蒲城縣生豬產業發展現狀及存在問題的調研

陳少東 李 磊

（蒲城縣畜牧發展中心，陜西蒲城 715500）

1 養豬業的發展現狀

1.1 生豬產業情況

近年來，我縣生豬生產正在加速推進產業轉型，由散戶飼養向集中化、規模化、標準化養殖轉變。2019年，全縣生豬存欄達13.2萬頭，其中存欄300頭以上的規模豬場156個，年出欄育肥24萬頭。近些年，建成以牧原集團、石羊集團為核心的年出欄130萬頭的生豬生產基地，以標準化生產企業帶動為重點，全面帶動全縣生豬產業穩步發展。

1.2 飼草飼料資源豐富

全縣有耕地11.2萬hm2，主要農作物有小麥、玉米、水果、瓜菜等，擁有石羊農科、興盛、東方希望等飼料生產企業6家，年產豬飼料10萬t，可為生豬生產提供充足的飼料資源。

1.3 產業鏈配套較為完整

陜西蒲城肉類食品有限公司，是集生豬屠宰、冷卻肉分割、副產品精深加工、冷凍冷藏、物流配送、批發零售、國際貿易為一體的大型國有肉類聯合加工企業，年可屠宰加工生豬100萬頭，并將向市場提供安全可靠的小包裝放心肉，帶動我縣加快實現年出欄生豬百萬頭的畜牧業大縣目標。

2 存在問題

2.1 良種優勢不明顯

良種繁育體系不健全，缺乏系統組織和專門化機構，人員年齡結構老化，補助性投入力度小，影響良種化推廣，最終影響生豬產業發展。

2.2 疫病防控風險

近年來，豬鏈球菌病、高致病性藍耳病和非洲豬瘟疫情等嚴重沖擊養豬業，對規模化養殖方式而言，存在更大疫病風險的隱患。

2.3 勞動力問題

一是勞動力價格上漲，農村勞動力的外出量逐年增加；二是生豬飼養管理技術要求越來越高，農村傳統養殖散戶由于養殖知識、科學養殖方法等的制約，大多已經不能適應現代養殖發展的要求，難以擴大養殖規模，難以提高養殖技術。

2.4 養殖環境的制約

畜牧養殖污染與資源環境的矛盾日益凸顯，養殖污染物無害化處理和資源化利用仍處于起步階段，用地難、貸款難、糞污資源化利用等實際困難，仍然制約著規模養殖的發展。

3 生豬產業的發展潛力及解決意見

3.1 發展潛力

豬肉是我國城鄉居民最重要的肉食品來源，占我國肉類總消費量的62.5%，在飲食結構中具有不可替代的地位。隨著我國人口的不斷增加和人民生活水平的提高，豬肉需求成剛性增長。特別是在農村，農民收入增長較快，豬肉消費增長的潛力很大。豬肉消費市場潛力巨大。隨著城市規模的不斷擴大，我國沿海發達地區原先劃定的一些適度飼養區逐漸變成禁養區，市郊畜禽養殖場由于污染較嚴重，關轉步伐加快，生豬產品自身供給能力遠遠不足，為我縣養豬產業帶來重大機遇。

3.2 解決意見

3.2.1 良種繁育體系建設。以市場需求為導向，以提高質量效益為中心，以人工授精站點為重點，以人工授精技術推廣為重點，統一規劃，合理布局，提倡規模化經營，加快畜禽良種繁育體系建設。

3.2.2 做好疫病防控，穩定生產水平。做好春秋兩季日常防疫、流行病學調查、非洲豬瘟疫情等的防控工作，制定實施科學的免疫程序和藥物保健程序，確保全縣生豬產業平穩有序發展。

3.2.3 強化技術培訓。以畜牧技術培訓為重點，加快對畜牧獸醫從業人員的技術培訓，大力提升畜牧從業人員的業務素質和服務水平，不斷提升我縣畜牧科技含量，為發展現代畜牧業保駕護航。

4 結論

我縣生豬生產已有較好的基礎，數量、質量、規模、效益都有顯著提高，但通過走訪調研可以發現，我縣生豬生產的開發潛力仍然很大，主要包括以加快生豬良種繁育體系建設、提高現有生豬生產水平和技術水平和以開發飼草飼料資源、擴大現有生豬生產規模為重點的外延式開發潛力，并持續做好非洲豬瘟疫情防控工作，加快穩定生豬生產，使我縣生豬產業和畜牧業發展持續向好。