秦安縣中山鎮(zhèn)椒園間作調(diào)研報(bào)告＊

周玉燕 ，劉國(guó)珍 ，蘇宏斌 ，滕保琴 ，沈延民 ，孟宣辰

（1.甘肅省林業(yè)科技推廣總站，甘肅 蘭州 730046；2.秦安縣委黨校，甘肅 秦安 741600）

1 中山鎮(zhèn)開(kāi)展椒園間作的意義

中山鎮(zhèn)共28個(gè)村，深度貧困村12個(gè)，貧困村1個(gè)，自甘肅省林業(yè)和草原局幫扶秦安縣中山鎮(zhèn)以來(lái)，新建椒園4萬(wàn)多畝。這部分的幼林花椒園如果只是單一種植花椒，將會(huì)在栽植后3年內(nèi)無(wú)法獲得收益，造成椒園前期投入大，影響群眾管理發(fā)展椒園的積極性。

因此，積極引導(dǎo)群眾合理種植間作物，不僅能對(duì)土壤起到覆蓋作用，防止沖刷，減少雜草危害，增加土壤腐殖質(zhì)和提高土壤肥力，起到土地合理利用，達(dá)到“以園養(yǎng)田”、“以短養(yǎng)長(zhǎng)”增產(chǎn)增收的目的。同時(shí)也不影響花椒樹(shù)體生長(zhǎng)，形成花椒為主產(chǎn)，其他產(chǎn)業(yè)配合的椒園間作模式，為貧困戶實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧提供有力的產(chǎn)業(yè)保障。

2 中山鎮(zhèn)椒園間作現(xiàn)狀

2018年中山鎮(zhèn)幼齡花椒園間作面積共計(jì)16558.5畝，占新建園的40.29%，間作產(chǎn)生的效益共計(jì)1254.78萬(wàn)元，每畝增收758元。間作的作物有蔬菜（馬鈴薯、大蒜、蘿卜、白菜、辣椒、百合）、糧食（黃豆、玉米、小麥、蕎麥）、油料（胡麻、油菜）、藥材（萬(wàn)壽菊、冬花、黨參、柴胡、板藍(lán)根、金絲黃菊、貢菊、天麻）等4大類型20種間作作物。

2.1 不同間作類型占比

在幼齡花椒間作園中，蔬菜種植面積10998畝，占間作總面積的66.42%，油料作物2800畝，占16.90%，糧食作物1920畝，占11.60%，藥材840.5畝，占5.08%（如圖1所示）。

圖1 不同類型作物間作面積比例

椒園間作物總產(chǎn)值1254.78萬(wàn)元，其中，蔬菜類產(chǎn)值695.8萬(wàn)元，占55.45%，藥材產(chǎn)值236.78萬(wàn)元，占18.87%，油料作物產(chǎn)值187.8萬(wàn)元，占14.97%，糧食作物134.4萬(wàn)元，占10.71%（如圖2所示）。

間作物中以馬鈴薯間作面積及產(chǎn)值最高，間作面積為10770畝，占蔬菜類作物面積的97.93%，占間作總面積的65.04%；產(chǎn)值為646.2萬(wàn)元，占蔬菜類作物產(chǎn)值的92.87%，占間作總產(chǎn)值的51.50%。

圖2 不同間作物產(chǎn)值比例

2.2 不同間作物產(chǎn)量產(chǎn)值對(duì)比

圖3 不同間作物效益比較

圖3所示為不同幼林椒園間作物畝產(chǎn)量產(chǎn)值，據(jù)調(diào)研2018春季持續(xù)低溫凍害造成間作物油菜畝產(chǎn)產(chǎn)量較正常年份低，其他間作物畝產(chǎn)基本與往年持平。間作藥材如萬(wàn)壽菊、冬花、黨參等畝產(chǎn)產(chǎn)值最高，平均產(chǎn)值達(dá)2500元以上。間作蔬菜產(chǎn)值較高，平均畝產(chǎn)值1500元以上。間作傳統(tǒng)糧食、油料作物畝產(chǎn)值較低，平均產(chǎn)值700元/畝。

