李時珍的養生點滴

鴨肉補虛，羊肉補形 關于食補和食療，李時珍論述很多。如鴨肉“主大補虛勞，最清毒熱，利小便，除水腫，消脹滿”。若將鴨肉同糯米煮粥食之，有養胃補血、生津作用，對病后體虛者，大有裨益;烏雞 “性甘，微溫，無毒”，可治“肚痛，心腹惡氣，除風濕麻痹，安胎”;羊肉是大補之物。李時珍稱，它能和人參、黃芪相比，“黃芪補氣，而羊肉補形”。吃羊肉時，肚子要留有余地，不可吃得太飽，飽則傷脾壞腹;鯉魚“性甘，平，無毒”，若煮食，可治“咳逆上氣，黃疸，止渴”。

老年人食粳米粥? 李時珍提倡老年人食粥。他認為：老人牙齒損壞者多，脾胃功能虛弱，粥養最佳。“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也。”做粥的原料最好是粳米，因其性甘平，是健脾胃、培中氣的良藥。

在《本草綱目》中，李時珍還寫了胡蘿卜粥的做法與服法：新鮮胡蘿卜適量，切丁，同粳米煮粥，每日早晚服用。胡蘿卜甘辛微溫，若經常食用，現代研究看來，可防治高血壓，增強老年人體質。

酒后勿飲茶? 至于飲酒，李時珍在其《本草綱目》中這樣寫道：“酒，天之美祿也。少飲則活血行氣，壯神御寒，消愁遣興。痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。”他還稱：“過飲不節，殺人頃刻……善攝生者宜戒之。”此外，李時珍強調酒后不要飲茶。他寫道：“酒后飲茶傷腎臟，腰腳墜重，膀脘冷病，兼患痰飲水腫，消渴攣痛之疾。”若從中醫陰陽學說來看，飲酒會升陽發散，促進血液循環;而茶苦味，屬陰，主降。若酒后飲茶，必將酒性驅于腎。而腎主水，水生濕，從而形成寒滯;寒滯則導致小便頻濁，大便結燥。所以，酒后不宜飲茶，而應吃些水果。（《人人健康》）

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