高職院校園藝專業(yè)觀賞植物栽培課程改革與實踐

周永勝

摘要：本文首先提出了高職院校園藝專業(yè)觀賞植物栽培課程改革的理念，同時從優(yōu)化教學內(nèi)容、優(yōu)化教學方法、加大工學結(jié)合力度、培養(yǎng)學生職業(yè)道德及優(yōu)化考核方式幾個方面對其改革措施進行了具體的介紹，希望能夠充分調(diào)動學生的學習積極性，提高學習效果，幫助學生獲取更高的從事相關(guān)崗位工作的實踐能力。

關(guān)鍵詞：高職院校；園藝專業(yè)；觀賞植物栽培課程；改革；理念；措施

觀賞植物栽培作為高職院校園藝專業(yè)的一門課程，其應(yīng)用性及實踐性較強，其主要教學目標是幫助學生培養(yǎng)其在畢業(yè)后在園藝行業(yè)從事職業(yè)的后續(xù)過程中所必備的觀賞植物栽培方面的理論知識，保證其具備相關(guān)的崗位技能。近年來，通過對高職院校實際教學情況分析，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)學生在理論知識方面均較為匱乏，在實際學習過程中始終處于一個被動學習的狀態(tài)，在專業(yè)課程方面并不具備足夠的學習興趣，導(dǎo)致園藝專業(yè)教學的順利開展受到了較大的阻礙。為了使專業(yè)教學具備更為良好的效果，將學生被動聽課的現(xiàn)狀打破，使學生具備更高的實踐操作能力。筆者結(jié)合自身工作經(jīng)驗，就高職院校園藝專業(yè)觀賞植物栽培課程改革及實踐措施介紹如下。

1 改革理念

園藝專業(yè)觀賞植物栽培課程改革的核心是分析和了解從事觀賞植物栽培人員所涉及的相關(guān)工作內(nèi)容及所需要的職業(yè)能力，在開發(fā)觀賞植物生產(chǎn)和栽培管理過程基礎(chǔ)之上，緊密結(jié)合高等職業(yè)教育及任職崗位實際要求，重點培養(yǎng)學生對觀賞植物種苗進行生產(chǎn)、栽培和管理能力，與此同時與職業(yè)技能鑒定考核進行有機結(jié)合，將各種全新的觀念、方法引入到教學過程中，在保證教學課程職業(yè)性、實用性的同時，充分體現(xiàn)其開放性。

結(jié)合高職院校教學的實際特點，在保證理論知識夠用的基礎(chǔ)之上，強調(diào)培養(yǎng)實踐技能。在實際的教學過程中，教師只有與學生深入到生產(chǎn)實踐當中，通過不斷的學習和經(jīng)驗的積累，進而掌握觀賞植物相關(guān)栽培技術(shù)。結(jié)合就業(yè)崗位實際工作任務(wù)，觀賞植物栽培課程應(yīng)當以觀賞植物栽培作為其主要內(nèi)容，通過課堂教學、案例分析、生產(chǎn)實踐等各種教學手段，實現(xiàn)教、學、做之間的有機結(jié)合，密切聯(lián)系課程教學和生產(chǎn)，在幫助學生提高學習積極性的同時，使其具備更強的動手能力[1]。

2 改革方法

2.1 優(yōu)化教學內(nèi)容

當前，觀賞植物栽培課程在改革建設(shè)過程中仍然存在著一系列需要解決的矛盾。例如，在教學過程中只能為學生教授有限的內(nèi)容，但是科學知識內(nèi)容處于一個無限的狀態(tài)；實際教學過程中教學時間有限，但是學習內(nèi)容始終處于一個不斷增長的趨勢；此外，在基礎(chǔ)性和應(yīng)用性之間、人文性和技術(shù)性之間同樣存在著矛盾。在高職課程改革建設(shè)過程中這些矛盾尤為明顯[2]。當前，觀賞植物栽培技術(shù)除了各種繁殖技術(shù)和栽培管理技術(shù)以外，還包括組織培養(yǎng)技術(shù)、觀賞植物應(yīng)用、制作盆景技術(shù)等，其課程內(nèi)容基本覆蓋了絕大部分觀賞園藝栽培技術(shù)領(lǐng)域。

