種花、種田、種情懷 魔都“頭頂”生機勃勃

吳雪　余詩揚

上海天安千樹效果圖。

1995年的上海，1.69平方米的人均綠地面積還趕不上一張單人床大，而去年這一面積已經(jīng)是一間超過8.2平方米的小臥室了。過去30年上海城區(qū)綠化率提高了32%，但土地資源日趨緊張讓人不禁擔(dān)憂，中心城區(qū)綠化還能種在哪？多年前，上海市綠化委員會辦公室就給出了答案——立體綠化。

在上海蘇州河畔，有一座別致的建筑“天安千樹”全網(wǎng)刷屏了。這座被兩千棵樹包圍的魔幻新地標(biāo)，有著400級臺階，數(shù)百根清水混凝土的生命立柱上，高低錯落地種植了2000多棵不同的植物。有藍色花境系的鼠尾草、百子蓮，也有秋日黃昏系的千鳥花、火星花。有山、有樹、有河，這道自然風(fēng)景線，吸引了全球各地攝影愛好者前來朝圣。

事實上，“屋頂立體綠化”在上海早已存在，上世紀(jì)90年代初，人民廣場改成了超大型地下商城，頂上建成屋頂花園，成為上海著名景觀。但由于觀念瓶頸，起初的五年，屋頂綠化僅在靜安、長寧等區(qū)稍具規(guī)模。

2007年，《上海市綠化條例》將屋頂綠化寫入地方性法規(guī)，“屋頂綠化”按下快進鍵。2010年上海舉辦世博會，共完成各類立體綠化（包括屋頂綠化）40萬平方米。2012年10月《建筑節(jié)能項目專項扶持辦法》出臺，單個綠化示范項目最高可獲補貼600萬元。2015年，新修訂的《上海市綠化條例》規(guī)定，凡高度不超過50米的平屋頂應(yīng)當(dāng)實施立體綠化。

五年來，從屋頂花園到菜園農(nóng)場，再到綠植與鋼筋水泥結(jié)合的商業(yè)綜合體，上海，顯然在屋頂綠化的探索上，走出了一個“都市農(nóng)夫”的全新模式——種花、種田、種情懷。

長在建筑上的植被

8月初的上海，臺風(fēng)“黑格比”剛剛過境，社交媒體上就天安千樹的植被安危討論得熱火朝天。網(wǎng)友留言擔(dān)心植被損毀，天安千樹項目商管負(fù)責(zé)人薛建民表示，天安千樹自有其灌溉、養(yǎng)護、固定系統(tǒng)，這種擔(dān)憂大可不必。施工六年，這座被千棵樹包圍的魔幻新地標(biāo)，初露真容，吊足了大眾的胃口。有人把它臆想為“古巴比倫空中花園”，還有人為它的千樹植被所驚嘆。但許多人并不知曉它的內(nèi)在玄機。

走進莫干山路上的天安千樹施工地，機器的轟鳴聲并不妨礙我們?yōu)槠漶v足停留。漫步在蘇州河岸，這個逐層升高的立體綠化景觀，遠遠看去，好像一座綿延大山。天安中國張婷婷告訴《新民周刊》，天安千樹的主創(chuàng)設(shè)計師是Thomas Heatherwick（以下簡稱：Thomas），2010年他因設(shè)計上海世博會英國種子圣殿館，在中國名聲大噪。

“如果我們在這個地方建造一個方盒子建筑的話，開發(fā)商是樂意的，因為有更高的利用率，但風(fēng)景就會變得壓抑。天安千樹沿線的蘇州河長壽十八灣的第一灣，很美。不好好利用就太浪費了。”張婷婷說，這座建筑的設(shè)計原型以安徽黃山為樣本，其實是綜合了很多山的特點。比如垂直巖壁的設(shè)計、不同樹種的搭配。未來中庭空間也會體現(xiàn)山的禪意。“就好像一個人絕望時，在懸崖峭壁的谷底，抬頭看天，有一種豁然開朗的感覺。”

按照Thomas的設(shè)計理念“有山必有樹”，為了呈現(xiàn)山中自然之美，便有了種上1000棵樹的構(gòu)思。天安千樹模擬樹木從巖石夾縫中伸出的生態(tài)模式，篩選了60%長青植物與部分落葉植物，安放于建筑露臺上。在建筑上層綠化方面，模擬了高緯度山區(qū)上的植被組合，大多選擇體量偏小，適應(yīng)能力強的植被。而那些較大的灌木則被隱藏起來，只有從山頂俯視時才能被發(fā)現(xiàn)。

