『張雜谷』扛起產業扶貧一面旗

□文/于廣寧

“張雜谷”是以張家口市農科院首席專家趙治海為代表的兩代科技人員采取光溫敏育種法和兩系配套技術培育出的適宜不同區域種植的系列雜交谷子新品種，具有高產、耐旱、優質、抗逆性強等特點，非常適合氣候冷涼、土地貧瘠、降雨量嚴重偏少的旱作農業區種植。近年來，張家口加強農科院所與領軍龍頭企業的深度合作，助推優秀科研成果轉化為發展現代農業的生產力，依托河北巡天農業科技有限公司大力示范推廣。在蔚縣、涿鹿縣、宣化區等9個貧困縣區累計推廣達200多萬畝；在河北其他地市以及山西、內蒙古、新疆等14個省區230多個縣區（其中70%是貧困縣區），累計推廣3000多萬畝，增糧30億公斤，增飼300萬噸，增收近百億元，帶動40萬貧困人口增收；在納米比亞等非洲10多個國家示范推廣“張雜谷”達到3000多畝，成為當地產業扶貧“新秀”。

傾力攻關培育國際領先高產優質“張雜谷”

張家口地處河北省西北部，多數土地貧瘠、降水量少、自然條件惡劣，是環京津深度貧困地區。谷子是本地傳統農作物，種植的品種為常規種，產量低、抗逆性差，在這種情況下，張家口在40多年前啟動了雜交谷子研究，并把追求高產、解決貧困地區群眾溫飽作為科研第一目標。張家口市農科院抓住國家把雜交谷子研究列為重要研究項目的機遇，在張家口、海南兩地育種基地馬不停蹄的“搶農時”加代育種，這樣就可以一年當作兩年使。研究人員不畏酷暑、頂著酷暑觀察上萬株谷穗，經常通宵達旦在顯微鏡下觀察谷子花蕊變化，日復一日、年復一年，功夫不負有心人，經過兩代科技人員堅持不懈，終于取得了成功。近年來，為彌補雜交谷子基礎研究的薄弱環節，張家口農科院與華大基因研究院、華中農業大學等多家高科技企業合作，以選育畝產1000公斤超級雜交谷子為重點，開展了“張雜谷3號”重組自交系基因分析、“張雜谷”代謝組檢測與分析等多項谷子雜種優勢分子生物學研究，把雜交谷子從常規選育提升到分子輔助育種層級，始終保持我國雜交谷子研發在國際上的領先地位。

2000年，世界上第一個谷子雜交品種——“張雜谷1號”選育成功，在張家口市下花園區示范種植“張雜谷1號”，畝產達到240公斤，較常規品種增產130%。之后又相繼培育出“張雜谷5號”等20個新品種，谷子從畝產100-200公斤提高到400-600公斤，最高畝產突破810公斤。“張雜谷”根系發達，抗旱耐瘠，水分利用效率高，每方水可以生產5公斤糧食，是一般糧食作物的3倍，是干旱地區節水增糧的一個重要選項。“張雜谷”在烏干達、尼日利亞、馬里、納米比亞等非洲10多個國家相繼試驗成功，單產較當地谷物手指谷、珍珠粟增長2-3倍。

示范推廣發揮“張雜谷”帶貧增收作用

河北省委省政府、張家口市委市政府對“張雜谷”推廣高度重視，將“張雜谷”列為重點農作物進行示范推廣。2008年至2011年，省市縣出臺補貼政策，免費為農民發放“張雜谷”谷種，大力推廣“張雜谷”種植，累計補貼資金1800萬元，同時安排扶貧專項資金210萬元；2014—2016年，安排專項資金用于高產高效示范園創建及水肥一體化、機播機收等新技術應用，推動“張雜谷”產業提檔升級，累計投入資金1440萬元；2017年起，張家口將“張雜谷”推廣經費列入財政預算，每年專項資金500萬元，專門用于“張雜谷”示范推廣工作。持續穩定的政策支持，為“張雜谷”在貧困地區迅速推廣提供了政策保障。

2014年，張家口為推動“張雜谷”產業發展，成立 “張雜谷”推廣工作領導小組，積極謀劃推廣措施和方法，加力推動發展。鼓勵院企合作，支持市農業科學院和宣化巡天種業公司共同組建河北巡天農業科技有限公司，成為張家口市唯一一家在農業部注冊的“育繁推”一體化種業公司。2017年11月，河北巡天農業科技有限公司正式成為隆平高科集團控股子公司，形成了集種子生產、銷售、技術服務于一體，采取“產研結合”的發展模式，建成年加工能力300萬公斤的種子加工生產線，組建了由北方11省區200多個縣級服務商的銷售服務網絡，成為了我國民族種業龍頭企業；2017年，張家口市政府與革命老區陜西佳縣政府合作，推行“谷草換谷種”新模式，解決貧困戶買不起“張雜谷”谷種的問題，春天播種前免費得到優質谷種，到秋天把谷草交回，利用谷草加工成優質顆粒飼料，促進當地養殖業發展，帶動貧困戶獲得種植業、養殖業雙項收入。政府推動和完善的推廣服務體系建設，為“張雜谷”在更多貧困地區落地生根提供了組織保障。

