植物文化融入景觀植物學課程教學的內容和方法探索

呂金海 周紅燦 邱昆

摘要：概述了景觀植物文化在風景園林造景中的作用，分析了植物文化對風景園林專業人才培養目標和景觀植物學課程目標支撐;探討了植物文化融入景觀植物學課程教學的內容和方法。希望學生感悟植物文化，并將植物文化應用到風景園林設計中去。

關鍵詞：景觀植物學;教學內容;教學方法;植物文化

我國各民族文化中，都有悠久的植物文化，借物抒情、借物詠志。借某種植物表達人們的情感，或寄托美好愿望，或營造某種氛圍，或賦予植物特定含義。《景觀植物學》在風景園林專業人才培養方案中屬于專業能力模塊課程，是一門綜合性較強的專業基礎課程。其任務是掌握景觀植物的形態特征、生態習性、觀賞特性、文化含義、繁殖方法和園林用途，為學生進一步學習相關專業課程打下基礎。這就要求風景園林專業學生既能利用植物美化人們的生活，還能利用植物文化陶冶人們的心靈。

陳輝等在高校開設了《觀賞植物與文化》課程，這是面向全校各專業開設的文化素質教育選修課程，識別觀賞植物，品味植物文化。在風景園林專業《景觀植物學》課程教學中融入植物文化還未見報道，各種版本《景觀植物學》教材中也沒有提及植物文化。探索植物文化融入景觀植物學課程教學的內容和方法，希望學生感受到中國植物文化的博大精深，并應用到風景園林設計中去。

1園林植物文化在風景園林造景中的作用

觀賞植物和植物文化，前者屬自然科學范疇，在風景園林造景中，呈現給人們的是植物的形態美、色彩美和豐韻美，是“悅目”;后者是屬于社會科學的范疇，契合人們內心的豐富情感，是“賞心”。園林植物文化在風景園林造景中有4方面的作用。①植物文化傳遞著人們的豐富情感，比如，情人節送玫瑰，母親節送康乃馨，以此表達愛情和親情。②植物文化體現著人們的崇高精神，比如，雪松象征傲然不屈，梅花象征堅強、忠貞、高雅。③植物文化寄托著人們的美好愿望，比如，珙桐寓意綠色和平，香樟寓意健康快樂。④植物文化承載著人們的宗教信仰，比如，楓香是苗族的神樹，菩提樹被當做佛的化身加以崇拜。

2風景園林專業培養目標和景觀植物學課程目標需要植物文化支撐

《景觀植物學》教學大綱課程目標3要求學生掌握園林植物形態特征、生態習性、觀賞特性、文化含義、繁殖方法和園林用途。景觀植物學教學內容融入植物文化與課程目標3有對應關系。

風景園林專業人才培養方案中畢業要求3.2要求學生掌握園林植物應用且能利用植物進行設計、造景。畢業要求6.6要求學生解決風景園林設計方案對社會、健康、環境、生態、法律以及文化的影響。景觀植物學教學內容融入植物文化支撐專業人才培養方案中畢業要求3.2和6.6。

3植物文化融入景觀植物學課程教學的內容

植物文化內容豐富、博大精深，包括以植物為載體的音樂、戲曲、影視、文學、繪畫等各種文化表現形式，每一種表現形式又有很多具體內容。筆者在教學過程中從以下幾方面融入景觀植物學課程教學，并在教學中取得較好教學效果。

3.1植物的人格化

比如，“出淤泥而不染，濯清蓮而不妖”，人們借蓮花表達清白、堅貞、純潔的品格。“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”，人們借梅花表達堅韌的品格。