2.3 不同椒園間作模式綜合對(duì)比

表1 不同間作模式苗木生長(zhǎng)情況

調(diào)查結(jié)果顯示（見(jiàn)表1），中山鎮(zhèn)新建花椒園均存在一定的黑斑病、紅蜘蛛、落葉早等病蟲(chóng)害問(wèn)題，間作作物對(duì)花椒樹(shù)生長(zhǎng)有一定的影響。間作中藥材畝產(chǎn)凈利潤(rùn)最高，花椒樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)良好，花椒幼樹(shù)成活率在90%以上。但是黨參、柴胡等中藥材前期投入大，三年才有收益，管理精細(xì)、費(fèi)工費(fèi)時(shí)成本高，且中藥材根深，采收過(guò)程中對(duì)花椒樹(shù)根系有一定破壞，農(nóng)民種植積極性不高。椒園間作萬(wàn)壽菊、冬花每畝凈利潤(rùn)在2000元左右，近兩年價(jià)格好，銷(xiāo)路穩(wěn)定，農(nóng)民種植萬(wàn)壽菊、冬花的積極性逐漸提高。

間作蔬菜類作物每畝凈利潤(rùn)1000元左右，花椒樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)一般，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，成活率在85%以上。花椒園間作需肥水較多或成熟期晚的菜類，易使花椒樹(shù)延長(zhǎng)生長(zhǎng)，對(duì)花椒樹(shù)越冬不利，常造成新梢“抽干”或死樹(shù)。相對(duì)于其他蔬菜，農(nóng)民種植馬鈴薯認(rèn)可度高，間作面積占總的間作面積50%以上。馬鈴薯的根系較淺，生長(zhǎng)期短，且播種期早，與椒樹(shù)爭(zhēng)光照的矛盾較小，是水肥條件較好的椒園常用間作物。

間作傳統(tǒng)農(nóng)作物如玉米、小麥對(duì)花椒樹(shù)影響大，由于高桿作物遮光、通風(fēng)透光不良，造成花椒樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)弱，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，成活率僅50%～60%，且每畝凈利潤(rùn)低于其他間作物。間作黃豆畝產(chǎn)凈利潤(rùn)700元，對(duì)花椒樹(shù)生長(zhǎng)影響較小，豆類植株較矮，固氮作用可提高土壤肥力，與椒樹(shù)爭(zhēng)肥的矛盾較小，且管理粗放、成本較低，是花椒園的良好間作物。

綜合調(diào)查結(jié)果，花椒園間作萬(wàn)壽菊、冬花、黃豆、馬鈴薯等作物，對(duì)花椒幼樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)影響小，前期經(jīng)濟(jì)收益較好，有助于提高椒農(nóng)收益，增加種植戶發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)的積極性。

3 存在問(wèn)題

3.1 思想認(rèn)識(shí)不高

當(dāng)?shù)刎毨мr(nóng)戶普遍文化素質(zhì)偏低，思想觀念落后，勞動(dòng)技能單一，對(duì)自家脫貧致富沒(méi)有好的打算、計(jì)劃，存在“等、靠、要”的思想，農(nóng)民增收脫貧任務(wù)艱巨。省林業(yè)和草原局自幫扶中山鎮(zhèn)以來(lái)新增4萬(wàn)多畝幼齡花椒園，中山鎮(zhèn)花椒產(chǎn)業(yè)逐漸實(shí)現(xiàn)了由零星栽植向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的轉(zhuǎn)變。但花椒掛果需3年左右，椒農(nóng)未見(jiàn)收益，大多呈觀望態(tài)度，對(duì)相關(guān)部門(mén)組織的花椒技能培訓(xùn)參訓(xùn)積極性不高，缺乏生產(chǎn)積極性和主動(dòng)性，對(duì)花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展重視不夠，認(rèn)識(shí)不足。

3.2 種植管理粗放

中山鎮(zhèn)位于秦安縣東部山區(qū)，交通不便，長(zhǎng)期以來(lái)以勞務(wù)輸出為主，有知識(shí)、強(qiáng)壯勞動(dòng)力大多外出打工或從事二、三產(chǎn)業(yè)，留守農(nóng)村勞力年齡偏大文化程度較低，對(duì)新技術(shù)、新觀念的接受能力有限，造成部分椒園栽后管理粗放，綜合管理水平偏低，花椒樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)弱，直接影響了后期收益。

3.3 花椒病害頻發(fā)

