提高烤煙C3F等級合格率的途徑

何志紅 王軒宇 陸超

摘要 ? ?C3F是烤煙收購中占比較大的一個等級。本文分析了C3F等級合格率低的主要原因，提出了提高烤煙C3F等級合格率的途徑，以期為烤煙質量的提高提供參考。

關鍵詞 ? ?烤煙;C3F等級合格率;提高途徑

中圖分類號 ? ?S572;TS47 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）13-0219-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

優質的煙葉原料是“卷煙上水平”的前提和保障，提高煙葉等級質量有利于卷煙工業產品質量的穩定，保護消費者利益。近年來，隨著煙葉種植規模的增長，煙葉出現了產大于求的現象，賣方向買方市場的轉變，使卷煙工業對煙葉收購的等級純度的要求進一步提高[1]?？緹烠3F作為煙葉收購的主要等級之一，配伍性較強、工業需求較大，但是由于人員素質、技術隊伍和管理水平等因素的制約，導致等級合格率不夠理想。本文針對這一問題展開論述，以期為提高C3F等級合格率尋求有效途徑。

1 ? ?C3F等級合格率情況

2018年郴州市煙草公司兩區煙葉生產經營部華塘煙草站收購C3F煙葉216.1 t，占全年收購任務總量的22.84%，收購比例較大?，F對其全年C3F二次驗收合格率進行統計，結果如表1所示。可以看出，影響C3F等級合格率的主要因素是混入了C4F和B2F 2個等級，要解決C3F等級合格率較低這一問題，主要從混級方面著手分析。

2 ? ?C3F混級原因分析

2.1 ? ?技術方面

一是部分煙農對烤煙國家標準不熟悉，分級水平不高，尤其是對臨界部位、相鄰等級煙葉難以區分，容易出現混級、混部位現象，還有部分煙農受烤房和烤后煙葉堆放場所等條件限制，沒有分房、分部位堆放，導致煙葉分級難度增大;二是煙站技術人員對煙農煙葉分級指導、培訓不到位;三是專業化分級人員水平參差不齊，責任心不強;四是評級員對煙葉等級把握不準確，質量意識不強，眼光出現偏差，沒有嚴格執行對樣收購。

2.2 ? ?價格方面

從表2可以看出，近2年來，C3F價格均高于C4F和B2F的價格。除了分級水平因素等客觀原因制約外，部分煙農受經濟利益的驅使，片面追求個人效益，不考慮收購等級質量，不按照等級標準規定執行，分級時主觀上存在混級思想，人為地以次充好，將C4F、B2F摻入C3F煙葉中，導致C3F煙葉純度下降、等級合格率降低，這也是C3F等級合格率不高的一個原因。

2.3 ? ?管理方面

一是收購管理制度不夠健全完善，收購質量監督與考核不到位，考核后獎懲落實不到位;二是部分收購人員責任心不強，沒有履行好職責，收購“人情煙、面子煙”;三是成包管理員對煙葉成包的管理不夠細致，對崗位職責不清晰，往往只關注收購重量和煙葉出入庫調運，忽視了煙葉成包質量和成包純度;四是該站2018年仍是開放式評級收購模式，評級員受干擾較多，尺度把握不準，不能嚴格執行國家標準，這也是造成合格率低的原因之一。

3 ? ?提高C3F等級合格率的途徑

3.1 ? ?抓好技術培訓，提高分級水平

加強煙農隊伍和技術員的培訓指導力度，提升分級隊伍的整體業務水平[2]。通過理論與實際操作相結合的方式，對煙農、專業化分級隊和技術員進行集中、系統培訓，對文化程度低、接受能力較差的煙農以及新煙農，進行重點培訓跟蹤。讓煙農、專業化分級隊、煙葉技術員3支隊伍都能牢固樹立標準意識、質量意識，熟練掌握煙葉等級質量要求，結合本地區域特征、主栽品種、生產習慣正確理解國家標準，準確區分煙葉部位和把握等級界限。

正確區別這3個等級，需要先區分部位，再評定等級。區分部位需從脈相、葉形、厚度、顏色等幾方面來考慮。中部葉與上部葉的外觀特征[3]見表3。中部葉主脈粗細適中，半遮半露，葉形呈長橢圓形，有皺縮感，葉尖較鈍，顏色多為橘黃色，全葉身份基本均勻一致，稍薄至中等，以中等為主，葉片結構無虛飄和緊實感。上部煙葉主脈較粗，顏色較深，脈槽打開，葉尖處較銳，身份中等至厚，手摸粗糙，有緊實感。

通過上述外觀特征，可以較好地區分出C3F和B2F 2個不同部位煙葉，再通過這3個等級的品質規定，進行進一步區分。C3F、C4F、B2F的品質規定[3]見表4?？梢钥闯?，C4F煙葉的田間著生位置要靠近下二棚，葉位相對偏低，發育相對較差，相較C3F而言較大的差別在于身份要偏薄、油分要偏少、均勻度較差。B2F相較于C3F而言，身份要偏厚實，結構要緊實、粗糙。

由于環境地域、品種栽培方法、打頂措施以及氣候條件的影響，煙葉的部位外觀特征會有不同程度的變化，但其基本規律仍然一致，如果部位特征相互出現矛盾時，應該以脈相和葉形為依據[4]。