張婷婷介紹，景觀設(shè)計師在花境設(shè)計上也花了心思，為保證所有綠植長盛長青，設(shè)計師巧妙設(shè)立了三種尺寸的“花盆”。“每個花盆對應(yīng)不同樹種，分別栽植灌木和喬木，背陰區(qū)域選擇耐陰植物，比如玉簪、繡球、一葉蘭、虎耳草;不同位置還會安排各種耐風(fēng)力的植物，有利于變換溫度、濕度、二氧化碳的濃度等。”

此外，景觀設(shè)計師還運用“四時不同”的理念，搭配不同花種，實現(xiàn)了“春青、夏綠、秋紅、冬雪白”之景。為避免低層草甸花草灌木品類太過單一，他們在地面上增加了銀姬小蠟、斑葉芒、紫穗狼尾草等，設(shè)立了不同波段的花坡。而走進周邊的垂掛景觀，枝枝茂密，葉葉豐盈，像是走進了山谷間一道靜謐無聲的“花瀑布”。

有人提出天安千樹植被如此之多，所處位置又錯綜復(fù)雜，養(yǎng)護問題如何解決。薛建民告訴《新民周刊》，這個我們完全不用擔(dān)心。天安千樹共有450多根柱子，所有的灌溉系統(tǒng)、保濕系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、加固系統(tǒng)全都藏在這根柱子里。“可以實現(xiàn)自動灌溉，雨水探測器探測到過濕了，它就排水，地下室收集雨水，干的時候可以循環(huán)利用，節(jié)能環(huán)保，我們也有機器平臺，利用升降臺人工修剪。”

據(jù)了解，天安千樹還保留了蘇州河原有的特色，打造了一條900米的濱河步道。“今年3月份我們移植了日本早櫻，以后每年都會在這里盛放，配合蘇州河景觀，成為一條浪漫的櫻花步道。” 薛建民說，目前由于層層退臺的設(shè)計，面向蘇州河的一面，每一層都會有露臺，且每個露臺看出去的風(fēng)景皆不同，那么在招商時，他們篩選一些契合整個項目氛圍的商戶，比如餐飲、咖啡店、設(shè)計師品牌店之類。

天安千樹一期的商場預(yù)計明年開業(yè)，二期建筑的酒店和辦公，也會陸續(xù)建成。由于該建筑在榮氏面粉廠舊址上建造而成，后期將在周圍原有文物建筑上做一些博物館、展覽館等文化業(yè)態(tài)。當(dāng)日落黃昏，在郁郁蔥蔥的森林建筑之間，你和愛人一邊坐在露臺上手捧咖啡，一邊欣賞著濱河步道兩旁的櫻花紛飛，這份浪漫恐怕是申城獨一無二的存在了。

綠植也可以很藝術(shù)

移步異景，走到莫干山路這一側(cè)，天安千樹像是大山從中間被一刀切開般陡直，外墻立面上還印有16位世界級大師留下的藝術(shù)涂鴉。張婷婷指著一幅老虎與兔子的涂鴉說，“千樹就像一個大千世界一樣，包羅萬象，兔子和老虎也可以和諧相處。”

與天安千樹相比，屋頂綠化還可以有另一種藝術(shù)的呈現(xiàn)方式。如果把ins上最火的高冷風(fēng)和森系花園放在一起會碰撞出怎樣的火花？在虹口區(qū)溧陽路611號的1933老場坊，《新民周刊》記者看到許多前來打卡的小姐姐們，正在高冷色調(diào)的廊橋、牛道、旋梯，擺Pose拍照。鏤空水泥花格窗下的光影，斑駁色澤的傘形柱，8米挑高的圓形空中舞臺，在這之前，1933最為知名的就是《小時代1》的拍攝地，各種綜藝節(jié)目的取景地。

