樺菌芝多糖抗氧化性及抑菌活性研究

許海燕 彭修娟 王 珊 劉 峰，2 劉艷紅

(1. 陜西國際商貿學院醫藥學院，陜西 咸陽 712046；2. 陜西步長制藥有限公司，陜西 西安 710075)

樺菌芝(Phropolyporusfomentarius)又名木蹄、木蹄層孔菌，真菌多孔菌科，褐層孔屬植物木蹄的菌體，寄生于樺樹樹干上，廣泛分布于中國東北、西北、華南等地區[1]。其性平，味微苦，有良好的消積化癖、抗癌作用，常用于治療小兒食積、胃癌、子宮癌等疾病[2]。樺菌芝中化學成分多樣，主要包括多糖、三萜類、酚類、蒽醌類、香豆素類、有機酸等[3]。目前，有關樺菌芝的研究主要集中于多糖、三萜等化學成分的提取工藝優化及多糖的抗腫瘤、提高免疫力等方面[1,4]，關于除多糖外的其他活性成分及多糖抗氧化、抗菌作用的研究尚未見報道。

多糖是由多個單糖縮合失水連接而成的高聚物[5]，幾乎存在于所有動植物中。研究[6-7]表明，多糖具有很強的生物活性，可調控細胞分裂和分化，具有免疫調節、抗腫瘤、抗氧化、抗炎、抗病毒等藥理活性。多糖的抗氧化作用機制具有多途徑、多靶點、多效應，主要是通過內源性抗氧化應激通路Nrf2-ARE通路，調節編碼下游抗氧化酶基因的表達[8]。這些抗氧化酶能夠阻斷自由基鏈式反應，從而減少自由基的生成，消除過多自由基，從根源上防治疾病的產生。抑菌方面，多糖等植物提取物不僅能夠選擇性抑制外源性有害菌的生長，還能通過調控腸道微生物菌群的組成最終達到改善腸道功能和提高宿主免疫力的目的[9]。因此，通過研究植物提取物的抗氧化和抑菌作用，可從根源上防治疾病的產生及調節菌群抑制有害菌的生長，在開發藥品、食品、保健品領域具有廣闊的應用前景。……