日本金針菇品種權研究

張清洋 白雪霏 朱姝蕊 袁海艷 盛立柱

日本金針菇品種權研究

張清洋1白雪霏2朱姝蕊3袁海艷4盛立柱5

（1. 慶元縣食用菌產業中心、慶元縣高級人才聯合會，浙江 慶元 323800；2. 慶元縣農業農村局，浙江 慶元 323800；3. 麗水職業技術學院，浙江 麗水 332000；4. 新昌縣農業農村局，浙江 紹興 315200；5. 龍泉市農業農村局經濟作物站，浙江 龍泉 323700）

從1986年開始至今，日本國內金針菇的品種權申請共有22個申請人提出64個申請，45個品種獲得授權，其中現行有效品種15個。以日本金針菇品種權為研究對象，采用技術分析的方法，嘗試對品種權的申請授權情況、申請人類型、品種權排名、品種壽命、有效品種等進行分析，揭示了日本金針菇品種權呈現出更新周期短，申請人類型多元化，授權漸趨嚴格的發展趨勢。

日本；金針菇；品種權；授權；研究

金針菇（），別稱構菌、冬菇、毛柄金錢菌，屬于口蘑科（Trichlolomataceae）、金錢菌屬（）。廣泛分布于歐洲、俄羅斯、北美洲、中國、日本等地，野生種質資源儲量豐富。金針菇富含蛋白質、多糖、維生素和各種氨基酸，其中賴氨酸和亮氨酸含量明顯高于其他食品，被稱為“增智菇”；所含多糖可以預防高血壓和腫瘤等，長期食用可明顯提高人體免疫力[1]。

日本在300多年前開始利用段木栽培金針菇，1928年京都人森本彥三郎用木屑和米糠為原料在設施內培養獲得成功，研發出瓶裝栽培技術。1945年后長野縣實現了金針菇規模化生產和市場化穩定供應。從60年代開始，日本在品種收集的基礎上采用設施化生產方式，通過調節溫度、光照、水分等因素人為控制環境條件，培育出首個白色金針菇品種，形成完整的周年工廠化生產，周年化供應鮮菇[2]。1972年，日本的“信濃2號”菌株被引進到我國開展栽培試驗[3]，隨后我國開始借鑒日本經驗開展金針菇育種工作。

收集、整理和分析日本金針菇的品種信息，對我國金針菇育種工作的開展會有助益。品種權分析系對品種權文獻所蘊含的育種技術、種業法律法規和品種管理等信息進行分析，是有效降低運營風險，防止品種權糾紛的重要手段，也是保護自主知識產權，提升競爭優勢的重要途徑，有助于保障我國食用菌育種等高新技術產業的健康發展。我國利用文獻信息開展品種分析的能力尚處于萌芽階段，國內尚無企事業單位及知識產權信息服務機構開展品種分析相關工作。本文在整體分析日本金針菇品種權申請和授權情況的基礎上對具體品種的壽命和法律狀態進行分析，以期為國內的品種權研究提供參考。

1 日本金針菇品種權申請概況

日本金針菇品種權申請始于1986年，至今已有34年歷史，申請品種數量共計64件。其中有45件獲得授權，平均授權率約70.31%。其中：①1986—1995年申請量與授權量較多，十年間合計申請21件，獲得授權14件，兩者分別達到峰值，授權率66.67%。其中1992年品種權申請7件，1995年授權8個品種。②隨后的1996—2005年，品種的申請量和授權量基本保持平穩，申請12件，獲得授權15件。授權量大于申請量是由于1986—1995年間的部分申請，在此期間獲得授權。③2006—2015年間，日本品種授權進入嚴格審查階段，申請量和授權量分別為19件和10件，授權率52.63%。其中2012—2016年未授予申請人品種權。④2017—2019年，12件申請中僅6件獲得授權，授權率50%，為最低水平。整體上，日本品種權申請量穩步上升，但審核漸趨嚴格，授權量呈下降趨勢。

2 申請情況

1986—2019年間，日本金針菇品種權申請人類型多樣，共計6類22個申請人，申請品種數量，本國企業28個，占比43.75%；地方政府17個，占比26.56%；本國企業研究所11個，占比17.19%；合作育種5個，占比7.8%；行業協會3個，占比4.9%；外國企業1個，占比1.6%（表1）。日本本國的食用菌菌種企業優勢明顯，提出的申請占近半數；地方政府對金針菇品種權保護意識較強，申請態度積極。

表1 1986—2019年日本金針菇品種權的申請人類型

提出品種權申請數量排名前5的申請人分別為千曲化成株式會社10件，占比15.62%；長野縣8件，占比12.5%；新瀉縣6件，占比9.38%；長野縣農村工業研究所6件，占比9.38%；木腐菌種研究所5件，占比7.8%。合計35件申請，占申請總量的54.69%。