濃濃的工業(yè)風(fēng)，似乎跟文藝沾不上半點關(guān)系。但你不知道的是，在這座高冷工業(yè)風(fēng)的建筑頂層，還藏著一座600平方米風(fēng)格迥異的秘密花園。花園的入口有些隱秘，乘坐玻璃電梯，穿過木質(zhì)走廊。“這里有四百多種植物，三角梅、鐵線蓮、蘆薈、風(fēng)車茉莉，日常維護就是修剪、澆水、治蟲，現(xiàn)在天熱屬于蚜蟲高發(fā)期。”馮師傅一邊修剪花枝，一邊解釋道。

再往里走，花園深處，還有一片“白色紫藤隧道”，有人來這里求婚、舉辦草坪婚禮，開展diy課程;旁邊八米長臺上，擺滿了上百種多肉植物，行走其間就仿佛走進了愛麗絲夢游仙境。每逢天氣好的日子，還有喜歡寫生的藝術(shù)生，在花與影交織里作畫，一坐就是一天。如果你是路過的游客，在露臺休憩區(qū)喝一杯冷飲或咖啡，小坐片刻，也是一種享受。

“整個園區(qū)是特別工業(yè)風(fēng)的，如果改變太多會很怪，所以我們希望有一個相對集中的地方，空中花園正合適。”上海眾桁企業(yè)管理咨詢有限公司作為1933的運營方，其執(zhí)行董事王曉蕾告訴《新民周刊》，2007年，他們在接手老場坊時就進行了第一次改造。由于文物保護建筑的限制，保持了“修舊如舊”的原則。比方說，外立面不能做任何霓虹燈等，改造上也無法動結(jié)構(gòu)，傘形柱的表面也盡可能保持當(dāng)年的風(fēng)貌。

“外墻水泥剝落必須定期修補，其實難度挺大的，因為1933年水泥都是從英國進口的，現(xiàn)在的水泥顏色已經(jīng)很難接近那個顏色了。”王曉蕾說，結(jié)合1933的歷史特點，他們希望做出更有文化的內(nèi)容。“我們與上海話劇中心成立一家合資公司，專門做了微劇場，一年有將近200場演出。一般的創(chuàng)意園區(qū)，有80%辦公，20%商業(yè)配套，但我們保留了自己運營活動場地，這個舞臺已經(jīng)成功舉辦過法拉利F1派對、保時捷60周年紀(jì)念、《藍莓之夜》亞洲首映派對等活動。”

1933 老場坊屋頂600 平方米的秘密花園。攝影/ 余詩揚

1933老場坊不是靜態(tài)的，而是流動的、推陳出新的。王曉蕾認(rèn)為，空中花園，恰是他們創(chuàng)新變化的樣本。2015年，空中花園的念頭出現(xiàn)。作為運營方，他們與專業(yè)的綠化園藝公司合作，從在冬天-8℃的嚴(yán)寒中拔下第一顆螺絲釘開始，打磨拋光、刷油漆，再到第二年屋頂氣溫達40℃的酷暑中繼續(xù)勞作。2016年，屋頂花園完工。一開始，他們甚至為了花園的觀賞性，專門閉關(guān)了幾個月，等待花朵的盛放。

“租金和活動的收入占比較大，空中花園可以忽略不計，我們會犧牲一些經(jīng)濟利益，給大家一個好去處。拍照傳播，對1933的品牌影響力也是延續(xù)性的。”如今，花園免費對外開放，里面的植物品種多達百余種。一陣微風(fēng)吹過，花朵搖曳起舞。王曉蕾說，明年他們會把整個1933做成一個沉浸式的體驗，中間會用到一些VR或者AR的技術(shù)。在不影響原有園區(qū)業(yè)態(tài)的情況下，會給它增加一些內(nèi)容。不排除設(shè)置項目時，把最后一站設(shè)置在空中花園。

城里人的一畝田

每一個城里人心里都有一畝田，種桃種李種春風(fēng)。屋頂綠化不僅是綠化，還可以有點田。在閔行區(qū)七莘路3655號凱德購物廣場有一個小蜜蜂農(nóng)場。作為2015年建成的全國首家商業(yè)性屋頂農(nóng)場，最開始的面積不到1500平方米。清晨，來到小蜜蜂的蜂巢入口，迎面而來的空氣里夾雜著青草清香。在這里，你只需每月支付一定的租金，就能獲得一個V-BOX種植箱的菜地，蔬菜種苗與日常養(yǎng)護，會有專業(yè)人員提供，圓了不少都市人的田園夢。

