對痛風，你有多少誤解？

賀軍成

隨著我國人民生活水平的提高，痛風的發病率逐漸升高并呈現出年輕化的趨勢。而實踐證明，只要做到科學地進餐和運動、合理地進行監測、規范地使用藥物，就能使病情得到有效控制。

1問：多喝水有助于預防痛風？

解讀：正確。眾所周知，多飲水能夠起到增加尿量、促進尿酸排泄的作用，這對于防治痛風意義非常重大。痛風患者應當堅持每日飲水2000～3000毫升，每天的尿量則應保持在1500毫升左右。

2問：常喝果糖飲料能預防痛風？

解讀：錯誤。美國的一項研究結果發現，每日喝一杯橙汁的女性，患痛風的概率會增加41%，而每天喝兩杯橙汁則會導致痛風的發病概率增加2.4倍。研究人員指出，經常喝橙汁等富含果糖的飲料，會增加體內的血尿酸水平，進而引發痛風。因此，研究者提醒人們應該考慮減少果糖飲料的飲用量，以降低痛風的發病危險。此外，相關研究還表明，食用大量富含果糖的水果，比如蘋果和柑橘，也容易引發痛風。

3問：飲蘇打水有利于預防痛風？

解讀：正確。蘇打水，是指含有小蘇打（碳酸氫鈉）的水。因水中含有碳酸氫根離子，故而呈堿性。對于痛風病人而言，由于體內尿酸高，除了需要控制高嘌呤食物的攝入量之外，堿化尿液，促進尿酸排泄也非常重要。堿化尿液主要有兩個辦法，一是多吃蔬菜和水果等堿性食物，二是直接攝入堿性的小蘇打。臨床上，醫生在給痛風或者高尿酸血癥病人所開的處方中，一般都含有小蘇打片。其實喝蘇打水也可以起到同樣或者類似的效果。

4問：痛風患者不能吃豆制品？

解讀：錯誤。不少患者認為豆制品里“嘌呤”多，因而對一切豆類、豆制品都敬而遠之，這其實是錯誤的，要知道豆類是很好的蛋白質來源，屬中等嘌呤食物，其嘌呤含量并不比豬肉高，在痛風的非急性發作期，大可不必忌口。專家指出，在豆類中，僅黃豆的嘌呤含量較高，其余依次是五香豆干、豆皮、油豆腐、豆干、素雞。痛風患者倘若處于非急性發作期，是可以適當食用豆制品的。如果在急性發作期，則應當暫時禁食。

5問：蘋果醋加蜂蜜能治療痛風？

解讀：正確。蘋果醋加蜜糖是西方傳統的治療痛風的方法，經多項臨床測試證明確實有效。蘋果醋的酸性成分具有殺菌功效，有助排除關節、血管以及器官的毒素。蘋果醋含有果膠、維生素、礦物質（磷和鉀）、酵素等，經常飲用能調節血壓、降低膽固醇、通血管，亦有助治療關節炎及痛風癥。具體食用方法是：飯后將一茶匙蘋果醋同一茶匙蜂蜜加入半杯溫水中，調勻飲用即可。

6問：痛風患者能吃菠菜嗎？

解讀：不能。痛風患者應禁食菠菜，這一點往往容易被人們忽視。菠菜營養豐富，保健作用顯著，但由于菠菜中含草酸，與含鈣豐富的食物（比如豆制品）同煮會形成草酸鈣沉淀，有草酸鈣結石的痛風患者不宜食用。