自然農業養豬法與普通養豬法對比飼養湘西黑豬

向永仙 陳 波 龔 妮

（湘西州畜牧水產事務中心，湖南湘西 416000）

1 前言

自然農業養豬法是利用微生物原理，把經過益生菌科學處理后的谷殼、玉米桿碎屑等農作物加工副產品用于豬圈地面墊料的養豬方法，墊料里含特制益生菌能迅速分解轉化豬排泄物，供豬食用，這種養豬法不但有利于促進生豬生長、提高生豬免疫力、而且還有利豬場減少環境污染、提高經濟效益，那么這種方法是否適合飼養湘西黑豬呢？為此我們做了這次對比試驗。

2 材料與方法

2.1 試驗豬舍選擇與修建

普通養豬法豬舍為坐北朝南，半開放式，無運動場，雙列式豬舍，每欄長5.2m，寬3.1m，走道側設置2個自動飲水器和一個料槽。自然農業養豬法豬舍，每個欄舍長8.4m，寬2.8m，走道側設有1.2m寬的水泥飼喂臺，放置2個料槽，對面放置2個自動飲水器，舍中央設有1個灑水噴頭，以便對墊料進行加水。

2.2 床墊的制作

以谷殼、玉米桿碎屑作為墊料材質，益生菌、墊料混合比例為0.5kg/m3。墊料配方見表1。

表1 墊料配方（每1m3用量）

2.3 試驗設計

該試驗從2011年3月20日開始到5月20日結束，分為自然農業養豬法豬舍和普通養豬法豬舍，其試驗豬體重、胎次、日齡均無明顯差異。仔豬30頭，分為對照組和試驗組各15頭；大豬30頭，分為對照組和試驗組各15頭。初始體重差異不顯著。

2.4 飼養管理

對照組和試驗組采用的免疫程序、消毒程序、飼養指南等均一致。

2.5 測定指標與方法

2.5.1 生長性能測定

試驗豬入圈當天空腹稱重，按體重分為育肥豬組和仔豬豬組，分別進入試驗欄飼養。每月進行一次空腹稱重，統計飼料消化量、計算日增重料重比，試驗數據采用EXCEL進行方差分析。

2.5.2 環境衛生指標測定

在試驗期間分別檢測自然農業飼養法和普通飼養法中豬舍內外的各項環境衛生指標，例如：濕度、溫度、氨氣濃度，每天檢測并記錄4次，記錄時間分別是在9：30、13：30、17：30、21：30。檢測位置分別是豬舍中間、前面、后面三處。

2.5.3 豬群行為及健康觀察

采用自然農業飼養法飼養的湘西黑豬豬群皮膚紅潤，被毛光亮，性格溫和，無寒冷扎堆現象，生長發育良好，整齊度高，生長周期短，未發生各類疾病，采食、排泄、活動及躺臥休息等行為舒適自然。總體上自然農業養豬法優于普通養豬法。

3 結果與分析

3.1 兩種方法對生豬生產性能的影響

兩種養豬方法對不同生長階段的生豬生產性能的影響見表2。由表2可知，試驗豬入圈時體重各組間差異不明顯；試驗結束時體重、日增重、料重比指標實驗組均優于對照組（P＜0.05）。仔豬和育肥豬的試驗組日增重比對照組分別提高4.53、16.38；料重比分別降低3.17、7.43。結果表明：自然農業養豬法飼養湘西黑豬效果比普通養豬法好。

3.2 兩種飼養方法豬舍環境衛生指標檢測結果

兩種養豬方法對豬舍環境衛生指標的影響見表3。由表3可以看出從2011年3月20日至5月20日，使用自然農業養豬法養湘西黑豬豬舍環境衛生指標與普通豬舍沒有明顯差異，這表明在春季也可使用該方法。

3.3 兩種樣豬法經濟效益分析

自然農業養豬法飼養湘西黑豬和普通養豬法飼養湘西黑豬成本包括疫苗費、飼料費、獸藥費用、水電費、工人費、益生菌菌種、污水處理費，前者飼養成本合計1183.75元/頭，后者飼養成本合計1270.03元/頭，采用自然農業養豬養豬法每頭豬節約86.28元。

表2 兩種方法飼養效果對比

表3 兩種飼養方法環境條件

4 討論

4.1 節能減排、保護環境

養殖污染物排放減少。使用自然農業養豬法豬糞等污染物被益生菌墊料分解轉化，減少了廢物的產生，使用后的益生菌墊料即能用種植業的肥料，也能加工成商品肥料出售增加收益，同時還能減少秸稈被丟棄、焚燒和豬糞尿造成的環境污染

4.2 降低飼料消耗

益生菌分解轉化形成的優質蛋白質，湘西黑豬食用后，可以使湘西黑豬的飼料轉化率提高。

4.3 提高豬肉品質

生豬在良好的環境中生長抵抗力增強，減少了藥物的使用，提高了豬肉品質。

自然農業飼養湘西黑豬，豬糞尿經過分解轉化，有害菌和寄生蟲卵被殺死，切斷了病原微生物傳染源，發病率下降，藥物使用量減少，避免了藥物殘留和耐藥菌株的產生。

4.4 提高勞動效率

自然農業養豬法使用自動飲水和自由采食，不需要每天人工用水沖洗豬舍和清掃豬糞尿，減少了工人勞動量，提高了企業的生產效率，有利于形成企業競爭優勢。

4.5 降低出欄日齡

自然農業養豬法給湘西黑豬提供了溫床式的生活環境，極大地降低了普通養豬法豬舍冬季水泥地面寒冷的應激，改善了湘西黑豬豬只體感溫度，提高了冬季飼養湘西黑豬育肥速度，同時由于墊料發酵溫度升高，殺滅或抑制了各種細菌、病毒和寄生蟲的繁殖，生豬處在自由的生存環境之中，抵抗各種疾病能力增強，生長速度大大加快。

4.6 自然農業養豬法的問題與對策

自然農業養豬法的床墊不發酵或不增溫時，要找出原因，對癥解決。若是床墊過干所致應該補充水分。如果是料床過濕，就應該通風或填入部分新谷殼等。遇益生菌營養不足，應填入適量玉米桿碎屑或稻殼等，也可噴灑營養液，必要時還可在墊料上加入適量新菌種。

為了充分挖掘自然農業養豬法的生態優勢，豬價好時可讓豬自由采食，否則每日可適當減少投料量讓豬多拱食發酵菌體，實現降本增效。

自然農業養豬法，疫病的發生比普通養豬法少，豬若發病，可按常規治療，不過，墊料絕不可噴殺菌劑和抗生素。

5 結論

從試驗結果能看出，仔豬和育肥豬的試驗組日增重比對照組分別提高4.52、16.37，料重比分別降低3.17、7.43，自然農業養豬技術明顯提高了日增重，降低了料重比；從成本及收入角度看，采用自然農業養豬法飼養湘西黑豬，每頭可獲得更大利潤；從環境衛生角度看，采用自然農業養豬法飼養湘西黑豬減少了環境污染，為豬只創造了良好的生存環境，并實現了高產、優質、高效養豬的目標。綜上所述：采用自然農業養豬法飼養湘西黑豬優于普通養豬法。