疫情下教師的思考與成長

文_宗馳鳴

2020年春節(jié)爆發(fā)了新冠肺炎疫情，作為一個教育工作者，不懂醫(yī)學(xué)，不能親赴武漢，與其煩躁不安，不如靜心思考如何順應(yīng)形勢去上好每一節(jié)課，如何努力去教育好每一個學(xué)生。身份要轉(zhuǎn)變，課堂要改革，教育要入心，作為教師需要在思考中逐漸成長。

在這場疫情中，全人類都在擔(dān)心與祈禱中見證著歷史。疫情期間，教育部提出“停課不停學(xué)”的要求。對于一名專業(yè)課教師來說，在網(wǎng)絡(luò)上教授實訓(xùn)課，是一次全新的、巨大的工作挑戰(zhàn)。

三尺講臺和一塊黑板突然消失，輔助教師的只有電腦和一直在迅速更新，讓人應(yīng)接不暇的各種軟件。一場“課堂革命”以迅雷不及掩耳的速度向我們襲來，而教師的身份又要如何轉(zhuǎn)變？

第一個角色：主播。

學(xué)生們每天關(guān)注抖音、快手，他們見過了太多的主播，而如今，教師也要變身為主播。我們需要付出更多的精力去準(zhǔn)備每一節(jié)課，讓學(xué)生可以在網(wǎng)課中學(xué)有所獲。我們需要通過信息技術(shù)重新構(gòu)建教學(xué)的六個環(huán)節(jié)，每一節(jié)課以學(xué)生為核心，完成備課、上課、作業(yè)、輔導(dǎo)、評測、反思所有環(huán)節(jié)。教師可以適當(dāng)使用一些健康的網(wǎng)絡(luò)語言，拉近與學(xué)生的距離，更應(yīng)該通過網(wǎng)絡(luò)視頻的協(xié)助，讓我們這個職業(yè)成為知識轉(zhuǎn)化、創(chuàng)生和突變的發(fā)動機。

第二個角色：心理咨詢師。

因為疫情的反復(fù)，我們每個人都在參加這場戰(zhàn)“疫”，只是方式不同，學(xué)生需要的就是宅家學(xué)習(xí)。然而宅家久了，學(xué)生難免會有逆反心理，疫情好轉(zhuǎn)一點了，心理上又會出現(xiàn)松懈狀態(tài)。而我們需要在每一次課里用一個小的篇幅，僅用幾分鐘，但也是不可少的幾分鐘，去了解學(xué)生狀態(tài)，并實時播放疫情數(shù)據(jù)，以引起學(xué)生重視。若有個別學(xué)生狀態(tài)不穩(wěn)定，可以課后通過微信與其聊天，或者求助專業(yè)的心理教師幫他們解決。同時，作為教師，也要以積極陽光的心態(tài)去影響學(xué)生，努力將自己的一束光照入學(xué)生的生活。

第三個角色：廚師。

我本學(xué)期教授的課程是酒店服務(wù)與管理的實訓(xùn)課，而這突如其來的疫情讓我和學(xué)生都有些許失望。學(xué)生們一直期盼的美麗的折花、瀟灑的擺臺、耍酷的調(diào)酒只能在網(wǎng)絡(luò)上傳授，可巧婦難為無米之炊，學(xué)生家里沒有任何學(xué)具。再三衡量后，我決定變身廚師，教會學(xué)生一種基本的生活技能——烹飪，期望這種技能帶動學(xué)生對生活的熱情。

第四個角色：視頻剪輯師。

呆板的說教、枯燥的文字一定不是學(xué)生獲得知識的最佳途徑，所以需要讓課堂動起來、活起來，這就要有各大視頻軟件的支持。而我則要先變身為學(xué)習(xí)者，了解軟件，使用軟件，讓其最后為我所用。當(dāng)一個月的課程結(jié)束后，我忽然發(fā)現(xiàn)自己又多了一重身份——視頻剪輯師。對于一些小的知識點的講解，微課、短視頻起到了很重要的作用。同時，線上教學(xué)也是一個讓我們重新審視自己課堂的機會。把課講精，把知識講透，應(yīng)該具備兩個條件：一是要有足夠多的優(yōu)秀教學(xué)視頻。通常這些教學(xué)視頻是由任課教師錄制并后期制作的，如果教學(xué)視頻不好看，學(xué)生是沒有興趣去看的，更談不上提高教學(xué)效果。

因此，線上教學(xué)對教師的教學(xué)水平和視頻制作技術(shù)水平的要求很高，需要教師不斷學(xué)習(xí)各種軟件，并能綜合運用，同時更需要對所教知識有精準(zhǔn)的把握，讓課堂上沒有太多的雞肋出現(xiàn)。

二是網(wǎng)課對于學(xué)生的自律能力和意志力的要求很高，所以教師要做好心理準(zhǔn)備，同時對學(xué)生的思想教育也要時時跟上。

目前還無法做到給每個學(xué)生都模擬出一個實訓(xùn)室，因此教師需要轉(zhuǎn)變理念，讓學(xué)生在家里實際操作起來，也讓家長一起見證學(xué)生的成長和教育的意義。

