瘦不下來可能問題出在碗上

張飛

正當我們拿著計步器不停地走路，努力減肥時，卻常常因“大吃一頓”而功虧一簣。為什么在面對食物時常常難以自拔，為什么食欲常常難以控制？其實，這和鍋碗瓢盆用得不對有關系。

大盤大碗讓人吃更多

科學家在自助餐廳里開展了一系列研究，發現用大盤子的人比用小盤子的多給自己盛了52%，而且也多吃下去了45%。

餐具的顏色有講究

換了小碗就安全了？餐具的顏色也是減肥路上的絆腳石。有研究發現，當食物和盤子顏色保持一致，難以捕捉它的邊界時，就會容易多盛18%，而且大部分人都傾向于吃光。

胖杯子讓人喝更多

矮胖矮胖的杯子，看起來敦厚，卻常常迷惑大家喝更多。在一個實驗中，人們用不同的杯子倒酒。結果發現，不管是孩子，還是普通成年人，或是頗有倒酒經驗的調酒師，他們在倒酒的時候，都更傾向注意酒水的高度。

大包零食讓你吃更多

研究人員給被試者提供了5種規格大小不同的薯片讓他們隨意吃。結果，薯片包裝越大，人們吃得也就越多。

堅果，選帶殼的

堅果好吃，卻常常令人停不下來。研究人員試過讓一批大學生自由隨意地吃開心果，結果發現，吃帶殼開心果的人比吃去殼純果仁的人少吃了41%的能量。除了吃到后面不想剝了以外，吃完堅果剩下的殼，其實是一種提醒。買堅果的時候，請選擇帶殼款。

別太早收拾餐盤

在一個研究中，研究人員邀請志愿者觀看體育比賽，還可以不限量地吃雞翅、喝飲料。有一組志愿者吃剩的雞翅膀骨頭會不斷地被服務員清理掉，另外一組則不清理，剩骨頭都堆放在餐盤上，直到實驗結束。結果發現，清理組的人比不清理組的要多吃27.3%的雞翅。

房間亂也讓人吃更多

雜亂的環境會讓人緊張、沒有控制感，從而影響人們對零食的自控力。無論是廚房還是家里的每個房間都應該保持整潔，減少緊張感。