疫情后會出現報復性消費嗎

李光斗

日前，蒙古國在2月份答應送給我們的3萬只羊有了新消息，它們正在抓緊時間給羊“貼”最后一次春膘，等其吃飽喝足后經嚴格檢疫就可進入中國。然而，還沒等蒙古國的羊趕到，迫不及待出去吃火鍋的一些人就被海底撈“薅”了把羊毛，食客還沒準備好報復性消費，店家卻率先開始報復性漲價。

一位北京的食客在海底撈吃完火鍋后，憤怒地曬出了賬單：“人均220+，毛血旺半份從16元漲到23元，八小片;半份土豆片13元，合一片土豆1.5元;自助調料10元一位;米飯7元一碗;小酥肉50元一盤，漲價漲得滿臉問號，過分了啊。”

很快，響應者紛紛，“海底撈復工后漲價6名”的話題上了熱搜。無獨有偶，西貝的漲價行為也被顧客曬了出來。在輿論壓力之下，兩家店火速出來道歉，并把價格調整為春節前的水平。

西貝、海底撈這兩大超級連鎖品牌以服務和味道著稱，口碑一向很好，在餐飲行業里扮演著領頭羊和風向標的角色。它們一漲價，讓不少人潛意識里開始發慌。但要不是成本壓力太大，想必它們不會這么著急漲價。長達兩個月時間關門謝客，基本上靠外賣維持，開門后每天也要消毒殺菌限人流，這都是成本。好在群眾總是寬容且健忘的，兩家店道歉之后門前又排起了長龍，甚至海底撈又得排上兩三個小時才能吃上。這樣看來，國內疫情還沒有徹底結束，報復性消費就已經開始了嗎？

現在說報復性消費著實還有些早，大家之所以迫不及待地沖出家門去吃飯主要有兩方面原因：第一，前段時間憋得實在太久了，做飯做怕了，需要出去吃一頓調節調節。但是頓頓出去吃，那是不可能的，甚至恢復到疫情之前的外出就餐頻率也可能需要相當長一段時間。第二，必要的社交需求，不管是維護客戶關系還是維護親友關系，人和人之間不能只靠在線聯系，否則時間長了總會出現問題。在相對安全的情況下見個面、聊

聊，是十分必要的。

這種現象只能說是補償性消費，跟報復性消費完全不是個概念。海底撈線下堂食排長龍，線上自提可享69折卻并不十分火爆也說明了這一問題。

更值得注意的是，從此次海底撈和西貝事件可以看出，消費者對價格的敏感度普遍更強了，單品漲價一兩元還能接受，再多的話，無論是心理還是錢包都承受不了。

人們更期待的是打折

瑞幸咖啡爆雷后，很多消費者趁勢紛紛涌進去買一杯超便宜咖啡，瑞幸小程序被擠爆;4月6日麥當勞推出只要39元的會員日半價桶，熱情的人們又把麥當勞小程序擠爆，去門店自提都要排隊1-2個小時，有人就說了，“這時候不吃白不吃”;肯德基推出的充200元現金送88元券活動，同樣廣受歡迎;甚至有五星級酒店為了回籠資金，開始搞現在付一天房費、未來住兩天房的跳樓大甩賣活動。這些現象不能說是報復性消費來了，只能說商家急需回籠資金保證現金流的通暢，而消費者則更熱衷于報復性薅羊毛——先把便宜占了再說。

至于打完折依然貴的商品，人們普遍是不會選擇優先購買的。比如4月10-13日高端化妝品零售品牌絲芙蘭八折優惠，商家早早就在各店鋪門口圍起了長長的圍欄，標好一米間隔線等待顧客蜂擁而入。要是在以往，八折優惠期間熱門店面還需要調更多的臨時人員做導購，但是這次排長隊的現象并沒有如期而至，進店人數屈指可數。

報復性消費還會來嗎

報復性消費的到來恐十白并不容易，對于廣大消費者來說，主要的消費方向無非是吃住行游購娛。餐飲行業中的龍頭品牌開始重新抬頭，更多的中小企業則游走在關張的邊緣。在住和行方面，購房購車的大宗消費會復蘇，但是難以出現報復性消費現象。

至于旅游和娛樂，日前過去的清明小長假，確實有不少人涌出家門進行報復性“踏青”，但報復性消費似乎并沒有出現。中國旅游研究院發布的《2020年清明節假日旅游市場研究報告》顯示，清明假期期間，國內的游客接待數量達到4325.4萬人次，同比減少61.4名;實現旅游收入82.6億元，同比減少80.7%。唯一可喜的數據是，這次國內的游客滿意度指數高達88.8，達到了歷史最高值。

為了促進消費、拉動經濟，南京等城市將繼續打造夜間經濟品牌，并率先試點每周2.5天休息制。

去年人們問，國人假期不足，為什么不恢復五一黃金周拉動經濟呢？今年五一就階段性地恢復5天假期了。

自2007年以來，我國實行五一一天休息制，趕上周末能連休三天。2019年，五一嘗試放假4天，結果拉動旅游消費的效果大大超出預期，文化和旅游部的數據顯示，2019年五一假日期間，中國國內旅游接待總人數1.95億人次，按可比口徑增長13.7名;實現旅游收入1176.7億元，按可比口徑增長16.1名。為此，今年再次將小長假增加到5天。但今年五一疫情尚難終結，按照現在的政策，外地人來北京除非有核酸檢測結果，否則住酒店也需要隔離14天;而出國游在全球關閉邊境的情況下已不現實，這個五一的消費數據恐十白一點也不會亮麗。

未來如果疫情得到完全控制，疫情期間無法完成的工作，疫情后要花更多的時間彌補：疫情期間沒有賺到的錢，疫情后更得抓緊時間賺了。再加上鐘南山院士、張文宏教授等專家一再提醒疫情可能會反復且持續時間較長，多重因素制約下，人們會盡量減少非必要出行。

還有一個更殘酷的現實是，一些人的飯碗都快保不住了，自疫情發生以來，全球范圍內有不少企業宣告破產、裁員、降薪。美國特朗普集團裁員1500人，迪士尼4.3萬名員工將放無薪假，俄羅斯超26%公司裁員或讓員工休無薪假。我國某特大型電子信息產業集團近日也傳出將大量裁員，雖然其相關人員出來辟謠，但也發聲明確認采取了高管帶頭降薪、通過末位淘汰加速員工隊伍“優勝劣汰”等措施。

相對于報復性消費，人們更需要的是報復性存錢。今年春節以來的特殊情況讓更多的年輕人體會到了生活的不易，口罩要搶，食品、生活用品要囤，以前出門人人光鮮亮麗，現在的標配換成了人手一個買菜小拉車，日子過得更加有計劃性并精打細算起來，生活方式和消費理念正在悄然發生改變。

未雨綢繆總是好的，萬一真正的危機還沒有到來呢？