結(jié)合園藝技術(shù)實際發(fā)展需求和企業(yè)對人才的需求，在建設(shè)課程過程中，可以對課程教學大綱進行適時修改，從而幫助學生更好地適應(yīng)社會需求。還需結(jié)合課程教學目標的實際要求，對教學大綱進行不斷完善。在教學大綱的制定過程中，必須對其與前導(dǎo)課程及后續(xù)課程之間的銜接問題加強重視，在學時少同時任務(wù)重的基礎(chǔ)之上使教學大綱能夠突顯本課程知識點和能力模塊相關(guān)的要求。學生不僅需要能夠準確識別觀賞植物的種類，還需掌握其種植、施肥、澆水及日常養(yǎng)護等相關(guān)管理技能，可以將觀賞植物更好的應(yīng)用于園林當中，明確花壇中可以應(yīng)用哪些觀賞植物，其種植技巧有哪些；明確節(jié)日盆花擺放及室內(nèi)盆花栽培可以應(yīng)用哪些觀賞植物，這些觀賞植物具備哪些養(yǎng)護技巧；掌握插花藝術(shù)中鮮切花應(yīng)用的知識和技能；在實際的上課過程中還需對觀賞植物最新的發(fā)展動態(tài)進行及時介紹，做好生產(chǎn)過程中新技術(shù)及新品種等的推廣應(yīng)用工作，進而保證其畢業(yè)后能夠更好地從事園林植物生產(chǎn)、管理以及花店經(jīng)營等各種工作。

2.2 優(yōu)化教學方法

在精選教學內(nèi)容的基礎(chǔ)之上，對教學方法進行優(yōu)化是提高觀賞植物栽培課程教學效果的一個重要途徑。在實際的教學過程中當前所采用的主要是教師講解學生聽課，接著開展實驗驗證，這種教學模式無法將學生能力的訓(xùn)練工作體現(xiàn)出來。實踐證明，只有選擇一個最為適宜的教學方法，才能充分調(diào)動學生的學習積極性，提高其學習主動性，進而幫助其更好的理解教學內(nèi)容，獲取最為理想的教學效果。在實際的教學改革過程中，教師可以對各種教學方法進行綜合應(yīng)用，結(jié)合課程性質(zhì)、特點、內(nèi)容及教學對象的實際情況，選擇不同的教學方法。如果同一門課程具備多個任課教師，教師在備課過程中可以進行相互討論，做好教課心得的交換工作，從而共同提高其實際教學質(zhì)量。在理論課教學過程中，教師可以進行模塊化教學，即將教學內(nèi)容分為觀賞植物生長習性及栽培技術(shù)、觀賞植物養(yǎng)護管理技術(shù)措施、觀賞植物應(yīng)用技術(shù)三個部分。在模塊化學習的基礎(chǔ)上，幫助學生掌握所需要的理論知識，接著現(xiàn)場分析實用典型觀賞植物，實現(xiàn)理論與實際的緊密結(jié)合。教師可以在多媒體教室內(nèi)安排所有理論教學，對多媒體課件教學的優(yōu)越性進行充分利用，將圖文、聲音、動畫與黑板板書進行有機結(jié)合，使學生各個方面的感官機能均得到有效的刺激，提高其學習興趣，使其更為積極地參與到學習當中，進而獲取更好的學習效果。

在實際的課堂教學過程中，需要將學生作為教學主體，采取問題引導(dǎo)及啟發(fā)式教學，不得進行滿堂灌式的填鴨教學?？梢圆捎妙A(yù)留思考題、課堂提問和討論等探研式的教學方法。與此同時，教師還需結(jié)合學生實際基礎(chǔ)情況和具體的理解能力，選擇難度較為適宜的問題并對學生進行提問，這樣可以使教學課堂具備良好的師生互動性，提高學生的積極參與意識，增強學習興趣以及學習自信心，進而提高學習效果[3]。在教學過程中，部分章節(jié)內(nèi)容較為簡單，例如在觀賞植物分類這一章節(jié)的講解過程中，教師可以通過討論交流式、自學輔導(dǎo)式，或者學生講教師評的互動教學方式，由學生充當主講教師，在3-5分鐘上臺講解后，由下一位學生對上一位學生的問題進行補充完善，最后教師開展總結(jié)工作。這種教學方式需要學生事先查閱大量資料并做好歸納總結(jié)工作，一方面可以幫助學生鍛煉其自身文字表達能力，另一方面使其口頭表述能力得以有效提高。如果教學內(nèi)容過于抽象，存在理論性較強的問題，教師可以采用講解接受式的教學方式。