3 授權情況

從歷年授權的日本金針菇品種看，授權主體較分散，又相對均衡，頭部企業的優勢并不明顯。1986—2019年間，共有20家相關主體的45個品種獲得了授權（表2），平均每個品種權人獲得2.25件授權，僅有7家相關主體獲得的授權品種數量超過平均數。前3名品種權人僅占授權量的37.77%。其中，第1名為長野縣，8個授權品種，占比17.26%；第2名長野縣農村工業研究所5個，占比13.34%；第3名新瀉縣4個，占比6.25%。另有4家相關主體并列第4名，木椎產業有限公司、中野市農業協同組合、千曲化成株式會社、木腐菌種研究所，均有3個品種獲得授權，各占比4.6%。其他低于平均水平的13家相關主體共計16個授權品種，占比35.56%。

表2 金針菇品種授權人排名

4 授權品種生命力分析

授權品種壽命是指品種自授權之日起至品種權終止的存續期間。日本授權金針菇品種多為低齡壽命，難以長期延續（表3）。已授權的45個品種中，15年以上的長壽品種僅有1個（チクマッシュT-011），占比2%；10～15年的中齡品種12個，占比28%；5～10年品種12個，占比28%；5年以內品種20個，占比44%（表3）。其中長野縣5個品種居于首位，新瀉縣3個居次，長野縣農村工業研究所和模式生物有限公司并列第三，分別擁有2個。新品種壽命較短，一般在5年內便撤銷。

表3 日本授權金針菇品種的壽命

排名品種名稱品種壽命/年 1チクマッシュ（狗尾草）T-01118 2ホクトM-90、長野農工研G-5號、大木の白雪61615 3EB赤1號、雪ぼうし（雪帽）2號12 4ホクトM-70、亀倉-5、亀倉-7、大木の恵7937、大木の恵8492、森75號、チクマッシュ（狗尾草）T-02210 5NT-F-1、パキンコ味姫（帕金哥）、SR12、長野農工研G-6號9 6中野JA、シナノ（西納）6號、シナノ7號、大分きのこ研-2301、大分きのこ研-23027 7ホクト（木椎）M-80、長野農工研G-2號、中野JC6 8中野JB、雪國えのき1號5 9シナノ（西納）4號、チクマッシュ（狗尾草）T-07、長野農工研G-3號、新潟森研Fv2號、雪ぼうし（雪帽）4 10信濃の華、シナノ3號、シナノブライト（布萊特）、ME-07LaLa、新潟林試Fv1號、ME-08Haru、雲仙MK-013

授權金針菇品種的平均壽命為7.6年，低于平均壽命的品種26個，占比57.77%，超過授權品種的半數以上。低齡品種數量處于優勢地位。其中，長野縣7個，占比26.9%，優勢顯著；其余分別為長野縣農村工業研究所4個、木椎產業有限公司、中野市農業協同組合、新瀉縣同樣擁有3個。

5 有效品種呈現老齡化特征

有效品種是指從授權日開始計算品種權利處于保護期的品種。一般表現為在法定保護年限以內尚未失效的品種。日本現行有效的金針菇品種有15個（表4），占總授權量的33.34%，占申請總量的23.44%；有效品種的品種權人共13個，占獲得授權的65%，占申請人總數的20.31%；平均每個主體擁有1.15個有效品種。有效品種的集中度不高，僅木腐菌種研究所和長野縣農村工業研究所超過平均水平。有效品種的平均壽命是7.5年，低于平均壽命的只有6個，近60%的有效品種高于平均壽命。其中，超過15年的1個，超過10年的6個，超過5年的2個，5年以內的6個。有效品種的申請年份集中在2000年以后，分別為2005年2個、2007年3個、2010年2個及2013年3個。以2～3年的周期內出現2～3個有效品種的速度更新。

表4 有效品種權數量排名

品種權人數量品種名稱 木腐菌種研究所2大木の恵7937、大木の恵8492 長野縣農村工業研究所2長野農工研G-6號、長野農工研iQ2 千曲化成株式會社1チクマッシュT-011 木紋股份有限公司1EB赤1號 新瀉縣1雪ぼうし2號 森產業株式會社1森75號 千曲化成株式會社1チクマッシュT-022 長野縣農村工業研究所，中野市農業協同組合1SR12 模式生物有限公司1ME-07LaLa 長野縣1シナノアーリー 格林有限公司1Greenpeace F6ho 模式生物有限公司1ME-08Haru 云仙蘑菇有限公司1雲仙MK-01