3.2文化符號中的植物文化

比如，佛座稱為蓮臺就是迎合民眾愛蓮心理，以蓮喻佛。婚床雕刻石榴圖案寓意多子。

3.3植物的象征意義

比如，“寧可食無肉，不可居無竹”，竹象征清高、氣節和堅貞。“桃李滿天下”，桃李象征門生和徒弟。

3.4植物命名文化

比如，五行：金針菜、木蘭、水楊梅、火麻仁和土莊花。四季：春蘭、夏荷、秋菊和冬梅。

3.5文學藝術中的植物文化

比如，茅盾著名散文《白楊禮贊》，蔣大為演唱的歌曲《北國之春》中的白樺，毛澤東《蝶戀花·答李淑一》中的楊和柳。

3.6國家或城市中的植物文化

比如，日本的國花是櫻花，象征武士道精神，開得爛漫，落得繽紛。廣州市的市花是木棉花，是“英雄花”，紅艷不俗，頂天立地猶如壯士的風骨。

3.7農歷月份中的植物文化

比如，農歷二月叫杏月，三月叫桃月。

3.8宗教信仰中的植物文化

比如，荷花、蓮花等植物用來營造宗教意境，松柏、銀杏體現寺廟莊嚴肅穆，菩提樹和蓮花體現宗教內涵。

3.9風水中的植物文化

人們建造房屋和陵寢時講究風水，在建筑物周圍植“風水樹”來聚“氣”，《禮記》中記載：“天子墳高三刃，樹以松;諸侯半之，樹以柏;大夫八尺，樹以欒;士四尺，樹以槐;庶人無墳，樹以楊柳。”

3.10庭院居住區中的植物文化

庭院居住區的植物造景作為文化映射的一種載體，比如，梅花種植于墻角，營造出一種“墻角數枝梅，凌寒獨自開”的意境;南京美齡宮的植物造景俯瞰宛如寶石項鏈，是用象征至死不渝愛情的梧桐樹圍成。

3.11城市公園中的植物文化

比如，故宮和天壇公園大量配置檜柏，烘托華貴的帝王文化，廣州市海珠濕地大量配置木棉花，塑造出特色的城市公園植物景觀。

3.12校園中的植物文化

學校最主要的功能就是教育，挖掘植物的文化內涵，寓意于教，能夠潛移默化地影響求學者的道德、品格和修養，比如，設置植物科普區;配置槐樹、皂莢、辛夷，木蘭、柿樹、桃樹、李樹這類富有文化教育象征性的植物。

3.13先賢名人與植物文化

比如，提到陳毅元帥，大家自然想到“大雪壓青松，青松挺且直”的詩句;提到周總理，大家自然想到海棠花和電視劇《海棠依舊》。

中華文化豐富多彩，源遠流長，植物文化能融人景觀植物學課程教學內容的絕不僅限于這些內容，有待在教學過程中不斷研究挖掘。

4景觀植物學課程教學融入植物文化的方法

景觀植物學課程教學分為理論課教學和實訓課教學。這2部分教學內容融入植物文化的方法不一樣。

4.1景觀植物學理論課教學融入植物文化的方法

理論課用大量圖片講解植物的形態特征、生態習性、觀賞特征、園林應用和繁殖方法，也較多地總結應用植物文化中的文學作品、詩詞、歌曲、影視、繪畫方面的生動描述。介紹植物形態特征時，配合圖片介紹營養器官和生殖器官，再加強文化意境。比如介紹檳榔時，引用《花鏡》中的一段描述：“木高五七丈，初生如竹竿，積硬引莖直上，有節而無旁枝，端頂有葉似芭蕉……”使學生身臨其境，從而加深印象。

介紹植物生態習性時，從光照、溫度、水分、土壤等方面描述，語言雖準確，介紹植物種類多了，千篇一律，學生記不住。融人植物文化后情況就不一樣了，比如《花鏡》描述牡丹的生態習性如下：“宜涼畏熱，喜燥惡濕，根窠樂得新土則茂，懼烈風酷日。”寥寥幾句，文字優美，十分清楚。

