蔡和平：小作坊變大酒廠 帶領鄉親脫貧致富

文/蔡子玥

蔡和平（左一）為抗“疫”獻愛心

蔡和平為建檔立卡殘疾人戶講解殘疾人股權量化的相關政策

在南充市營山縣云霧村，有一位叫蔡和平的創業達人，他憑借著自己一手烤酒的好技術，用了7年時間，把一個幾十平方大小的釀酒小作坊發展成如今占地一千多平方米的大酒廠。

瘦高，開朗，健談的蔡和平似乎和普通人沒什么兩樣，但仔細觀察他的面部，就會發現他其實和普通人有所不同。由于幼年時不慎弄傷了左眼，蔡和平成了一名視力二級殘疾的人。就是這樣一個人，不僅自己實現了脫貧致富，還先后帶動周邊26戶殘疾人順利脫貧，促進700余戶農戶開展高粱種植，讓種植戶戶均年增收五千元以上。提起蔡和平，鄉親們都說那是一個不向命運低頭的人。

實現創業 開啟價值人生

1998年，營山縣供銷社解散，蔡和平下崗了。失業下崗后，他開始四處尋找新的工作機會。但是由于他左眼完全失明，只能用右眼視物，導致他眼睛直視前方時的視力可見范圍和對物體的立體成像度都無法與常人相比，這讓他在應聘工作時屢屢被拒。一次偶然的機會，他從朋友處了解到了烤酒技術，這對視力要求不高，于是蔡和平決定外出學習烤酒技術，以此來改善家庭生活條件。

2000年，學會烤酒技術的蔡和平回到家鄉開了一家小酒坊。然而，事與愿違。由于人手不足和缺乏銷售渠道，酒坊經營困難。2004年，蔡和平最終關閉酒坊，外出打工。由于視力殘疾，蔡和平很難像常人一樣找到一份心儀的工作，只能在各個建筑工地之間輾轉打零工?；貞浤菐啄甑纳?，蔡和平說那就是多地輾轉、到處漂泊。

2013年這一年，對蔡和平來說是非常有意義的一年。蔡和平在一次偶然的機會下，與當時擔任營山縣殘聯理事長的張奇瑞進行了一次長談。張奇瑞在得知蔡和平會烤酒技術后，鼓勵他回到家鄉再次創業，并向他詳細介紹了當時的創業扶持政策。為了緩解他在創業之初的資金困難，縣殘聯還承諾向蔡和平提供3萬元的創業啟動資金，這對一直漂泊在外的蔡和平而言無疑是個好消息。

“其實我早就不想在外漂泊了，但就是一直沒下定決心，這次多虧有殘聯的支持，才給了我勇氣，我才敢第二次創業?！睜I山縣殘聯的幫助讓蔡和平對二次創業有了更多的信心?；氐郊亦l的蔡和平拿出了自己全部積蓄建起了一個面積約幾十平方大小的酒廠——云霧山泉酒廠?！皠摌I肯定不容易，但有了縣殘聯的幫助和政策扶持，這次酒廠一定能開起來，日子肯定也會越來越好！”

辦酒坊，關酒坊，外出打工，回來又開辦酒廠。這一路走來，何其艱辛，但是蔡和平從未想過放棄，因為他堅信，只要敢拼、敢想、敢干，夢想總會實現，這樣的人生才有價值和意義。

殘聯的支持成為他創業中的“加油站”

2016年，蔡和平經營的云霧山泉酒廠逐漸步入正軌，廠房逐步擴展到一千多平方米，同時還在營山縣城開設了一家酒廠直銷店。隨著酒廠規模越來越大，對釀酒原料高粱的需求量也越來越大。但營山當地高粱的種植不能滿足酒廠的生產需要，蔡和平常常要到省外購買原材料，這讓蔡和平十分苦惱。在他看來，這樣反復的奔波，讓他的時間成本和經濟成本都增加了不少。