品種權人類型上，日本本國企業處于優勢地位的共有7個，企業研究所4個和地方政府2個。重點品種權人為長野縣農村工業研究所，其多集中在2010年以后申請，自主選育2個品種：長野農工研G-6號和長野農工研iQ2；同時與中野市農業協同組合育有SR12。值得一提的是，千曲化成株式會社選育的チクマッシュT-011不但是有效品種，而且品種壽命最長。

6 重點品種介紹

金針菇品種主要由白色品種和黃色品種兩大類組成。顏色是金針菇的鮮品銷售和加工時的一個重要分級指標。1986—1995年，大部分選育的是黃色品種。黃色金針菇品種栽培過程中，由于光照強度變化會使菌柄基部出現黃褐色或褐色，嚴重影響商品性狀[4]。而白色金針菇品種的子實體整體能保持白色，光照強度的變化對顏色影響不大[5]，商品性狀穩定。因此，隨著市場和消費者需求的變化，育種主體選育白色金針菇品種數量增加，2000年以后基本為白色。茲以金針菇的農藝性狀為主要指標，兼顧經濟價值、法律狀態、親緣關系等影響因素，重點介紹價值較高的6個金針菇品種。

品種名稱：チクマッシュ（狗尾草）T-011品種權人：株式會社千曲化成（千曲化成株式會社）育種人：唐木田郁夫、竹內和弘、森本尚則主要特征：子實體表面淡黃色或白色的工廠化栽培品種。菌柄圓形，表面白色，菌蓋斷面呈鐘形，淡黃色或白色。菌絲最佳生長溫度為25 ℃。產量高，子實體基部菌柄分化多。 品種名稱：シナノアーリー（西納）品種權人：長野県（長野縣）育種人：小山智行、角田茂幸主要特征：設施栽培品種，菌蓋小，斷面呈圓形外緣向內卷曲。子實體淡黃色或白色，菌柄的斷面呈橢圓形，較短，粗細適中，基部顏色較深，產量高，菌柄數量適中。 品種名稱：Greenpeace F6ho品種權人：Green Co., Ltd. （格林有限公司）育種人：PARK HEE JOO、Chang Yun Lee（樸熙珠、李長云）主要特征：設施栽培品種，菌蓋平展邊緣無卷曲，稍小，淡黃色或白色，菌柄細，較短，長紡錘形，淡黃色或白色，光照條件下菌柄的顏色為淡黃色，采收期短，產量極高。 品種名稱：シナノブラウン（西納布朗）品種權人：長野県 （長野縣）育種人：柿本陽一、宮坂義三、白鳥保、中村公義主要特征：設施栽培品種，菌蓋圓錐形，中淡黃褐或暗茶褐色。菌柄硬、彎曲少，斷面形狀為正圓，壁厚，基部顏色較深，粗細5 mm，分叉少。從菌絲發滿后到原基形成時間為7天，從原基形成到收獲時間為26～28天。 品種名稱：大木の恵7937（大木惠7937）品種權人： 株式會社大木きのこ種菌研究所（木腐菌種研究所）育種人：大曲恵美、德永卓也、牟田伸一主要特征：菌蓋平展，邊緣有卷曲，稍小，淡黃色或白色，光照狀態下生長為淡黃色，菌柄的斷面圓形，稍短，淡黃色或白色，基部黃白色，采收期短，產量極高，菌柄數量多。 品種名稱：雲仙MK-01品種權人： 株式會社雲仙きのこ本舗（云仙蘑菇株式會社）育種人：楠田元治主要特征：菌蓋呈三角形，邊緣卷曲，小，淡黃色或白色，菌柄圓柱形，淡黃色或白色，中等粗細，基部顏色淡黃色或白色，采收期長，產量高。

7 發展趨勢

7.1 育種方向分食用品種和藥用品種

金針菇在品種審定過程中將食用品種和藥用品種分開審定，不僅有食用品種，藥用品種也不斷增加。日本作為老齡化程度高的發達經濟體，其內部產業分工和市場需求極其細化，保健品市場高度成熟，出現針對少年益智、青年抗疲勞、老年提高免疫力的各類產品。金針菇的育種方向不斷地向菌物藥方向延伸，外敷內服皆有。此類產品的特定內含物需要高于其他品種，因此越來越多的育種企業將育種目標轉向特定市場的“定制化需求”。伴隨著我國赴日旅游人數的不斷增加，日本的食用菌保健產品逐漸被我們所認知。例如，以液體發酵工藝加工的“酵素”類產品風靡我國，國內企業開始效仿，慶元百興食品公司也有類似產品上市。