2.3 加大工學結(jié)合力度

高職專業(yè)課程較為獨特，與傳統(tǒng)學科體系專業(yè)教學相比，存在明顯的不同，其自身教學方法不僅需要保證理論教學，還對學生強調(diào)其實際操作能力的訓(xùn)練。高職教學面對的是實際運用，即為生產(chǎn)、建設(shè)、管理以及服務(wù)培養(yǎng)一線高級技術(shù)應(yīng)用人才。因而，學生必須掌握相關(guān)專業(yè)基本知識和基本技能。為了做好實踐教學工作，使“工學交替”的指導(dǎo)思想得以切實體現(xiàn)出來，專業(yè)指導(dǎo)委員會必須對其職能進行充分的利用和發(fā)揮，指導(dǎo)監(jiān)督學校大力建設(shè)校外實訓(xùn)基地，從而幫助學校實現(xiàn)與企業(yè)和社會之間的工學結(jié)合[4]。相關(guān)園藝專業(yè)可以與當?shù)赜^賞植物生產(chǎn)基地相關(guān)企業(yè)建立聯(lián)系，從而為學生提供校外實踐教學基地。在實際的課程教學過程中，可以將全部的實訓(xùn)課程均設(shè)置于這些生產(chǎn)場地內(nèi)。例如，在菊花栽培內(nèi)容的教學過程中，可以結(jié)合實際情況將學生安排到相關(guān)企業(yè)進行實習，由企業(yè)相關(guān)栽培技術(shù)人員作為主講教師為學生開展課程教學工作。此外，高職院校還可以結(jié)合實際情況建立教學花圃實習基地，將菊花從扦插到包裝運輸整個過程進行一周期的實訓(xùn)，從而幫助學生掌握其具體栽培管理操作技能，進而提高其職業(yè)能力。

此外，在課內(nèi)實踐教學環(huán)節(jié)當中，教師還可以制定科學合理的實訓(xùn)項目單及項目卡，對整個實訓(xùn)教學進行分類，具體分為培養(yǎng)基礎(chǔ)能力、訓(xùn)練專業(yè)技能及訓(xùn)練綜合應(yīng)用能力三個模塊。在培養(yǎng)基礎(chǔ)能力這一模塊當中，教師主要幫助學生訓(xùn)練其識別鑒定觀賞植物種類及種子的能力，同時幫助其明確各類觀賞植物的具體繁殖方法；而訓(xùn)練專業(yè)技能這一模塊就是幫助學生提高其觀賞植物的栽培管理技術(shù)，準確掌握其施肥、除草、整形修剪等各項技能；訓(xùn)練綜合應(yīng)用能力模塊就是幫助學生提高其自身應(yīng)用花壇花卉及室內(nèi)外盆花的能力，能夠?qū)Ⅴr切花更好的應(yīng)用于插畫藝術(shù)當中。例如，在應(yīng)用一二年生草花的過程中，可以結(jié)合當?shù)毓?jié)日或者重點活動盆花擺放的實際需求，幫助當?shù)刂饕包c圓滿完成盆花花壇相關(guān)擺放任務(wù)。這種產(chǎn)教結(jié)合的方式可以幫助學生獲取更多與實際情況緊密接觸的機會，通過專人指導(dǎo)，掌握對企業(yè)有用的技術(shù)，實現(xiàn)學與干的有效結(jié)合。

