高寒干旱山區羅漢果柏林2號組培苗栽培技術

楊洋

摘 要 羅漢果柏林2號組培苗被引進到湖南省鳳凰縣高寒且較干旱山區進行種植，表現出抗逆性強、適應性廣、根系發達、耐肥耐旱、早結豐產、大中果率高和果實品質優等特點?；诔晒涷?，從羅漢果選地整地、移苗定植、田間管理、病蟲害防治、采收、效益及風險六個方面梳理總結種植技術與要點，為羅漢果在較高海拔、較干旱地區的推廣種植提供參考依據。

關鍵詞 羅漢果;柏林2號;高寒;干旱;栽培技術

羅漢果[Siraitia grosvenorii（swingle）C. Jeffrey]為葫蘆科羅漢果屬多年生藤本植物的果實，是我國特有的珍貴藥用植物和甜料植物，被譽為“東方神果”，具有很好的市場經濟價值，在我國廣西、廣東、貴州和湖南南部等被廣泛種植[1-2]。傳統的壓蔓繁殖薯塊育種易感染線蟲病和病毒病，導致產量降低、品質變差[3]。羅漢果柏林2號是廣西師范大學李柏林博士從優良品種青皮果單株進行芽尖脫毒快繁并經定向培養、提純復壯，培育出來的羅漢果組培苗，具有抗逆性強、適應性廣、根系發達、耐肥耐旱、早結豐產、大中果率高和果實品質優等特點[4]。

鳳凰縣地處湖南省西部邊緣山區，境內山地資源豐富，石灰巖廣布，天坑溶洞甚多，地表缺水較干旱，平均海拔在500 m以上，年平均溫度13～17 ℃[5]。在2018年引種觀察羅漢果柏林2號的基礎上，2019年，全縣推廣試驗種植該品種6.7 hm2，平均每667 m2產值達6 140元，其中示范樣板每667 m2產值達9 513元，經濟效益良好。經過兩年的探索，取得了柏林2號羅漢果組培苗在鳳凰縣的種植成功，探索出了一條較高海拔、較寒冷、較干旱地區種植羅漢果的路子?，F將其種植技術及要點介紹如下。

1 選地整地

1.1 選地

選擇背風向陽，晝夜溫差大，水源豐富，排水良好，土層透氣肥沃的山坡、嶺地、旱地和田地等，土壤為酸性到微酸性的黃土、紅土、黑土均可。遠離瓜、豆、茄子、辣椒、番茄等菜地，以有效避免線蟲病、病毒病等病蟲害。

1.2 整地

在當年1—2月進行深翻曝曬土壤，3月整地，每667 m2均勻撒施100 kg生石灰后翻入土中。起寬1.5～1.6 m、高約0.3 m的畦，四周開排水溝。種植前按株行距2.0～2.5 m挖定植坑，坑的長寬高規格為0.5 m×0.5 m×0.3 m。每個坑施入腐熟有機肥5～10 kg、磷肥0.25 kg、50%多菌靈可濕性粉劑3 g，用細土拌均勻，回土做成稍高于畦面的龜背形土堆，覆一層能蓋住土堆大小的薄膜，四周用土壓實，待種。

鳳凰縣多為喀斯特地貌，地下溶洞較多，土層薄且蓄水力較差。根據經驗，若在較干旱地區種植羅漢果，在整地時建議在羅漢果園挖一些簡易雨水收集池，用膜鋪蓋水池，防止收集的雨水滲透。

1.3 搭棚

用長約2.3 m的毛竹、杉木或水泥柱作為支柱，橫豎成行，間距2～3 m，地下埋入約0.5 m，地上保留約1.7 m，以12號鐵絲拉直固定在支柱上，邊柱加固，棚面蓋網孔大小約0.2 m塑料網，拉緊固定。

