露臺(tái)，在最愛它的城市C位出道

金姬

如果不是突如其來的這場疫情，很多上海商家并沒有注意到露臺(tái)所能帶來的巨大經(jīng)濟(jì)效益。因?yàn)槠浒胧彝獾臓顟B(tài)，露臺(tái)成為疫情暴發(fā)后最先恢復(fù)營業(yè)的場所之一。到了6月的首屆上海夜生活節(jié)，其高于街邊外擺位的海拔又不完全屬于屋頂?shù)亩ㄎ唬蔀楦鞣N活動(dòng)的首選場所——露臺(tái)音樂派對、露臺(tái)燒烤節(jié)等活動(dòng)在魔都的夜晚爭相登場，讓這里浪漫的夜生活超長待機(jī)。

2020年，上海的露臺(tái)C位出道。

露臺(tái)的前世今生

露臺(tái)接近自然，又能觀賞周邊風(fēng)景。它們是最令人垂涎的社交場所，既能餐飲，又能觀景，還有休閑功能。但對于露臺(tái)，很多人可能并不確切知道它的涵義，甚至和陽臺(tái)搞混。

同濟(jì)建筑系副主任張鵬告訴《新民周刊》，露臺(tái)其實(shí)是建筑伴隨高度增加而體量后退形成的空間，又稱“退臺(tái)”。退臺(tái)能顯著減少建筑體量對街道的壓迫，增加室外活動(dòng)空間。實(shí)際上，中外建筑法規(guī)很多在19世紀(jì)到20世紀(jì)就形成了對退臺(tái)的規(guī)定。如我們在很多美劇中見到的曼哈頓高樓樓頂平臺(tái)的場景。層層退臺(tái)也和近代藝術(shù)裝飾派等風(fēng)格密切結(jié)合，塑造了獨(dú)特的城市風(fēng)景線。

事實(shí)上，1843年開埠的上海，因?yàn)榇罅客鈬ㄖO(shè)計(jì)師的涌入，留下了很多帶有露臺(tái)特色的建筑。例如，新樂路82號(hào)住宅于1932年由法國著名設(shè)計(jì)師拉法爾設(shè)計(jì)，為昔日上海灘風(fēng)云人物黃金榮、杜月笙等人合股公司的辦公地所在。這幢樓的三層就是露臺(tái)——挑出陽臺(tái)，立寶瓶式欄桿，使之頗具巴洛克風(fēng)格。

而匈牙利籍建筑師鄔達(dá)克設(shè)計(jì)的24層國際飯店，曾是遠(yuǎn)東第一高樓。鄔達(dá)克巧妙地把露臺(tái)嵌在高樓中層——14層有舉辦慶典和私人派對用的沙龍和燒烤屋，通往一個(gè)巨大的景觀露臺(tái)。這里的露臺(tái)風(fēng)大時(shí)，帽子都能吹飛，讓上去的摩登女士小心翼翼。

事實(shí)上，大露臺(tái)是鄔達(dá)克設(shè)計(jì)的一個(gè)元素。銅仁路333號(hào)的顏料大王吳同文故居，由于它的外墻面貼滿了綠色的馬賽克，所以被稱為“綠屋”。整座建筑共有四層，南向各層房間都有寬敞的露臺(tái)，通過室外弧形大樓梯，跟庭院聯(lián)系緊密。由于形成露臺(tái)的層層跌落狀，所以更能與花園自然空間有機(jī)結(jié)合，構(gòu)成室內(nèi)外的情景統(tǒng)一。鄔達(dá)克將漸漸向上收縮的露臺(tái)形式做成輪船的意向，露臺(tái)即輪船的甲板，但卻又是建筑，或者說是用隱喻的手法來突出建筑的個(gè)性，使其成為上?，F(xiàn)代建筑樣式花園洋房的先驅(qū)。

雖然沒有科學(xué)統(tǒng)計(jì)，但業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，上?？赡苁侵袊鴥?nèi)地最愛露臺(tái)的城市了。