近年來(lái)極端天氣的頻發(fā)，凍害、降雨量的增加，在秦安縣王窯鎮(zhèn)、千戶鎮(zhèn)、郭嘉鎮(zhèn)、安伏鎮(zhèn)等花椒主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)整片花椒樹(shù)死亡的現(xiàn)象。影響秦安縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三大危害有根腐病、流膠病以及低溫凍害，這些病害對(duì)盛果期花椒樹(shù)的危害尤為突出。特別是2018年秦安的低溫凍害，造成全縣花椒全部絕收，嚴(yán)重制約了花椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。秦安縣中山鎮(zhèn)新建椒園凍害發(fā)生后，部分花椒園沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)苗，造成花椒長(zhǎng)勢(shì)良莠不齊。

3.4 椒園投入不足

受自然環(huán)境、思想觀念等影響，椒農(nóng)在花椒管理的人力、物資、技術(shù)等方面不愿過(guò)多投入。沒(méi)有很好的將專家培訓(xùn)的花椒關(guān)鍵管理技術(shù)運(yùn)用到生產(chǎn)實(shí)踐中去，缺乏對(duì)先進(jìn)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，部分花椒園基本處于放任狀態(tài)，造成椒園樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)弱，有病害發(fā)生及落葉早等問(wèn)題，直接影響了花椒的生長(zhǎng)。

4 相關(guān)建議

4.1 改變椒農(nóng)觀念

積極組織農(nóng)戶參觀學(xué)習(xí)王窯、千戶、郭嘉等花椒種植示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)好的管理技術(shù)，赴花椒交易場(chǎng)所了解市場(chǎng)行情，讓種植戶看到種花椒帶來(lái)的紅利。同時(shí)在中山鎮(zhèn)辦好各級(jí)示范樣板，大力扶持花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)村和專業(yè)戶、重點(diǎn)戶，不斷提高花椒種植的覆蓋率、成活率、保存率，并將示范基地作為培訓(xùn)農(nóng)戶的第一教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)。通過(guò)少數(shù)示范帶動(dòng)，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶種植積極性，從根本上改變椒農(nóng)落后觀念。

4.2 加大培訓(xùn)力度

花椒生長(zhǎng)前期（1～3年）為幼樹(shù)期，處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，后期（2～4年）為過(guò)渡階段，開(kāi)始向生殖生長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)化。以不影響花椒生長(zhǎng)發(fā)育為原則，后期不宜進(jìn)行間作。此階段主要是構(gòu)成樹(shù)冠，應(yīng)抓住花椒園管理的關(guān)鍵時(shí)期，組織花椒專家和相關(guān)技術(shù)人員深入生產(chǎn)第一線，重點(diǎn)開(kāi)展樹(shù)形培養(yǎng)、栽培管理、病蟲(chóng)害防治及防寒保護(hù)等關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)。充分發(fā)揮土專家的作用，培養(yǎng)花椒種植技術(shù)人才，加大對(duì)種植農(nóng)戶的技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)能力，努力培養(yǎng)造就大批種植能手和實(shí)用人才，讓每項(xiàng)技術(shù)都能夠落實(shí)到戶。

4.3 注重精細(xì)管理

中山鎮(zhèn)花椒種植地多為偏僻山區(qū)，信息、交通較為閉塞，受椒農(nóng)文化素質(zhì)影響，花椒栽培管理粗放。因此，加強(qiáng)花椒樹(shù)體的精細(xì)化管理，大力推進(jìn)“三改兩減一增兩提高兩替代”為主要技術(shù)措施，通過(guò)增施有機(jī)肥、適時(shí)噴藥預(yù)防、合理修剪等技術(shù)，增強(qiáng)樹(shù)體抵御病害、凍害的能力。同時(shí)在花椒產(chǎn)業(yè)扶貧的過(guò)程中，要根據(jù)扶貧的需求，創(chuàng)新源源不斷的新技術(shù)，確保花椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4.4 拓寬銷(xiāo)售渠道

中山鎮(zhèn)新增4萬(wàn)畝幼林花椒園，花椒園掛果之后銷(xiāo)路是最大問(wèn)題。應(yīng)依托花椒產(chǎn)地的巨大優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)種植基地到企業(yè)的對(duì)接，創(chuàng)造品牌優(yōu)勢(shì)，建立“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”等現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)行訂單農(nóng)業(yè)。通過(guò)舉辦花椒節(jié)、花椒展銷(xiāo)會(huì)等為契機(jī)，招商引資，推廣花椒銷(xiāo)售。同時(shí)利用網(wǎng)絡(luò)資源，發(fā)展電商，以線上線下相結(jié)合的方式，提升知名度。