山西省近 40 年糧食產量動態變化分析與研究

周眉生

[摘要]1979—2018年山西省糧食作物播種面積、單位面積產量和不同糧食作物產量占比的結果分析表明，糧食播種面積緩慢下降，變異系數為5.06%，其中，2009—2018年相對穩定，變異系數降為1.69%。糧食作物單產穩步上升，年均增長2.51%;個別年份下降較深，年度同比增減振幅為-22.68%～27.76%，變化較大;其中，2009—2018年振幅有所下降，糧食單產的穩定性提升。不同糧食作物的產量占比變化較大，玉米產量占比隨時間正向增長，其余各作物均負向減小，相比而言，大豆、薯類、小麥減少量較小。在此基礎上，本文對全省糧食作物供給側結構性調整，提出一些意見和建議。

[關鍵詞]糧食作物;糧食產量;動態分析;山西省

中圖分類號：F326.11 文獻標識碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202005

民以食為天，糧食是最基本的生活資料，也是關系國計民生和國家安全的重要戰略物資，我國一直將保證糧食安全作為頭等大事。山西地處黃土高原東部，干旱少雨，境內80%以上是丘陵山地，耕地有效灌溉面積不足，糧食產量低而不穩。改革開放以來，山西省糧食生產能力穩步提升，由1979年800.5萬t增加到2018年1 380.4萬t，其中2012年首次突破1 300萬t，且連續7年穩定在1 300萬t以上，2014年達到歷史最高1 387.2萬t[1-2]。本文分析近40年來糧食產量的動態變化，梳理其中的一些規律性內容，目的是為全省糧食保障能力的提升和供給側結構性改革提供一些決策參考與政策建議。

1 山西省1979—2018年糧食播種面積變化

穩定的播種面積是保證糧食產量的基本前提。山西省1979—2018年糧食播種面積呈現緩慢下降的態勢（見圖1），由1979年的359 93km2下降到2019年的322 69km2，下降10.35%;最大值為1979年的359 93km2，最小值為2003年的283 33km2，均值為31 966.7km2，變異系數為5.06%。65%的年份在31 000～33 000km2，年度增減≥5%的僅有5個年份，增加最多的是2007年，同比增加6.88%;減少最多的是2001年，同比減少9.71%。

不同時段的變異系數和年度同比增減的測算結果（見表1）顯示，1979—1988年、1999—2008年變化較大，變異系數分別為5%、4.73%，年度同比增減振幅分別為-8.22%～2.95%、-9.71%～6.88%，這反映出20世紀80年代“壓糧擴經”和21世紀初糧食價格低迷造成的糧食作物播種面積的大幅變動。1989—1998年、2009—2018年變化較小，變異系數分別為1.89%、1.69%，年度同比增減振幅分別為-3.54%～5.39%、-1.44%～2.94%。1993年糧食保護價出臺后，糧食播種面積回升并穩定了一段時間。近10年來，各類穩定糧食生產的政策得到進一步落實，糧食播種面積連續10年穩定在3 100km2，并且年度變化明顯減小。

2 山西省1979—2018年糧食作物單位面積產量變化分析

單位面積產量的不斷提高是糧食產量持續增加的根本原因。1979—2018年，糧食單位面積產量呈現穩步上升，個別年份下降明顯的態勢。從1979年的2 224kg/hm2增加到2018年的4 400kg/hm2，年均增長2.51%;年度同比增減振幅為-22.68%～27.76%，變化較大。運用Excel 2003軟件，進行回歸分析類型比選，二階多項式擬合程度最高，見圖2。

不同時段間，年均增幅呈現穩步上升趨勢，由1979—1988年的1.65%增加到2009—2018年的5.22%;振幅變化由1979—1988年的0.313 1下降到2009—2018年的0.205 1，其中1989—2008年20年間的振幅較大，近10年振幅有所下降（見表2）。這說明糧食生產的科技進步貢獻越來越大，抗災減災能力越來越強，糧食生產穩定性越來越好。

3 山西省1979—2018年不同糧食作物產量占比的變化分析

1979年以來，山西省糧食產量在波動增長的同時，不同糧食作物的產量占比變化顯著。小麥、玉米、谷子、高粱、大豆、薯類、其他糧食作物的產量份額分別如下：1979年為22.9%、36.5%、11.6%、12.6%、1.7%、6.7%、8.1%，到2018年分別變為16.6%、71.1%、3.4%、0.8%、1.7%、3.7%、2.6%。從1997年開始，玉米的產量份額持續增長，先后突破50%、60%、70%， 最高達到77%， 成為第一大糧食作物，并逐步形成“一糧獨大”的局面（見圖3）[3-4]。其余糧食作物的產量份額持續下降，其中下降最明顯的作物是高粱，其次是谷子、小麥、其他糧食作物，薯類相對較小，大豆基本均衡。運用Excel 2003軟件，對各糧食作物時間序列下的占比變化進行回歸分析類型比選，在線性（L）、對數（O）、二階多項式（P）、乘冪（W）、指數（X）五種類型中，二階多項式擬合程度最高，通過各作物的二項式回歸方程和R2（見表3），可知在1979—2018年玉米產量占比隨時間正向增長，其余各作物均負向減小，相比較而言，大豆、薯類、小麥減少較小。

五種類型中，二階多項式擬合程度最高，通過各作物的二項式回歸方程和R2（見表3），可知，在1979—2018年玉米產量占比隨時間正向增長，其余各作物均負向減小，相比較而言，大豆、薯類、小麥減少較小。

4 結 論

糧食作物產量是由糧食作物播種面積和單位面積產量共同決定的。改革開放以來，由于工業化、城鎮化進程的不斷推進和農業內部產業結構的調整，山西糧食作物播種面積不斷下降，但在近10年內逐步趨于穩定。糧食作物播種面積是保障全省糧食產量持續穩定增長最基礎的物資條件，單從穩定糧食生產、保證區域糧食安全的角度分析，未來全省糧食播種面積需要穩定在31 000～33 000km2。山西糧食單產增加幅度較大，但年度增減變化很大，糧食生產抵御自然災害的能力薄弱，因此需要持續改善糧食生產條件，不斷增加高標準農田的數量和質量，在此基礎上，推廣糧食作物優良品種和高產栽培技術，提高單位面積產量，這是糧食增產的潛力所在。

調整不同糧食作物播種面積，改善糧食生產結構一直是學術界和地方政府十分關注的重大命題，也是一項復雜的系統工程。不同學者針對不同的地域范圍、時間范疇，依據不同分析方法，基于不同角度和側重點對糧食作物種植結構問題進行了深入研究，提出了相應的政策建議[5-10]。經過40年發展，山西糧食種植結構形成了玉米“一糧獨大”的局面，為改善這一狀況，山西省政府于2012年啟動實施雜糧產業振興計劃，重點發展谷子、蕎麥、燕麥、馬鈴薯、紅蕓豆、綠豆、高粱7種優勢雜糧，從2013年起，7種雜糧作物的產量份額均有不同程度的增加，其中谷子增加幅度較大，效果明顯。由此可見，糧食種植結構調整既需要政府政策引導、資源稟賦支撐，又需要農民、市場認可，還有賴于品種、技術的不斷進步，只有各種因素共同作用，才能取得良好的效果。

參考文獻

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