屋頂是一個生態(tài)環(huán)境比較特殊的地方，白天和晚上的溫差大，蔬菜在暴曬和寒冷環(huán)境下如何存活十分講究技術(shù)。

小蜜蜂農(nóng)場創(chuàng)始人王主豐，生于浙江安吉東塢，一個美麗的小鄉(xiāng)村。26歲那年，王主豐辭去“鐵飯碗”的工作，只身闖蕩上海。“當(dāng)時的想法很簡單，安吉那么美，一定要把‘竹鄉(xiāng)這個概念種到上海人的心里去。”王主豐告訴《新民周刊》，在屋頂最先開始試驗的是“屋頂菜園”。但經(jīng)營花園與菜園有所不同，技術(shù)難度上存在很大差異。

最大的區(qū)別在于，種植蔬菜用一般的種植容器很難種活，因為屋頂是一個生態(tài)環(huán)境比較特殊的地方，白天和晚上的溫差大，蔬菜在暴曬和寒冷環(huán)境下如何存活十分講究技術(shù);再加上屋頂有荷載，傳統(tǒng)的泥土難承其重，此外，屋頂缺水也是個問題，蔬菜比較嬌貴，水澆多了會爛根，水澆少了會渴死。結(jié)不了果，維護的難度很大。

王主豐說，經(jīng)過一年的努力，他們結(jié)合露臺實際面積，將菜園劃分為兩個長方形種植箱自由組合，同時設(shè)計了免人工自動澆灌系統(tǒng)的技術(shù)專利，不用人工不用電，接上水管就能自動灌溉，可以節(jié)省40%的經(jīng)費，80%的空間、90%的水、95%的種子和98%的勞作時間。除此之外，在室外雨量較大的情況下，先進的排水過濾系統(tǒng)，還可防止植物不會被淹沒，種植基質(zhì)不流失。

小蜜蜂農(nóng)場的巨型滑梯。

土壤也選擇了中國最好的泥炭產(chǎn)地之一長白山有機泥炭土保障產(chǎn)量，使得單箱（0.45平方米）種苗的產(chǎn)量可達40斤綠色蔬菜。“現(xiàn)在綠色蔬菜價格都要25元/斤，我們的產(chǎn)值可達1000元，按照每人每天一斤的產(chǎn)量，初步估算下，一家三口僅10㎡面積，20個種植箱就可以自己自足，吃上無污染的綠色蔬菜了。”王主豐說，試行期十個月，小蜜蜂農(nóng)場接待近十萬余人，周末單日曾突破1000人。

小蜜蜂農(nóng)場不僅可以滿足家庭種植，還能滿足小花園、露天平臺，只用兩個園丁種植養(yǎng)護1200個種植容器，產(chǎn)值可達100萬元。真正實現(xiàn)了用最好的人工種植更好的蔬菜。“一開始是菜園的展示，后來是菜園的科普，再到擴大面積，增加游樂趣味性。作為閔行區(qū)的科普教育基地，2015年我們還參加過上海空間藝術(shù)季展覽，是閔行區(qū)唯一一家單位。”

如今，小蜜蜂農(nóng)場每年客流量可達到6萬到8萬人，10000平方米的建筑空間，是這樣一幅光景： 你可以穿過長長的鮮花隧道，感受一年四季植物的變化;還可以來到自然工坊，種菜、采摘、喂養(yǎng)小動物，體驗鄉(xiāng)間田野的樂趣;辛苦勞作之后，不妨到精靈劇場聽聽故事，看看3D科普動畫，把大自然的知識都記在腦子里。中午時分，在一旁的即采即食餐廳，你還可以把采摘的新鮮蔬菜做成喜歡的蔬菜沙拉，討好你的味蕾。

當(dāng)然，在王主豐心里，城里人的這畝田，創(chuàng)造的可能性遠不止如此。未來，他們計劃將小蜜蜂農(nóng)場做成一個沉浸式都市兒童體驗。主要分兩大塊，一個與農(nóng)作相關(guān)，一個與娛樂相關(guān)，比如在屋頂上看星星、看飛機、露營、捕魚、體驗蔬菜種植，同時再增加一些當(dāng)下趣味性的東西，親子團、生日會、卡丁車賽等，真正成為一站式的城市田園家庭體驗中心。