轉(zhuǎn)變一：折花變疊被與鋪床。

疫情讓學(xué)生擺脫了住校的各種規(guī)章制度，有的學(xué)生每天睡到網(wǎng)課點名時，過著衣來伸手飯來張口的頹廢生活。古人云，一屋不掃何以掃天下，因此我首先把實訓(xùn)的折花課程調(diào)整為疊被與鋪床。看似簡單的課程，學(xué)生做得并不完美。課前讓學(xué)生上傳自己疊被視頻，可以說是五花八門，但這不太合格的作業(yè)還是讓家長很開心的。

隔著屏幕，看著學(xué)生的視頻，我們一起討論了疊被這一作業(yè)，并讓學(xué)生給自己的作業(yè)打分。我也適時上傳了我的幾個作業(yè)視頻，讓學(xué)生總結(jié)鋪床方法，思考如何選擇方法，被子怎樣疊最好。而作業(yè)則是每天上傳整理完畢的床鋪照片，三周后選出內(nèi)務(wù)標(biāo)兵。

轉(zhuǎn)變二：擺臺變撿碗與刷碗。

鋪床與擺臺本來就是職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)管理專業(yè)的大賽主要內(nèi)容之一，但無論是中式還是西式，學(xué)生家里的條件都無法達標(biāo)。根據(jù)實際情況，我把擺臺調(diào)整為飯前撿碗和飯后刷碗，這個原本沒有什么難度，但我把這個和大賽要求做了綜合，比如要做到碗筷擺放沒有聲音，角度合理，安排位置等。當(dāng)然在家擺放餐具本身并沒有諸多要求，但大賽會有，這樣的日常練習(xí)是希望學(xué)生養(yǎng)成一種習(xí)慣，為日后的大賽做好準(zhǔn)備。

轉(zhuǎn)變?nèi)赫{(diào)酒變做菜。

看著學(xué)生一點點的變化，看到家長的滿意度，我意識到勞動教育的必要性。學(xué)生家里不可能有琳瑯滿目的洋酒，所以我決定調(diào)酒變美食。從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個發(fā)展階段，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的宴席和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得了“烹飪王國”的美譽。

我計劃教學(xué)生做菜，考慮到食材、難易程度、烹飪方法，以及學(xué)生的成功率與成就感，我制定了16個菜品。為了安全起見，從最基本的烹飪方法開始教起，把廚房當(dāng)成課堂，讓課堂成了最有煙火氣的地方。

從最家常的雞蛋糕，到看似高大上的棒棒雞，我們一起研究與學(xué)習(xí)。而學(xué)生也從最初的不知何為爆鍋到逐漸都有幾個拿手菜，還有學(xué)生喜歡的小吃，比如薯條、酸辣粉、奶茶。

這一過程中，我會和學(xué)生探討如何營養(yǎng)配餐，讓學(xué)生懂得更健康地生活。他們原以為學(xué)習(xí)的只是做菜，卻發(fā)現(xiàn)不止如此，還有對生活的熱愛，更有對父母辛苦的理解。學(xué)生在課前準(zhǔn)備食材，上課時學(xué)習(xí)，12點鐘下課時，學(xué)生上交的不僅是一份課堂作業(yè)，也是送給父母的一份孝心。

教師首先的責(zé)任是育人，然后是教學(xué)。在疫情期間，有太多或偉大或感人或悲慘的故事講給學(xué)生聽，我想讓學(xué)生不僅記得為什么要戴口罩，還記得是誰讓我們摘下口罩。這次疫情本身就是一節(jié)關(guān)于人生觀、價值觀的大課，雖然我不能像政治老師一樣與學(xué)生一起聊人生，但不影響我去傳遞一份重要的正能量。

第一，重視生命，尊重自然。疫情讓我們更加重視生命教育，生命教育讓學(xué)生懂得每一個生命的寶貴，不僅僅是人類的生命，而是整個自然界的生命，讓學(xué)生懂得與自然和諧相處，并努力過好自己的一生。

第二，責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。鐘南山、李蘭娟等醫(yī)學(xué)院士讓學(xué)生明白了何為國之棟梁的責(zé)任；無數(shù)的逆行者讓學(xué)生明白了家國情懷的擔(dān)當(dāng)。我們要讓學(xué)生思考：作為一名學(xué)生，責(zé)任是什么？未來可以擔(dān)當(dāng)什么？

第三，給核心能力“增強回路”。“增強回路”是指一件事情的因作用果，果反過來又增強因，形成回路，一圈一圈地循環(huán)增強。當(dāng)我們幫助學(xué)生建立了一個豐盈的精神家園，當(dāng)我們引導(dǎo)學(xué)生掌握了更多的生活技能，就是給他的核心能力“增強回路”。

中職生如何在未來給自己找到一個立足之地？我想就是要找到自己相對擅長的領(lǐng)域，確認自己的專業(yè)能力，同時有意識地“增強回路”，在“增強回路”中進一步確認和反復(fù)打磨自己專業(yè)的能力，這樣才能在未來的競爭中更有底氣。

教育的世界就像登山，而登山是習(xí)慣困難和克服困難的過程。我們在這一條道路上，會有太多想登，但登不了的山頂。那個永遠更遠的山頂，我們不妨將其想象成是一種職業(yè)的使命與召喚。