2 移苗定植

清明前后，待溫度穩定在15 ℃以上時，避開晴天中午和降雨天氣，選擇溫和的晴天下午或陰天種植。將土堆中央處的薄膜撕開營養杯大小的孔，挖一個比培養杯略大且同深度的定植穴，從營養杯中取出帶土組培幼苗，放入定植穴中覆土壓實，淋透定根水，注意幼苗周圍的薄膜上要鋪上土塊，切忌幼苗莖葉觸碰到薄膜，否則會造成晴天薄膜溫度過高出現燒苗現象。

羅漢果雌株、雄株按照100∶（2～3）的比例搭配種植。定植后進行套膜，即在幼苗四周插上4根0.5 m長的小木棍，套上兩端不封口的塑料袋，可保濕保溫，促進幼苗生長。如遇陰冷下雨，應將塑料袋上端袋口綁好，僅留一個小孔通風透氣，如遇高溫晴天要及時打開袋口通風透氣。待苗長至袋口高度，撤掉套膜。

3 田間管理

3.1 水分管理

羅漢果整個生長期需水量大，遇干旱天氣要注意在清晨或傍晚澆灌水;大雨過后要及時排澇，避免過量積水引起爛根死苗。

3.2 除草追肥

春夏季節注意除草，并淺耕2～3次，保持土壤疏松透氣;秋季中耕1～2次，以減少土壤水分蒸發。到結果期時，為了預防裂果，可在種植土堆以外的地方適當保留一些雜草，以便保濕，避免因突然下雨濕度增大而造成裂果。同時，在提苗、壯苗、促花保果、壯果幾個時期結合除草及時追肥，以腐熟有機肥為主，適當補充磷肥、鉀肥和復合肥。持續干旱時施肥應及時澆水，促進肥料的吸收。

3.3 整形修剪

幼苗長至0.3 m左右，用小竹竿或棉線引苗上棚。主蔓上棚前，及時抹除所有側芽;待主蔓上棚長至5～6節時摘心，促生4～5條一級側蔓;待一級側蔓同樣長至5～6節時摘心，促生二級側蔓;當二級側蔓長至6～10節未見花蕾，繼續摘心，促發三級側蔓。

3.4 點花授粉

在5：00—9：00采摘發育良好、含苞待放或微開的雄花，將雄花花瓣壓至果柄處，露出雄蕊，將側面花粉密集處對準雌花柱頭輕輕觸碰或用細軟毛筆觸碰雄蕊花粉后再輕觸柱頭。授粉最佳時間段為11：00前，此時雄花散粉最旺，雌花柱頭黏著力強，授粉結實率高。

3.5 疏花疏果

當單株授粉100～140朵花時，將其后面的藤蔓連同花蕾一起剪除，以集中營養供應果實生長。授粉7～10 d后，摘除子房不膨大、有病蟲、畸形的幼果，一般單株掛果以80～120顆為宜。

4 病蟲害防治

羅漢果柏林2號具有生長勢強、抗逆抗病性強等優良特性，且組培苗能很好地降低線蟲感染率[5]。但大面積種植管理不當時，亦會出現嚴重常見病蟲害。

4.1 青枯病

青枯病是羅漢果組培苗易出現的一種病害，主要通過以下3點注意避免和治療：1）盡量選擇山地及紅壤土地種植;2）避免與茄子、辣椒等茄科及其他寄主植物套種或間作;3）及時觀察，對主莖出現潮濕感病前兆時，露出根部，并用抗生素類藥劑全面噴施葉面和灌根。對感病死亡的植株要挖出燒毀，撒石灰對土壤消毒。

4.2 根結線蟲病

羅漢果幼苗期很容易感染線蟲，從而造成死苗?？梢栽陂_墾翻地時利用光照曝曬土壤中的線蟲;亦可提前用茶麩粉、石灰、漂白粉等預防治療;或每667 m2使用2.5 kg的米樂爾[6]與細土混勻，于春季種植前和夏季線蟲侵染高峰期分兩次施用，可坑施亦可溝施;還要注意扒土露根，減少因線蟲為害造成死苗。

