論餐飲企業的資產管理

肖艷玲

摘 要：餐飲企業資產管控好壞情況直接影響到餐飲企業的生存和發展，自2019年5月份以來，豬肉價格不斷上漲，引發了社會上的多方關注，對于普通家庭來說，可能影響不很明顯，但對于餐飲行業來說，影響就是巨大的。如果餐飲資產管理不能合理的管控，不僅會造成企業虧損，嚴重的話，連續虧損就會使企業停業或破產。因此，餐飲行業的資產管理在整個企業管理當中至關重要。本文從餐飲行業的資產管理存在的問題出發，并提出如何優化以采取的措施，進一步闡述資產管理的論點。

關鍵詞：餐飲業;資產管理;互聯網技術;新發展

一、餐飲企業資產理論概述

目前的餐飲企業正處于發展的黃金周期，廣大的企業管理者應當抓住寶貴機遇，去發展壯大，為社會主義經濟發展貢獻力量。本文中講的資產優化的管理，實際上是和企業的發展目的是一致的，目標趨同。在完善資產管理的同時，不能和其他經營管理脫節，資產的管理不是孤立的，是和其他的經營管理相互密切聯系的，撥一事而動全局，從制度的建設，到人才的培養，吸收優良的管理經驗，逐漸糾偏，利用現代化管理模式和平臺，充分的使用現代科技，減少不必要的浪費，達到效益的綜合平衡。

我們對某企業的進行規范化管理指導后，通過一系列的制度落實，然后定制了各項具體的措施，目的是為了資產優化管理，使他們的資產的使用效率提高，真正提高各項資產的內在價值，這其實就是和企業發展的目標是一致的。……