然而蔡和平的這一“苦惱”很快就得到了解決。在了解到他的情況后，營山縣殘聯理事長王蘭輝便主動聯系蔡和平，建議他牽頭成立“營山縣云霧山高粱種植專業合作社”，以鼓勵帶動周邊農戶種植高粱來解決酒廠原料需求的問題。2017年，蔡和平牽頭成立了“營山縣云霧山高粱種植專業合作社”，產出的高粱基本能滿足酒廠釀酒的需求?！盀榱吮ＷC釀酒原料質量，營山縣殘聯還聯系縣農業局專家免費給我們教授種植高粱的技術。”蔡和平說，不光如此，縣殘聯還為當地種植戶發放了抗倒伏強、出酒率高的高粱種子，以及培育高粱所需的肥料。同時，為避免云霧山泉酒廠發展過快存在資金不足的問題，南充市殘聯和營山縣殘聯每年還會為他提供3萬至5萬不等的創業資金扶持。如今，蔡和平的營山縣云霧山高粱種植專業合作社高粱種植面積已達兩千四百多畝，能收獲近80噸的高粱，酒廠產酒規模也近10萬斤，完成了從原料到車間到產品到市場的產業鏈的完整構建。

在各級殘聯的幫助下，蔡和平的創業之路越走越穩。2017年，蔡和平的云霧山泉酒廠和營山縣云霧山高粱種植專業合作社一同被四川省殘聯評為“四川省殘疾人創業就業示范基地”。而蔡和平的云霧山泉酒廠的配制酒已經獲得食品經營許可證，白酒和配制酒也通過國家檢測，完全符合國家管理標準要求，預計今年7月，酒廠的配制酒就可以上市。

如今，蔡和平的酒廠不僅發展更有保障，也為當地貧困戶和貧困殘疾人提供了一條脫貧增收的新路徑。

攜手鄉親同致富

回顧創業經歷，蔡和平充滿感激，他說：“如果不是殘聯的幫助，我現在的生活肯定不會過得這么好，所以我希望能幫助更多的貧困戶，特別是像我一樣的殘疾人過上好生活?！?/p>

為了幫助更多的貧困殘疾人家庭增收，蔡和平與營山縣殘聯協商，提出了兩個建議：一是通過承包貧困戶的土地種植高粱，讓他們增收；二是向社員收購高粱時，用比市場價略高一點的價格收購，這不僅解決了高粱的銷路問題，還能保證他們年收入穩定。

“多虧有了營山縣云霧山高粱種植專業合作社，還有政府的好政策，讓我們夫妻倆日子好過多了！”家住營山縣云霧村的劉玉瓊、胡良兵兩位老人通過種植高粱實現了家庭經濟創收，成功脫貧摘帽。得知這個消息的蔡和平十分開心，在他看來，能幫助鄉親們體面的生活和工作，就是對他最大的肯定和鼓勵。

如今，蔡和平成功帶動當地26戶殘疾人家庭實現了居家靈活就業，讓他們依靠高粱種植脫貧致富。同時，還帶動周邊七百多戶農戶種植高粱，使種植戶戶均年增收5000元以上。

在招聘酒廠工人的時候，蔡和平總是優先選擇招聘殘疾人?！拔椰F在的想法是招收更多殘疾人，讓他們知道，雖然我們殘疾了，但我們不會被命運嚇倒，只要有毅力堅持，只要努力，幸福路就在我們的腳下?！比缃?，云霧山泉酒廠已錄用了23名殘疾人，人均工資在2000至3000元。此外，縣殘聯還通過殘疾人扶貧資金入股項目，以每人8000元的標準，為酒廠的23名殘疾人員工注入了18萬4千元的股金，保證他們能在確保股本金安全的基礎之上，每年都有分紅。

如今，蔡和平帶領鄉親們走上了一條“酒廠+合作社”的互惠互利共贏發展之路。對于未來，蔡和平希望能繼續經營好自己的酒廠和合作社，以此來鼓舞激勵更多的殘疾朋友走出家門就業創業，同時也希望通過自己的努力，帶動周邊殘疾人和貧困戶共同致富奔小康。