介紹植物觀賞特征時，從植物的形態美、色彩美和豐韻美方面描述，文字多而繁雜，不押韻，學生易出現審美疲勞。融入植物文化元素，課堂氣氛活躍，比如，蔣大為演唱的《牡丹之歌》，歌聲響起，加深印象，陶冶情操;梧桐象征忠貞愛情，唐朝詩人孟郊“梧桐相待老，鴛鴦會雙死”，學生很自然地從梧桐樹的觀賞特性聯想到人的無私忠貞，領略到梧桐深遠的文化意蘊。

介紹植物園林應用時，從植物在園林用途分類、配置方式和配置地點方面進行描述，科學但枯燥，類似植物園林應用介紹雷同。課堂上也可以融入植物文化加以區分，比如，楊鈺瑩的“輕輕楊柳風，悠悠桃花水”點出垂柳適合配置在水濱駁岸，鄭燮的《竹石》“咬定青山不放松，立根原在破巖中”說明適合配置在巖石園中。學生在欣賞悅耳音樂、品味優美詩詞的同時，也記住了植物的配置方式和配置地點。

4.2景觀植物學實訓課教學融入植物文化的方法

景觀植物學實訓課主要對校園和公園植物進行鑒賞，介紹園林植物的識別特征、物候、季相特征等。教學過程中融入植物文化，啟發引導學生發掘、品味和弘揚植物文化，學生情感在實踐中得到升華，植物文化在實踐中得到傳承。

4.2.1發掘植物文化。人們衣、食、住、行無一不與植物有關，形成了燦爛的植物文化，鼓勵學生從日常生活中發掘。從“衣”中發掘，鵝掌楸又名馬褂木，皇帝經常以黃馬褂賞賜有功之臣，成為極高的政治殊榮，馬褂木還象征承諾、信用;從“吃”中發掘，比如做冰糖葫蘆的山楂，有電影《山楂樹之戀》，山楂寓意守護唯一的愛;從“住”中發掘，客廳擺放幸福樹寓意著家庭和睦，幸福快樂;從“行”中發掘，參觀粟裕故居，故居配置香樟、楓香和黃連木3種古樹，每一種樹都有特定的寓意。

4.2.2品味植物文化。實訓作業安排每人宣講一種植物，其中包括植物文化，要求從文化的不同形式查閱資料，用PPT講解。學生可以從文學、音樂、戲曲、影視、繪畫等各種文化表現形式暢談對植物文化的感受。課堂圖文并茂、聲形兼備，動靜結合，異彩紛呈。

4.2.3弘揚植物文化。結合節假日，結合花卉協會的活動，結合主題班會鼓勵學生開展以植物文化為主題的活動。比如，母親節給母親送花的名稱、含義可以作為一次假日活動，康乃馨表關懷、百合花表家庭美滿、萱草是母親之花……學生自主設計，借植物文化表達感情。

5景觀植物學課程教學融入植物文化的內容和方法創新點

5.1彌補文理學生學習景觀植物學的短板

懷化學院2018級風景園林專業58人，其中39人來自文科，19人來自理科。來自文科學生對景觀植物學的系統分類部分感到陌生，學習植物的形態特征、生態習性和繁殖方法部分效果不好，學習植物觀賞特性和園林應用造景部分相對容易，融入植物文化可以激發學習積極性，改善學習效果。

來自理科的同學文化素養比較欠缺，學習植物的形態特征、生態習性和繁殖方法部分得心應手，學習植物觀賞特性和園林應用造景部分感到陌生，融人植物文化可以幫助學生感受植物之美，通過植物感悟傳統文化之博大精深，提高學生的文化素養。

5.2立足日常生活，融入植物文化感悟

人們日常生活和植物息息相關，其中很大一部分屬于觀賞植物，這些植物都有很深的文化內涵。理論課融人植物文化，可以加深植物識別記憶，加強植物文化意境。實訓課融入植物文化可以提高學習興趣，促使學生主動學習，積極思考，勇于實踐。學生會把從文學、音樂、戲曲、影視、繪畫等各種文化表現形式獲得的對植物文化的感悟應用到風景園林的設計中去。

（收稿：2019-09-16）