體現在其他地方。往常慣有的酒莊參觀被取消了，非必要的工作人員也盡量安排在家辦公。但酒莊一年四季都需要精心維護葡萄園，春季葡萄開始抽芽時，需要密切關心開花抽芽的整個狀況，包括有時候碰到極端氣候，可能會導致春寒、春凍，也需要采取一些應對措施，所以田間管理團隊還是要輪班待命的。還有對前一年陳釀的葡萄酒進行一些調配，這些也是酒窖里面需要做的事情。

中法和迦南兩家酒莊于2019下半年才正式推出自己的產品，目前李韌和他的團隊在品牌建設與銷售渠道多樣化方面進行著探索和努力。短期來講，兩家酒莊銷售合作伙伴，特別是受疫情影響較大的餐飲渠道會被給予更多在賬期結算方面的彈性；另外，他們團隊對產量的規劃也十分謹慎。所以這一年也會在庫存、產品組合上繼續優化；最后就是多渠道開拓，除傳統的線下渠道外，與電商、微商的深入合作，以及與消費者的深入對話，為做好扎實的基本功，為復蘇后的增長和發展做好鋪墊。

這場疫情對全球的經濟活動影響是十分巨大的。但李韌對此的看法是：葡萄酒其實是一個長期的投資。從團隊到莊主都有這樣的一個信念，覺得還是靜下心來，持續不斷地提高酒的品質。雖然葡萄酒市場對葡萄酒消費會造成影響，但是他認為對那些已經有價值、同時性價比頗高的酒莊還是存在一定的機會。尤其是中國葡萄酒，隨著文化自信的提升，也會找到自己的市場份額。此外，李韌對商業合作伙伴的建議是在電子商務，或者是非傳統的一些銷售渠道去拓寬思路，可能這對葡萄酒的發展是新的契機。

很多人在抱怨疫情后生意有多難做，這是可以理解的。但在重大危機的當前，我們學會調整心態、積極面對更重要。這里我很想借李韌在采訪中提到的一個觀點作為結尾：“對于這次突如其來的疫情，毋庸置疑是任何人都不希望遇到的，在全國全世界不遺余力抗擊疫情的時候，我們也真切希望我們從中學到了人與人之間的理解，對不同價值觀的接受和認同，親情、友情的珍貴以及分享快樂。而我們也是生產快樂，把快樂同大家分享的行業，對葡萄酒業同仁，我們其實是同一陣線的。”