7.2 品種類型多樣化，段木品種、瓶裝品種、工廠化品種兼有

日本金針菇品種的多樣化發展趨勢也是市場細分后的必然結果，反映了需求的層次化。段木品種追求極致的口感、瓶裝品種區域化產銷、工廠化品種全年供應，具體為：①段木栽培品種，口感豐富，味道濃郁，產量有限，產品整齊度低、美觀度差，作為日料中的高級食材供應特定餐飲企業；②集約化生產的瓶裝栽培品種，部分機械化生產，易于種植和采收，產量高，采取農戶生產+農協包銷的方式就近供應超市或農貿市場；③工廠化栽培品種，生產規模化、機械化程度高，對品種要求高，產量高，可實現耐倉儲和長距離運輸，配合供應鏈體系可以供應全國。

7.3 授權品種權資產化參與企業投融資

品種權是育種主體的無形資產，企業生產的目的是實現產品利潤的最大化。以往我國對企業資產的評估多集中在固定資產的投入、應收賬款、企業融資等方面，而實際上品種權作為無形財產也有著自身的資產價值。在日本，企業通常通過成立獨立的企業研究院來實現品種權的資產化：首先，企業研究院作為獨立的民事主體，利用自身技術優勢培育品種；其次，育成的品種可以向企業以外的主體供應，以品種為資產參與生產經營或成為債權；最后，育成品種在銷售到市場后形成現金流實現其貨幣價值。另外，由于品種研發周期長、投入大，成立獨立的企業研究院也可以分擔金針菇育種企業的經營風險。一個育種項目培育出多個品種，授權不同企業生產，或不同金針菇生產企業使用相同品種的經營方式，細致的專業化分工極大地促進品種資源的有效配置和企業的利潤實現。

8 討 論

我國的品種權制度研究正在逐步完善，諸如品種權的認知度、公布程序、專業人才培養、種質資源保護等各種問題陸續引起關注，但針對食用菌品種權的研究才剛剛起步。首先，食用菌品種權的申請、取得、權利、限制等內容還未被食用菌領域廣泛認知。截至目前，《農業植物品種保護名錄》共公布過11個批次，金針菇在2019年剛被納入第十一批名錄中，尚無品種權申請[6]。其次，國內在對審定品種的授權公布的內容和程序上也與日本品種權辦公室存在差異。我國公布的內容僅限于品種名稱、育種人等表層信息，對品種的生物學特性、遺傳信息等均未公布。再次，缺乏品種分析專業人才，對品種檢索與布局、申請與管理、法律狀態等內容的研究不充分，難以將市場需求、育種方向和權利保護有機結合起來。種質資源的妥善保護也有待完善。我國金針菇在20個省市自治區均有分布[7]，但尚未建立專門的金針菇資源庫收集各地種質資源，對生物資源缺乏有效的保護措施。

“山川異域，日月同天”，金針菇的規模化生產始于日本，日本在菌種的培育、生產、市場化、侵權認定等方面的豐富經驗值得我們借鑒。同時應針對我國食用菌育種產業發展面臨的挑戰應該有清醒的認識，如派生品種制度的缺失[8]（日本《種苗法》明確規定的“派生品種權”，在我國現有的法律框架下尚未見有關規定等）。從產業發展實際需要出發，探討本土化語境下的新品種培育和知識產權保護等是當前影響育種產業提升的核心問題。這要求我們利用農學、經濟學、法學等跨學科的知識視野，構建與我國食用菌育種產業發展相適應的品種權保護制度。

[1] 劉昆昂, 劉萌, 張根偉, 等. 金針菇遺傳育種研究進展[J]. 江蘇農業科學, 2019, 47(14): 18-22.

[2] 王兆生. 日本工廠化生產優質金針菇[J]. 食用菌, 1994(5): 28-29.

[3] 郭美英. 中國金針菇生產[M]. 北京:中國農業出版社, 2006: 200-201.

[4] 孫永明. 日本的食用菌生產[J]. 山西林業科技, 2004(3): 31-32.

[5] 黃建春, 錢益芳, 蔣其根. 上海設施化栽培食用菌技術應用及發展趨勢[J]. 食用菌, 2003(4): 3-4.

[6] 張清洋, 李文學, 楊軍, 等. 我國食藥用菌新品種保護現狀與基本對策——以植物新品種保護條例為法律淵源[J]. 食藥用菌, 2020, 28(02): 98-102.

[7] 張金霞. 中國食用菌育種學[M]. 北京: 中國農業出版社, 2011: 189.

[8] 張清洋, 朱星考, 陳麗, 等. 日本香菇授權品種現狀及其啟示[J]. 中國種業, 2020(03): 23-27.

張清洋，農藝師，碩士研究生，主要從事食用菌知識產權研究，2018年通過法律職業資格考試。E-mail：18805885504@163.com。

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