質量至上、品類齊全，做優質糖精鈉生產企業

王翠竹

因食品添加劑有助于在食品生產、加工、貯藏等過程中改善食品品質及其色、香、味，以及改變食品結構，防止食品氧化、酸敗、變質等，所以被視為食品生產加工中不可或缺的一環。作為食品添加劑的一種，糖精鈉是能夠賦予食品甜味的一類人工合成非營養型甜味劑，但過量使用會導致口感發苦。在6月18～19日于重慶舉辦的食品飲料配方創新論壇（FBFI）上，中國平煤神馬集團開封興化精細化工有限公司在精品展臺中進行了產品展示，本刊記者受論壇主辦方邀請對企業負責人進行了采訪。

記者：中國平煤神馬集團開封興化精細化工有限公司隸屬于中國平煤神馬集團，能否請您先簡要介紹下貴公司的發展情況？

劉紅軍：2005年10月19日，根據開封市政府與平煤集團簽訂的戰略合作框架協議，中國平煤神馬集團開封興化精細化工有限公司（以下簡稱“開封興化”）加盟中國平煤神馬集團，作為下屬子公司，成為主要以糖精系列產品為主導產業的外向型企業。此外，開封興化還是中國醫保商會糖精分會理事長單位及全國糖精協作組組長廠家。發展至今，開封興化已成為河南省及開封市的重點出口創匯企業。

近年來，開封興化堅持以安全環保為前提，持續加大安全環保和技術創新投入，不僅確保環保治理達標排放，更扎實推進污染物近零排放5年行動方案——成功打造“看不見煙霧、聞不到異味、聽不到噪聲、觸不到灰塵”的綠色花園式工廠。目前，公司擁有“工農”牌糖精鈉、“KAIFENG”牌糖精鈉和“布谷鳥”牌（中英文）糖精鈉三大注冊商標。

一直以來，開封興化秉持“質量是企業的命根子”這一理念，始終把產品質量安全放在首位，已通過ISO 9001、ISO 14001、GMP、HACCP等注冊認證，以及美國市場強制認證FSSC食品安全認證、歐盟市場強制認證REACH注冊認證等。公司現有職工700余人，占地面積400余畝，技術力量雄厚且技術創新成效突出——除擁有省級糖精工業工程技術中心、河南省博士后研發基地，以及鄭州大學、河南大學等院校的學生實習基地外，還先后取得了7項專利、2項省級科技獎、8項市級科技成果獎。

記者：既然開封興化是以糖精鈉系列產品等精細化工產品為主導產業的外向型精細化工企業，那么，貴司目前擁有哪些產品系列？其特點與優勢是什么？

劉紅軍：開封興化擁有全球領先同行業裝置規模的糖精生產線，各項經濟技術指標居全球同行業前列，我們生產的糖精鈉、糖精鈣、無水糖精、晶體糖精和不溶性糖精、糖精鋅等系列產品的質量均符合英國藥典與美國藥典的要求。此外，本單位還參與起草了《食品添加劑糖精鈉國家標準》（GB 4578-2008）。

目前，開封興化的產品優勢主要體現在4個方面：①打造了品種齊全的系列產品，包括4-6目、5-8目、8-10目、8-12目、10-16目、10-20目、20-40目、40-80目;②開發了國內領先、國際先進的無水糖精鈉、糖精鈣、高純不溶性精制糖精鈉產品;③糖精鈉的白度、顆粒度（過篩率）已達到同行業先進水平;④糖精鈉各項理化指標均處于同行業先進水平。

正是由于開封興化的產品品種與規格齊全、包裝種類多樣，因此能滿足不同用戶的各種特殊需求，現已被廣泛用于食品、飲料、飼料、日用化工、醫藥和農藥中間體、電鍍等行業。開封興化的產品在國內外用戶群中享有較高聲譽且市場銷售前景廣闊——在國內，開封興化的產品銷往內地20多個省區，以及香港、臺灣等地;在國外，我們的產品遠銷亞、歐、美、非、澳五大洲的40多個國家和地區。

記者：作為一種人工合成甜味劑，糖精鈉在食品行業擁有很長的使用歷史，能讓食品生產企業選擇開封興化的理由有哪些？在食品安全方面，貴司如何有效保證產品的生產安全及使用安全呢？

劉紅軍：公司始終堅持“質量第一、顧客至上”的宗旨，即以市場為導向，狠抓產品質量，最終形成了公司、車間、班組三級質量管理網——從原材料進廠到半成品監控，再到產品入庫及出廠的整個過程都會進行全程的跟蹤檢驗、檢查，確保不合格的產品不入庫、不出廠。

同時，開封興化認真執行國家《產品質量法》《環境保護法》《安全生產法》《職業病防治法》等法律法規，以此約束全體員工的經營道德行為。此外，公司積極采用國際和國外先進標準組織生產，并按GB/T 19001、GB/T 22000、FSSC 22000標準整合建立了產品質量及食品安全管理體系。

開封興化致力于創造名牌產品，滿足用戶需求;致力于技術進步，提高企業業績;開發綠色產品，不斷提高質量意識和環保績效。

記者：實現可持續發展已經成為當今世界的一大基本趨勢和潮流，在糖精鈉的生產過程中，貴司采取了怎樣的環境保護舉措？又是如何踐行可持續發展理念的呢？

劉紅軍：隨著國家環保要求的不斷提高，開封興化將環保治理工作作為公司發展的首要任務——每年都會投入大量專項資金用于規范落實環保管理體系，以及大力推進技術進步。公司先后與中科院、環科院、沈陽化工研究院、清華大學、浙江大學、上海化工設計院、南京工業大學、大連理工、上海交大、大連物化研究所等上百家科研院所，以及北京三泰、江蘇哈宜、上海泓濟、北京環利科、湖南平安等數百家專業環保公司進行技術合作開發，并對自身環保設施進行了升級改造，采取的具體措施包括如下4個方面。

①廢水處理：通過廢水源頭治理、深度處理、蒸發除鹽等步驟，實現了酸析廢水資源化和零排放，“節能降耗、減污增效”的效果顯著。

②廢氣排放：按照大氣污染防治、藍天保衛戰工作的要求，對廠區有組織、無組織的廢氣排放點源進行全面梳理、整改和完善，在關鍵部位安裝有毒有害氣體在線監測、自動報警裝置，以及視頻監控裝置。

③固廢處置：采用顆粒碳可循環使用機制，基本不再產生固體廢棄物。

④環保理念：在環保管理方面，開封興化始終把環保治理工作放在首要位置，將“環保是企業的生命，達標是企業的責任”作為企業文化理念的核心內容之一，故在環保管理工作中突出精準管理，狠抓環保意識教育。

自2005年起，開封興化已對環保處理設施進行了4次升級改造，先后投資超過3億元，環保設施總占地面積達到300畝左右，占廠區總面積的60%以上。目前，環保指數達標已成為公司的核心競爭力。

記者：作為食品添加劑，糖精鈉對人體無營養價值，許多國家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量，我國也不例外。怎樣在安全使用糖精鈉的同時，避免對人體健康構成潛在威脅是不可回避的話題，貴司對此如何看待？又能夠給食品生產企業提供怎樣的建議？

劉紅軍：開封興化自1957年開始生產糖精鈉產品，調查顯示，直接從事糖精鈉生產的人員至今未發現因糖精鈉造成的身體不適或疾病。此外，糖精鈉已被納入《食品添加劑國家標準》（GB 2760），其對糖精鈉的使用范圍、最大使用量都有具體的要求。開封興化的產品包裝上也有具體顯示，用戶按照要求的范圍、最大使用量進行使用便可保證安全。