除了購物中心和酒店，這幾年上海的露臺(tái)功能，也愈來愈透著文藝范兒。

露臺(tái)生意經(jīng)

根據(jù)公開資料顯示，從2012年至今，上海不同的機(jī)構(gòu)或媒體都會(huì)評(píng)選“魔都最美露臺(tái)”。在長寧來福士，露臺(tái)上有mini動(dòng)物園;瑞虹天地月亮灣，有大大小小20個(gè)露天平臺(tái);新天地廣場設(shè)計(jì)了720°全景透明玻璃幕墻，好幾個(gè)樓層都自帶露臺(tái)，視野開闊無比;iapm5-7樓的餐廳幾乎全都配置了露臺(tái)，每一層都能看到不一樣的淮海路街景;陸家嘴中心的穹頂玻璃露臺(tái);W酒店的Wet Bar……

除了購物中心和酒店，這幾年上海的露臺(tái)功能，也愈來愈透著文藝范兒。

2018年12月，位于華東師范大學(xué)中山北路校區(qū)正門北側(cè)的一棟灰色二層小樓“出圈”——這個(gè)華東師范大學(xué)67周年校慶后開啟的大夏書店，二樓露臺(tái)區(qū)域一到周末幾乎一座難求。原來，這里的一樓偏向“輕閱讀”，二樓更為學(xué)術(shù)。華師大的不少老師帶著學(xué)生在這里開展小型的討論會(huì)、開小課，二樓露臺(tái)區(qū)域自然最受追捧。在華師大師生看來，在大夏書店的二樓露臺(tái)區(qū)域舉辦學(xué)術(shù)沙龍?zhí)貏e有氛圍，其他建筑空間很難達(dá)到這樣的效果。

汾陽路150號(hào)位于徐匯區(qū)衡山路—復(fù)興路歷史文化風(fēng)貌區(qū)，也是鄔達(dá)克的重要作品之一，它在1919年建造之初是萬國儲(chǔ)蓄會(huì)董事長盤滕的住宅，抗戰(zhàn)結(jié)束后成為白崇禧及其子白先勇的府邸，俗稱“白公館”。2019年12月，第五屆上海滬劇藝術(shù)節(jié)閉幕式在這里舉行，花園、露臺(tái)、滬劇沉浸式融合。對于上海滬劇院而言，這里的露臺(tái)既可以作為開放式排練的場所，也可以作為演出舞臺(tái)的一部分。

上海外灘悅榕莊。

疫情之后，上海的露臺(tái)又發(fā)揮了提振經(jīng)濟(jì)的作用。

位于北外灘的悅榕莊，在疫情過后其露臺(tái)下午茶成為網(wǎng)紅打卡地。事實(shí)上，悅榕莊推出的放在鳥籠里的下午茶，在挑剔的魔都食客眼里并沒有太多令人驚艷的地方，但能站在頂層露臺(tái)上欣賞黃浦江的S灣，這樣的視野才是大家趨之若鶩的主要原因。

當(dāng)然，雖然露臺(tái)也有室內(nèi)部分，但主要的看點(diǎn)在室外。因此，露臺(tái)生意好不好，也受制于天氣情況。夏夜，大概是魔都最好的露臺(tái)時(shí)節(jié)，不要太曬，避開風(fēng)雨，晚風(fēng)輕拂，吸睛又吸金。

7月25日，央視名嘴朱廣權(quán)在上海復(fù)星藝術(shù)中心作為“買遍中國”全國巡回帶貨直播的第一站。直播區(qū)域背靠黃浦江和因改革開放而興的浦東。當(dāng)夜幕降臨，直播間便在江風(fēng)的沐浴中，與燈火輝煌的浦東建筑群一起熠熠生輝，連朱廣權(quán)都贊不絕口：“今天在這外灘最美露臺(tái)，將會(huì)好戲連臺(tái)?！?/p>