農業新型經營主體是引領產業發展、助力產業扶貧的中堅力量，為讓更多當地農民、增加更多收入，構建了貧困群眾增收致富新模式。依托世界500強益海嘉里推廣“訂單種植、溢價收購、品牌營銷、盈利反哺”的扶貧模式，培育“金龍魚愛心桃花小米”品牌，打造3萬畝綠色生產基地，引領“張雜谷”走上了高端消費市場；河北巡天農業科技有限公司推廣送種子、送化肥、送農藥、送除草劑、送小型農機具、保底收購“五送一保”產業扶貧模式，在陽原縣要家莊鄉小莊村推廣“張雜谷”374畝，帶動包括47個建檔立卡貧困戶、戶均收入達到14323元，人均收入6411元；以陽原泥河灣農業發展股份有限公司、涿鹿縣虸蚄口谷物種植專業合作社等為代表的新型農業經營主體，通過股份合作、訂單生產等多種扶貧方式，吸納貧困戶參與到“張雜谷”產業發展中來，讓貧困戶分享產業發展紅利，促進了當地貧困人口持續增收。

融合發展增強“張雜谷”帶貧增收競爭力

張家口市支持市農科院與高校、企業開展“科企合作”，相繼研發出小米鍋巴、小米餅干、酒糟桃酥等健康食品和谷草顆粒飼料、谷草發酵飼料等系列糧飼加工產品，逐步形成了種業、米業、酒業、草業、飼料等龍頭企業參與的多功能循環、可持續發展“張雜谷”產業鏈。為進一步滿足需求側市場，增強供應多元市場需求能力，在新疆開發出了嬰幼兒米粉、小米掛面、膨化小米糕等營養食品，“張雜谷”加工附屬品——谷糠也加工成了按照人體結構設計的保健枕。“張雜谷”精深加工產品的開發，拓寬了小米的銷售市場，為穩定貧困地區“張雜谷”種植規模和小米產品的深度開發創造了先決條件。

著眼于“張雜谷”種植的附加值、市場主體的整體效益以及扶貧帶貧能力的提升，張家口積極推動“張雜谷”下游產業發展，讓貧困戶在產業鏈的各個環節受益，重點培育了以“張雜谷”為原料加工企業5家，年加工能力12萬噸，其中懷來北宗黃酒釀造公司和涿鹿吉慶釀酒公司用“張雜谷”釀造出系列白酒和黃酒，年消化“張雜谷”5萬噸以上。立足“張雜谷”秸稈營養成分接近苜蓿的優勢，積極支持開展“張雜谷”飼草飼料加工轉化技術研究，推行秸稈飼草化，實現綠色循環發展，開辟了“谷牧結合”發展生態循環經濟的新途徑。隨著“張雜谷”全株深入開發利用，推動了產業鏈條的不斷完善，降低了市場波動，給種植“張雜谷”貧困戶穩定增收吃上“定心丸”。

為深入挖掘小米營養文化，推出“蔚州桃花貢米”系列健身康養產品，以小米產品為支撐的健康產業得到長足發展；依托蔚縣暖泉古鎮的深厚文化底蘊，全力打造“蔚縣谷米小鎮”，形成了谷米廣場、谷米客棧、大磨房、谷米農家于一體的“谷米文化”新業態，成為遠近聞名的休閑康養新時尚，為農民脫貧致富開辟了新門路。

“張雜谷”扶貧產業在促進農業增產、農民增收，發展農業循環經濟，推動產業扶貧健康發展，優化營養膳食結構等方面具有很大發展潛力，取得成效有目共睹。張家口將利用分子育種技術培育出畝產1000公斤以上“張雜谷”新品種，進一步發揮科研優勢，以長城沿線、西部干旱地區、沿海地區鹽堿灘地和非洲為重點，重點實施“四大區”推廣計劃，調優貧困地區種植結構，讓“張雜谷”成為我國旱作種植區的支柱產業，著力在擴大種植規模、產品開發利用、貧困戶增收水平、產業帶貧能力等方面做足文章，健全完善“張雜谷”產業發展長效機制，打造“張雜谷”產業發展新優勢，譜寫產業扶貧大文章，為脫貧攻堅和鄉村產業振興做出更大貢獻。