3.2 ? ?正確引導，轉變煙農思想認識

做好煙農的思想工作，從根本上提高他們對質量的認識，引導煙農樹立等級質量意識，自覺規范分級，提升煙葉純度;做好政策宣傳，發揮收購的導向作用，優質優價、按質論價，讓煙農意識到只有提高煙葉自身品質才能獲取更大效益，而不是靠摻雜、套價獲取經濟效益[5]。

3.3 ? ?加強管理考核，提升煙葉質量和等級合格率

提高煙葉收購等級合格率，有以下途徑。一是關口前移，抓好專業化烘烤工作。煙草站按烤房群設置烘烤管理員，做好成熟煙葉的分部位采收、鮮煙分類工作，要求做到同房同部位、同竿同質量，不適用煙葉不進烤房，確保烤煙的基本質量，減少專業化烘烤難度，降低后期分級難度;合作社聘請專門的烘烤師，嚴格落實烘烤工藝，做到“烤熟、烤黃、烤香”，確保煙葉烘烤質量。二是抓好專業化分級工作，成立專業化分級小組，全面覆蓋轄區內煙農，為每一戶煙農設置對應的煙站技術員責任人和合作社分級隊員責任人，做到精準劃片分戶。煙站技術員要及時對已完成分級的煙葉抽檢，對達不到要求的煙葉要求專業化分級隊返工，確保煙葉質量和純度。三是抓好收購流程管理，制定煙葉收購考核辦法，把“四員”和合作社相關人員列入考核對象，明確崗位職責，要求各崗位做好痕跡化管理[6]。嚴格落實考核制度，加大考核力度，賞罰分明，考核出成效。四是抓好收購質量管控，落實“早晨會，晚小結”制度和“主檢負責制”。每天收購前由主檢對初檢員、評級員、成包管理員統一標準、平衡眼光;每天收購結束后對當日收購工作進行總結分析，總結收購質量中存在的問題，研究解決方案，提高煙葉收購質量管理水平。嚴格執行煙葉收購質量追溯問責制度，加強對煙葉收購質量的管理，對于出現的收購等級混亂、水分超限、等級合格率低、成包純度低等問題，逐級追究，劃清責任，并承擔相應的后果。

3.4 ? ?創新改革收購模式

2019年在開放式評級的基礎上進行改革，具體有以下內容。一是全面實施封閉式評級，推行“一打三掃，原收原調”模式。封閉式評級減少了外界對評級員的干擾，使評級員能夠堅持收購原則、保持收購眼光平衡，同時，又可以杜絕評級員收購“人情煙、面子煙”，對維護收購秩序、保證煙葉收購質量、提高等級合格率發揮了積極作用。二是進行了收購線創新改造。之前是由初檢員將初檢合格的煙葉裝入煙筐，經皮帶線輸送進入評級室，評級員對“筐煙”進行評級;改造之后是由初檢員將初檢后的煙葉按等級平鋪在皮帶線上，由皮帶線輸送進入評級室，評級員對“散煙”進行評級，對煙葉有更加直觀準確判斷，可以有效避免出現“筐煙”評級中底不對面的情況發生，提高煙葉純度。

4 ? ?取得的成效

2019年通過加強煙葉收購前技術培訓指導，健全完善收購管理制度，嚴格落實煙葉收購質量監督與考核制度，創新收購模式，C3F的等級合格率有了明顯的提升。2019年某站C3F二次驗收合格率見表5?？梢钥闯?，C3F等級合格率明顯提高，其中收購一線上升了6.75個百分點、二線上升了8.8個百分點，全站C3F等級合格率達93.3%，較2018年85.47%上升了7.83個百分點，效果顯著。

5 ? ?結語

綜上所述，C3F作為煙葉收購的主要等級之一，其質量穩定性是煙葉收購工作是否順利、收購眼光是否平衡的基礎之一。提高煙葉收購等級合格率是實現煙葉優質優價、按質論價的基礎，是卷煙工業原料質量和可持續發展的保障。只有從源頭抓起，加大對煙農的培訓和指導力度，加強對專業化分級的考核力度，提高煙葉等級質量和純度，加強對收購線人員的監督管控，提高思想認識和技能水平，嚴格按照C3F等級標準進行合理的收購評級，緊緊抓住質量這條生命線，才能有效提高C3F收購等級合格率。

6 ? ?參考文獻

[1] 吳東，王軍，黃正華，等.有效提高煙葉等級純度的方法研究[J].安徽農業科學，2010，38（35）：20003-20004.

[2] 吳建興，丘貴盛，鐘志平.提高烤煙C3F等級合格率的方法[J].吉林農業，2014（3）：20-21.

[3] 中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局.烤煙：GB 2635—1992[S].北京：中國標準出版社，1992.

[4] 張鴻，高強.提高烤煙C4F等級合格率的途徑[J].江西農業，2019（20）：126-127.

[5] 郭偉，韓毅，任昭輝，等.精選對烤煙C3F等級質量的影響[J].延邊大學農學學報，2016，38（2）：171-174.

[6] 馬翠玲，張永輝.影響烤煙C3F等級合格率的原因及提高途徑[J].安徽農業科學，2014，42（11）：3380-3381.