2.4 培養(yǎng)學生的職業(yè)道德

在實際的教學過程中，教師需要以育人為中心，全面培養(yǎng)學生的文化水平、專業(yè)素質(zhì)、職業(yè)道德以及公民素養(yǎng)等各種素質(zhì)。職業(yè)教育與普通教育存在較大的差別，其重點是幫助學生就業(yè)，促進社會以及學生自身更好的發(fā)展。因而，德育教育也是高職學校素質(zhì)教育工作的一項重點。教師需要結(jié)合高職教育培養(yǎng)人才的特點，幫助學生養(yǎng)成職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，以提高職業(yè)適應(yīng)能力和發(fā)展能力作為其素質(zhì)教育培養(yǎng)的一個重點[5]。在此基礎(chǔ)上，對專業(yè)課程實際教學內(nèi)容進行不斷完善，改革課程體系，在培養(yǎng)學生動手能力的同時，做好其生理、心理素質(zhì)和人文素質(zhì)的教育工作，進而促進其全面發(fā)展。在對觀賞植物栽培這一課程進行教學過程中，教師需要對學生加強素質(zhì)教育，進而培養(yǎng)其職業(yè)道德。任課教師不僅需要具備為人師表的風范，還需掌握嚴謹?shù)闹螌W作風，能夠幫助學生及時端正其自身學習態(tài)度學習目的，使其始終處于良好的學習紀律中，做好學生的學風建設(shè)工作，通過高標準嚴要求將學生艱苦奮斗、相互協(xié)作的精神得以發(fā)揚光大。

職業(yè)素質(zhì)教育可以采取多種多樣的方式，同時可以實現(xiàn)寓教于樂。例如，教師可以組織插畫藝術(shù)專業(yè)技能競賽或者組合盆栽專業(yè)技能競賽等，在一系列比賽基礎(chǔ)之上保證學生能夠?qū)崿F(xiàn)學有所用，提高其職業(yè)資格意識和創(chuàng)新能力，同時幫助教師提高其自身科研水平，掌握更高的指導(dǎo)能力[6]。

2.5 優(yōu)化考核方式

為了使教學質(zhì)量得到保證，使教學改革工作得以更好地開展，教師還需對其教學的考核手段進行改革。教學過程中其教學重點是培養(yǎng)學生學習知識及適應(yīng)工作的能力，看學生是否能夠符合社會的要求。為了切實體現(xiàn)以培養(yǎng)能力為中心的指導(dǎo)思想，教師需要對其考核方式進行不斷優(yōu)化，將綜合考核、過程型考試進行有機結(jié)合，將課程考核分為理論、操作技能和平時成績?nèi)齻€模塊，理論考核分數(shù)占總成績的50%，操作技能考核占40%，平時成績考核占10%。理論考核更為看重學生是否掌握理論知識，主要是對學生對課程中基本概念、原理的熟悉及掌握程度進行考察；操作技能考核主要是為了體現(xiàn)學生的操作技能水平，嚴格按照國家相關(guān)職業(yè)技能考核標準來考核學生在操作技能方面的熟練度，對問題的分析以及解決能力；平時成績考核主要考察學生的平時表現(xiàn)，具體包括其出勤情況、作業(yè)完成情況、課程教學參與情況及實訓(xùn)項目的完成情況等[7]。這種考核方式可以使學生不再為了盲目獲取更高成績而在本課程學習過程中采用死記硬背的學習方法，進而激勵其更好的學習，幫助其全面掌握知識及技能，使觀賞植物栽培課程的改革工作得以順利開展。

3 結(jié)語

綜上所述，在對高職院校園藝專業(yè)觀賞植物栽培課程進行改革過程中，教師需要采取適宜的教學方式，使學生自身的積極性均得以充分發(fā)揮。在實際的教學過程中，需要對教學內(nèi)容進行不斷調(diào)整，使其前瞻性和實用性得以凸顯，在課堂中引入最新的科研成果和市場信息，從而激發(fā)學生的學習興趣，依托校企合作平臺培養(yǎng)學生的實踐能力及職業(yè)素養(yǎng)，進而幫助學生更好的學習課程，在打下扎實基礎(chǔ)的同時提高其對未來工作崗位適應(yīng)的能力，進而成為社會所需要的人才。

參考文獻

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