4.3 花葉病毒病

羅漢果生長期容易感染花葉病毒?？墒褂眉谆蚓`500倍稀釋液和1.5%植病靈700倍稀釋液對休眠期的種植園消毒;7—9月，在發病初期葉片噴灑病毒必克1 500倍稀釋液和10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍稀釋液加葉面肥噴施，一周一次，連續5～6周[7];此外，還可以通過殺蟲燈、黏蟲黃板、果蠅誘捕器等物理防治方法誘殺蟲害，減少傳毒源基數。

4.4 南瓜實蠅

羅漢果掛果后易受南瓜實蠅為害。1）應嚴禁與羅漢果套種瓜果類作物，杜絕中間寄主，并及時摘除病蟲果燒毀;2）使用性信息素20 mg、蛋白胨0.5 g和敵百蟲500倍稀釋液4 mL混合液制成誘捕劑[7]，對南瓜實蠅進行誘殺;3）成蟲盛發期的中午或傍晚用稀釋5 000倍的殺死斃噴灑預防，4天一次，連噴3次。

5 采收

羅漢果柏林2號在鳳凰縣成熟時間為點花授粉后80～95 d。采收必須在果柄變成黃褐色、果皮淡黃色、果實較富有彈性時進行。選擇晴天或陰天采收，用剪刀平行于果蒂剪下，輕拿輕放，避免刮碰壓傷。

6 效益及風險

2018年，在助力脫貧攻堅，發展中藥材種植的前提下，羅漢果組培苗柏林2號引入鳳凰縣0.67 hm2，2019年種植面積擴大到6.7 hm2。通過“農戶+合作社+企業”的模式，為企業提供大量果源的同時，也為村民和村集體帶來了十分可觀的效益。以2019年為例，羅漢果特大果1元/個、大果0.7元/個、中果0.5元/個、小果0.4元/個、等外果2元/kg，平均每667 m2產值達6 140元，其中示范樣板每667 m2產值達9 513元。經核算，每667 m2組培苗約520元，農藥、化肥、生石灰約430元，其他成本楠竹柱、尼龍網、鐵絲、吊繩等費用，設施投入3年攤薄成本等每667 m2約為每年160元。按2019年平均每667 m2產值6 140元計算，平均每667 m2純收入可達5 030元，每667 m2最高達到了8 403元。

相比于傳統農產品，羅漢果在湘西地區具有較高收益的同時，也潛在一定的風險。1）前期成本投入較高。羅漢果每667 m2年投入成本約為1 110元，尤其是第一年種植，加上每667 m2搭棚等1 500元的成本投入，遠遠高出傳統農作物。2）相比于傳統農作物，羅漢果在栽培、施肥、病蟲害防治等方面要求較高，勞動強度較大（尤其是點花期），建議在熟悉栽培技術后，在勞動力充足的前提下可大面積種植。3）鳳凰縣早春時期的倒春寒會威脅到羅漢果苗的生長，甚至造成僵苗、死苗，應采取地膜加套膜的方式進行幼苗保暖。

參考文獻：

[1] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典[M].北京：中國醫藥科技出版社，2015..

[2] 李典鵬，張厚瑞.廣西特產植物羅漢果的研究與應用[J].廣西植物，2000，20（3）：270-276.

[3] 付長亮，馬小軍，白隆華，等.羅漢果脫毒苗的快速繁殖研究[J].中草藥，2005，36（8）：1225-1229.

[4] 何金旺.羅漢果優良株系柏林2號特征特性及高產栽培技術[J].農業科技通訊，2006（5）：32-33.

[5] 陳繼富，田啟健.羅漢果組培苗在湖南湘西地區的引種研究[J].北方園藝，2010（21）：206-209.

[6] 王小云，劉珍.日光溫室蔬菜根結線蟲病綜合防治技術[J].寧夏農林科技，2016，57（2）：36-37.

[7] 黃璐琦，韋榮昌，李鋒.羅漢果生產加工適宜技術[M].北京：中國醫藥科技出版社，2018.

（責任編輯：劉昀）