高原地區(qū)牦牛育肥試驗研究

陳翠瓊

摘要：為有效研究出高原地區(qū)牦牛育肥最佳飼養(yǎng)方式，促進(jìn)牦牛商品化發(fā)展，減少死亡概率，使用高效飼養(yǎng)技術(shù)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式，促進(jìn)牦牛行業(yè)化發(fā)展。本研究選擇2018年12月到2019年12月的高原地區(qū)牦牛全舍飼、放牧育肥方法，對牦牛的具體生長情況以及育肥效果進(jìn)行對比和分析。結(jié)果表明，通過短期六個月的育肥后，發(fā)現(xiàn)全舍飼育組、放牧組、對照組牦牛的體重分別是162、164.70和100.40kg，并且體重增長影響存在顯著差異性（P<0.05）。

關(guān)鍵詞：高原地區(qū)；牦牛育肥；生長情況；飼養(yǎng)技術(shù)

牦牛是屬于高原地區(qū)的一種特有的畜種，適應(yīng)高原殘酷的生存環(huán)境，為更好的為人們提供肉、乳毛等生活必需品，需要結(jié)合具體情況轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式，對于推廣地區(qū)文化和經(jīng)濟發(fā)展存在一定價值[1]。將高原地區(qū)的90頭牦牛作為此次試驗研究對象，以放牧為主形式為主，對于此地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展存在一定價值，隨著時代發(fā)展，無污染天然草場下的牦牛肉質(zhì)更符合人們需求，所以需要采用科學(xué)化的飼養(yǎng)方式和育肥方法，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1材料和方法

1.1試驗材料

選擇2018年12月到2019年12月的高原地區(qū)三歲牦牛90頭作為此次試驗對象，選擇青海江河源飼料公司生產(chǎn)的303-2K肉牛羊精補料，以及當(dāng)?shù)胤N植的燕麥干草作為飼養(yǎng)料。

1.2試驗方法

對于參加此次試驗的90頭三歲牦牛以隨機抽樣形式分為不同組別，分別是全舍飼育組、放牧補飼和對照組，12月開始分組測量和試驗，放牧補飼組的牦牛單獨放牧。早上和晚上需要對其進(jìn)行精料飼養(yǎng)，含量是一頭牛為0.30kg，中旬開始給予燕麥，一頭牛5kg，精料補飼量在則是一頭0.5kg。全舍飼育組單獨飼養(yǎng)，不放牧，可以在舍內(nèi)自由活動，日糧以飼料為主，精飼料達(dá)到75%～80%，含有蛋白質(zhì)500～600g，消化養(yǎng)分的總量是2.7～3.2kg，磷含量為11～13g，對照組牦牛按照日常習(xí)慣進(jìn)行放牧和飼養(yǎng)。

1.3觀察指標(biāo)

通過六個月的育肥后，對牦牛的平均體重、體斜長、胸圍和管圍進(jìn)行觀察和分析，使用方差數(shù)據(jù)統(tǒng)計形式書寫表格進(jìn)行對比和記錄，進(jìn)而可以得到何種育肥形式更適合牦牛生長和發(fā)展[2]。

1.4統(tǒng)計學(xué)分析

采用SPSS 20.0軟件，計量資料用平均值表示，采用方差分析[3]，P<0.05表示差異有統(tǒng)計學(xué)意義。

2試驗結(jié)果

通過短期六個月的育肥后，三個試驗組的平均體重有所不同，全舍飼育平均體重高于放牧補飼組，且兩組平均體重高于對照組，三組之間數(shù)據(jù)存在顯著差異（P<0.05），具體結(jié)果見表1所示。

試驗后發(fā)現(xiàn)三組牦牛的平均體斜長不同，數(shù)據(jù)進(jìn)行方差統(tǒng)計后發(fā)現(xiàn)三組體斜長差異顯著（P<0.05），具體結(jié)果見表2。

六個月育肥后通過觀察數(shù)據(jù)測定結(jié)果發(fā)現(xiàn)，全舍飼育組、放牧補飼組和對照組在不同月份的胸圍也是不一樣的，數(shù)據(jù)顯示牦牛育肥試驗中三組胸圍增長影響差異顯著（P<0.05），具體結(jié)果見表3所示。

數(shù)據(jù)測定結(jié)果顯示，全舍飼育組、放牧補飼組和對照組在不同月份下的平均管圍也是不一樣的，通過對數(shù)據(jù)方差統(tǒng)計分析表示，三組管圍差異顯著（表4）。

3結(jié)論

通過測定發(fā)現(xiàn)試驗開始前全舍飼育組、放牧補飼組和對照組平均體重、體斜長等不存在顯著性差異。通過六個月育肥后，發(fā)現(xiàn)三組平均體重都有所變化，分別為162、164.70和100.40kg，全舍飼育組、放牧補飼組牦牛體重平均增長不到50kg，經(jīng)過枯草期后體重反而下降，兩組牦牛體重增長效果之間不存在差異，但對照組則和兩組增重效果存在顯著差異。

從文獻(xiàn)報道的育肥牦牛體重持續(xù)增長情況以及屠宰試驗數(shù)據(jù)可以得出，放牧補飼組屠宰率最高，全舍飼育組僅次于放牧補飼組，對照組的屠宰率是最低的[4]。綜合分析高原地區(qū)牦牛育肥不但可以提升整體產(chǎn)肉率，加快牦牛出欄時間，增加飼養(yǎng)人員經(jīng)濟收入，并且可以起到保護(hù)周圍環(huán)境，減少草場壓力，對于推動高原地區(qū)草原畜牧業(yè)發(fā)展存在不可忽視的價值，所以可以選擇放牧補飼形式在強化飼養(yǎng)效果、提升肉質(zhì)的同時，促進(jìn)牦牛產(chǎn)業(yè)的更好發(fā)展，為人們提供更多生活必需品。█

參考文獻(xiàn)：

[1]張振龍，王福財.加減理肺散治療高原育肥牦牛咳嗽癥的體會[J].中國牛業(yè)科學(xué)，2020，46（3）：97-98.

[2]楊昌福，柏雪，高彥華，等.全放牧與舍飼育肥對牦牛肉品質(zhì)及安全性的影響[J].畜牧與獸醫(yī)，2019，51（1）：30-35.

[3]祝志祥，方東輝，張建榮，等.高原牦牛"三結(jié)合順勢養(yǎng)殖法"育肥試驗報告[J].四川畜牧獸醫(yī)，2019，46（9）：25-27.

[4]和占星，趙剛，張繼才，等.中甸牦牛、犏牛異地育肥生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉技術(shù)[A].中國畜牧業(yè)協(xié)會、晉中市人民政府.第十三屆（2018）中國牛業(yè)發(fā)展大會論文集[C].中國畜牧業(yè)協(xié)會、晉中市人民政府：中國畜牧業(yè)協(xié)會，2018：6.